DhirWaa geedo loo isticmaalo in dhadhanka lagu daro cuntada. Waxay ku dartaa dhadhan ka duwan cuntooyinka sida maraq iyo saladh. Ka sokow isticmaalkeeda cunto karinta, waa nafaqo aad u badan, waxayna leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan.
Qoraalkan "waa maxay dhir", "faa'iidooyinka dhir", "waxyeellada dhir", "sida loo kaydiyo dhir muddo dheer"macluumaadka waa la bixin doonaa.
Waa maxay Parsley?
Cilmi ahaan"Dhirta PetroselinumWaa geed ubaxeed u dhashay Gobolka Mediterranean-ka, una koray sida xawaash, geedo iyo khudaar.
Waxa si weyn looga isticmaalaa cunnooyinka Bariga Dhexe, Yurub iyo Ameerika. Caadiyan waa cagaar dhalaalaya; Waa warshad sanadle ah oo ku taal gobollada kulaylaha iyo kuwa hoose.
sidoo kale dhir Talyaani Sidoo kale loo yaqaan curly-leaf, waxay leedahay dhadhan badan. Waxaa loo isticmaalaa maraq, saladh iyo suugada.
Chervil
bagalka xidid ama dhir jarmal ah Waxa kale oo loo yaqaan noocyo yar oo la yaqaan. Looma isticmaalo caleentiisa, laakiin waxa loo isticmaalaa xididka bagalka u eg.
Parsley Qiimaha Nafaqada
Laba qaado (8 garaam) dhir Waxay leedahay waxyaabahan nafaqeynta:
Calories: 2
Faytamiin A: 12% ee Tixraaca Qaadashada Maalinlaha ah (RDI)
Vitamin C: 16% ee RDI
Vitamin K: 154% ee RDI
kalooriyada ku jira dhir Waa ay ku yar tahay nafaqooyinka, haddana qani ku ah nafaqooyinka muhiimka ah sida fiitamiinada A, K iyo C.
fitamiin AWaa nafaqo lagama maarmaan ah oo door muhiim ah ka ciyaarta difaaca iyo caafimaadka indhaha. Sidoo kale, waxay muhiim u tahay maqaarka waxayna wanaajisaa xaaladaha maqaarka sida finanka.
Geedkan caafimaad qaba sidoo kale waa il weyn oo laga helo fitamiin K, nafaqo taageerta caafimaadka lafaha iyo wadnaha.
Kaliya laba qaado (8 garaam) ayaa bixiya fitamiin K ka badan inta aad u baahan tahay maalin kasta. Ka sokow doorka uu ku leeyahay lafaha iyo caafimaadka wadnaha, fitamiin K wuxuu sidoo kale muhiim u yahay xinjirowga saxda ah ee dhiiga, kaas oo kaa caawin kara ka hortagga dhiigbaxa xad dhaafka ah.
Intaa waxaa dheer dhirwaxaa ku jira fitamiin C, oo ah nafaqo wanaajisa caafimaadka wadnaha, muhiimna u ah habka difaaca jirka.
Faytamiin C waxa kale oo uu u shaqeeyaa sidii antioxidant awood leh, isaga oo ka ilaalinaya waxyeellada ay keento molecules aan xasilloonayn ee loo yaqaan xagjirrada xorta ah.
Daraasadaha xayawaanku waxay muujinayaan in antioxidants-ka ku jira geedo yaryar ay si wax ku ool ah u yareeyaan heerarka sonkorta dhiigga ee sarreeya.
Tusaale ahaan, daraasad lagu sameeyay jiirka oo qaba nooca 1-aad ee xanuunka macaanka ayaa taas lagu ogaaday soosaaray dhir waxay ogaadeen in kuwa la siiyay hoos u dhac weyn oo ku saabsan heerarka sonkorta dhiigga.
Faa'iido u leh caafimaadka wadnaha
Xaaladaha wadnaha sida wadne xanuunka iyo istaroogga ayaa ah sababta ugu badan ee dhimashada adduunka oo dhan. Cunto aan caafimaad qabin, qaab nololeed fadhiid ah, sigaar cabbid iyo khamri badan ayaa sababi kara cudurrada wadnaha.
faa'iidooyinka dhirMid ka mid ah iyaga ka mid ah waa in ay ka kooban tahay xeryahooda dhirta badan, sida carotenoid antioxidants, kuwaas oo ka faa'iideysanaya caafimaadka wadnaha iyada oo la yareynayo khatarta cudurada wadnaha.
Tusaale ahaan, kuwa cuna cuntooyinka hodanka ku ah carotenoid ayaa lagu muujiyay inay wanaajiyaan khatarta cudurada wadnaha sida caabuqa dabadheeraad ah, dhiig karka, iyo LDL (xun) heerarka kolestaroolka.
Isla mar ahaantaana faa'iidooyinka dhir Waxa ku jira fitamiin C, oo ah antioxidant awood leh oo u ah caafimaadka wadnaha. Daraasad lagu sameeyay 13.421 qof, kuwa ugu badan ee qaadashada fitamiin C waxay lahaayeen khatarta ugu yar ee cudurrada wadnaha.
Faa'iido u leh caafimaadka kelyaha
Kelyuhu waa xubno muhiim ah oo si joogto ah u sifeeya dhiigga, ka saara qashinka iyo biyaha xad-dhaafka ah. Qashinka la sifeeyay ayaa markaa lagu soo daayaa kaadida.
Mararka qaarkood, marka kaadidu xoog yeelato, kaydka macdanta ayaa sameysmi kara waxayna u horseedi kartaa xaalad xanuun leh oo loo yaqaan dhagxaan kelyaha.
Daraasad lagu sameeyay jiirarka leh dhagxaan kelyaha, dhirWuxuu ogaaday in kuwa lagu daweeyay Ila ay hoos u dhigeen pH kaadida sidoo kale waxay hoos u dhigtay kaalshiyamka kaadida iyo soo saarida borotiinka.
DhirWaxa kale oo la sheegay in daqiiqdu ay leedahay waxyaabo liddi ku ah bararka sababtoo ah waxa ku jira maadada Antioxidants sida flavonoids, carotenoids iyo vitamin C.
Intaa waxaa dheer, waxay ilaalisaa caafimaadka kelyaha iyadoo hoos u dhigaysa cadaadiska dhiigga oo sarreeya, oo ah arrin khatar weyn u ah cudurrada kelyaha.
Dhirwaxaa ku jira xaddi sare oo Nitrate ah, kaas oo balaadhiya xididdada dhiigga, wanaajiya socodka dhiigga iyo hoos u dhiga cadaadiska dhiigga ee sarreeya.
Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in cuntooyinka Nitrate-ku ay ka caawin karaan ilaalinta heerarka cadaadiska dhiigga ee caafimaadka leh.
dhir dhirWaxyaalaha ka-hortagga caabuqa, oo ay la socoto awoodda ay u leedahay in ay nidaamiso pH kaadida iyo hoos u dhigista cadaadiska dhiigga, waxay caawisaa in kelyuhu caafimaad qabaan oo ay yareeyaan khatarta dhagxaan kelyaha.
Dhir iyo Faa'iidooyinkeeda
Faa'iido dhir Waa geed aan dhammaanayn. Marka lagu daro kuwa kore, waxay sidoo kale bixisaa faa'iidooyinka soo socda:
Waxay hodan ku tahay fiitamiin K, potassium, magnesium iyo calcium - dhamaantood waxay muhiim u yihiin caafimaadka lafaha.
Waxay xoojisaa difaaca
Daraasado dhirWaxay muujinaysaa in apigenin-ka antioxidant-ka ee laga helo licorice uu nidaamiyo shaqada difaaca isagoo yareynaya bararka iyo ka hortagga dhaawaca unugyada.
Faa'iido u leh caafimaadka beerka
Barashada jiirka ee qaba xanuunka macaanka kaniiniga dhirWaxaa la muujiyay inay ka hortagi karto dhaawaca beerka, kordhinta shaqada beerka iyo kordhinta heerarka antioxidant.
Parsley faa'iidooyinka maqaarka
DhirTilmaamaha daryeelka maqaarka ee burka si fiican looma yaqaan. Faa'iidooyinka maqaarka ee geedkan waxaa sabab u ah sifooyinka antioxidant-ka iyo qadarka sare ee fitamiin C ee ku jira.
Haddii si xad dhaaf ah loo isticmaalo, dhirtu waxay yeelan kartaa waxyeellooyin.
Dareenka maqaarka
Saliida iniinta dhirMaqaarka oo la marsado waxa laga yaabaa inay dadka qaar u dareento iftiinka qoraxda iyo finan. Sidaa darteed, la tasho dhakhtarkaaga ka hor isticmaalka.
Uurka iyo Naasnuujinta
Inkastoo ay badbaado tahay qiyaasta caadiga ah, xilliga uurka ama naaska nuujinta isticmaalka xad dhaafka ah waxay keeni kartaa dhibaatooyin.
Dhiig-karka
Xaaladaha qaarkood, dhirtu waxay ku haysaa soodhiyamka xad-dhaafka ah ee jidhka waxayna kordhisaa cadaadiska dhiigga. Sidaa darteed, taxaddar oo la tasho dhakhtarkaaga haddii aad dhibaato ku qabto cadaadiska dhiigga.
Isdhexgalka inta lagu jiro nidaamka qalliinka
Dhirwaxaa laga yaabaa inay hoos u dhigto heerka sonkorta dhiigga oo ay farageliso xakamaynta sonkorta dhiigga inta lagu jiro qaliinka. Jooji isticmaalka ugu yaraan 2 toddobaad ka hor qaliinka la qorsheeyay.
Waxa ku jira fiitamiin K sare ee ku jira waxa laga yaabaa inay la falgasho dawooyinka sida Coumadin.
Sida loo isticmaalo dhir
Waa geedo kala duwan oo lagu dari karo suxuun badan. Waxaa loo isticmaali karaa sida:
- U isticmaal sida qurxinta baastada ama maraqyada.
– Goo oo ku dar saladh.
- Ku isticmaal maraqa pesto.
– Ku dar smoothies si ay nafaqo iyo dhadhan xoojiso.
- Ku isticmaal bisaha guriga lagu sameeyo.
– Ku dar rootiga guriga lagu sameeyo.
- Ku isticmaal casiirka guriga lagu sameeyo.
- Isticmaal si aad dhadhan ugu darto suxuunta hilibka.
- Ku dar marinades iyo maraqa.
- Isticmaal si aad u dhadhamiso suxuunta sida kalluunka iyo digaagga.
Sidee loo kaydiyaa dhir?
dhir cusubSi aad sida ugu fiican kuugu kaydiso, waa inaad marka hore ka saartaa jirridda. Ha raacin. Buuxi galaas ama dhalo biyo kala bar ah oo dhig cidhifyada jirida biyaha. Haddii aad ku kaydiso geedka qaboojiyaha, waxa fiican inaad si dabacsan ugu kaydiso bac adiga oo aan xidhin.
Beddel biyaha labadii maalmoodba mar oo iska tuur dhirta marka caleemaha bilaabaan inay noqdaan brown. Sidan oo kale, geedku wuxuu ahaan karaa mid cusub ilaa laba toddobaad.
dhir qallalan waxaa lagu hayn karaa lix bilood ilaa hal sano meel qabow oo mugdi ah weel aan hawadu lahayn.
Natiijo ahaan;
Qani ku ah nafaqooyinka sida antioxidants iyo fiitamiinada A, K iyo C dhirWaxay dheellitirtaa sonkorta dhiigga waxayna faa'iido u leedahay caafimaadka wadnaha, kelyaha iyo lafaha.
Geedkani waxa uu dhadhanka ku daraa suxuun badan. Waxa ay cusub tahay ilaa laba toddobaad, halka kan qalalan uu socon karo ilaa hal sano.
