Tahini, humus O se mea masani o meaai lauiloa i le lalolagi e pei o le halva ma le halva. E lamolemole lona tino ma e alofagia ona o lona tofo suamalie. O se tasi lea o mea'ai e tatau ona i ai i umukuka uma ona o lo'o i ai se mea'ai mata'ina.
E masani ona faʻaaogaina i le tele o meaʻai i le lalolagi, aemaise lava i meaʻai Metitirani ma Asia. E ese mai le avea o se mea e sili ona fiafia i ai i le umukuka, e aoga foi mo le soifua maloloina.
i le tusiga "O le a le aoga o le tahini", "o le a le mea e lelei ai le tahini", "e faʻatupuina e le tahini le toto", "e lelei le tahini mo le reflux", "e mafua ai le allergies o le tahini", "e mafua ai le cholesterol", "o le tahini." leaga" o le a taliina fesili.
O le a le uiga o le tahini?
Tahini, falai ma eleele Sesame O se sosi e fai mai fatu. E fa'aaogaina i mea masani a Asia, Sasa'e Tutotonu ma Aferika. O se mea e sili ona lelei.
I le faaopoopo atu i le tele o meaʻai paleni, e maua ai le tele o faʻamanuiaga e pei o le puipuia o le soifua maloloina o le fatu, faʻaitiitia le mumū ma aʻafiaga e ono mafai ona tau ai le kanesa.
Tahini ituaiga
Tahini ituaigaO le tele e faia mai fatu sesame pa'epa'e po'o lanu mama, e tutusa le lanu ma le tino i le pata pinati. Ae iai fo'i le tahini uliuli. tahini uliuliE faia mai fatu sesame uliuli ma e sili atu lona pogisa, sili atu le malosi.
Tahini Nutrition Value-Calories
Tahini kalori Ae ui i lea, e maualuga le fiber, polotini ma le tele o vitamini taua ma minerale. Tasi sipuni sipuni (15 kalama) mea tahini e fa'apea:
Kalori: 89
Polotini: 3 kalama
Carbs: 3 kalama
Ga'o: 8 kalama
Alava: 2 kalama
Kopa: 27% o le Tau Aso (DV)
Seleni: 9% o le DV
Phosphorus: 9% o le DV
Uamea: 7% o le DV
Zinc: 6% o le DV
Calcium: 5% o le DV
Tiamin: 13% o le DV
Vitamini B6: 11% o le DV
Manganese: 11% o le DV
Tahini Carbohydrate Taua
E lua ituaiga ga'o ga'o. O nisi o ga'o o lo'o i ai o le fiber. O le fiber e le gata e tausia ai le soifua maloloina o meaʻai, ae faʻatonutonuina le cholesterol toto ma faʻateleina le lagona o le tumu pe a uma ona 'ai.
O le isi ituaiga o carbohydrate o le masoa. O le masoa o se puna lelei o le malosi mo le tino.
Tau Ga'o o Tahini
O le tele o ga'o o lo'o i ai o ga'o polyunsaturated (3.2 kalama), lea e ta'ua o ga'o "lelei". Ga'o polyunsaturated E masani ona sua i le vevela o le potu ma puipuia ai le soifua maloloina o le fatu.
E lua ituaiga o polyunsaturated fatty acids (PUFA) ma tahini e aofia uma ai. O se tasi o nei mea Omega 3 ga'o ga'o α-linolenic acid (ALA). O le isi o le linoleic acid, o se suauu omega 6.
TahinE la'ititi fo'i (na'o le 1 kalama) le ga'o tumu. O ga'o tumu e siitia ai le maualuga o le LDL cholesterol, o lea e fautuaina ai e le au atamamai o le soifua maloloina e aua le taumafaina nei ga'o.
Polotini Tahini
1 sipuni tele mea ole polotini ole tahini E 3 kalama.
Tahini Vitamini ma Minerale
Tahini e sili ona lelei Kopa puna, u'amea mitiiaO se minerale e manaʻomia mo le faʻatupuina o le toto ma le toto maualuga.
E mauoa fo'i i le seleni, o se minerale e fesoasoani e fa'aitiitia le mumu ma e iai sona sao i le fa'atumauina o le puipuiga ma le soifua maloloina o ponaivi. E maualuga foi i le thiamine (vitamini B1) ma vitamini B6, lea e taua mo le gaosiga o le malosi.
TahinO lo'o i ai antioxidants e ta'ua o le lignans, lea e fesoasoani e puipuia ai fa'ama'i fa'aleagaina i le tino ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i.
O vaila'au fa'asa'oloto o mea fa'aletonu ia. A iai i tulaga maualuga i totonu o le tino, e mafai ona latou fa'aleagaina aano ma o'o atu ai i fa'ama'i e pei o le ma'isuka ituaiga 2, ma'i fatu ma nisi o kanesa.
O a Faamanuiaga o Tahini?
Tahini cholesterol
fatu sesame O le taumafaina e fa'aitiitia ai le lamatiaga o nisi fa'ama'i, e pei o le ma'i suka ituaiga 2 ma le ma'i fatu. E fa'aitiitia ai a'afiaga o fa'ama'i fatu, e aofia ai le maualuga o le cholesterol ma le triglyceride.
I se suʻesuʻega o le 50 tagata e maua i le osteoarthritis tuli, o i latou na faʻaaogaina le 3 sipuni tele (40 kalama) o fatu sesame i aso taʻitasi e matua maualalo le maualuga o le cholesterol, pe a faʻatusatusa i le vaega placebo.
O le isi su'esu'ega e 2 vaiaso o tagata e 41 e maua i le ma'isuka ituaiga 6 na maua ai le 2 sipuni tele mo le taeao. tahini (28 kalama) fa'asaga ia i latou e le'i 'aina, ma maua ai oi latou na 'aina e matua fa'aititia le maualuga o le triglyceride.
I le male, mea o le tahinipei o totonu ga'o monounsaturated O le taumafaina e fa'aitiitia ai le ono maua i le ma'isuka ituaiga 2.
E iai uiga fa'ama'i
Tahin ma fatu sesame o loʻo i ai mea faʻamaʻi faʻamaʻi ona o le malosi o antioxidants o loʻo i ai.
O se tasi o suʻesuʻega i isumu na faʻaalia ai o le suauu sesame na fesoasoani e faʻamalolo manuʻa. Ua taʻua e tagata suʻesuʻe lenei mea i le antioxidants i le sesame.
O lo'o i ai mea fa'aanti-inflammatory compound
TahinO nisi o mea fa'afefiloi i totonu e matua fa'ato'a fa'ama'i. E ui lava o le pupuʻu pupuu o se tali maloloina ma masani i manuʻa, o le mumū tumau e afaina ai le soifua maloloina.
O suʻesuʻega a manu ua maua ai o antioxidants i le sesame e mafai ona faʻamalolo ai le mumū ma le tiga e fesoʻotaʻi ma manuʻa, faʻamaʻi mama, ma le maʻi rūmatoid.
E fa'amalosia le fa'aogaina o le neura tutotonu
Tahino lo'o i ai mea fa'apipi'i e mafai ona fa'aleleia atili ai le soifua maloloina o le fai'ai ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le atia'e o fa'ama'i neurodegenerative e pei o le tu'inanau.
I su'esu'ega fa'apa'au, ua fa'ailoa mai o vaega o le fatu sesame e puipuia ai le fai'ai o le tagata ma sela neura mai le fa'aleagaina o fa'ama'i.
Sesame antioxidants e mafai ona laasia le pa puipui o le toto-faiai, o lona uiga e mafai ona latou alu ese mai le toto ma aafia saʻo ai le faiʻai ma le fatugalemu o le tino.
O se su'esu'ega a manu ua fa'ailoa mai e mafai e sesame antioxidants ona fesoasoani e puipuia le fa'atupuina o le beta amyloid plaques i le fai'ai e fa'aalia ai le fa'ama'i o le Alzheimer.
E iai a'afiaga o le kanesa
fatu Sesame o lo'o su'esu'eina mo ona a'afiaga fa'ama'i fa'ama'i. O nisi o su'esu'ega fa'apa'au ua fa'aalia ai o sesame antioxidants e mafua ai le oti o sela o le kanesa, mama, ate ma le susu.
Sesamin ma sesamol, lua antioxidants i fatu sesame, ua suʻesuʻeina tele mo lo latou malosi faʻamaʻi.
E mafai e ia mea uma ona fa'aolaina le oti o sela o le kanesa ma fa'agesegese le tuputupu a'e o le tuma. E manatu fo'i e puipuia ai le tino mai fa'aleagaina fa'asao fua, e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le kanesa.
Puipuiga o le ate ma fatuga'o
Tahino loʻo i ai mea faʻapipiʻi e mafai ona fesoasoani e puipuia le ate ma fatugaʻo mai le faʻaleagaina. O totoga nei e nafa ma le aveeseina o mea oona ma otaota mai le tino.
O se suʻesuʻega a le 2 tagata e maua i le maʻisuka ituaiga 46 na maua ai o i latou na faʻaaogaina le suauu sesame mo le 90 aso na faʻaleleia le gaʻo ma le ate, pe a faʻatusatusa i le vaega e pulea.
O se tasi o su'esu'ega rodent na maua ai o le taumafaina o fatu sesame e lagolago ai le ate. Na fa'ateleina ai le mu ga'o ma fa'aitiitia ai le ga'o i le ate.
Fa'amalosia le fai'ai
Tahin O lo'o tumu i ga'o omega 3 ma omega 6 maloloina. O nei ga'o ga'o e fa'avavevave ai le atina'eina o auga o neura i totonu o le tino, lea e fesoasoani e fa'aleleia ai le soifua maloloina o le fai'ai.
E fesoasoani fo'i e fa'agesegese le fa'ama'i o le Alzheimer. A faʻaumatia omega 3, faʻateleina le malosi mafaufau ma manatua. O le manganese e fa'aleleia ai neura ma le fai'ai.
Tuuina atu antioxidants
TahinO se tasi o minerale taua e maua mai le kopa o le kopa. Ua lauiloa ona o lona malosi e faʻamalolo ai le tiga ma faʻaitiitia le fula. O lo'o iai ni mea e fa'ama'i fa'ama'i e aoga i le togafitia o fa'ailoga o le ma'i rumatika. E fesoasoani foi e faalautele ai le ea i tagata mama'i sela.
Enzymes i totonu o le puipuiga o le tino e fesoasoani foi i le kopa e faʻaaoga lelei ana mea faʻamaʻi. O le pa'u Sesame e iai fo'i phytonutrients e puipuia ai le fa'aleagaina o le ate ona o le fa'ama'iina.
Lagolagoina le puipuiga o le tino
Tahin e fa ni mea'ai taua - u'amea, seleni, zinc ma kopa. O nei mea e maua ai le lagolago e manaʻomia e le tino puipuia. O le uʻamea ma le kopa o loʻo aofia i enzymes e maua ai le lagolago i le puipuiga o le tino ma fesoasoani foi i le gaosiga o sela paʻepaʻe.
E fesoasoani le zinc i le atinaʻeina o sela paʻepaʻe ma fesoasoani i la latou galuega o le faʻaumatiaina o siama. Seleni e le gata e lagolagoina enzymes i le faatinoina o latou matafaioi, e aofia ai le gaosia o antioxidants ma antibodies, ae fesoasoani foi i le puipuiga o le tino e galue lelei. Faatasi ai ma le 1 sipuni tele o le tahini, o le ae mauaina le 9 i le 12 pasene o le faʻaaogaina o le uʻamea, seleni, ma le zinc.
Soifua maloloina o ivi
Tahin E puipuia le soifua maloloina o ponaivi ma lona maualuga o le magnesium. O le fa'aogaina lelei o le magnesium e feso'ota'i ma le tele o ponaivi ma ua aoga i le fa'aitiitia o le fa'alavelave o le osteoporosis i tama'ita'i ua mae'a le fa'ata'otoga.
O se iloiloga o suʻesuʻega avanoa na faʻaalia ai e mafai e le magnesium ona faʻateleina le ponaivi minerale i le ua ma sulu.
Fa'amanuiaga ole tahini mo le pa'u
O fatu Sesame o se puna lelei o amino acids, vitamini E, B vitamini, trace minerals ma fatty acids e fesoasoani i le toe faʻafouina o le paʻu ma puipuia ai faʻailoga vave o le matua.
O le suauu Sesame ua faʻaaogaina mo le faitau afe o tausaga e togafitia ai manuʻa o le paʻu, mu, maʻaleʻale, ma mago. Ose mea fa'anatura fa'ama'i ma fa'ama'i fa'ama'i. O lona uiga e tape ai siama e mafai ona pupuni pores. O ga'o maloloina o le ki lea i le soifua maloloina lautele o le pa'u ona o suauu e mana'omia e fa'aitiitia ai le mumu ma fa'amama le pa'u.
Tahin fa'apena fo'i, toe fa'aleleia a'ano mea leaga ma tu'uina atu i le pa'u lona elasticity ma le mausali. collagen E maua ai foi minerale e pei o le zinc, lea e tatau ona gaosia
Faʻateleina le faʻaogaina o meaʻai
O suʻesuʻega ua maua ai o fatu sesame e fesoasoani e faʻateleina le faʻaogaina o mea puipuia, gaʻo-solu e pei o le tocopherol, o meaʻai autu ia o le vitamini E o loʻo iai sona sao i le puipuia o faʻamaʻi faʻamaʻi o le tagata soifua e pei o le kanesa ma le fatu fatu.
Ina ua faʻataʻitaʻiina e le au suʻesuʻe aʻafiaga o le faʻaaogaina o fatu sesame i tagata i luga o le lima aso, na latou iloa ai o le sesame na matua faateleina le maualuga o le gamma-tocopherol i totonu o mataupu i le averesi o le 19,1 pasene.
O le mea moni o le sesame e taʻitaʻia ai le gamma-tocopherol plasma maualuga ma faʻateleina vitamini E bioactivity o lona uiga e ono aoga i le puipuia o le mumū, faʻamaʻi faʻamaʻi ma faʻapea ai le atinaʻeina o faʻamaʻi tumau.
Fa'aleaga Tahini
E ui lava o se meaʻai aoga, e iai foʻi ni itu le lelei e tatau ona iloa ma amanaia.
Tahine maualuga i omega 6 ga'o ga'o, o se ituaiga o ga'o polyunsaturated. E ui lava e manaʻomia e le tino le omega 6 gaʻo gaʻo, o le taumafa maualuga e mafai ona mafua ai le mumū tumau. Aua, tahini E mana'omia le taumafaina o mea'ai o lo'o iai le omega 6 i le fa'alelei, pei ole
Tahini Allergy
Talu ai o nisi tagata e afaina i fatu sesame allergy tahini e mafai foi ona tupu. Fa'ailoga allergy Tahini E mafai ona afua mai i le vaivai i le ogaoga ma e ono aofia ai le faigata ona manava, mageso ile gutu, ma fa'ailoga ole anaphylaxis. Afai e te ma'i i fatu sesame tahininofo mamao mai
1-2 sipuni tele ole suāuu vaivai, pei ole avoka po'o le suauu olive
Sauniuniga
– I totonu o se ulo tele, tao fatu sesame i luga o le vevela vevela seia enaena auro. Aveese mai le afi ma fa'amalie.
– I totonu o se mea'ai, olo le fatu sesame. Fa'asusu lemu ile suāu'u se'ia o'o le pa'u ile mea e te mana'o ai.
O fea e fa'aoga ai le tahini ma o le a le mea e 'ai ai?
Tahin E fegalegaleai ma e mafai ona faʻaaogaina i ni auala eseese. E fofola i luga o le falaoa tao ma tuu i le pita. E fa'aaogaina fo'i e saunia ai se la'ei salati kulimi e fa'afefiloi ma le suāu'u olive, sua o le tipolo ma mea manogi.
I le isi itu, e mafai ona e taumafai e fufui ma 'ai fualaau faisua e pei o kāloti, pepa, kukama poʻo seleni mo se meaʻai maloloina.
TahinE fa'aopoopoina ai fo'i se tofo 'ese'ese i mea'ai suamalie e pei o falaoa tao, kuki ma keke. O le mea e sili ona fetaui ma le molasses. Tahini ma molasses E mafai ona e fa'afefiloi ma 'ai mo le 'aiga o le taeao pe fa'aopoopo i mea suamalie.
O le a le umi e tumau ai le tahini?
E ui ina umi le ola o fatu sesame, o le mea lava e tasi tahini e le mafai ona fai atu mo Tahin Talu ai o loʻo i ai se taimi talafeagai e teu ai, e le vave ona pala. Afai lava e teuina lelei le oloa, e leai se mea e popole ai i le pala.
Tahini O se tasi o auala e faʻalautele ai le ola o le faʻaaogaina o se pusa malulu. E matua maaleale i suiga o le vevela.
E tatau ona teu i se nofoaga malulu ma mago, mamao ese mai le vevela ma le susu. O lenei oloa e mafai foi ona faʻafefeteina, ia tape pea le oloa pe a uma ona faʻaoga mo iʻuga sili.
E faapefea ona teuina le tahini?
Tahin E mafai ona teuina i totonu o le faleoloa poʻo totonu o le pusaaisa. tapuni, le tatalaina tahini o fagu e sili ona teuina i totonu o le faleoloa. Tahin O le taimi lava e tatala ai le koneteina, e sili ona teu le oloa i totonu o le pusaaisa e faʻalautele ai lona ola. E faatatau foi lea i le tahini ua latalata i lona aso e muta ai. O le mālūlū e fa'atuai ai le leaga o vaega.
Fai ile fale tahiniteu i totonu o le pusaaisa. Faiga fale tahiniE maualuga atu le lamatiaga o le faʻaleagaina ona e leai ni mea faʻasao i totonu. Fa'aaoga se atigi pusa malulu mo lenei mea.
Pe a teuina i totonu o le potu, o fagu tahini e leʻi tatalaina e teuina mo le 4-6 masina. E mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le tausaga. Faiga fale lau tahini E sili atu lona pu'upu'u le ola e teu ai. E na'o le 5 i le 7 masina e nofo ai i totonu o le pusaaisa.
O se taunuuga;
TahinE fai mai fatu sesame ua fa'afefeteina. E mauoa i meaʻai taua e pei o le fiber, porotini, kopa, phosphorus ma seleni ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le fatu fatu ma le mumū.
O se vaega tele ma faigofie ona faʻaoga.
Tahinose sosi fa'alesoifua maloloina e iai ni antioxidants mamana ma ga'o maloloina, fa'apea fo'i ma vaitamini ma minerale eseese. E mafai ona fai na'o le fale e fa'aaoga ai na'o mea e lua.
