O fuamoa o se punaʻai lelei ma taugofie o polotini na 'ai e tagata mo le faitau miliona o tausaga.
Ole ituaiga fuamoa e sili ona taumafaina ole fuamoa moa. Ae ui i lea, e tele isi ituaiga fuamoa e mafai foi ona 'aina, e pei o le pato, salu, pipi ma fuamoa kusi.
fuamoa pato, toetoe lava 50% lapopoa i lo le fuamoa moa. E iai lona lanu samasama lapoa, lanu auro.
O latou atigi e mafai foi ona eseese lanu. E maua i lanu eseese, e aofia ai le lanumoana sesega, lanumoana-lanumeamata, lanu efuefu malala, ma o nisi taimi papaʻe.
E ui ina eseese le lanu o le atigi i nisi taimi e oo lava i totonu o le ituaiga e tasi, o le lanu e faalagolago i ituaiga pato.
i le tusiga "E mafai ona 'aina fuamoa pato", "O a aoga o fuamoa pato", "E i ai se afaina i fuamoa pato", "O le a le aoga o le polotini o fuamoa pato", "O le a le eseesega i le va o le pato ma fuamoa moa?” o le a taliina fesili.
Taumafa o Fuamoa pato
FuamoaOse puna sili o polotini maualuga. E maua uma ai amino acids e manaʻomia e le tino e fausia ai le polotini. O le fuamoa fuamoa e mauoa i le gaʻo ma le cholesterol, faʻapea foʻi ma le tele o vitamini ma minerale.
fuamoa patoE sili teisi atu le lelei nai lo le fuamoa moa - o se vaega ona o lona lapoa. se averesi fuamoa pato E tusa ma le 70 kalama lona mamafa, ae o le fuamoa moa lapopoa e 50 kalama lona mamafa.
O le mea lea, e sili atu meaʻai e te maua mai le fuamoa pato nai lo le fuamoa moa.
Afai e faatusaina ia mea e lua i le mamafa, fuamoa pato tulaga ese lava. laulau i lalo Fuamoa moa ma le 100 kalama o fuamoa patofa'aalia i tulaga tau taumafa.
fuamoa pato
Fuamoa moa
Kalori
185
148
porotini
13 gram
12 gram
suauu
14 gram
10 gram
carbohydrate
1 gram
1 gram
Cholesterol
295% o le Tau o Aso Taitasi (DV)
141% o le DV
Vitamini B12
90% o DV
23% o le DV
selenium
52% o le DV
45% o le DV
Vitamini B2
24% o le DV
28% o le DV
Demir
21% o le DV
10% o le DV
Vitamini D
17% o le DV
9% o le DV
choline
263 mg
251 mg
fuamoa pato E iai le tele o vitamini ma minerale eseese. O le mea pito sili ona taua, e manaʻomia mo le faʻavaeina o sela mumu toto, faʻasologa o DNA, ma le aoga o neura maloloina. Vitamini B12E toeitiiti lava fa'amalie mana'oga i aso uma.
O le a le aoga o fuamoa pato?
E masani ona manatu fuamoa o se mea'ai sili ona lelei ona e matua'i lelei. E le gata i lea, o loʻo i ai le tele o mea faʻapitoa e mafai ona maua ai isi faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina.
fuamoa pato samasama e maua lona lanu moli-samasama mai pigments masani e taʻua o carotenoids. O mea nei o antioxidants e mafai ona puipuia sela ma DNA mai faʻamaʻi faʻamaʻi e mafai ona oʻo atu ai i faʻamaʻi masani ma faʻamaʻi tausaga.
O carotenoids tele i fuamoa fuamoa o le carotene, cryptoxanthin, zeaxanthin, ma le lutein, lea e fesoʻotaʻi atu i se faʻaititia o le lamatiaga o le macular degeneration (AMD), cataracts, fatu fatu, ma nisi ituaiga o kanesa.
Pato fuamoa fuamoa E mauoa foi i lecithin ma choline. cholineO se vaitamini-pei o meaʻai e manaʻomia mo membranes sela maloloina, faʻapea foʻi ma le faiʻai, neurotransmitters, ma le tino. Lecithin ua liua i le choline i le tino.
Choline e taua tele mo le soifua maloloina o le faiʻai. O se suʻesuʻega i le lata i le 2200 matutua matutua na faʻaalia ai o le maualuga o le toto toto e fesoʻotaʻi atu i le lelei o le faiʻai.
O se mea'ai taua tele i le taimi o le maitaga, aua o le choline e fa'aolaina ai le soifua maloloina o le fai'ai o fetal.
Ole vaega papae ole pato ma isi ituaiga fuamoa e mauoa ile polotini ma puipuia mai fa'ama'i. Ua iloa e tagata suʻesuʻe le tele o mea faʻapipiʻi e iai mea faʻamaʻi, antiviral ma antifungal i fuamoa paʻepaʻe.
E mafai ona puipuia le le lava o le vaitamini D
100 kalama vaega ole fuamoa pato Vitamini D E maua ai le 8-9% o lou mana'oga i aso ta'itasi mo le DV.
E le gata i lea, o nisi suʻesuʻega a manu i nai tausaga ua tuanaʻi ua fautua mai ai o le taumafaina o fuamoa e mafai ona puipuia ai le le lava o le vitamini D.
O se su'esu'ega e 8-vaiaso na fafaga ai isumu ma'i suka i fuamoa atoa ma maua ai le 130% o le fa'atupulaia o le vaitamini D pe a fa'atusatusa i isumu na fafaga i mea'ai e fa'atatau i porotini.
O isumu na 'ai le fuamoa atoa e sili atu le maualuga o le vaitamini D nai lo isumu i meaʻai e faʻatatau i le polotini faʻaopoopo i le vaitamini D.
Ose puna lelei o polotini
Ole 'ai masani ole polotini pa'epa'e e pei ole fuamoa e mafai ona maua ai fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina. O meaʻai maualuga-protein ua fesoʻotaʻi ma le tele o faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, e aofia ai:
- Faʻaleleia le pulea o le manaʻo
– Faateleina lagona o le maoona
- Faʻaititia le kalori
– Fa'aitiitia le mamafa o le tino
O se tasi o suʻesuʻega laʻititi na maua ai o polotini fuamoa e ono iai ni faʻamanuiaga, aemaise lava mo le paʻu o le mamafa.
O a a'afiaga o fuamoa pato?
E ui lava i ona aoga aoga mo le soifua maloloina, fuamoa patoE le mafai e tagata uma ona taumafaina.
allergies
O le polotini fuamoa ose mea e masani ona allergen. E ui lava o le tele o allergies fuamoa e alu ese a o laiti, o se tasi lea o meaʻai e sili ona taatele i pepe ma tamaiti.
O fa'ailoga o le allergy fuamoa e mafai ona afua mai mageso o le pa'u e o'o atu i le manava, pua'i po'o le manava manava. I tulaga ogaoga, o se mea'ai allergy e mafai ona mafua ai le anaphylaxis, lea e mafai ona afaina ai le manava ma lamatia ai le ola.
pato ma fuamoa moaO polotini i se tasi ituaiga fuamoa e tutusa ae e le tutusa, ma o tagata e maua i se faʻafitauli faʻafefe i se tasi ituaiga fuamoa atonu e le oʻo i le faʻafitauli tutusa i le isi. E tusa lava pe e te ma'i i fuamoa moa, fuamoa pato E mafai ona e 'ai.
Ae peita'i, afai e iai sau fa'ama'i ua iloa pe masalomia fo'i o se allergy i isi fuamoa, fuamoa patoA'o le'i 'aina mea'ai, e mana'omia i taimi uma le su'eina o fautuaga fa'apitoa mo le saogalemu.
Ma'i fatu
fuamoa patoO le tele o suʻesuʻega e ioe o le cholesterol i fuamoa fuamoa e le faʻateleina ai le lamatiaga o le fatu fatu i tagata soifua maloloina.
O fuamoa fuamoa ua faʻaalia e faʻateleina le LDL (leaga) cholesterol maualuga i nisi tagata, ae latou te faʻatupuina foi le HDL (lelei) cholesterol.
Ae ui i lea, ona o le maualuga o le cholesterol fuamoa pato Atonu e le saogalemu mo tagata uma, aemaise lava pe afai o lo'o e maua i le ma'i suka po'o se tala'aga o lou aiga o ma'i fatu.
O nisi su'esu'ega o lo'o fa'ailoa mai ai fo'i o le choline i fuamoa fuamoa atonu o se isi fa'alavelave fa'alavelave mo ma'i fatu.
O siama i totonu o le manava e liua le choline i totonu o se mea e taʻua o le trimethylamine N-oxide (TMAO). O nisi suʻesuʻega ua faʻaalia ai oi latou e maualuga le maualuga o le toto o le TMAO e faʻateleina le lamatiaga o le maʻi fatu. O tagata e 'ai i mea'ai e sili atu le ga'o e maua ai le TMAO.
Ae, e le o manino pe o le TMAO o se tulaga lamatia pe o lona i ai o se faʻailoga o le faʻamaʻi fatu.
saogalemu taumafa aemaise lava Salmonella fa'ama'i mai mea'ai, pei ole salmonellosis e mafua mai siamafa'ama'i fulafula e masani ona fesoota'i le lamatiaga ma fuamoa.
mafua mai i le 'aina o fuamoa pato, e aofia ai le salalau lautele i Peretania ma Aialani i le 2010 salmonella fa'ama'i pipisi ua lipotia.
I nisi vaega o Taialani, fuamoa patoO maualuga maualuga o u'amea mamafa na maua i totonu
fuamoa pato Pe a faʻatau, e tatau ona filifili mea e mama ma leai ni taʻe i totonu o latou atigi. E tatau ona fa'alili ile fale ile 4°C po'o lalo ifo ma fa'avela se'ia fa'amaumau le fuamoa.
E le gata i lea, o pepe, tamaiti, fafine maʻitaga, tagata matutua, ma soʻo se tasi e iai se faʻalavelave faʻaleagaina Salmonella o le mea lea e sili atu lona lamatia, o lea e le tatau ai ona ia 'ai fuamoa e le'i vela. E leai se tasi e tatau ona 'ai fuamoa mata.
E mafai ona faʻaititia le polotini ma isi meaʻai ile taimi ole kuka
O nisi mea'ai e fa'atupula'ia pe fa'aitiitia pe a vela fuamoa. E mafai ona suia le meaʻai o meaʻai i le vevela ma isi auala kuka.
Mo se fa'ata'ita'iga, e 'ese'ese le mea o lo'o i totonu o le polotini i le va o le fuamoa mata ma le fuamoa vaivai pe malo.
I nisi tulaga, o le kuka e faateleina ai le tele o meaʻai i totonu o le fuamoa. E maua pea e fuamoa le tele o mea'ai.
Fa'afefea ona Fa'aaoga Fuamoa pato?
fuamoa patoE mafai ona vela, kuka i le suauu, 'ai e pei o se omelet, ina ia mafai ona e faʻaaogaina e pei o fuamoa moa mo le kuka.
Eseesega i le va o fuamoa pato ma fuamoa moa
I le lautele pato ma fuamoa moa e tali tutusa lava. Ae ui i lea, o loʻo i ai ni mea faʻapitoa e tuʻu ese ai le lua.
manatu
O le eseesega sili ona iloa i foliga vaaia faaletino o le lapopoa o fuamoa.
se fuamoa patoatonu e 50–100% lapopoa nai lo le fuamoa fuamoa. O le mea lea, a 'ai fuamoa patoE pei o le 'ai o le tasi ma le afa pe lua fuamoa moa.
E pei o fuamoa moa, fuamoa patoO le lanu o le pato e faʻalagolago i le ituaiga, meaʻai, siosiomaga ma genetics o le pato.
Tele fuamoa patoE iai pa'u pa'epa'e ae e mafai fo'i ona lanu enaena efuefu, lanu meamata, uliuli ma le lanumoana.
E eseese fo'i le lapo'a ma lanu. A'o lanu o fuamoa moa e masani ona sesega pe samasama samasama, pato fuamoa fuamoa o se lanu moli auro e sili atu le pogisa. Pe a faatusatusa i le moa moa, e sili atu le olaola o le atigi pato.
Tofo
E eseese tofo a tagata uma, ae o nisi tagata pato fuamoa fuamoa fai mai e sili atu le suamalie nai lo le fuamoa fuamoa moa.
I le lautele fuamoa pato ma fuamoa moaE tutusa le tofo. Faatasi ai ma lenei tofo o fuamoa patoatonu e sili atu le mafiafia nai lo fuamoa moa.
Fa'atusatusaga o mea taumafa
pato ma fuamoa moaO lo'o i ai uma fa'amatalaga mata'ina o mea'ai. O le siata fa'atusatusa o lo'o i lalo o lo'o fa'aalia ai le tala'aga o mea'ai o le 100 kalama o pato vela ma fuamoa moa
E eseese tulaga tau taumafa o fuamoa vela ma mata.
I se tulaga lautele, o fuamoa e maualalo i carbohydrates ma fiber ae ose punaʻoa o polotini ma se puna lelei o gaʻo. O loʻo iai foʻi le tele o vitamini ma minerale, aemaise lava choline, riboflavin, seleni, vitamini A ma vitamini B12.
E ui ina lelei ituaiga fuamoa e lua, fuamoa pato folate, au ma e tele atu mea'ai e aofia ai nai lo fuamoa moa, e aofia ai le vaitamini B12.
fuamoa patoE iai le 12% pe sili atu fo'i le DV mo vaitamini B168. E manaʻomia e le tino le vaitamini B12 mo nisi galuega, e pei o le fatuina o DNA ma sela mumu fou.
Ae papa'e fuamoa moa, pato fuamoa paepaeO lo'o iai le aofa'i maualuga o le ovalbumin, conalbumin ma nisi polotini pei ole lysozyme. E talitonu Saienitisi o nei polotini ma isi i fuamoa o loʻo i ai mea faʻamaʻi faʻamaʻi, antioxidant ma le puipuia o le kanesa.
O nisi tagata e talitonu sese e na o fuamoa paʻepaʻe e iai le polotini. Ae ui i lea, o le samasama, e ui ina laʻititi laʻititi nai lo le paʻepaʻe, ae o loʻo tumu moni i porotini.
pato ma fuamoa moaO le paʻepaʻe ma le samasama e mauoa i peptides bioactive aoga. O nei peptides o ni vaega o porotini e mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina lelei i tagata.
Fuamoa pato po o fuamoa moa?
fuamoa pato Pe sili atu le fuamoa moa e fa'atatau i le mana'oga a le tagata lava ia. fuamoa pato ma fuamoa moa O nai mea ia e mafaufau i ai pe a filifili i le va:
allergies
E masani lava, o tagata e ma'i i fuamoa moa e mafua ona o eseesega i polotini e mafua ai le allergy. fuamoa patoE mafai ona e taumafaina saogalemu ma vice versa.
Usability
E le mafai ona maua fuamoa pato i nisi itulagi.
mea e fiafia i ai le tagata lava ia
O nisi atonu e sili atu le tofo o le tasi ituaiga fuamoa nai lo le isi.
Tau
fuamoa pato atonu e sili atu ona taugata ona e tele, faigata ona maua.
O se taunuuga;
fuamoa patoE lapo'a ma e sili atu ona lelei nai lo le fuamoa moa. E maua ai foi antioxidants ma mea taua e mafai ona manuia ai mata ma faiʻai, ma puipuia mai faʻamaʻi faʻamaʻi poʻo faʻamaʻi.
