Anotusi o le Mataupu
FaʻaiO se tasi lea o auala sili ona masani ona faʻaaogaina i le lalolagi. Faatasi ai ma mea'ai falai iʻa, pateta, tamaʻi moa ua maua. E ese mai i nei mea, e mafai ona e 'ai mea uma e ala i le falai.
O tagata uma mai le 7 i le 70 e fiafia e 'ai falai. Ae ona e maualuga le kalori ma le ga'o, e masani lava 'ai falaiafaina ai le soifua maloloina.
Aisea e afaina ai le 'ai o le falai?
maualuga i kalori
- E tusa ai ma isi auala kuka falaie maualuga le kalori. A falai mea'ai i le suāu'u, e ma'imau vai ma mitiia ai le suāu'u. O lenei mea e faʻateleina ai le kalori.
- Mo se faʻataʻitaʻiga, o le 100 kalama o falai falai e maua ai le tusa ma le 319 kaloli ma le 17 kalama o gaʻo, ae o le 100 kalama o pateta kuka e 93 kaloli ma le 0 gaʻo.
E maualuga le ga'o fa'atrans
- Ga'o Transe fa'atupu pe a o'o atu ga'o e le'i tumu i se faiga e ta'ua o le hydrogenation. Ole ga'o e fa'aoso ai le tele o fa'ama'i e pei ole ma'i fatu, kanesa, suka ma le puta.
- Falai, Ona e faia i le suauu i le vevela maualuga, o loʻo i ai gaʻo trans.
Faʻateleina le lamatiaga o nisi faʻamaʻi
O le tele o suʻesuʻega i tagata matutua ua maua ai o le 'ai o meaʻai falai e faʻateleina ai le lamatiaga o faʻamaʻi tumau.
- Fa'ama'i fatu: 'ai falai, toto maualugaE saofagā i fa'ama'i fatu fa'alavelave e pei o le maualalo o le cholesterol lelei ma le puta.
- Ma'i suka: O nai suʻesuʻega e ai falai maua e fa'atupula'ia ai le fa'atupuina o le ma'isuka ituaiga 2. I se suʻesuʻega se tasi, o tagata e 'ai meaʻai vave e sili atu i le faalua i le vaiaso, faʻatusatusa ia i latou e itiiti ifo i le tasi i le vaiaso, teteʻe inisalini maua e faaluaina le ono tupu
- Lafoa'i: mea'ai falaiE mafua ai le faʻatupuina o le mamafa, aua e sili atu le tele o kalori nai lo mea e le falai. su'esu'ega, mea'ai falaiO lo'o fa'aalia ai o ga'o fa'aliliu i mea'ai e mafai ona fa'atupuina ai le mamafa aua e mafai ona a'afia ai hormones e fa'atonutonu ai le mana'o ma le teuina o ga'o.
Atonu e iai le acrylamide
- acrylamide, falai Ose vaila'au oona e mafai ona fa'atupu i mea'ai a'o kukaina le vevela. O lo'o manatu e fa'atupuina le kanesa.
- O mea'ai masoa, e pei o pateta falai ma mea tao tao, e masani lava ona maualuga le maualuga o le acrylamide.
O a Suau'u Falai Soifua Maloloina?
falai ga'o maloloina Pe mafai fo'i ona fai sau oe i le fale e fa'aaoga ai isi auala falai.
ga'o maloloina
FaʻaiO le ituaiga suauu e fa'aaogaina i mea'ai falai e matua'i a'afia ai a'afiaga fa'alesoifua maloloina e feso'ota'i ma mea'ai falai.
O nisi suauu e tetee atu i le maualuga o le vevela nai lo isi. O le mea lea, e sili atu le soifua maloloina ma saogalemu. O ga'o, e masani ona faia i ga'o tumu ma ga'o e tasi, e sili ona mautu pe a fa'avevela.
Laʻu popo, suauʻu olive ve suauu avoka O se tasi o ga'o sili ona maloloina.
Ga'o le lelei
O suau'u kuka o lo'o i ai le tele o ga'o polyunsaturated e le mautu ma e iloa e fausia ai le acrylamide pe a fa'aalia i le vevela tele. O nei suauu e aofia ai:
- suauu canola
- Suau'u soya
- suauu fatu
- suauu sana
- Suauʻu sesame
- Suauu sunflower
- Suauu safflower
- suauu fatu vine
- Su'u araisa bran
O a Su'i Metotia Kuka?
Nai lo le falai so'o, e mafai ona e fa'aogaina isi auala e sili atu ai le soifua maloloina:
- Tao i le ogaumu
- Falai ea