O le soya o se tasi o fa'ato'aga e sili ona ta'uta'ua ma fa'ato'aga i le lalolagi. O le polotini soya e gaosia i mea'ai eseese e pei o le suauu soya, soya soya, ma isi.
Edamame le matua soybean, o le mea lea o le isi igoa soya lanu meamatad.
E 'ai masani i Asia tusamameO loʻo maua foi le taʻutaʻua i isi atunuʻu, e masani lava o se aperitif.
O le a le Edamame?
pi edamameo le tulaga le matua o le soya.
Ona o le lanu meamata, e ese lona lanu nai lo soya masani, e masani lava e lanu enaena, enaena, poʻo le beige.
I le masani ai, e saunia ma sina masima ma faaopoopo i sou, ipu fualaau faisua, salati ma meaʻai saimini, pe 'ai e fai ma meaʻai.
O mea'ai soya e finau. O nisi tagata e aloese mai le 'ai o soya i se vaega ona e ono faʻalavelave i le gaioiga o lauroid.
Edamame Tau taumafa
EdamameE maualalo i ga'o ma calorie ae mauoa i polotini, fiber ma le tele o micronutrients taua.
Ua saunia se ipu pi edamame O lo'o iai mea'ai nei:
189 kaloli
16 kalama o gaʻo
17 kalama porotini
8 kalama o ga'o
8 kalama o alava taumafa
482 micrograms o folate (121 pasene DV)
1,6 milligrams o manganese (79 pasene DV)
41.4 micrograms o vaitamini K (52 pasene DV)
0,5 milligrams o kopa (27 pasene DV)
262 milligrams o phosphorus (26 pasene DV)
99,2 milligrams o le magnesium (25 pasene DV)
0.3 milligrams o le thiamine (21 pasene DV)
3,5 milligrams o le uamea (20 pasene DV)
676 milligrams o le potassium (19 pasene DV)
9.5 milligrams o vaitamini C (16 pasene DV)
2.1 milligrams o le zinc (14 pasene DV)
0.2 milligrams o riboflavin (14 pasene DV)
I le faaopoopo atu i meaʻai o loʻo lisi atu i luga, tusamame vaega itiiti o le calcium, pantothenic acid, Vitamini B6 ma e iai le niacin.
O le a le aoga o le Edamame Beans?
E iai le polotini maualuga
O le lava o le polotini e taua tele mo le soifua maloloina. Vegans ma vegetarians e tatau ona gauai faapitoa i mea latou te 'ai i aso taitasi.
O le tasi atugaluga i le taumafa vegan o le tele o mea'ai laau e fai si maualalo le porotini. Peitaʻi, e iai nisi tuusaunoaga.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o pi o se tasi lea o puna sili e maua ai le polotini faʻavae laau. O se maatulimanu o le tele o mea'ai vegan ma vegetarian.
Tasi ipu (155 kalama) vela edamame E maua ai pe tusa ma le 17 kalama o polotini. E le gata i lea, o le soya o se puna o polotini.
E le pei o le tele o polotini laau, latou te maua ai amino acids taua e manaʻomia e le tino, e ui lava e le maualuga le lelei e pei o polotini manu.
Fa'aititia le cholesterol
O su'esu'ega su'esu'e ua fa'afeso'ota'ia le maualuga o le cholesterol maualuga i le fa'ateleina o le fa'ama'i fatu.
O se tasi o suʻesuʻega suʻesuʻega na faʻamaonia ai o le taumafaina o le 47 kalama o le soya protein i le aso e mafai ona faʻaititia ai le aofaʻi o le cholesterol i le 9.3% ma le LDL ("leaga") cholesterol i le 12.9%.
I se isi suʻesuʻega o suʻesuʻega, 50 kalama o le soya protein i le aso na faʻaititia ai le LDL cholesterol maualuga i le 3%.
E le gata i lea, o se puna lelei o polotini soya, tusamame alava maloloina, antioxidants ma vaitamini K e mauoa i
O fa'aputuga o la'au nei e mafai ona fa'aitiitia ai le fa'ama'i fatu ma fa'aleleia atili le fa'amatalaga o le ga'o e aofia ai le cholesterol ma triglycerides.
E le faateleina le suka toto
O i latou e masani ona taumafaina ga'o ga'o e faigofie ona eliina e pei o le suka e fa'atupula'ia fa'ama'i fa'ama'i.
O le mafuaʻaga o lenei mea ona o le gaʻo gaʻo e vave ona faʻafefe ona o le vave faʻafefe.
E pei o isi ituaiga o pi, tusamame E le fa'atupuina tele le suka toto.
O le aofaʻi o gaʻo e maualalo ifo nai lo le aofaʻi o porotini ma gaʻo. O le fua foi lea e siitia ai e taumafa le maualuga o le suka. glycemic index e matua maualalo lava.
Bu tusamameO lea ua avea ai ma mea'ai talafeagai mo tagata e maua i le ma'i suka. O se mea'ai lelei fo'i mo le taumafa maualalo-carb.
E mauoa i vitamini ma minerale
Edamame O loʻo i ai le tele o vitamini ma minerale.
Ole laulau i lalo ole 100 kalama tusamame ma faatusatusa nisi o vaitamini autu ma minerale i fatu soya matutua.
Edamame (RDI)
Soya matua (RDI)
Folate
78%
14%
Vitamini K1
33%
24%
Tiamina
13%
10%
Vitamini B2
9%
17%
Demir
13%
29%
apamemea
17%
20%
Manganese
51%
41%
Edamame, sili atu vitamini K nai lo soya matutua ma folate O loo i ai.
Tasi ipu (155 kalama) tusamame Afai e te 'ai, e te mauaina pe tusa ma le 52% o le RDI mo le vaitamini K ae sili atu i le 100% mo le folate.
E mafai ona fa'aitiitia le lamatiaga o le kanesa o le susu
O le soya e maualuga i mea faʻapipiʻi laau e taʻua o isoflavones.
Isoflavones e tutusa ma le estrogen hormone fafine ma e mafai ona fusifusia i tali e maua i sela i le tino atoa.
Talu ai ona o le estrogen e manatu e fa'aolaina nisi o ituaiga o kanesa, e pei o le kanesa o le susu, o nisi tagata su'esu'e e manatu o le taumafaina o le tele o soya ma isoflavones e ono lamatia.
Peita'i, o le tele o su'esu'ega fa'apenei ua fa'aalia ai fo'i o le taumafaina paleni o soya ma oloa soya e mafai ona fa'aitiitia teisi le lamatiaga o le kanesa o le susu.
O lo'o fa'aalia ai fo'i o le taumafaina o mea'ai e tele le isoflavone i le amataga o le olaga e mafai ona maua ai se puipuiga mai le kanesa o le susu i se taimi mulimuli ane o le olaga.
E le'i maua e isi tagata su'esu'e se aafiaga puipuia o le soya i le lamatiaga o le kanesa o le susu. Peita'i, e mana'omia su'esu'ega fa'atonutonu umi a'o le'i faia ni fa'ai'uga mautinoa.
E mafai ona fa'aitiitia fa'ailoga o le menopause
MaloloagaO se vaega o le olaga o se fafine pe a uma le ma'i masina.
O lenei tulaga masani e masani ona fesootaʻi ma vevela vevela, suiga o lagona, ma afu.
O su'esu'ega e fa'aalia ai o soya ma isoflavones e mafai ona fa'aitiitia teisi fa'ailoga e tutupu i le taimi o le menopause.
Ae ui i lea, e le o fafine uma e aʻafia i isoflavones ma oloa soya i lenei auala. Ina ia maua nei faʻamanuiaga, e tatau i fafine ona i ai ituaiga saʻo o siama gaʻo.
O nisi ituaiga o siama e mafai ona liua isoflavones i se tuufaatasiga e talitonuina e nafa ma le tele o aoga o le soifua maloloina o le soya. O tagata e maua i lenei ituaiga siama o le gutu e taʻua o "echo producers."
O se tasi o su'esu'ega fa'atonutonu na fa'aalia ai o le ave o le 68 mg o isoflavone supplements mo le vaiaso e tasi, e tutusa ma le taumafaina o le 135 mg o soya fa'atasi i le aso, e fa'aitiitia ai fa'ailoga fa'atama'i na'o i latou na gaosia echole.
O le au fai a'oga e sili atu ona taatele i tagata Asia nai lo Sisifo. Atonu e fa'amatala ai le mafua'aga e maua ai e tama'ita'i i atunu'u Asia le itiiti ifo o fa'ailoga e feso'ota'i ma menopause nai lo fafine i atunu'u i Sisifo. O le tele o le taumafaina o soya ma oloa soya e mafai ona i ai se sao i lenei tulaga.
E mafai ona fa'aitiitia le lamatiaga o le kanesa prostate
O le kanesa prostate o le ituaiga lona lua e sili ona taatele o le kanesa i alii. E tusa ma le tasi i le fitu tagata e ono maua i le kanesa prostate i se taimi o latou olaga.
Suesuega tusamame O lo'o fa'aalia ai o mea'ai soya fa'apenei e le na'o tama'ita'i e manuia ai. E mafai foi ona puipuia mai le kanesa i alii.
E tele suʻesuʻega faʻapitoa e faʻaalia ai o oloa soya e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le kanesa prostate e tusa ma le 30%.
E mafai ona faaitiitia ponaivi gau
Osteoporosis, poʻo le gau o ponaivi, o se tulaga e faʻaalia e ponaivi gaui ma e maualuga le lamatiaga o le gau. E sili ona taatele i tagata matutua.
O nisi o su'esu'ega fa'apitoa ua iloa ai o le taumafaina e le aunoa o soya oloa e mauoa i isoflavones e mafai ona fa'aitiitia ai le lamatiaga o le osteoporosis i tama'ita'i ua mae'a le fa'ata'otoga.
O se su'esu'ega maualuga i tama'ita'i ua mae'a le fa'ata'otoga ua fa'aalia ai o le fa'aaogaina o soya isoflavone mo le lua tausaga e fa'ateleina ai le tele o minerale o ponaivi o tagata auai.
Isoflavones e mafai ona i ai se faʻamanuiaga tutusa i tamaʻitaʻi ua maeʻa le menopause. O se tasi au'ili'iliga o su'esu'ega na fa'ai'u ai o le ave o le 90 mg o isoflavones i aso uma mo le tolu masina pe sili atu e mafai ona fa'aitiitia ai le gau o ponaivi ma fa'atupuina le ponaivi.
Ae ui i lea, e le o suʻesuʻega uma e malilie i lenei mea. O le isi suʻesuʻega i fafine na faʻamaonia ai o le ave o le isoflavone supplements ia le itiiti ifo i le 87 mg i le aso mo le tausaga e tasi e leʻi faʻateleina ai le mamafa o minerale ponaivi.
E pei o isi oloa soya, tusamame E mauoa foi i isoflavones. Ae peitai, o lenei soifua maloloina o ponaiviE le o manino po o le a le tele e aafia ai le
EdamameO lo'o fa'atumuina i le polotini ma le fiber, ia e lelei uma ma e matua taua tele mo le pa'u mamafa.
MaualugaE galue lemu i totonu o le gastrointestinal tract, faʻateleina le satiety ma faʻaitiitia ai le manaʻo.
E mafai foi e le polotini ona faateleina lagona o le tumu ma faaitiitia le maualuga o le homone fiaai ghrelin e lagolago ai le pa'u umi o le mamafa..
E fa'afefea ona 'ai le Edamame?
EdamameE mafai ona taumafaina i le auala lava e tasi e pei o isi ituaiga o pi. E fa'aopoopo i salati pe 'ai lava e fai ma mea'ai ma fa'aaoga e pei o se fualaau faisua.
E le pei o le tele o pi, tusamameE le umi se taimi e kuka ai. Fa'apuna mo le 3-5 minute e masani lava ona lava. E mafai fo'i ona fa'ausa, microwave pe falai.
Edamame a'afiaga ma a'afiaga
Edamame E ui lava i le tele o ona faʻamanuiaga, e iai foʻi nai aʻafiaga e mafaufau i ai.
EdamameTalu ai e fai mai soya e le'i matutua, e le talafeagai mo i latou e ma'i i oloa soya.
E le gata i lea, o loʻo faʻatatauina e tusa ma le 94 pasene o soya e faʻainisinia faʻainisinia.
Manatua o le soya o loʻo iai foʻi vailaʻau faʻamaʻi, o mea ia e poloka ai le faʻaogaina o nisi minerale i totonu o le tino.
Ae ui i lea, o auala sauniuni e pei o le faʻafefeteina, totogo, faʻafefe, ma le kukaina e mafai ona matua faʻaitiitia ai le aofaʻi o mea faʻamaʻi.
O lo'o i ai fo'i i le Soya ni mea fa'apitoa e mafai ona fa'alavelave i le galuega o lauroid e ala i le polokaina o le fa'aogaina o iodine. goitrogens O loo i ai.
O le mea e lelei ai, o suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o le taumafaina o oloa soya e foliga mai e le afaina ai le gaioiga o lauroid i tagata matutua soifua maloloina seivagana ua i ai le faaletonu o le iodine.
O se taunuuga;
Edamameose mea'ai suamalie suamalie e maua ai se filifiliga sili ona lelei, maualalo-kalori.
EdamameE maualuga i porotini ma alava ma e iai vitamini taua ma minerale e pei ole folate, manganese ma le vaitamini K.
Peitaʻi, e leai se suʻesuʻega tuusaʻo tusamamee le'i suesueina aafiaga o le soifua maloloina o . Ole tele o su'esu'ega e fa'avae i luga ole soya tu'ufua, ma e masani ona le manino pe o mea'ai soya atoa e tutusa lelei.
E ui o faʻamaoniga e faʻamalosia, tagata suʻesuʻe aoga o le edamame E mana'omia nisi su'esu'ega a'o le'i faia ni fa'ai'uga mautinoa.
