Koristi cimeta izvirajo iz eteričnih olj, zlasti spojine cinamaldehida, ki zagotavlja edinstvene lastnosti začimbe. Ta spojina daje začimbi njen okus in aromo ter je odgovorna za njene koristi.
cimet, Je okusna začimba. S svojim okusom že tisočletja zdravi številne bolezni.Je aromatična začimba, pridelana iz lubja drevesa Cinnamomum.
Za pridobivanje cimeta odstranimo notranjo skorjo drevesa Cinnamomum. Lubje se nato posuši v palčke ali v prah.
Hranilna vrednost cimeta
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA) je hranilna vrednost 2.6 g čajne žličke cimeta naslednja:
Energija: 6 kalorij
Maščoba: 0,3 g
Ogljikovi hidrati: 2,1 g
Beljakovine: 0.1 g
Kalcij: 26 miligramov (mg)
Železo: 0.2 mg
Magnezij: 2 mg
Fosfor: 2 mg
Kalij: 11 mg
Vitamin C: 0.1 mg
Vitamin A: 8 ie
Kakšne so prednosti cimeta?
Prednosti cimeta
Vsebuje antioksidante
Cimet ima veliko količino antioksidantov, ki povečujejo njegove koristi.
Ko je skupina znanstvenikov primerjala vsebnost antioksidantov v 26 različnih zeliščih in začimbah, je ugotovila, da ima cimet za česnom največ antioksidantov.
antioksidanti Pomemben je, ker pomaga zmanjšati oksidativni stres v telesu. Oksidativni stres poškoduje celice zaradi prostih radikalov.
Izboljša občutljivost za inzulin
Pri ljudeh s sladkorno boleznijo trebušna slinavka ne more proizvesti dovolj insulina ali pa se celice ne odzivajo na velike količine insulina. To povzroči zvišanje krvnega sladkorja.
S posnemanjem učinkov inzulina in povečanjem transporta glukoze v celice cimet znižuje krvni sladkor. Odlično je za tiste s sladkorno boleznijo.
Pomaga tudi pri zniževanju krvnega sladkorja s povečanjem občutljivosti na inzulin, zaradi česar je inzulin učinkovitejši pri transportu glukoze do celic.
Poveča dober holesterol
Ena od prednosti cimeta je, da poveča HDL, to je dober holesterol.
študije,Ugotavlja, da lahko cimet zmanjša sposobnost dveh proteinov (beta-amiloida in tau), ki delujeta za tvorbo plakov, ki so bili povezani z razvojem Alzheimerjeve bolezni.
Ima protivnetne lastnosti
Vnetje v telesu je izjemno pomembno. Pomaga telesu pri boju proti okužbam in popravlja poškodbe tkiva.
Lahko pa postane problem, ko je vnetje kronično (dolgotrajno) in je usmerjeno proti lastnim telesnim tkivom.
Prednosti cimetaMed njimi imajo antioksidanti v njem močno protivnetno delovanje.
Zmanjša tveganje za srčne bolezni
Začimbe podpirajo manjše tveganje za bolezni srca.
Čeprav HDL holesterol ostaja v ravnovesju, znižuje skupni holesterol, LDL holesterol in ravni trigliceridov.
Študije na živalih so pokazale, da cimet znižuje krvni tlak.
Vsi ti dejavniki bistveno zmanjšajo tveganje za bolezni srca.
Izkazuje ugodne učinke na nevrodegenerativne bolezni
Nevrodegenerativne bolezni so stanja, pri katerih se postopoma izgublja struktura ali funkcija možganskih celic. Kot Alzheimerjeva bolezen in Parkinsonova bolezen...
Dve spojini v cimetu preprečujeta nastanek beljakovine, imenovane tau, v možganih, ki je eden od znakov Alzheimerjeve bolezni.
Ščiti pred rakom
rakje resna bolezen, za katero je značilna nenadzorovana rast celic. Prednosti cimeta glede njegovega potenciala za preprečevanje raka so bile podrobno raziskane.
cimet, zmanjšuje rast rakavih celic in nastanek krvnih žil v tumorjih. Povzroča smrt rakavih celic.
Zdravi bakterijske in glivične okužbe
Cinamaldehid, glavna aktivna sestavina te začimbe, se bori proti različnim okužbam.
Učinkovito zdravi okužbe dihalnih poti, ki jih povzročajo glive. Prav tako preprečuje širjenje nekaterih bakterij, kot sta "Listeria in Salmonella".
Protimikrobne lastnosti cimeta pomagajo preprečiti karies in odpraviti slab zadah.
Bori se proti virusu HIV
HIV je virus, ki počasi uničuje imunski sistem, kar lahko povzroči aids, če ga ne zdravimo.
Cassia cimet, Pomaga v boju proti HIV-1. HIV-1 je najpogostejši tip virusa HIV pri ljudeh.
izboljša prebavo
Študije kažejo, da korenine cimeta delujejo kot jetrni stimulans.
Tako izboljšuje proizvodnjo žolča, odpravlja toksine in ponovno vzpostavi ravnovesje elektrolitov in hidracijo. Ti dejavniki izboljšajo prebavo.
Blagodejno vpliva na zdravje ust in zob
Pozitiven učinek na ustno zdravje je ena od prednosti cimeta.
Zaradi antibakterijskih lastnosti se uporablja pri zdravljenju zobobola in okužb v ustih.
Obstaja nekaj dokazov, da lahko cimet pomaga tudi pri lajšanju bolečega grla.
Koristi cimeta za kožo
Študije kažejo, da je izvleček cimeta lahko koristen pri zdravljenju kože proti staranju.
Učinkovit je pri zdravljenju kožnih bolezni.
Eterično olje skorje cimeta deluje protivnetno. Uporablja se pri zdravljenju vnetnih kožnih stanj.
Cinamaldehid je koristen pri celjenju ran zaradi svojih protimikrobnih in protivnetnih lastnosti.
Zdravi okužbe kože.
Posvetli kožo.
Preprečuje UV poškodbe.
Poveča proizvodnjo kolagena.
Kako uporabiti cimet na koži?
Lahko uporabite cimetovo olje, prah in druge izvlečke v domačih maskah za obraz. Tukaj je opisano, kako lahko uporabite cimet za kožo:
Zmešajte kapljico cimetovega olja z vazelinom, oljčnim oljem ali kokosovim oljem. Uporabljajte za vlaženje suhih ustnic. Za polnjenje ustnic lahko nanesete vazelin in ščepec cimeta.
Zmešajte ščepec cimeta v prahu s soljo, oljčnim oljem, mandljevim oljem in medom. Uporabite kot piling za suho kožo.
Naredite pasto z eno čajno žličko cimeta in tremi žlicami medu. Uporabite kot točkovno zdravljenje za zdravljenje aken. Prav tako vlaži kožo z zmanjšanjem rdečice.
Zmešajte ščepec cimeta, gel aloe vere, ščepec kurkume in prah korenine sladkega korena. Nanesite kot obrazno masko za povečanje elastičnosti, čvrstosti in vlažnosti kože.
Izboljša stanje kože, kot je seboroični dermatitis.
Koristi cimeta med nosečnostjo
S svojimi protivnetnimi, protibakterijskimi in protivirusnimi lastnostmi prehladi nosečnic, kašeljZa obvladovanje težav, kot so vneto grlo, slabost in bolečine v sklepih, je priporočljivo uživati majhne odmerke cimeta. Koristi cimeta za nosečnice lahko naštejemo na naslednji način:
Naravni vir antioksidantov
Cimet, zahvaljujoč naravnim antioksidantom v svoji vsebnosti, podpira nosečnice v boju proti boleznim, kot so okužbe, prehladi ali gripa.
gestacijski diabetes
Cimet je odličen za ženske z gestacijskim diabetesom. Gestacijski diabetes je stanje, pri katerem so ravni krvnega sladkorja pri nosečnicah nestabilne.
Čeprav ima cimet koristi med nosečnostjo, je treba paziti na zaužito količino. Zdravniki priporočajo dnevno uživanje 2-4 gramov cimetovega prahu ali ene ali dveh majhnih palčk. Presežek cimeta je lahko strupen. Lahko sproži bolezni, kot so želodčne bolezni, motnje delovanja jeter.
Zdravniki svarijo pred uporabo cimeta za tiste z visoko tvegano nosečnostjo in nizko tveganje. Pri uporabi cimeta med nosečnostjo se lahko pojavijo naslednji neželeni učinki:
Cimet deluje kot sredstvo za redčenje krvi in lahko poveča tveganje za krvavitev. V primeru carskega reza se tej začimbi raje izogibajte.
Prekomerno uživanje lahko zmoti raven sladkorja v krvi.
Ta začimba deluje s številnimi zdravili. V takšnih primerih ga ne smete uživati brez posveta z zdravnikom.
Ljudje, ki so alergični na cimet, lahko občutijo pekoč občutek v ustih, vnetje jezika in rane v ustih.
Zaužitje večjega odmerka od priporočenega lahko povzroči spontani splav.
Cimetovo olje med nosečnostjo lahko povzroči prezgodnje popadke.
Menijo, da cimet med nosečnostjo sproži krčenje maternice in prezgodnji porod. Zaužit v velikih odmerkih, celo vdihnjen z eteričnimi olji ali kako drugače, lahko cimet povzroči krčenje maternice in prezgodnji porod pri nosečnicah.
Ali cimet znižuje krvni sladkor?
Sladkorna bolezen ali kot ji pravijo v ljudstvu diabetes Nastane zaradi čezmernega zvišanja krvnega sladkorja. Če tega ne nadzorujete, lahko povzroči zaplete, kot so bolezni srca, ledvic in poškodbe živcev. Obstajajo nekatera živila, ki pomagajo znižati krvni sladkor. Za zniževanje sladkorja se pogosto uporablja cimet. Prednosti cimeta za diabetike in ljudi z visokim krvnim sladkorjem so naslednje:
Vsebnost antioksidantov
Cimet zmanjšuje oksidativni stres zaradi vsebnosti antioksidantov. Oksidativni stres Ima vlogo pri razvoju številnih kroničnih bolezni, kot je sladkorna bolezen.
Izboljša občutljivost na insulin s posnemanjem insulina
Pri ljudeh s sladkorno boleznijo trebušna slinavka ne more proizvesti dovolj insulina ali pa se celice ne odzivajo pravilno na insulin. To povzroči zvišanje krvnega sladkorja.
Cimet znižuje krvni sladkor tako, da posnema učinke insulina in poveča transport glukoze v celice.
Izboljša tudi občutljivost za inzulin in naredi inzulin učinkovitejši pri transportu glukoze v celice.
Post znižuje krvni sladkor in lahko zniža hemoglobin A1c
Kontrolirana študija je pokazala, da cimet odlično znižuje krvni sladkor na tešče.
V enem pregledu 2 ljudi s sladkorno boleznijo tipa 543 so opazili povprečno zmanjšanje za več kot 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Znižuje krvni sladkor po obroku
Glede na velikost obroka in koliko ogljikovih hidratov vsebuje, lahko raven sladkorja v krvi po obroku postane precej visoka.
Ta nihanja krvnega sladkorja poškodujejo telesne celice. Povečuje raven oksidativnega stresa in vnetja, zaradi česar obstaja tveganje za kronične bolezni.
Cimet pomaga pri nadzoru dvigov krvnega sladkorja po obrokih. Nekateri raziskovalci pravijo, da to stori tako, da upočasni hitrost praznjenja hrane iz želodca.
Zmanjša tveganje za zaplete sladkorne bolezni
Ta začimba naredi več kot zniža krvni sladkor na tešče. Preprečuje hiter dvig krvnega sladkorja po obroku. Prav tako zmanjša tveganje za pogoste zaplete sladkorne bolezni.
Kakšne so vrste cimeta?
Ta aromatična začimba se prodaja v vseh trgovinah in trgovinah z živili. Obstajata dve različni vrsti cimeta. Oba sta zdrava, vendar eden vsebuje škodljiv toksin, če jeste preveč.
Cassia cimet
Cassia cimet se pridobiva iz drevesa "Cinnamomum cassia", znanega tudi kot "Cinnamomum aromaticum". Izvira iz južne Kitajske in je znana tudi kot kasija. Vendar pa obstaja veliko podvrst, ki se zdaj pogosto gojijo v vzhodni in južni Aziji.
Kasia ima temnejšo rjavo-rdečo barvo, debelejše palčke in bolj grobo strukturo kot cejlonski cimet.
Kasia je zelo poceni in je najbolj porabljena sorta na svetu. Skoraj vsi, ki jih najdemo na tržnicah, so sorte kasia cimet.
Cejlonski cimet
Cejlon ali "pravi cimetNarejen je iz notranjega lubja drevesa "Cinnamomum verum", ki prihaja iz južnih regij Šrilanke in Indije.
Ceylon je bronasto rjave barve in mehko slojen. Te lastnosti zagotavljajo zelo zaželeno kakovost in teksturo. Cejlonski cimet je manj pogost in precej drag v primerjavi z običajno sorto kasia.
Katera vrsta cimeta je bolj zdrava?
Zdravilne lastnosti cejlonskega in kasijskega cimeta so nekoliko drugačne. Ker se tudi osnovna oljna razmerja razlikujejo. Vendar danes objavljene študije niso naredile razlike. Številne bioaktivne spojine te začimbe na primer preprečujejo kopičenje beljakovine tau v možganih.
To je pomembno, saj je kopičenje tau značilnost Alzheimerjeve bolezni. Vendar so ta učinek opazili tako pri sortah Ceylon kot Kasia. Zato ni jasno, ali je eden boljši od drugega v tem pogledu.
Na splošno je nemogoče reči, kaj ima več koristi za zdravje. Vendar ima cejlonski cimet manj škodljivih učinkov ob rednem uživanju.
Cassia cimet vsebuje kumarin, ki je lahko strupen
Kumarin je spojina, ki jo naravno najdemo v različnih rastlinskih vrstah. V velikih odmerkih je lahko škodljivo. Pri glodalcih so ugotovili, da kumarin povzroča poškodbe ledvic, jeter in pljuč. Lahko povzroči celo raka.
Pravzaprav je dopustni dnevni vnos (TDI) kumarina 0,1 mg/kg). Kasia cimet je zelo bogat vir kumarina. Kasia vsebuje približno 1% kumarina, Ceylon pa le 0.004% ali 250-krat manj. To je tako nizko, da ga pogosto ni mogoče zaznati.
Zgornjo mejo za kumarin je enostavno preseči, če uživate velike količine sorte cassia. V večini primerov lahko dnevno mejo presežemo že z 1-2 žličkama. Če torej rednoČe uživate cimet ali jemljete prehranska dopolnila, ki ga vsebujejo, je priporočljivo izbrati cejlonski cimet.
Koliko cimeta je treba zaužiti?
Količina zaužitega je pomembna za izkoriščanje prednosti cimeta. O tem ni jasnih informacij.
Študije so uporabile 1-6 gramov cimetovega prahu na dan. Ena študija je poročala, da se je ljudem, ki so jemali 1, 3 ali 6 gramov na dan, krvni sladkor znižal za enako količino. Ni ga treba jemati v velikih odmerkih, glede na to, da zagotavlja enake koristi za tiste, ki ga uporabljajo bolj ali manj.
Poleg tega so številne študije pokazale, da se vsebnost kumarina v sorti kasia lahko spreminja. Da torej ne presežemo dopustnega dnevnega vnosa kumarina, ta ne sme preseči 0.5-1 gram na dan.
Kakšne so škode cimeta?
Navedli smo, da cimeta zaradi vsebnosti kumarina ne smemo pretiravati z uživanjem. Pravzaprav stranski učinki cimeta niso tako veliki. Zaradi prekomernega uživanja so lahko tudi drugi učinki. Tukaj so škode cimeta ...
Lahko povzroči poškodbe jeter
Kasia cimet je bogat vir kumarina. 1 čajna žlička vsebuje približno 5 mg kumarina, cejlonski cimet pa le v sledovih.
Priporočena dnevna meja kumarina je približno 60 mg/kg telesne mase za 0.1 kg osebo ali 5 mg na dan.
Če torej za svojo težo zaužijete več kot eno ali eno in pol čajne žličke kasije cimeta, boste presegli dnevni vnos kumarina.
Na žalost so številne študije pokazale, da lahko prekomerno uživanje kumarina povzroči toksičnost in poškodbe jeter.
Na primer, 73-letna ženska je po samo enem tednu jemanja cimetove tablete razvila nenadno okužbo jeter, ki je povzročila poškodbo jeter. Vendar je bil v tem primeru uporabljen dodatek, ki je zagotavljal večji odmerek, kot bi ga dobili samo s prehrano.
Lahko poveča tveganje za nastanek raka
Študije na živalih so pokazale, da lahko uživanje preveč kumarina, ki je bogat v cimetu kasije, poveča tveganje za nekatere vrste raka.
Študije pri glodalcih so na primer pokazale, da zaužitje velikih količin kumarina povzroči nastanek rakavih tumorjev v pljučih, jetrih in ledvicah.
Ni jasno, kako lahko kumarin povzroči tumorje. Vendar pa nekateri znanstveniki menijo, da lahko kumarin škoduje določenim organom.
Sčasoma lahko ta poškodba povzroči, da zdrave celice nadomestijo tumorske celice, ki lahko postanejo rakave.
Lahko povzroči rane v ustih
Ko nekateri ljudje pojedo preveč cimetarane v ustih To se zgodi.
Cimet vsebuje cimetaldehid, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo, če ga zaužijemo v velikih količinah.
Majhna količina začimb ne bo povzročila te reakcije, ker slina preprečuje, da bi kemikalije prišle predolgo v stik z usti.
Poleg razjed v ustih so drugi simptomi alergije na cinamaldehid tudi otekanje jezika ali dlesni, pekoč ali srbeč občutek in bele lise v ustih. Čeprav ti simptomi niso vedno resni, so neprijetni.
Lahko povzroči nizek krvni sladkor
Kronično povišan krvni sladkor je zdravstveni problem. Če se ne zdravi, lahko povzroči sladkorno bolezen, bolezni srca in številne druge zdravstvene težave.
Ena od prednosti cimeta je njegova sposobnost zniževanja krvnega sladkorja. Študije so pokazale, da lahko cimet posnema učinke insulina, hormona, ki pomaga odstraniti sladkor iz krvi.
Uživanje cimeta v zmernih količinah pomaga znižati krvni sladkor, prenajedanje pa lahko povzroči prenizko znižanje. to hipoglikemija in učinki segajo od utrujenosti, omotice in morda omedlevice.
Lahko povzroči težave z dihanjem
Zaužitje preveč cimeta naenkrat lahko povzroči težave z dihanjem. To je zato, ker ima začimba fino teksturo, ki lahko oteži dihanje. nenamerno vdihavanje; lahko povzroči kašelj, bruhanje ali težave z dihanjem.
Poleg tega cinamaldehid v njegovi vsebini draži grlo in lahko imate težave z dihanjem.
Ljudje z astmo ali drugimi zdravstvenimi težavami, ki imajo težave z dihanjem, morajo biti še posebej previdni, da slučajno ne vdihnejo cimeta. Ker so bolj nagnjeni k težkemu dihanju.
Cimet je varen za jemanje z večino zdravil, če ga uživate zmerno. Če pa jemljete zdravila za sladkorno bolezen, bolezni srca ali jeter, je lahko preveliko uživanje zdravila težava.
Ker lahko medsebojno deluje s temi zdravili, okrepi njihove učinke ali poveča njihove stranske učinke.
Na primer, sorta kasije vsebuje velike količine kumarina, ki lahko povzroči toksičnost in poškodbe jeter, če jih zaužijemo v velikih količinah.
Če jemljete zdravila, ki lahko vplivajo na jetra, kot so paracetamol, acetaminofen in statini, preveč cimeta poveča poškodbe jeter.
Poleg tega, če jemljete zdravila za sladkorno bolezen, ker znižujejo krvni sladkor, lahko cimet poveča učinke teh zdravil in povzroči prenizek krvni sladkor.
Tveganje uživanja posušenega cimeta
Uživanje suhega cimeta z žlico brez pitne vode ali dodajanje čemur koli lahko draži vaše grlo in pljuča. Prav tako lahko zamaši, duši ali trajno poškoduje vaša pljuča. To je zato, ker pljuča ne morejo razgraditi vlaken v začimbi.
To pomeni aspiracijsko pljučnico, ki se kopiči v pljučih in povzroča vnetje pljuč. Če aspiracijske pljučnice ne zdravimo, so lahko pljuča trajno poškodovana.
alergija na cimet
Čeprav je primerov neželenih učinkov te začimbe zelo malo, obstajajo simptomi, ki povzročijo alergijsko reakcijo. Simptomi alergije na cimet vključujejo:
Cimet vsebuje kumarin. Kumarin je antikoagulant. Je spojina, ki lahko pomaga pri lajšanju vnetja. Zato uživanje cimeta zmanjšuje vnetja, ki jih povzročajo bolezni.
cimetove akne, črnolaskaUporablja se tudi za zdravljenje kašlja, glavobola, vnetega grla in nespečnosti. Različne uporabe cimeta so naslednje;
Zadah iz ust
Žvečenje cimetove skorje odpravlja slab zadah in čisti nebo. Namesto da bi ga prikril, ubije mikrobe, ki povzročajo slab zadah. Žvečenje cimetovega gumija zmanjša bakterije v ustih za 50 odstotkov.
Zmešajte pol žlice cimeta v prahu, kapljico medu in dve kapljici limoninega soka.
Na vrh mešanice nalijte kozarec tople vode. Mešajte, dokler se homogeno ne raztopi.
To mešanico lahko uporabite kot osvežilec ust.
konzervans za hrano
Cimet s svojimi protiglivičnimi lastnostmi pomaga ohranjati hrano. Ko kateremu koli receptu dodate cimet, upočasni rast bakterij. Pomaga preprečiti kvarjenje.
sredstvo proti moljem
Kot alternativo umetnim repelentom, ki so na voljo na trgu, lahko uporabite cimet kot naravno sredstvo za odganjanje moljev.
Če želite preprečiti žuželke in molje, v svoje omare in omare postavite nekaj cimetovih palčk.
Uporabite lahko tudi eno merico posušene sivke, eno merico posušene limonine lupinice in eno zlomljeno cimetovo palčko.
Tri sestavine dajte v eno vrečko. Postavite ga v svojo omaro.
ugriz komarja
Protiglivična in antibakterijska lastnost začimbe deluje kot repelent proti komarjem. Cimet, pomešan z medom, hitro pozdravi pike komarjev.
Zmešajte cimet in vodo, da nastane pasta.
Mešanico pustite na mestu pika komarjev približno eno uro.
Na mesto ugriza za približno 20 minut položite obkladek z ledom. Pomagal bo zmanjšati oteklino tako, da bo območje omrtvičil.
Cimet ima encime, ki pomagajo nevtralizirati strup žuželk.
prebava
V majhnih odmerkih cimet znižuje raven ogljikovega dioksida v želodcu. Ima tudi prebiotične lastnosti, ki lahko pomagajo obnoviti bakterijsko ravnovesje v črevesju in podpirajo zdravje prebave.
Po obilnem obroku si pripravite čaj z mešanico cimeta in medu za pomiritev prebavnega sistema.
težave s kožo
Cimet ima protiglivične, antibakterijske in antioksidativne lastnosti, ki preprečujejo akne. Poveča pretok krvi v kožo. Vlaži tudi suho kožo.
Zmešajte 3 dele medu z 1 delom cimetovega prahu. Nanesite pasto na kožo.
Pustite stati celo noč. Ko zjutraj vstanete, ga sperite s toplo vodo.
sprostiti stres
Cimet pomirja in krepi. Poveča razpon pozornosti, spodbuja spomin. Izboljša kognitivne funkcije na področjih, kot je vizualno-motorični odziv.
Povonjajte eterično olje cimeta za lajšanje stresa. V kratkem času boste opazili, da se je stres zmanjšal.
Upam, da je bil naš članek o koristih in škodi cimeta informativen. Lahko pustite komentar.
