solata (Lactuca sativa) je enoletna rastlina, ki so jo prvič gojili Egipčani. Ta zelena listnata zelenjava je odličen vir esencialnih hranil in antioksidantov. Pogosto se uporablja v solatah in sendvičih.
solataJe bogat vir vitaminov K in A ter ima številne osupljive koristi za zdravje. Pomaga pri nadzoru vnetja, zmanjšanju telesne teže, spodbuja zdravje možganov in zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni.
Listi solate Pri rezanju izžareva mleku podobna tekočina. Zato izhaja iz latinskega Lactuca, kar pomeni mleko. Ta s fito bogata, hranljiva zelenolistna zelenjava spada v družino marjetic Asteraceae.
Kaj je solata?
solataJe enoletna rastlina iz družine marjetic. Najpogosteje se goji kot listnata zelenjava.
solata, lahana Čeprav se morda zdi veliko, je razlika med obema vsebnost vode. Zelje ima manj vode in marultežje kot. solata Je hrustljava zelenjava.
Rastlino so najprej gojili v starem Egiptu za pridobivanje olja iz njenih semen. Obstajajo dokazi, da se je pojavil okoli leta 2680 pr.
Rastlina se pojavlja tudi v različnih srednjeveških spisih od leta 1098 do 1179 in jo posebej omenjajo kot zdravilno zelišče. solataS Krištofom Kolumbom je v poznem 15. stoletju potoval iz Evrope v Ameriko. Knjige, izdane sredi 18. in zgodnjega 19. stoletja, najdemo še danes. sorte solategovori o.
Sorte solate
maslena solata
ta vrsta marulV Evropi se pogosto goji.
Keltska solata
Koreninska solata, špargljeva solata, zelena solata, kitajska solata Poznan je pod različnimi imeni kot npr Ima dolge, tanke liste z močno aromo.
zelena solata
ki ima tesno in gosto glavo in spominja na zelje hrustljava glava tako imenovani sorta solateje Zaradi visoke vsebnosti vode ledena solata Imenuje se tudi.
ohlapni listmarul
Ima okusne in nežne liste.
Romska solata
Ima močne liste in dolgo glavo. Najbolj hranljiva in najbolj priljubljena vrsta solateroll.
jagnječja solata
Ima dolge temne liste v obliki žlice in pikanten okus.
Kakšne so prednosti solate?
solataŠe posebej je bogat z antioksidanti, kot so vitamin C, vitamini A in K, ter drugimi hranili, kot je kalij. Ta zelena listnata zelenjava pomaga v boju proti boleznim, kot so vnetja, sladkorna bolezen in rak.
Prednosti solate
Boji se proti vnetju
solataNekatere beljakovine v moki, kot je lipoksigenaza, pomagajo pri nadzoru vnetja. Glede na raziskave so to listnato zeleno zelenjavo v ljudskem zdravilstvu uporabljali za lajšanje vnetja in osteodinije (bolečine v kosteh).
solataVitamini A, E in K v olivnem olju lahko pomagajo zmanjšati vnetje. Druga zelenjava, bogata z vitaminom K, so ohrovt, brokoli, špinača in ohrovt. Temnejša kot je solata, več antioksidantov vsebuje in bolje se bori proti vnetju.
Ali vas solata naredi vitkejše?
Solata za hujšanjePomaga tudi zelenjava, največji razlog za to je nizkokalorična vsebnost. ena porcija marul Vsebuje le 5 kalorij.
ki je 95% vode vsebnost vlaknin v solati je tudi visoka. Vlaknine pomagajo ostati siti in prispevajo k izgubi teže. solataIzredno nizka je tudi vsebnost maščobe v moki.
Spodbuja zdravje možganov
Ekstremni primeri poškodb možganov vodijo do smrti nevronskih celic in resnih možganskih bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Izvlečki solateje nadzoroval to smrt nevronskih celic zaradi svoje vloge pri GSD ali pomanjkanju glukoze/seruma, glede na številne študije.
solata Prav tako je bogat z nitrati. Ta spojina se v telesu pretvori v dušikov oksid, ki je celična signalna molekula, ki podpira delovanje endotelija.
Zmanjšana funkcija endotelija prispeva k kognitivni upad in druge nevrološke motnje, povezane s staranjem. jesti solatolahko upočasni.
Dobro za zdravje srca
solata, homocistein metioninJe dober vir folata, vitamina B, ki se pretvarja Nepretvorjeni homocistein lahko poškoduje krvne žile in povzroči nabiranje plakov ter tako poškoduje srce.
solata Je tudi bogat vir vitamina C, ki zmanjšuje togost arterij in pomaga pri zdravljenju srčno-žilnih bolezni. S krepitvijo arterij lahko prepreči srčni napad.
solata Vsebuje tudi kalij, ki znižuje krvni tlak in preprečuje bolezni srca. jesti solatolahko poveča HDL (dober holesterol) in zmanjša raven LDL.
Pomaga v boju proti raku
Poraba solateje zmanjšalo tveganje za raka na želodcu, zlasti v delih Japonske, kjer se zelenjava redno uživa.
solata Je zelenjava brez škroba. Poročilo Svetovnega sklada za raziskave raka kaže, da lahko zelenjava brez škroba ščiti pred več vrstami raka, vključno z ustnicami, žrelom, požiralnikom in želodcem.
Zmanjša tveganje za diabetes
študije, marul Dokazano je, da lahko zelenjava, kot je zelena, zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. tole marulTo je mogoče pripisati nizkemu glikemičnemu indeksu moke (učinku, ki ga ima posamezno živilo na raven sladkorja v krvi).
Ta listnata zelena zelenjava vsebuje tudi lactuca xanthin, antidiabetični karotenoid, ki znižuje raven sladkorja v krvi in je lahko potencialno zdravilo za sladkorno bolezen.
Koristno za zdravje oči
solataVsebuje zeaksantin, antioksidant, ki je koristen za zdravje oči. zeaksantin starostna degeneracija rumene pegepreprečuje. solata Temno zelena, kot je ta, vsebuje lutein in zeaksantin. Ti pomagajo krepiti zdravje oči.
Koristno za prebavo
vlaknine v solati Podpira prebavo in odpravlja druge prebavne težave, kot sta zaprtje in napenjanje. Lahko tudi lajša bolečine v želodcu.
solataZnano je, da moka pomaga želodcu pri predelavi različnih vrst hrane. Pomaga lahko tudi pri zdravljenju drugih težav, kot je prebavne motnje.
Lahko pomaga pri zdravljenju nespečnosti
solataLacusarium, ki je snov, ki jo najdemo v medu, pomirja živčni sistem in povečuje spanec. Pozno zvečer, če ponoči težko zaspite marul Lahko ješ.
solata Vsebuje tudi drugo snov, imenovano laktucin, ki spodbuja spanje in sprostitev. To zelenjavo so uporabljali za lajšanje nespečnosti že v srednjem veku.
Blagodejno deluje na zdravje kosti
Vitamini K, A in C kolagen Pomemben je pri proizvodnji (prvi korak pri tvorbi kosti). solatavsebuje obilo vseh treh. Vitamin K pomaga pri izgradnji hrustanca in vezivnega tkiva.
Vitamin A spodbuja razvoj novih kostnih celic, kar lahko povzroči osteoporozo in povečano tveganje za zlome. Vitamin C se bori proti izčrpanju kosti, ki je eden od dejavnikov staranja.
Pomanjkanje vitamina K lahko povzroči osteopenijo (zmanjšano kostno maso) in povečano tveganje za zlome.
Krepi imuniteto
solataPrisotnost vitaminov A in C je dobra možnost za krepitev imunosti.
Prednosti solate med nosečnostjo
solata Vsebuje folate. To hranilo lahko zmanjša tveganje za prirojene okvare. solataVlaknine v njej preprečujejo zaprtje, težavo, s katero se nosečnice pogosto soočajo. Kozarec marul Vsebuje približno 64 mikrogramov folata.
Izboljša mišično moč in metabolizem
solatana kalijev lahko poveča mišično moč. Vendar ni raziskav, ki bi to podprle. solatavsebuje nitrate, za katere je znano, da povečajo zmogljivost vadbe. Ti lahko pomagajo pri mišični moči in presnovi.
Prednosti zelene solate za kožo in lase
solatana Vitamin A lahko poveča obnovo kožnih celic. Vitamin C, ki ga vsebuje, ščiti kožo pred UV-sevanjem. Prav tako upočasni znake staranja. solataVlaknine v njem izboljšujejo zdravje kože s čiščenjem telesa.
anekdotski dokazi, marulNavaja, da lahko vitamin K v njem okrepi lase. lasje sok solate Pri tem lahko pomaga pranje.
bori proti anemiji
solatavsebuje majhne količine folata. Pomanjkanje folata lahko povzroči nekatere oblike anemije. Folat pomaga tudi v boju proti megaloblastni anemiji, drugi vrsti anemije, pri kateri so krvne celice prevelike in nerazvite. solata Romaine, Pomanjkanje vitamina B12 Pomaga tudi pri zdravljenju anemije.
Vlaži telo
solata Vsebuje 95 % vode. Uživanje zelenjave ohranja telo hidrirano.
preprečuje tesnobo
solataEna najpomembnejših prednosti moke je, da pomaga zmanjšati raven tesnobe. solataAnksiolitične lastnosti moke lahko pomirijo živce. Napaka depresija ve anksioznost Ima pozitivne učinke pri zdravljenju številnih težav, povezanih z
Prehrana in vitaminska vrednost solate
Kozarec marul (36 gramov) vsebuje 5 kalorij in 10 gramov natrija. Ne vsebuje holesterola ali kakršne koli maščobe. Druge pomembne hranilne snovi vključujejo:
- sveža solata hrustljavo, saj je bolj hranljivo marul Bodite previdni pri jemanju.
– Naj bodo listi hrustljavi, mehki in živo obarvani.
– Temno zelena zelenjava je odličen vir vitamina C, folata, beta karotena, železa, kalcija in prehranskih vlaknin. temni listi marul poskusi dobiti.
solata Je občutljiva zelenjava in je zelo pomembno, da jo pravilno shranjujemo, da ohranimo svežino. Ker je nagnjen k gnitju skladiščenje solate To je precej težko delo. Poleg tega zelenice ne zdržijo dolgo.
- zelena solata Najboljši način za shranjevanje je, da ga hranite neopranega v nepredušni posodi ali plastični vrečki in ga shranite v predelu za zelenjavo v hladilniku.
- solatau Hraniti ločeno od sadja, ki proizvaja plin etilen; to so sadje, kot so jabolka, banane ali hruške. S povečanjem rjavih lis na listih in povzročanjem poslabšanja, marulPospešujejo kvarjenje moke.
- solataNajtežji del shranjevanja u je vzdrževanje ravni vlažnosti. Preveč vlage, zaradi kondenzacije listi solate zaradi česar se hitreje pokvari. Več vlage povzroči tudi večjo proizvodnjo plina etilena, ki pospešuje razpad in propadanje. Vendar pa je potrebno nekaj vlage, da listi ostanejo sveži in se ne izsušijo. solatalahko zavijemo v rahlo vlažno papirnato brisačo. To mu omogoča, da absorbira odvečno vodo, ne da bi posušilo liste.
Škoda uživanja preveč zelene solate
Presežek vitamina K
pretirana Vitamin Klahko povzroči težave pri ljudeh, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, kot je varfarin. Uživanje preveč zelene solatelahko zmanjša učinkovitost varfarina. Če torej jemljete zdravila za redčenje krvi, marul Pred zaužitjem se posvetujte s svojim zdravnikom.
Težave med nosečnostjo in dojenjem
solata V normalnih količinah je varen. Vendar pa ni podatkov o prekomernem uživanju med nosečnostjo in dojenjem. Zato se izogibajte prekomernemu vnosu.
Ayrıca, uživanje preveč zelene solate Lahko povzroči zdravstvene težave, kot so:
– Motnje želodca
- slabost.
– prebavne motnje
– Alergijske reakcije zaradi velikih količin pesticidov
Kot rezultat;
solataIma odličen prehranski profil. Zdravju koristi na različne načine, od boja proti vnetnim boleznim do izboljšanja zdravja kože in las. Vendar pa lahko prekomerno uživanje te zelene zelenjave povzroči nekatere neželene učinke.
