Med dieto je priporočljivo zaužiti največ zelenjave. Za to seveda obstaja zelo dober razlog. Zelenjava ima malo kalorij. Vsebuje tudi vlaknine, ki so najpomembnejše hranilo, ki nas bo v tem procesu podpiralo in nas ohranjalo sitost. Zelenjavo lahko kuhamo na različne načine. Toda med dieto potrebujemo nizkokalorične, pa tudi praktične in hranljive recepte. Najbolj praktičen način za to so zelenjavne juhe. Pri pripravi dietne zelenjavne juhe smo lahko svobodni. Celo kreativno. Uporabimo lahko svojo najljubšo zelenjavo, pa tudi možnost uporabe različne zelenjave.
Zbrali smo recepte za dietne zelenjavne juhe, ki nam bodo omogočile svobodo gibanja. Pri pripravi teh zelenjavnih juh lahko svobodno dodajate in odvzemate nove sestavine. Juhe lahko oblikujete po svojih receptih. Tukaj so dietni recepti za zelenjavne juhe, ki vam bodo pomagali do neverjetnih okusov ...
Recepti za dietno zelenjavno juho
1) Dietna zelenjavna juha s česnom
materiali
- 1 skodelica sesekljanega brokolija, korenja, rdeče paprike, graha
- 6 strok česna
- 1 srednje čebule
- 2 žlici praženih ovsenih kosmičev v prahu
- soli
- poper
- 1 čajna žlička olja
Kako je to storjeno?
- V ponvi segrejemo olje in dodamo česen in čebulo.
- Cvremo toliko časa, da oboje porjavi.
- Dodamo drobno narezano zelenjavo in pražimo še 3-4 minute.
- Prilijemo približno 2 kozarca in pol vode in počakamo, da zmes zavre.
- Kuhajte na majhnem ali srednjem ognju, dokler se zelenjava dobro ne skuha.
- Dodamo sol in poper.
- Juho precedimo skozi mešalnik.
- V juho dodamo ovseno mešanico v prahu in pustimo vreti še 3 minute.
- Vaša juha je pripravljena za postrežbo!
2) Dietna zelenjavna juha za izgorevanje maščob
materiali
- 6 srednje čebule
- 3 paradižnik
- 1 majhno zelje
- 2 zeleni papriki
- 1 šopek zelene
Kako je to storjeno?
- Zelenjavo drobno sesekljajte. Damo ga v ponev in prilijemo toliko vode, da ga pokrije.
- Po želji dodamo začimbe in kuhamo na močnem ognju približno 10 minut.
- Ogenj zmanjšamo na srednje in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.
- Dodate lahko sveža zelišča in postrežemo.
3) Mešana zelenjavna juha
materiali
- 1 čebula
- 1 stebla zelene
- 2 srednjih korenčkov
- 1 rdeča paprika
- 1 zeleni papriki
- En srednji krompir
- 2 majhni bučki
- 1 lovorjevih listov
- Pol čajne žličke koriandra
- 2 strok česna
- 5 kozarca vode
Kako je to storjeno?
- Sestavine sesekljajte in jih dajte v velik lonec.
- Prilijemo vodo in pustimo, da zavre.
- Ko nekaj časa vre, napol zaprite pokrov in zmanjšajte ogenj.
- Dušimo približno 30 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Po želji ga lahko pretlačite skozi blender.
- Postrezite z lovorjevimi listi.
4) Še en recept za mešano zelenjavno juho
materiali
- zelje
- čebula
- paradižnik
- Mlet poper
- Tekoče olje
- Lovorjev list
- poper
- soli
Kako je to storjeno?
- Najprej sesekljajte čebulo.
- Dodamo zelenjavo in zavremo z vodo.
- Dodamo poper in sol.
- Odstavite z ognja, ko je zelenjava mehka.
- Če želite, ga lahko daste v mešalnik.
- Juho postrežemo toplo.
5) Kremna mešana zelenjavna juha
materiali
- 2 skodelici (fižol, cvetača, korenje, grah)
- 1 velika čebula
- 5 strok česna
- 2 žlice olja
- 2 ½ skodelice mleka (uporabite posneto mleko)
- soli
- poper
- voda po potrebi
- 2 žlici naribanega sira za okras
Kako je to storjeno?
- V kozici segrejemo olje.
- Dodajte česen in čebulo, pražite, dokler ne postanejo rožnate.
- Dodamo zelenjavo in pražimo še približno 3 minute.
- Prilijemo mleko in zmes zavremo.
- Ugasnite štedilnik. Odprite pokrov lonca in kuhajte zelenjavo do mehkega.
- Zmes ohladimo. Mešajte v blenderju, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Če želite razredčiti, lahko dodate vodo. Okrasite z naribanim sirom in postrezite vroče.
6) Zdrobljena zelenjavna juha
materiali
- 2 čebula
- 2 krompirja
- 1 korenček
- 1 bučke
- zelena
- 15 zelenega fižola
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlice moke
- 1 čajna žlička soli
- 6 kozarcev vode ali juhe
Kako je to storjeno?
- Sesekljajte čebulo.
- Ostalo zelenjavo operemo, očistimo in drobno nasekljamo.
- V ponev damo olje in ga segrejemo.
- Dodajte čebulo in drugo zelenjavo. Med mešanjem pražimo 5 minut.
- Dodamo moko in premešamo. Dodamo sol in vodo.
- Kuhajte 1 uro na majhnem ognju. Prenesite skozi mešalnik.
- Lahko ga postrežete s popečenimi kruhki.
7) Dietna zelenjavna juha z nizko vsebnostjo maščob
materiali
- ½ skodelice sesekljanega korenja
- 2 skodelici drobno sesekljane paprike
- 1 skodelica drobno sesekljane čebule
- 1 skodelica sesekljanih bučk
- ščepec cimeta
- Sol in poper
- 6 kozarec vode
- 2 žlici smetane z nizko vsebnostjo maščob
- Pol kozarca mleka z nizko vsebnostjo maščob
- Pol čajne žličke koruznega zdroba
Kako je to storjeno?
- Vso zelenjavo kuhajte toliko časa, da se voda, ki ste jo dodali, zmanjša za polovico.
- Posolimo in popopramo zmešano s koruzno moko in nemastnim mlekom.
- Ko se juha zgosti, ugasnemo štedilnik.
- Dobite ga v sklede.
- Smetano premešamo in vročo postrežemo.
8) Dietna zelenjavna juha z visoko vsebnostjo beljakovin
materiali
- 1 korenček
- pol repe
- pol čebule
- 2 kozarec vode
- Pol skodelice leče
- 1 lovorjevih listov
- pol žlice olja
- soli
Kako je to storjeno?
- V ponev damo oljčno olje in pražimo čebulo, dokler ne postane rožnata.
- Zmešamo na drobno narezano repo, korenček in lovorov list ter kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.
- Dodajte vodo in mešanico kuhajte nekaj minut.
- Vmešajte lečo in kuhajte 30 minut oziroma dokler se leča ne zmehča.
- Lahko ga pretlačite skozi blender in po želji okrasite z različnimi materiali.
- Postrezite vroče.
9) Cvetačna juha
materiali
- čebula
- oljčno olje
- česen
- krompir
- cvetača
- čista smetana
- Piščančja juha
Kako je to storjeno?
- Na olju prepražimo česen in čebulo.
- Nato dodajte krompir in cvetačo.
- Dodamo vodo in zavremo.
- Dodamo čisto smetano in nekaj časa kuhamo.
- Vaša juha je pripravljena za postrežbo.
10) Kremna špinačna juha
materiali
- čebula
- maslo
- česen
- špinača
- Piščančja juha
- navadna smetana
- Limonin sok
Kako je to storjeno?
- Na maslu prepražimo čebulo in česen.
- Nato dajte piščančjo juho in jo zavrite.
- špinača Dodajte in premešajte.
- Juho zmiksajte v blenderju. Dodamo poper in sol.
- Ponovno segrejte in dodajte limonin sok.
- Preden juho postrežemo, dodamo smetano in dobro premešamo.
11) Zelena krompirjeva juha
materiali
- 1 pest brokolija
- pol šopka špinače
- 2 srednji krompir
- 1 srednja čebula
- 1 + 1/4 litra tople vode
- Jedilno žlico olivnega olja
- sol, poper
Kako je to storjeno?
- V lonec za juho stresemo grobo sesekljano čebulo, špinačo in brokoli. Dodamo olivno olje in pražimo na majhnem ognju.
- Dodamo sol in poper.
- Dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut pri napol zaprtem pokrovu posode.
- Dodamo na grobo narezan krompir in kuhamo še 10-15 minut.
- Zmešajte in postrezite vroče.
12) Zelena juha
materiali
- 1 zelena
- 1 čebula
- žlica moke
- 1 rumenjak
- Sok polovice limone
- 3 žlici olja
- 1 litrov vode
- sol, poper
Kako je to storjeno?
- V ponvi na olju prepražimo sesekljano čebulo.
- Čebuli dodamo naribano zeleno in skupaj kuhamo do mehkega.
- Kuhani zeleni dodamo moko in kuhamo še nekaj minut.
- Po tem postopku dodajte vodo in kuhajte 15-20 minut.
- Juho začinimo tako, da v ločeni posodi stepemo limonin sok in rumenjak.
- Mešanici limone in jajc dodajte sok juhe in premešajte. To mešanico dodajte juhi in premešajte.
- Po še nekaj minutah vrenja juho odstavimo s štedilnika.
13) Grahova juha
materiali
- 1,5-2 skodelice graha
- 1 čebula
- En srednje velik krompir
- 5 skodelic vode ali juhe
- 3 žlici olivnega olja
- 1 čajna žlička soli in popra
Kako je to storjeno?
- Krompir in čebulo olupimo in narežemo na kocke.
- V ponev damo olje in čebulo ter ju med mešanjem pražimo, dokler ne porjavijo.
- Praženi čebuli dodamo krompir in tako še malo pokuhamo.
- Ko se krompir malo pokuha, dodamo grah in še nekaj časa kuhamo.
- V lonec dodajte 5 skodelic juhe ali vode in dodajte sol.
- Po vrenju kuhamo približno 10-15 minut.
- Po kuhanju in izklopu štedilnika potresemo s črnim poprom in precedimo skozi mešalnik.
- Ko prilagodite konsistenco juhe z vrelo vodo, lahko po želji dodate smetano.
DOBER TEK!
Članki, ki jih morate prebrati
