Navyše, rasca V alternatívnej medicíne sa používa už dlho. Moderné štúdie, rascaPotvrdila, že múka má veľa zdravotných výhod, vrátane uľahčenia trávenia a zníženia počtu infekcií prenášaných potravinami.
Štúdie tiež odhalili, že poskytuje niektoré výhody, ako je kontrola hladiny cukru v krvi, cholesterol a chudnutie.
V článku „Na čo je to kmín?“ otázky budú zodpovedané.
Druhy kmínu
Semená rasce zvyčajne získané celé alebo mleté. Semená sa sušia, pražia a potom zomelú na prášok, ktorý sa používa v rôznych jedlách.
Semená rascez kmínový éterický olej je odstránený. Semená sa dajú pripraviť aj ako čaj.
Existujú tri druhy kmínu;
Mletý kmín (Hliníkcyminum L. )
- čierny kmín ( Nigella sativa )
- horký kmín ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )
Nigella sativa Liečivo sa používa na celom svete. Jeho semená sa v tradičnej medicíne používali na choroby dýchacích ciest, chronické bolesti hlavy, bolesti chrbta, obrny, infekcie, cukrovku, zápaly, vysoký krvný tlak a problémy s trávením.
Nigella sativakmínAktívnou zložkou je tymochinón, ktorý má potenciálne farmakologické využitie.
Trpký kmín Je súčasťou čeľade Asteraceae. Tieto semená majú ostrejšiu chuť ako iné odrody a boli použité v tradičnej medicíne na vredy, kožné choroby a horúčku. Kašeľ v ajurvédskej medicíne, hnačka a používa sa na liečbu žalúdočných problémov a na odstránenie spúta.
rascaJe známe, že múka pomáha aj pri nadúvaní, zápaloch a kŕčoch. Funguje tiež ako antioxidant.
Nutričná hodnota kmínu
Polievková lyžica rasca Obsahuje 23 kalórií; Poskytuje 3 gramy sacharidov, 1 gram tuku a 1 gram bielkovín, z ktorých väčšina je vláknina.
rasca Je dobrým zdrojom železa, 1 polievková lyžica poskytuje 22 mg železa, čo zodpovedá 4% dennej potreby železa. Okrem toho dobre mangánje zdrojom vápniku a horčíka.
Aké sú výhody kmínu?
Uľahčuje trávenie
rascaNajbežnejšou metódou použitia múky sú tráviace ťažkosti. Moderný výskum v skutočnosti potvrdil, že kmín podporí normálne trávenie.
Napríklad; Zvyšuje uvoľňovanie tráviacich bielkovín produkovaných v ústach, žalúdku a tenkom čreve, čo urýchľuje trávenie.Pomáha tráviť tuky a určité živiny v čreve.
V štúdii syndróm dráždivého čreva 57 pacientov s (IBS) sa koncentruje dva týždne rasca uviedli, že príznaky sa po užití zlepšili.
Je bohatým zdrojom železa
Semená kmínuje prirodzene bohatý na železo. Čajová lyžička mletý kmínObsahuje 1.4 mg železa, čo zodpovedá 17.5% denného príjmu železa pre dospelých.
nedostatok železa Je to jeden z najbežnejších nedostatkov živín a ovplyvňuje 20% svetovej populácie.
Najmä deti potrebujú železo na podporu svojho rastu a ženy železo na nahradenie krvi stratenej počas menštruácie.
Kmínové korenie Je dobrým zdrojom železa, aj keď sa používa v malom množstve.
Obsahuje prospešné rastlinné zlúčeniny
rascaObsahuje veľa rastlinných zlúčenín spojených s potenciálnymi zdravotnými výhodami, ako sú terpény, fenoly, flavonoidy a alkaloidy.
Mnohé z nich pôsobia ako antioxidanty, čo sú chemikálie, ktoré znižujú poškodenie tela pôsobením voľných radikálov.
Voľné radikály sú v podstate osamelé elektróny. Elektróny sú vo dvojiciach a keď sa oddelia, stanú sa nestabilnými.
Tieto osamelé alebo „voľné“ elektróny bránia ostatným elektrónovým partnerom od iných chemikálií v tele.
Tento proces sa nazýva „oxidácia“. Oxidácia mastných kyselín v tepnách vedie k ich upchávaniu a srdcovým chorobám. Oxidácia spôsobuje zápal pri cukrovke a oxidácia DNA prispieva k rakovine.
rascaAntioxidanty darujú elektrón iba jednému voľnému radikálovému elektrónu a robia ho stabilnejším. rascaAntioxidanty, ktoré múka poskytuje, možno vysvetľujú niektoré z jej prínosov pre zdravie.
Pomáha liečiť cukrovku
rascaNiektoré zo zložiek múky pomáhajú liečiť cukrovku. Klinická štúdia, koncentrovaná kmínový doplnokpreukázali zlepšenie skorých príznakov cukrovky u jedincov s nadváhou.
rasca Obsahuje tiež zložky, ktoré pôsobia proti niektorým dlhodobým účinkom cukrovky. Jedným zo spôsobov, ako cukrovka poškodzuje bunky v tele, je použitie pokročilých koncových produktov glykácie (AGE).
U ľudí s cukrovkou sa vytvárajú spontánne v krvi, keď sú hladiny cukru v krvi dlhodobo vysoké. VEK vzniká, keď sa cukry viažu na bielkoviny a narúšajú ich normálnu funkciu.
VEK je pravdepodobne zodpovedný za poškodenie očí, obličiek, nervov a malých ciev pri cukrovke. rascapodľa štúdií na skúmavkách obsahuje niekoľko zložiek, ktoré znižujú VEK.
Tieto štúdie sú koncentrované kmínové doplnkypravidelne testujú účinky látky rascaZistili, že môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou, ktorí ju používajú ako korenie.
Čo je zodpovedné za tieto účinky alebo z čoho bude mať úžitok rascaKoľko by ste mali použiť, zatiaľ nie je jasné.
Zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi
rascaV klinických štúdiách sa tiež zistilo, že múka zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi. V jednej štúdii sa 75 mg užívalo dvakrát denne počas ôsmich týždňov rascazníženie nezdravých krvných triglyceridov.
V inej štúdii došlo k oxidácii LDL alebo zlej hladine cholesterolu za mesiac a pol výťažok z kmínu znížená asi o 10% u pacientov, ktorí ju dostali.
V štúdii uskutočnenej na 88 ženách rascaSkúmalo sa, či múka ovplyvňuje hladinu HDL (dobrého cholesterolu).3 gramy jogurtu dvakrát denne počas troch mesiacov rasca polia, rasca vyššie hladiny HDL v porovnaní s tými, ktorí jedli jogurt bez neho.
Používa sa ako korenie do jedál rascaNie je známe, či má múka rovnaké výhody cholesterolu v krvi ako doplnky použité v týchto štúdiách.
Pomáha pri chudnutí a redukcii tuku
Koncentrovaný kmínové doplnky To pomohlo pri chudnutí vo viacerých klinických štúdiách.
Štúdia zahŕňajúca 88 žien s nadváhou, 3 gramy rasca obsahujúce jogurt, rasca ukázal, že zvyšuje mieru chudnutia v porovnaní s jogurtom bez neho.
V inej štúdii 75 mg každý deň kmínový doplnok Účastníci, ktorí to užívali, akoby schudli o 1.4 kg viac ako tí, ktorí užívali placebo.
V treťom klinickom skúšaní sa uskutočnila koncentrovaná štúdia u 78 dospelých mužov a žien rasca Skúmali sa účinky výstuže. Tí, ktorí súhlasili s užitím doplnku, zhodili o 1 kg viac za osem týždňov.
Môže zabrániť chorobe prenášanej z potravy
rasca Je známe, že veľa prísad do korenia, vrátane tých, ktoré majú antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu znížiť riziko infekcií prenášaných potravinami.
rascaRôzne zložky múky znižujú množenie baktérií prenášaných potravinami a niektorých druhov infekčných húb. Pri trávení rascazanecháva zlúčeninu s antibiotickými vlastnosťami nazývanú megalomycín.
Ďalej štúdia skúmavky rascaukázalo, že múka znižuje liekovú rezistenciu niektorých baktérií.
Môže pomôcť znížiť závislosť od drog
Narkotická závislosť je jedným z čoraz viac alarmujúcich typov závislosti na medzinárodnom poli. Opioid (chemické látky, ktoré v tele pôsobia ako morfín) Drogy, normálna chuť a stav stiahnutia z mozgu vytvárajú závislosť. To má za následok ďalšie alebo zvýšené používanie.
Štúdie na myšiach, rasca preukázal, že jeho zložky znižujú návykové správanie a abstinenčné príznaky.
Je však potrebných oveľa viac výskumu, aby sa zistilo, či by tento účinok bol pre človeka prospešný.
Znižuje zápal
Štúdie skúmavky kmínové extraktypreukázala, že inhibuje zápal.
rascaExistuje niekoľko zložiek múky, ktoré môžu mať protizápalové účinky, vedci však nevedia, ktorá je najdôležitejšia.
rascaUkázalo sa, že niekoľko rastlinných zlúčenín v ňom znižuje hladiny NF-kappaB, čo je dôležitý znak zápalu.
Má protirakovinové vlastnosti
Podľa niektorých experimentov rasca Má schopnosť zabrániť množeniu rakovinových buniek. V štúdii rasca Potkany kŕmené mliekom boli chránené pred rakovinou hrubého čreva.
Pomáha liečiť hnačky
Praktici tradičnej medicíny po celé storočia liečia hnačky rasca Navrhli. Potkany s problémom s hnačkou. výťažok z rasce bolo dané. Vedci dospeli k záveru, že to pomáha zlepšovať príznaky hnačky.
Bojuje proti baktériám a parazitom
Semená rasceOlej, ktorý sa z neho extrahuje, sa používal ako účinné larvicídne a antiseptické činidlo. Olej zabíja dokonca kmene baktérií, ktoré sú rezistentné voči iným antiseptikom.
Tvrdia to vedci rascamôže pomôcť zabiť škodlivé baktérie, ktoré sa pokúšajú napadnúť imunitný systém.
Zvyšuje pamäť
rascastimuluje centrálny nervový systém k vyššej účinnosti. To tiež pomáha posilňovať pamäť. rascaMôže dokonca pomôcť pri liečbe Parkinsonovej choroby, pretože prispieva k funkcii centrálneho nervového systému tela.
Zlepšuje zápal priedušiek a astmu
Prítomnosť veľmi bohatých aromatických olejov rascaTo z neho robí dobrú voľbu pre ľudí trpiacich závažnými dýchacími problémami, ako sú bronchitída a astma.
Spotreba kmínu Pomáha eliminovať spútum a hlien a tým lieči dýchacie ťažkosti.
Pomáha liečiť bežné prechladnutie
Vírusové infekcie Spôsobuje prechladnutie a takýto stav zaťažuje imunitný systém, robí ho zraniteľným a oslabeným. rascaOleje v ňom obsiahnuté pomáhajú bojovať proti vírusovej horúčke, ktorá je najdôležitejšou príčinou bežného nachladnutia.
Výhody kmínu pre pokožku
rasca v dostatočnom množstve, čo je pre pokožku veľmi prospešné Vitamín E zahŕňa. Denne spotreba kmínu Pomáha udržiavať pokožku mladú a žiarivú.
Kde a ako sa kmín používa?
Výhody rasceZískate ho tak, že ho použijete ako korenie do jedál a uvaríte ho ako čaj. Tieto množstvá poskytnú významné výhody pri regulácii hladiny cukru v krvi.
Ďalšie experimentálnejšie výhody, ako je strata hmotnosti a zlepšenie hladiny cholesterolu v krvi, by si mohli vyžadovať vyššiu dávku vo forme doplnkov.
Viac, ako je možné spotrebovať v jedlách rasca Buďte opatrní pri užívaní akýchkoľvek doplnkov obsahujúcich
Ako každá zložka, ani naše telo nemusí byť vybavené na spracovanie dávok, ktoré by ste za normálnych okolností nedostali z potravy. Ak sa rozhodnete vyskúšať doplnky, poraďte sa so svojím lekárom.
Aké sú vedľajšie účinky kmínu?
rasca Okrem toho, že je prospešný, je to korenie, ktoré môže pri nadmernej konzumácii spôsobiť nejaké škody.
pálenie záhy
Semená kmínu Je známy svojimi karminatívnymi vlastnosťami, ale môže spôsobiť aj pálenie záhy, čo je ironicky jeden z najbežnejších tráviacich problémov!
grganie
Semená kmínuKarminatívny účinok s môže spôsobiť nadmerné grganie.
Poškodenie pečene
Semená kmínuOlej v ňom obsiahnutý je vysoko prchavý a môže spôsobiť poškodenie pečene a obličiek, ak sa semená konzumujú vo veľkom množstve po dlhšiu dobu.
Malý vplyv
Semená kmínumôže mať malý vplyv na tehotné ženy. To je veľké množstvo konzumácia kmínuMôže to spôsobiť potrat alebo predčasný pôrod.
Účinok lieku
Semená kmínu Má narkotické vlastnosti. Semená by sa mali konzumovať opatrne, pretože môžu byť návykové. Ďalšie vedľajšie účinky rasce duševné zakalenie, letargia a nevoľnosť.
Silný menštruačný cyklus
Semená kmínu Môže spôsobiť silné krvácanie počas menštruácie. Ak sa ho konzumuje viac ako zvyčajne, môže to spôsobiť, že ženy budú mať toto obdobie ťažšie.
Nízka hladina cukru v krvi
Semená kmínuJeho veľké množstvo môže znížiť hladinu cukru v krvi v tele. To by mohol robiť problém nedávno naplánovanej operácii.
Počas operácie je dôležité udržiavať hladinu cukru v krvi. Preto by váš lekár mal byť minimálne 2 týždne pred operáciou. kmín môže navrhnúť, aby si prestal jesť.
Spôsobuje alergie
Spotreba kmínuMôže spôsobiť kožné vyrážky a alergie. Ľudia s kožnými alergiami by ho preto mali v prípade potreby konzumovať v malom množstve.
Keď si prečítate tieto vedľajšie účinky jesť kmín Mohli by ste sa toho obávať. Toto sú problémy, ktoré môžu vzniknúť, len keď sa spotrebuje oveľa viac ako obvykle. Nebudete mať tieto problémy v množstvách používaných v denných jedlách.
V dôsledku toho;
rascamá veľa zdravotných výhod založených na dôkazoch. Niektoré sú známe už v staroveku, iné sa ešte len učia.
Kmínové korenie Zvyšuje príjem antioxidantov, uľahčuje trávenie, dodáva železo, zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi a zmierňuje choroby prenášané z potravy.
Užívanie vyšších dávok vo forme doplnkov malo za následok úbytok hmotnosti a zlepšenie hladiny cholesterolu v krvi, aj keď je potrebný ďalší výskum.
