ලිපියේ අන්තර්ගතය
බ්රොකොලි, ගෝවා, මල් ගෝවා සහ ගෝවා වැනි එළවළු වල කුරුස එළවළු හැරුණු විට තවත් පොදු දෙයක් තිබේ. සල්ෆෝරාපේන් යනුවෙන් හැඳින්වෙන ස්වභාවික ශාක සංයෝගයක් අඩංගු වේ
සල්ෆෝරාපේන්හෘද සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර දිරවීම නියාමනය කිරීම වැනි ප්රතිලාභ එහි ඇත. එය පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වන බව පවසන අධ්යයන පවා තිබේ.
හරි"සල්ෆෝරාපේන් යනු කුමක්ද, එය කරන්නේ කුමක්ද, එය සොයාගත හැක්කේ කොතැනින්ද? මෙහි සල්ෆෝරාපේන් දැනගත යුතු කරුණු...
Sulforaphane යනු කුමක්ද?
සල්ෆෝරාපේන්, පිටකිරීම සිදුකරයි, ගෝවා ve වට්ටක්කා වැනි එළවළු වල ඇති සල්ෆර් බහුල සංයෝගයකි එය බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත.
මෙම ශාක සංයෝගය ශාකවල ආරක්ෂක ප්‍රතිචාරයට සම්බන්ධ එන්සයිම පවුලක් වන grosfazin සමඟ ස්පර්ශ වන විට සක්‍රීය වේ.
ශාකයකට හානි වූ විට Myrosinase එන්සයිම නිදහස් කර සක්‍රීය වේ. එබැවින්, මිරෝසිනේස් සහ නිදහස් කිරීම සඳහා cruciferous එළවළු අවශ්ය වේ සල්ෆෝරාපේන්එය සක්රිය කිරීම සඳහා එය කපා, සීරීමට හෝ හපන ලද යුතුය.
මෙම සල්ෆර් අඩංගු සංයෝගය අමු එළවළු වල ඉහළම වේ. එළවළු විනාඩි XNUMX සිට XNUMX දක්වා තැම්බීම, සල්ෆෝරාපේන්එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් කරයි. එළවළු 140˚C ට වඩා අඩුවෙන් පිසිය යුතුය, මන්ද මෙම උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම ග්ලූකෝසිනොලේට් විනාශ කරයි.
එමනිසා, කුරුස එළවළු තම්බා නොගත යුතුය, නමුත් ඒවා තරමක් වාෂ්ප කරන්න.
Sulforaphane හි ප්රතිලාභ මොනවාද?
සල්ෆෝරාපේන් එය 1992 දී සොයා ගන්නා ලදී. එය සොයාගත් වර්ෂය තුළ, එහි ප්රතිලාභ මාධ්‍යයේ සහ මහජනතාව අතර එතරම් අවධානයට ලක් විය; එම වසරේ බ්රොකොලි අලෙවිය පුපුරා ගියේය.
සමහර විට ඔබ බ්රොකොලි වලට කැමති නැත, නමුත් මම පහත සඳහන් කරන්නම්. සල්ෆෝරාපේන් සංයෝගයඑහි ප්රතිලාභ සඳහා පවා ඔබ එය අනුභව කළ යුතුය.
ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණය
- ප්රතිඔක්සිකාරක ශරීරය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් සහ නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි. ඔක්සිකාරක ආතතිය පිළිකා, ඩිමෙන්ශියාව, දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග වැනි රෝග ඇති කරයි.
- සල්ෆෝරාපේන්එය ප්‍රබල ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ශරීරය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කරයි.
පිළිකා වැළැක්වීම
- පිළිකාපාලනයකින් තොරව සෛල වර්ධනය නිසා ඇතිවන මාරාන්තික රෝගයකි.
- මෙම විෂය පිළිබඳ අධ්යයන සල්ෆෝරාපේන් සංයෝගයඑය විවිධ පිළිකා සෛල ප්රමාණය සහ සංඛ්යාව යන දෙකම අඩු කරන බව තීරණය කර ඇත.
- එය පිළිකා සෛල වර්ධනයට ද බාධාවක් විය.
හෘද සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
- Sulforaphane සංයෝගය එය ක්‍රම කිහිපයකින් හෘද සෞඛ්‍යයට ප්රයෝජනවත් වේ.
- උදාහරණයක් ලෙස, එය දැවිල්ල අඩු කරයි.
- එය අධි රුධිර පීඩනය ද අඩු කරයි.
- මේ සියල්ල හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධක, මෙම සාධක වැළැක්වීම හෘද රෝගද වළක්වයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්රතිලාභ
- දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ රුධිරයේ සිට සෛල වෙත සීනි ප්‍රවාහනය කිරීමට නොහැකි වන අතර, ඔවුන්ගේ රුධිර සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට අපහසු වේ.
- සල්ෆෝරාපේන් අධ්යයනයන්හිදී, එය දිගුකාලීන රුධිර සීනි පාලනය කිරීමේ දර්ශකයක් වන හීමොග්ලොබින් A1c වැඩි දියුණු කළේය.
- මෙම බලපෑම සමඟ, එය දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වේ.
දැවිල්ල අඩු කිරීම
- සල්ෆෝරාපේන්එය විෂ උදාසීන කරන බැවින් ශරීරයේ දැවිල්ල සමනය කරයි.
- දැවිල්ල පිළිකා සහ සමහර නිදන්ගත රෝග සඳහා හේතුව විය හැක.
බඩවැල් සෞඛ්යය
- සල්ෆෝරාපේන්, පෙප්ටික් වණ සහ ආමාශ පිළිකා හෙලිකොබැක්ටර් pylori එය බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව ඵලදායී වේ.
- හොඳ සල්ෆෝරාපේන් ආහාර ප්‍රභවය වන බ්රොකොලි ආහාරයට ගැනීමෙන් මලබද්ධය දුරු කරමින් බඩවැල් සෞඛ්‍යයට සහාය වේ.
මොළයේ සෞඛ්යය
- අධ්යයන කිහිපයකදී, සල්ෆෝරාපේන්කම්පන සහගත තුවාල වලින් පසු මොළය දිගුකාලීන හානිවලින් මොළය ආරක්ෂා කළ හැකි බව තීරණය කර ඇත.
අක්මාව ප්රතිලාභ
- ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම සඳහා අක්මාව වගකිව යුතුය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සිදු කරන ඉන්ද්‍රියයි.
- මත්පැන් පානය සහ මන්දපෝෂණය හේතුවෙන් අක්මා රෝග ඇති විය හැක.
- සල්ෆෝරාපේන්ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව අග්ගිස්හි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණය අක්මාව සුව කරයි.
- පර්යේෂණ සිදු කර ඇත, සල්ෆෝරාපේන් අතිරේකඅන්නාසි අක්මා රෝගයේ සලකුණු සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන බව සොයා ගන්නා ලදී.
සූර්යයාගෙන් හානිවලින් ආරක්ෂා වීම
- අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මෙම සංයෝගය සූර්යයාගේ පාරජම්බුල කිරණ (UV) කිරණ නිසා සමේ හානිවලින් ආරක්ෂා විය හැකි බවයි.
Sulforaphane හි හානි මොනවාද?
- කුරුස එළවළු තරම් sulforaphane පරිභෝජනය, එය ආරක්ෂිතයි. තව, sulforaphane කැප්සියුලය සහ ටැබ්ලට් ලෙසද විකුණනු ලැබේ
- මෙම සංයෝගය සඳහා දෛනික ආහාර ගැනීම නිර්දේශයක් නොමැති අතර, පවතින බොහෝ වෙළඳ නාම දිනකට 400 mcg පමණ ලබා ගැනීම නිර්දේශ කරයි - මෙය කැප්සියුල 1-2 කට සමාන වේ. සමහර මිනිසුන් තුළ ගෑස් මළ බද්ධය පාචනය සහ පාචනය වැනි මෘදු අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක.
සල්ෆෝරාපේන් අඩංගු ආහාර මොනවාද?
මෙම සංයෝගය ස්වභාවිකව විවිධ කුරුස එළවළු වල දක්නට ලැබේ. මෙම එළවළු නිකම් සල්ෆෝරාපේන් එය තවත් බොහෝ වැදගත් විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක සපයයි. ඉහළම සල්ෆෝරාපේන් අන්තර්ගතය ඇති ආහාරය බ්රොකොලි පැළ වේ.
සල්ෆෝරාපේන් අඩංගු ආහාර පහත සඳහන් පරිදි එය වේ:
- බ්රොකොලි පැළ
- පිටකිරීම සිදුකරයි
- වට්ටක්කා
- ගෝවා ගෝවා
- බ්රසල්ස් පැළ
- දිය ඇල්ල
- රොකට්
මෙම සංයෝගය සක්රිය කිරීම සඳහා ආහාරයට පෙර එළවළු කපා හා ආහාර හොඳින් හපන්න අවශ්ය වේ.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
