ලිපියේ අන්තර්ගතය
මහදුරු "foeniculum vulgare"එය රසවත් ඖෂධීය පැළෑටියක් ලෙස හැඳින්වේ මහදුරු ශාකය, එය කොළ සහ සුදු වර්ණ, පිහාටු සහිත කොළ සහ කහ මල්. එය මෘදු හා වැල්මී වැනි රසයක් ඇත. මහදුරු බීජරසය එහි බලවත් අත්යවශ්ය තෙල් නිසා එය වඩාත් ඵලදායී වේ.
එහි සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයට අමතරව, එය පුළුල් පරාසයක සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙන අතර ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම් සපයයි. ලිපියෙහි "මදුරු යනු කුමක්ද", "මහදුරු වල ප්රතිලාභ", "මදුරු ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක් සඳහාද" ve "මහදුරු වල හානිය" පිළිබඳ තොරතුරු ඔබ සොයා ගනු ඇත
මහදුරු යනු කුමක්ද, එය කරන්නේ කුමක්ද?
මහදුරු ශාකයඑය වියළි හා නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකි සුවඳැති ශාකයකි, එහි බීජ අනුභව කළ හැකි අතර තේ සෑදිය හැකිය. එමනිසා, එය මාළු කෑම සහ සලාද සඳහා වෙනස් රසයක් එක් කරයි.
මහදුරු බීජතදබදය සහ වාතයේ සිට ඇදුම සහ දියවැඩියාව දක්වා විවිධ රෝග සමනය කිරීම සඳහා එය ඉතා ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. බීජ වල ප්‍රබල ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. මේවායින් වඩාත් ශක්තිමත් වන්නේ ඇනෙටෝල් වන අතර එමඟින් ඒවා අතිශයින්ම පෝෂ්‍යදායී සහ ශක්තිමත් වේ.
මහදුරු වල පෝෂණ අගය
ශාකය සහ එහි බීජ යන දෙකම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉහළ මට්ටමක පවතී. මෙන්න කෝප්ප 1 (ග්රෑම් 87) අමු මහදුරු සහ 1 තේ හැදි (ග්රෑම් 6) වියළි මහදුරු බීජයේ පෝෂණ අන්තර්ගතය:
| අමු මහදුරු | වියළි මහදුරු බීජ | |
| කැලරි | 27 | 20 |
| ලයිෆ් | 3 ග්රෑම් | 2 ග්රෑම් |
| C විටමින් | RDI වලින් 17% | RDI වලින් 2% |
| කැල්සියම් | RDI වලින් 4% | RDI වලින් 7% |
| Demir | RDI වලින් 4% | RDI වලින් 6% |
| මැග්නීසියම් | RDI වලින් 4% | RDI වලින් 6% |
| පොටෑසියම් | RDI වලින් 10% | RDI වලින් 3% |
| මැංගනීස් | RDI වලින් 8% | RDI වලින් 19% |
මහදුරු කැලරි එය කැලරි අඩු වන අතර වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් සපයයි. නැවුම් මහදුරුප්‍රතිශක්තිකරණ සෞඛ්යයට, පටක අලුත්වැඩියාවට සහ කොලජන් සංස්ලේෂණයට වැදගත් වන ජල-ද්‍රාව්‍ය විටමින් වර්ගයක් වන විටමින් C අඩංගු වේ. විටමින් C ශරීරයේ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර නිදහස් රැඩිකලුන් ලෙස හඳුන්වන අස්ථායී අණු මගින් ඇතිවන සෛලීය හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි.
නැවුම් සහ වියලූ යන දෙකම එන්සයිම සක්‍රීය කිරීම, පරිවෘත්තීය, සෛලීය ආරක්ෂාව, අස්ථි වර්ධනය, රුධිර සීනි නියාමනය සහ තුවාල සුව කිරීම සඳහා වැදගත් වන ඛනිජ මැංගනීස් සපයයි.
මැංගනීස් හැරුණු විට, ශාක හා බීජ වල අස්ථි සෞඛ්යයට වැදගත් වන පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් වැනි ඛනිජ අඩංගු වේ.
මහදුරු වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?
බලගතු ශාක සංයෝග අඩංගු වේ
මහදුරු සහ එහි ප්රතිලාභ ඒවා අතර වඩාත් ආකර්ෂණීය වන්නේ එහි අඩංගු ප්රතිඔක්සිකාරක සහ බලගතු ශාක සංයෝගයි. මහදුරු අත්යවශ්ය තෙල් පොලිෆෙනෝල් ප්රතිඔක්සිකාරක; රෝස්මරීන් අම්ලය, ක්ලෝරොජනික් අම්ලය, quercetin සහ apigenin ඇතුළු වාෂ්පශීලී සංයෝග 87 කට වඩා අඩංගු වේ.
පොලිෆෙනෝල් ප්රතිඔක්සිකාරක යනු සෞඛ්යයට ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කරන ප්රති-ගිනි අවුලුවන කාරක වේ. අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ මෙම ප්රතිඔක්සිකාරක ඉහළ මට්ටමක පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින්; එය හෘද රෝග, තරබාරුකම, පිළිකා, ස්නායු රෝග සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි නිදන්ගත රෝග සඳහා අඩු අවදානමක් පෙන්නුම් කරයි.
මහදුරු දුර්වල වේද?
මහදුරු බීජ එය ආහාර රුචිය අඩු කරයි. සෞඛ්ය සම්පන්න කාන්තාවන් 9 දෙනෙකුගේ අධ්යයනයක දී, දිවා ආහාරයට පෙර ග්රෑම් 2 ක් මහදුරු බීජ (මිලි ලීටර් 250) දිවා ආහාරය සමඟ සාදන ලද තේ, දිවා ආහාරයේ දී කුසගින්න අඩු වන අතර ආහාර වේලෙහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.
මහදුරු අත්යවශ්ය තෙල්ඔසුවල ප්‍රධාන සංඝටකයක් වන ඇනෙටෝල් යනු ඔසුවල ආහාර රුචිය මර්දනය කිරීමේ ගුණය පිටුපස ඇති සංයෝගයයි. කාන්තාවන් 47 දෙනෙකුගේ තවත් අධ්යයනයක දී, සති 12 ක් සඳහා දිනකට 300 mg. මහදුරු සාරය ප්ලේසෙබෝ කාණ්ඩයට සාපේක්ෂව මෙම ඖෂධය සමඟ අතිරේකව ලබා ගත් අයගේ බර අඩු බව සොයා ගන්නා ලදී.
හෘද සෞඛ්යයට හිතකරයි
මහදුරු කනවාහෘද සෞඛ්යයට බොහෝ ආකාරවලින් ප්රයෝජනවත් වේ; ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් වැනි ඇතැම් හෘද රෝග අවදානම් සාධක අඩු කිරීමට දන්නා තන්තු අඩංගු වේ.
තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. හෘද සෞඛ්යයට සහාය වන මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද එහි අඩංගු වේ. මෙම ආහාර අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සඳහා ඵලදායී වේ.
පිළිකා මර්දන ගුණ ඇත
විවිධ ප්‍රබල ශාක සංයෝග සමහර පිළිකා ඇතුළු නිදන්ගත රෝග වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ. උදාහරණ වශයෙන්, ඔබේ මහදුරු බීජඇනෙටෝල් හි ඇති ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී සංයෝගවලින් එකක් වන පිළිකා මර්දන ගුණ ඇත.
කිරි දෙන කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ
මහදුරු වල ප්රතිලාභ ඔවුන් අතර එය galactogenic ගුණ ඇති බව, එනම්, එය කිරි ස්රාවය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ඩයනෙටෝල් සහ ෆොටෝඇනෙටෝල් වැනි ඇනෙටෝල්හි ඇති විශේෂ ද්‍රව්‍ය ශාකයේ ග්ලැක්ටොජනික් බලපෑම් සඳහා වගකිව යුතු බවයි.
එක් අධ්යයනයක දී, කිරි දෙන කාන්තාවන් සති හතරක් සඳහා දිනකට තුන් වරක් ග්රෑම් 7.5 ක් ගෙන ඇත. මහදුරු බීජ තේ අඩංගු තේ හෝ කළු තේ පමණක් පානය කළේය. සති හතරකට පසු, මහදුරු තේ පානය කළ මව්වරුන් තම ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීමේ වාර ගණන වැඩි විය.
වෙනත් අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ මෙම ඔසු කිරි ස්රාවය සහ සෙරුමයේ prolactin සාන්ද්‍රණය වැඩි කළ හැකි බවයි. Prolactin යනු මව්කිරි නිපදවීමට ශරීරයට සංඥා කරන හෝමෝනයකි.
ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත
අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ශාකයේ නිස්සාරණය "Escherichia coli", "Staphylococcus aureus" සහ "Candida albicans" වැනි හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම ඵලදායී ලෙස වළක්වන බවයි.
දැවිල්ල අඩු කළ හැකිය
එහි ඇති ප්‍රබල ප්රතිඔක්සිකාරක වන විටමින් C සහ quercetin, දැවිල්ල සහ ගිනි අවුලුවන සලකුණු මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
මතකයට හිතකරයි
සත්ව අධ්යයන, මහදුරු සාරය වයස්ගත වීම හා සම්බන්ධ මතක ඌනතාවයන් අඩු කළ හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී.
ඔසප් වීමේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කළ හැකිය
අධ්යයන 10 ක සමාලෝචනයක්, ආර්තවහරණයට ලක් වූ කාන්තාවන් තුළ මෙම ඔසු වල උණුසුම් දැල්වීම්, යෝනි මාර්ගයේ කැසීම, වියළි බව, ලිංගිකත්වය තුළ වේදනාව, ලිංගික ක්රියාකාරිත්වය, ලිංගික තෘප්තිය සහ නින්ද බාධා.
ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි
මහදුරු බීජළදරුවන්ගේ අජීර්ණ, බඩවැල් වායුව, බඩ පිපීම සහ කොලික වැනි ආහාර ජීර්ණ රෝග ගණනාවකට ප්රතිකාර කිරීමට එය භාවිතා කරයි. බීජ වලට විෂබීජ නාශක සහ කාමිනේටිව් බලපෑම් ඇත. බීජ වල සාරය, කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය වැනි අනෙකුත් බරපතල ආහාර දිරවීමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාර විය හැක
සමහර මූලාශ්‍රවලින් පෙනී යන්නේ මහදුරු බීජ ආමාශයික ප්‍රත්‍යාවර්ත රෝගය (GERD), පාචනය, මලබද්ධය සහ ulcerative colitis සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
ඇදුම සහ අනෙකුත් ශ්වසන රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ
මහදුරු බීජඑහි ඇති ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් සයිනස් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය ඇදුම රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. බීජ වල අපේක්ෂිත ගුණාංග බ්රොන්කයිටිස්එය කැස්ස සහ තදබදය වැනි අනෙකුත් ශ්වසන රෝග වැඩි දියුණු කරයි.
මහදුරු බීජ සමහර අය තුළ ඇදුම රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැක. එමනිසා, ඔබ ඇදුම රෝගයට ගොදුරු වේ නම්, ඒ පිළිබඳව ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසන්න.
හුස්ම නැවුම් කරයි
උපමා සාක්ෂි, මහදුරු බීජ හපනඑය හුස්ම නැවුම් කළ හැකි බව යෝජනා කරයි. බීජ අසමෝදගම් (හෝ වැල්මී මුල්) රසය. බීජ කෙල නිෂ්පාදනය වැඩි කරන බව විශ්වාස කෙරේ කට ගඳයිඑය ඇති කරන බැක්ටීරියා පිරිසිදු කරයි.
මහදුරු අත්යවශ්ය තෙල්එහි ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇති අතර එය මුඛයෙන් දුර්ගන්ධය ඇති කරන විෂබීජ සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ වැඩි කාලයක් බීජ හපන්න, ඔබට නැවුම් බවක් දැනෙනු ඇත.
දියවැඩියාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ
2008 දී කරන ලද අධ්‍යයනයක්, මහදුරු අත්යවශ්ය තෙල්දියවැඩියා මීයන්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට දේවදාර ගසට හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී. මහදුරු බීජ එය විටමින් සී හොඳ ප්‍රභවයකි.
මහදුරු බීජතුල බීටා කැරොටින්දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකිය. තව මහදුරු බීජඅඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. එමනිසා, එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ රුධිරයේ සීනිවල හදිසි වැඩිවීමක් හා පහත වැටීමක් ඇති නොකරයි.
ශෝථය ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ
එඩීමාඅතිරික්ත තරලය නිසා ශරීරයේ පටක ඉදිමීම. උපමා සාක්ෂි මහදුරු බීජඑය එඩීමා ප්රතිකාරයේ ඵලදායීතාවයට සහාය වේ.
සාරවත් බව වැඩි කරයි
මහදුරු එය estrogenic ගුණ ඇත. මෙම ගුණාංගවලට සරු බව වැඩි කළ හැකි බව උපකල්පිත සාක්ෂිවලින් පෙනී යයි.
අක්මාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ
2011 අධ්‍යයනයකදී, මහදුරු බීජ අක්මා පිළිකා සෛල මර්දනය කර අක්මාවේ සමහර ප්රතිඔක්සිකාරක සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. මහදුරු බීජතුල සෙලේනියම් එය අක්මා එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය ද වැඩි දියුණු කරයි.
සමහර මූලාශ්ර මහදුරු බීජකන්යා සොහොයුරිය මුත්රා ආසාදනඑය සමනය කිරීමට උපකාරී විය හැකි බව යෝජනා කරයි
උදෑසන අසනීප අඩු කරයි
මහදුරු බීජඑය ආමාශය සන්සුන් කිරීමට සහ උදෑසන අසනීපයෙන් ඉක්මන් සහනයක් ලබා දීමට භාවිතා කළ හැකිය. මහදුරු බීජ හපන හෝ මහදුරු තේ බොනවා උදව් විය හැක. මහදුරු බීජ එය ආමාශයේ වායුව වළක්වන අතර වායූන් ඉවත් කිරීමට දිරිගන්වයි. එය ඔක්කාරය ප්රතිකාර කිරීමට ද උපකාරී වේ.
ඔසප් වීමේ රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කරයි
මහදුරු බීජඑහි ඇති phytoestrogenic ගුණාංග මගින් කැක්කුම සහ උණුසුම් දැල්වීම වැනි ඔසප් වීමේ රෝග ලක්ෂණ වලට ප්රතිකාර කළ හැකිය.
නින්දේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි
මහදුරු බීජ මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. සමහර මූලාශ්ර යෝජනා කරන්නේ මැග්නීසියම් නින්දේ ගුණාත්මකභාවය සහ කාලසීමාව වැඩි දියුණු කළ හැකි බවයි, විශේෂයෙන් වැඩිහිටියන්ගේ. ඛනිජ ද නින්ද නොයාම වැනි නින්ද ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාර කළ හැකිය
කැන්ඩීඩාවට ප්රතිකාර කළ හැකිය
මහදුරු බීජකැන්ඩීඩා වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. බීජ වල ප්රතිබැක්ටීරීය සහ ප්රති-දිලීර ගුණ ඇත. කැන්ඩීඩා ඇල්බිකන්ස් වෙත ඒවාට එරෙහිව ඵලදායී විය හැකිය
උදෑසන ආහාරය සමඟ එක් මේස හැන්දක් මහදුරු බීජ එය ගැනීමෙන් රෝග ලක්ෂණ සමනය කළ හැකිය. ඔබට ඒවා පොඩි කර ඔබේ උදෑසන ආහාරයට එකතු කළ හැකිය. ඔබට බීජ උණු වතුරේ පොඟවා උදේ තේ ලෙස පානය කළ හැකිය.
සමේ පෙනුම වැඩි දියුණු කරයි
මහදුරු එසන්ස් ප්රති-වයස්ගත චර්ම රෝග සම ආරක්ෂණ ක්‍රීම් සකස් කර ඇත්තේ නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් සම ආරක්ෂා කිරීමට සහ සමේ සෛල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට උපකාරී වේ.
එය හිසකෙස් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ
මහදුරු බීජඑහි ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණය හිසකෙස් තත්ත්වයන් ගණනාවකට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. හිසේ කැක්කුම, හිස්කබලේ කැසීම, හිසකෙස් කැඩීම සහ හිසකෙස් නැතිවීම සඳහා බීජ ඵලදායී වේ.
මහදුරු වල හානිය
ශාකය සහ එහි බීජ මධ්‍යස්ථව ආහාරයට ගන්නා විට ආරක්ෂිත වේ, නමුත් ශාකයේ සාරය සහ අතිරේක සාන්ද්‍රණය වැඩි වේ. මහදුරු භාවිතය එය අවශ්ය වන පරිදි සමහර ආරක්ෂක ගැටළු තිබේ
උදාහරණයක් ලෙස, මෙම ඔසු ශක්තිමත් estrogenic ගුණ ඇත, එනම් එය හෝමෝන estrogen එස්ට්රොජන් සමාන ලෙස ක්රියා කරයි. මෙය ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් විය හැකි නමුත්, ගර්භනී කාන්තාවන්ට එය ගැටළුකාරී විය හැක. එහි එස්ටජන් වැනි ක්රියාකාරිත්වය නිසා, කලලරූපය වර්ධනය හා සංවර්ධනය අඩාල කිරීමට එහි ඇති හැකියාව ගැන සැලකිලිමත් වේ.
මහදුරු සහ එහි බීජ අනුභව කිරීම බොහෝ දුරට ආරක්ෂිත වුවද, ගැබිනි කාන්තාවන් අතිරේක ආහාර ගැනීමෙන් හෝ මෙම ශාකයේ අත්යවශ්ය තෙල් පරිභෝජනය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
එය ඊස්ට්‍රජන් පෙති සහ ඇතැම් පිළිකා ඖෂධ ඇතුළු ඇතැම් ඖෂධ සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ හැක, එබැවින් අතිරේක, සගන්ධ ෙතල් හෝ සාරය ඉහළ මාත්‍රාවලින් ගැනීමට පෙර සෑම විටම වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගන්න.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
මහදුරු ශාකයේ ඇරෝමැටික බීජ ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ආකර්ෂණීය සෞඛ්ය ප්රතිලාභ රැසක් ලබා දෙයි. එය හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට, ආහාර රුචිය යටපත් කිරීමට සහ පිළිකා නාශක වලට පවා බලපෑම් ඇති කරයි.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
