බැසිල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? ප්රතිලාභ, හානි සහ වර්ග

බැසිල් එහෙම කියනකොට මට මතක් වෙන්නේ අපේ ගෙදර බැල්කනියේ වැවෙන, අත පිහදාගත්තම පුදුම සුවඳක් විහිදුවන පෝච්චි මලක්. එතකොට ඔයාගේ?

එහි සුවඳට වඩා පෙනුම සඳහා පමණක් එය වගා කරන අය සිටිති. නමුත් බැසිල් මේකේ තියෙන්නේ මම කියපු එකට වඩා ගොඩක් වෙනස් වටිනාකමක්. මෙම ශාකය බොහෝ ඖෂධීය භාවිතයන් ඇත.

බැසිල්එය ආසියානු හා අප්‍රිකානු සම්භවයක් ඇති ශාකයකි, කොළ පැහැති සහ වාර්ෂිකව වගා කෙරේ. මින්ට් පවුලෙන් බැසිල් ශාකයවල විවිධ ප්‍රභේද රාශියක් ඇත.

කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා කරන මෙම ඇරෝමැටික ශාකයට බොහෝ වටිනා ප්‍රතිලාභ ඇත; ඒ නිසා තමයි කැප්සියුල හැදුවේ. බැසිල් තේ ise බැසිල් එය භාවිතා කිරීමට වෙනස් හා රසවත් ක්රමයක්.

"බැසිල් යනු කුමක්ද", "බැසිල් භාවිතා කරන්නේ කොහේද", "බැසිල් හොඳ කුමක්ද", "බැසිල්වල ගුණ මොනවාද", "බැසිල් තේ පෙරන ආකාරය" වඩාත්ම සෙවූ සහ කුතුහලය දනවන මාතෘකා අතර. එහෙනම් පටන් ගමු බැසිල් ඔබ දැනගත යුතු දේ ගැන ඔබට පැවසීමට…

බැසිල් යනු කුමක්ද?

බැසිල් (ඔක්සිමම් බැසිලිකම්), මින්ට් පවුලේ ඇරෝමැටික ශාකයක්; මින්ට්, මාර්ග වර්ණනය සහ රෝස්මරී ඖෂධ පැළෑටි ලෙස එකම ශාක පවුලෙන්. එය සාමාන්යයෙන් උණුසුම් ගිම්හාන මාසවල වර්ධනය වේ.

ඒවා උල් වූ, ඕවලාකාර කොළ, විවිධ විශේෂවල පත්‍ර ප්‍රමාණය ද වෙනස් වේ. කුඩා හා විශාල කොළ සහිත ප්රභේද ඇත.

අපේ රටේ රෙහාන් නමින් හැඳින්වුවද එය ඇත්ත වශයෙන්ම වේ බැසිල් සහ බැසිල් එකම ශාකයේ විවිධ විශේෂ. අග්නිදිග ආසියාව සහ ඉන්දියාව වැනි කලාපවල එය වෙනත් ශාක සමඟ මිශ්‍ර කර මිනිසුන් අතර ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

බැසිල් වර්ග මොනවාද?

පිසීමේදී භාවිතා වේ බැසිල්විද්යාත්මක නාමය Ocimum බැසිලිකම් (කෙටියෙන් බැසිලිකම් ). බැසිලිකම් ඇතුළු බොහෝ බැසිල් විවිධත්වය අර තියෙන්නේ: 

• මිහිරි බැසිල්

එය ඉතාලි කෑම සඳහා එහි භාවිතය සඳහා වඩාත් ප්රසිද්ධය. වැල්මී මුල් සහ කරාබුනැටි එය මිශ්ර රසයක් ඇත. 

• ග්රීක බැසිල්

එය ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත, නමුත් රසය අනෙක් ඒවාට වඩා මෘදුයි. 

• තායි බැසිල්

ලයිකෝරයිස් මූල එය තායි සහ අග්නිදිග ආසියානු ආහාරවල භාවිතා වේ. 

• කුරුඳු සුවඳ බැසිල්

එහි නිජබිම මෙක්සිකෝව වේ. එය කුරුඳු වැනි රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් රනිල කුලයට අයත් බෝග හෝ කුළුබඩු සහිත, කලවම් කළ එළවළු සමඟ සේවය කරයි. 

• සලාද කොළ බැසිල්

එය වැල්මී වැනි රසැති විශාල, රැලි සහිත, මෘදු කොළ ඇත. එය තක්කාලි සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ සලාද වල භාවිතා වේ. 

අතිරේක සහ ඖෂධීය තේ වල බහුලව භාවිතා වන විවිධත්වය තුල්සි ලෙස හැඳින්වේ. ශුද්ධ බැසිල්ඈ.

බැසිල් වල පෝෂණ අගය

1 තේ හැදි (ග්‍රෑම් 2 ක් පමණ) මිහිරි බැසිල් වල පෝෂණ අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:

බැසිල් ඔසු ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ සහිත ප්‍රයෝජනවත් ශාක සංයෝග ද එහි අඩංගු වේ.

බැසිල් වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?

මෙම ශාකය ඔක්කාරය සහ කෘමි දෂ්ට කිරීම් වැනි රෝග සඳහා භාවිතා වේ. එය චීන වෛද්‍ය විද්‍යාව, ඉන්දියානු ආයුර්වේද වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ අනෙකුත් වෛද්‍ය ක්‍රමවල පුළුල් පරාසයක භාවිතයන් ඇත.

අද, විද්යාඥයන් බැසිල්ඔවුන් අන්නාසි වල ඖෂධීය ප්‍රතිලාභ පරීක්ෂා කළ අතර අධ්‍යයනයන්හි කොළ වෙනුවට ශාක සංයෝග සපයන සාරය හෝ සගන්ධ තෙල් භාවිතා කළහ. බොහෝ වෛද්ය භාවිතයන් සමඟ බැසිල්වඩාත්ම වැදගත් ප්රතිලාභ සහ විශේෂාංග පහත පරිදි වේ;

• එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය සමඟ රෝග වළක්වයි

බැසිල් ශාකයඑහි අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ තෙල් DNA ව්‍යුහය සහ සෛල ආරක්ෂා කරන අතර නිදහස් රැඩිකල් හානි වළක්වයි. ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතු සුදු රුධිරාණු ආරක්ෂා කරන ෆ්ලේවනොයිඩ් ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.

මෙම ගුණාංග සමඟ, එය ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, පිළිකා සෛල වැළැක්වීම සහ වයසට යාමේ බලපෑම් මන්දගාමී කරයි.

• එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත

බැසිල්eugenol, citronellol සහ linalool වැනි බලවත් සගන්ධ ෙතල් අඩංගු වේ. මෙම තෙල් වර්ග හෘද රෝග, රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස් සහ ගිනි අවුලුවන බඩවැල් තත්වයන් වැනි බොහෝ රෝග ඇති කරන දැවිල්ල අඩු කරයි.

• පිළිකා වළක්වයි

බැසිල්සමේ, අක්මා, මුඛය සහ පෙනහළු පිළිකා වැනි ඇතැම් පිළිකා වර්ග ස්වභාවිකව වළක්වන ෆයිටොකෙමිකල් අඩංගු වේ.

බැසිල්එහි ඇති ශාක සංයෝග ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර පිළිකා සෛල මිය යාමට හේතු වන අතර ඒවා පැතිරීම නතර කරයි.

බැසිල් සාරයඑය විකිරණ හෝ රසායනික චිකිත්සාව වැනි පිළිකා ප්‍රතිකාරවල ඍණාත්මක බලපෑම් වලින් පටක සහ සෛල ආරක්ෂා කරයි.

• බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි

බැසිල් තෙල් ප්රතිලාභඒවායින් එකක් වන්නේ හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වැළැක්වීමයි. අධ්යයන කටයුතුවලදී, බැසිල් සාරයප්රතිජීවක චිකිත්සාවට ප්රතිචාර නොදැක්වූ ප්රතිරෝධී බැක්ටීරියා වික්රියා. විෂය පිළිබඳ අධ්‍යයනයන් තවමත් සිදුවෙමින් පවතී.

• වෛරස් හා ආසාදන වළක්වයි

බැසිල් තෙල් විවිධ බැක්ටීරියා, යීස්ට්, පුස් සහ වෛරස් වර්ධනය වීම වළක්වයි. කැන්ඩීඩා දිලීර සහ සමේ කෝපයෙන් ආරක්ෂා කරයි.

• එය ආතතිය අඩු කරයි

ඇඩප්ටොජන් යනු ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන ශාක සඳහා ය. බැසිල්, ආතතියඑය ශරීරයේ හානිකර බලපෑම් සමනය කරන අතර ශරීරයේ බාධාකාරී සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරයි.

• මානසික අවපීඩනය සමනය කරයි

අද වඩාත් පොදු රෝග අතර කාංසාව ve මානසික අවපීඩනය වැනි මානසික ආබාධවල ලක්ෂණ බැසිල් සමඟ අඩු කළ හැකිය

බැසිල්මොළයේ අධිවෘක්ක බාහිකයේ කලාපයට ධනාත්මක ලෙස බලපෑම් කිරීමෙන්, එය පුද්ගලයාට සතුටක් සහ ජවයක් ඇති කරන හෝමෝන උත්තේජනය කරයි. මෙම ලක්ෂණය සමඟ, එය විෂාදනාශකයක් ලෙස සැලකේ.

• හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකරයි

එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ නිසා බැසිල්රුධිර වාහිනී පාලනය කරන මාංශ පේශි හැකිලීමට සහ ලිහිල් කිරීමට ඉඩ දීමෙන් එය නිරෝගී රුධිර පීඩනයට සහාය වේ.

භයානක පට්ටිකා එකතු වීම වැලැක්වීමේ හැකියාව එයට ඇත. එය හෘද වාහිනී රෝග ඇති කළ හැකි දැවිල්ල අඩු කරයි.

• අක්මාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ

බැසිල් සාරයඅක්මාවේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක අක්මාවේ ඇති විය හැකි මේදය සමුච්චය වීම අඩු කරයි.

• ආහාර දිරවීමට හොඳයි

බැසිල් ශාකය ශරීරයේ අම්ලය සමතුලිත කර ශරීරයට pH මට්ටම යථා තත්වයට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. 

මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න බැක්ටීරියා වර්ධනය වීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර රෝග ඇති කළ හැකි හානිකර බැක්ටීරියා අඩු කරයි.

එය බඩ පිපීම සහ ඉදිමීම, ආහාර රුචිය නැතිවීම, බඩේ කැක්කුම, අම්ල පරාවර්තනය අඩු කිරීමෙන් ආමාශයේ පරපෝෂිතයන් විනාශ කරයි.

• ස්වභාවික කෘමිනාශක

මෙම ඇරෝමැටික ඔසු රුධිර ප්‍රවාහය සහ ශක්ති මට්ටම් වැඩි කිරීමෙන් ලිබිඩෝ වැඩි කරන අතර දැවිල්ල අඩු කරයි.

• දියවැඩියාව වළක්වයි

බැසිල්එහි ඇති සංයෝග රුධිර සීනි මට්ටම සහ දැවිල්ල අඩු කරයි, එමඟින් දියවැඩියාව සහ පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය වර්ධනය වීම වළක්වයි.

බැසිල් තෙල් වල වාසි දියවැඩියා රෝගීන් අතර ට්රයිග්ලිසරයිඩ් ve කොලෙස්ටරෝල් එය ද අඩු මට්ටම් ඇත.

සම සඳහා බැසිල් ප්රතිලාභ

බැසිල්සම ගැඹුරින් පිරිසිදු කරන බලවත් සහ සුවපත් සගන්ධ ෙතල් අඩංගු වේ. ඔබට තෙල් සහිත සමක් තිබේ නම් බැසිල් තෙල් එය ඔබට ගැලවුම්කරුවෙකු වනු ඇත. සිදුරු අවහිර කරන අපිරිසිදු හා තෙල් ඉවත් කරයි. 

අතලොස්සක් බැසිල් කොළඑය සඳුන් කුඩු සහ රෝස වතුර සමග මිශ්‍ර කර ඝන තලපයක් සාදා ගන්න. මෙම ආවරණ ඔබේ මුහුණේ සහ බෙල්ලේ යොදන්න, විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා රැඳී සිටින්න, පසුව සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. 

බැසිල් තේ

බැසිල් තේ, බැසිල් ශාකයඑය වියළි කොළ පෙරීමෙන් සාදා ඇත බැසිල් ශාකයමෙම තේ විවිධ වර්ග සමඟ පෙරන ලද හැකිය බැසිල් තේ හදනවා සඳහා මිහිරි බැසිල් භාවිත කළා.

බැසිල් තේ වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• බැසිල් කොළ කෝප්ප ½ ක්
• 2 වතුර කෝප්පයක්
• කළු තේ බෑග් එකක් හෝ දෙකක්
• ඉල්ලීම මත මී පැණි

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

වතුර වීදුරු 2 කට වතුර වීදුරු භාගයක් බැසිල් කොළ එකතු කර තම්බා ගන්න. එය උනු වීමට පටන් ගත් පසු, තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 3-4 ක් උනු.

වතුරට කළු තේ බෑග් එකක් හෝ දෙකක් එකතු කරන්න; නැවත වතුර උනු. ලිපෙන් බාන්න සහ බැසිල් කොළඑය පෙරන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම් පැණි රස කිරීමට මී පැණි එකතු කළ හැකිය.

බැසිල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

නැවුම් බැසිල්එය ශක්තිමත් රසයක් තිබුණද, වියළි බැසිල් එය ලාභදායී සහ භාවිතා කිරීමට පහසු වන අතර වඩාත් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. ඔබට එය නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට නිවසේදී බඳුනක තබා ගත හැකිය. බැසිල්හෝඩුවාවක් වර්ධනය කිරීමෙන් ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබ වැඩිපුර වැඩී ඇත්නම්, ඔබට කොළ වියළා තදින් මුද්‍රා තැබූ භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. 

බැසිල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

බැසිල් කුළුබඩු පැතිකඩ; එය තක්කාලි කෑම, සලාද, zucchini, වම්බටු, මස් කෑම, පුලුන්, සුප්, සෝස් සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා රසය එකතු කරයි.

පැස්ටෝ සෝස් යනු එහි වඩාත් ජනප්‍රිය භාවිතයකි. සුදුළූණු, මාජරම්, අබ, මාර්ග වර්ණනය, රතු ගම්මිරිස්, parsley, ගම්මිරිස්, රෝස්මරී සහ ඍෂිවරයා වැනි අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සම්පූර්ණ කරයි

ආහාර වේලෙහි නැවුම් බැසිල් ඔබ එය භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, කොළ භාවිතා කරන්න, මුල් භාවිතා කරන්න, සහ එහි වර්ණය නැති නොවන පරිදි ලිප නිවා දැමීමට පෙර එය එකතු කරන්න. ඔබ කුමන කෑම වර්ග භාවිතා කළ යුතුද යන්න මෙම වගුවේ දැක්වේ:

බැසිල් වල අතුරු ආබාධ මොනවාද?

බැසිල්කුඩා ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට එය ආරක්ෂිත වේ, නමුත් එහි පරිභෝජනය ගැන සලකා බැලිය යුතු කරුණු කිහිපයක් තිබේ. 

බැසිල් කොළරුධිර කැටි ගැසීමට උපකාරී වේ විටමින් K ඉහළ අනුව.

කොළ වැඩිපුර පරිභෝජනය කරන විට, එය රුධිරය තුනී කිරීමේ ඖෂධ සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ හැකිය. pesto වගේ ගොඩක් බැසිල් භාවිතයෙන් සාදන ලද ආහාර අනුභව කිරීම

බැසිල් සාරය, රුධිරය තුනී කළ හැකිය; ඔබට ඉදිරියට එන ශල්‍යකර්මයක් තිබේ නම් ලේ ගැලීමේ ආබාධයක් හෝ ගැටළු ඇති කළ හැකිය.

මීට අමතරව, රුධිර පීඩනය අඩු කරන ඖෂධ හෝ දියවැඩියා ඖෂධ ලබා ගන්නා පුද්ගලයන්, රුධිර පීඩනය සහ රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකි බැවිනි. බැසිල් සාරයමම එය භාවිතා නොකළ යුතුයි.

ඔබ ගැබ්ගෙන හෝ ගැබ් ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම් ශුද්ධ බැසිල් ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. සත්ව අධ්යයන, මෙය බැසිල් විවිධත්වයඑය පෙන්නුම් කරන්නේ කිහිරි වලින් ලබාගත් අතිරේක ශුක්‍රාණු වලට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ගර්භණී සමයේදී හැකිලීම් ඇති කරන බවයි. මව්කිරි දීමේදී ඇති විය හැකි අවදානම් නොදන්නා කරුණකි.

බැසිල් අසාත්මිකතා දුර්ලභ වුවද, පෙස්ටෝ වලට ප්‍රතික්‍රියා කරන පුද්ගලයින් තුළ අවස්ථා කිහිපයක් නිරීක්ෂණය වී ඇත.