تنينچانهه ۾ موجود مرکبات جو هڪ گروپ آهي. اهو پنهنجي مخصوص ذائقي ۽ دلچسپ ڪيميائي ملڪيتن جي ڪري مشهور آهي ۽ صحت جا فائدا آهن.
Tannin ڇا آهي؟
تنين,polyphenols اهو هڪ قسم جو ڪيميائي مرڪب آهي جيڪو مرڪب جي وڏي گروپ سان تعلق رکي ٿو
ان جا ماليڪيول عام طور تي تمام وڏا هوندا آهن انهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي ٻين قسمن جي پوليفينول ۾ مليا آهن، انهن سان آسانيءَ سان ٻين ماليڪيولن جهڙوڪ پروٽين ۽ معدنيات سان ڳنڍڻ جي صلاحيت سان.
تنين قدرتي طور چھال، پنن، مصالحن،ڪڪڙٻج، ميوا ۽جي چرپر اهو مختلف قسم جي خوردني ۽ غير خوردني ٻوٽن ۾ ملي ٿو، بشمول
ٻوٽا انهن کي آفتن جي خلاف قدرتي حفاظت جي طور تي پيدا ڪن ٿا. تنين اهو پڻ ٻوٽن جي خوراڪ ۾ رنگ ۽ ذائقو شامل ڪري ٿو.
ٽينن جا ڪجھ امير ترين ۽ سڀ کان وڌيڪ عام غذائي ذريعا چانهه، ڪافي، شراب ۽ چاکليٽ آهن.
ٽينن جي سطح مختلف چانهه جي مختلف قسمن جي وچ ۾ مختلف آهي
جيتوڻيڪ چانهه کي عام طور تي ٽينن جو امير ترين ذريعو سمجهيو ويندو آهي، ان جي مقدار چانهه جي قسمن جي وچ ۾ مختلف آهي.
سڀ ڪيمئليا سينوسنس ٻوٽي جي پنن مان ٺهيل آهي جنهن کي اڇو، ڪارو، سائو ۽ سائو سڏيو ويندو آهياوولونگ چانهه چانهه جا چار بنيادي قسم آهن.
چانهه جو هر قسم ٽينن تي مشتمل هوندي آهي، پر ڪنسنٽريشن ان طريقي سان متاثر ٿيندي آهي ته اها ڪيئن ٺاهي ويندي آهي ۽ ان کي تيار ڪرڻ وقت ان کي ڪيترو وقت اندر لڳايو ويندو آهي.
ڪجهه ذريعن جو چوڻ آهي ته ڪاري چانهه ۾ سڀ کان وڌيڪ ٽينن جو مقدار آهي،سائي چانهههن جو چوڻ آهي ته عام طور تي تمام گهٽ آهي. سفيد ۽ اوولونگ چانهه وچ ۾ ڪٿي آهن.
عام طور تي، گهٽ معيار جي چانهه ۾ ٽينين جي سطح وڌيڪ هوندي آهي ۽ توهان چانهه کي جيترو ڊگهو ڪندا آهيو، اوترو وڌيڪ توهان جي tannins وڌيڪ ڪنسنٽريشن.
Tannin جا فائدا ڇا آهن؟
چانهه جا ڪيترائي مختلف قسم tannin جو قسم ۽ ڪيئن اهي انساني جسم کي متاثر ڪري اڃا تائين مڪمل طور تي سمجهي نه سگهيو آهي.
ڪجھ ابتدائي تحقيق چانهه tanninsڏيکاري ٿو ته ان ۾ ٻين پوليفينول جي ملڪيتن سان ملندڙ جلندڙ خاصيتون آهن، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ اينٽي مائڪروبيل فائدن فراهم ڪندي بيماري کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
ٽينڪ ايسڊ هڪ پوليفينول آهي جيڪو آڪسائيڊائٽي دٻاء کي گهٽائڻ ۽ اسان جي سيلز کي آزاد ريڊيڪل نقصان کي گهٽائڻ لاء ڪم ڪري ٿو.
يورپي جرنل آف غذائيت ۾ هڪ شايع ٿيل جانورن جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته غذا ۾ ٽينڪ ايسڊ روڊن جي گيسٽرو انٽيسٽينل ٽريڪ کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
محقق، polyphenol ۽ ٽينن انهن اهو طئي ڪيو ته ان جو استعمال شايد آڪسائيڊائٽي نقصان سان لاڳاپيل حالتن ۾ حفاظتي ۽ علاج جي صلاحيت رکي ٿي.
ڇاڪاڻ ته ٽينڪ ايسڊ آڪسائيڊائٽي دٻاء کي گھٽائي ٿو، اهو پڻ ڪم ڪري سگھي ٿو سوزش کي گهٽائڻ ۽ سوزش جي حالتن جي علامات کي بهتر ڪرڻ.
ڪجھ مطالعو ٽينيناهو مشورو ڏئي ٿو ته ان ۾ anticarcinogenic صلاحيت آهي، جيڪا شايد ان جي اينٽي آڪسائيڊيوٽ ملڪيت سان لاڳاپيل هجي ۽ سيلز کي آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائڻ جي صلاحيت.
اهو antimicrobial ۽ antiviral اثر ڇڏيو آهي
تنيناهي انهن جي antimicrobial سرگرمي لاء مشهور آهن ۽ مدافعتي ردعمل کي وڌائي سگھي ٿو. ميمفس يونيورسٽي ۾ ڪيل تحقيق موجب ڪيترن ئي فنگي، خمير، بيڪٽيريا ۽ وائرس جي واڌ کي ٽينڪ ايسڊ جي ڪري روڪيو ويندو آهي.
اڀياس پڻ ڪيا آهن ٽينننتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته جراثيمن کي خوراڪ ۽ آبي بيڪٽيريا کي روڪي سگھي ٿو. هي ميوو آهي ٽينناهو يقيني بڻائي ٿو ته اهي مائڪروبيل انفيڪشن جي خلاف قدرتي دفاعي ميڪانيزم جي طور تي ڪم ڪن ٿا.
ٽينڪ ايسڊ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي پروسيسنگ ۾ شيلف زندگي وڌائڻ لاء.
ذیابيطس ۾ اهم ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو
ٽينن جو استعمالرت جي شگر جي سطح کي مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ جي صلاحيت تي مشتمل آهي. موجوده دوا جي ڪيميا تي 2018 ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي مطابق tannic acid، tannic acid ٽائپ 2 ذیابيطس جي روڪٿام ۽ انتظام لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿو.
محقق، ٽينن 41 کان وڌيڪ دوائن جا ٻوٽا ۽ 19 آئسوليٽ شامل آهن ٽينن ve tannins ۾ مالا مال انهن خام نڪتن کي گڏ ڪندي ٽينڪ ايسڊ جي علاج واري اثرات جو تجزيو ڪيو. فارماسولوجيڪل اڀياس جن ۾ انهن نموني شامل آهن اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته مرکبات گلوڪوز-گهٽتي اثرات هئا.
هاء بلڊ پريشر کي بهتر بڻائي ٿو
هڪ 2015 جي مطالعي ۾ هائپر ٽينڪ چوٿون مليا آهن ته ٽينڪ ايسڊ بلڊ پريشر جي قيمت کي گهٽائي سگھي ٿو. محقق اهو معلوم ڪرڻ جي قابل هئا ته ٽينڪ ايسڊ اينٽي هائپرٽينسيو ۽ ويسوڊيليٽر اثرات آهن.
اهو، tannic کاڌو هن جو مطلب آهي ته ٽينڪ ايسڊ استعمال ڪرڻ دل جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، پر انساني مطالعي جي ضرورت آهي ته دل جي سسٽم لاء ٽينڪ ايسڊ جي مڪمل صلاحيت کي طئي ڪرڻ لاء.
رت جي جمود کي فروغ ڏئي ٿو
ٽينڪ ايسڊ ۽ ٻيا پوليفينول رت جي ڪلٽنگ کي فروغ ڏئي سگھن ٿا، جيڪي تيز رفتار زخم جي شفا ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.
سائي چانهه ۾ ملندڙ مکيه ٽينن مان هڪ کي ايپيگاللوڪيچن گليٽ (EGCG) سڏيو ويندو آهي. EGCG مرکبات جي هڪ گروهه سان تعلق رکي ٿو جنهن کي catechins طور سڃاتو وڃي ٿو. اهي سائي چانهه جا ڪيترائي صحت فائدا آهن. ٽيننمان پيدا ٿئي ٿو.
جانورن ۽ ٽيسٽ ٽيوب جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته EGCG سوزش کي گهٽائڻ ۽ سيلولر نقصان ۽ ڪجهه دائمي بيمارين جهڙوڪ دل جي بيماري ۽ ڪينسر جي خلاف حفاظت ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي.
Theaflavins ۽ Thearubigins
چانهه ۾ پڻ ٻه گروپ شامل آهن جن کي Theaflavin ۽ thearubigin سڏيو ويندو آهي. ٽيننجي وڏي مقدار تي مشتمل آهي ڪارو چانهه انهن tannins جي خاص طور تي اعلي سطح تي مشتمل آهي ۽ پڻڪاري چانههاهو اهي ٽينن آهن جيڪي هڪ ڳاڙهو رنگ ڏين ٿا.
Theaflavin ۽ thearubigin تي تحقيق ڏيکاري ٿي ته اهي طاقتور اينٽي آڪسائيڊنٽ طور ڪم ڪن ٿا ۽ آزاد ريڊيڪلز جي ڪري سيلولر نقصان جي خلاف حفاظت ڪري سگهن ٿيون.
ايلجيٽنن
چانهه ۾ ellagitannin جي اعلي سطح پڻ شامل آهي. ٽينن شامل آهي. تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته ellagitanne فائدي واري گٽ بيڪرياريا جي ترقي ۽ سرگرمي کي سپورٽ ڪري ٿو.
Ellagitannin ڪينسر جي علاج ۽ روڪٿام تي ان جي اثر لاء پڻ اهم آهي.
ٻين غذائي پوليفينول وانگر، ellagitannin طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ ضد سوزش واري اثرات ڏيکاري ٿو. ٽيسٽ ٽيوب اڀياس ڏيکاريا آهن ته اهو سرطان جي سيلز جي واڌ ۽ پکيڙ کي گهٽائڻ ۾ پڻ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو.
Tannin نقصان ڇا آهن؟
جڏهن ته چانهه ٽينن جا ڪيترائي فائدا آهن، گهڻو ڪري واپرائڻ منفي ضمني اثرات پيدا ڪري سگهي ٿي. تنين اهو ٻين مرکبات سان آساني سان جڙڻ جي صلاحيت رکي ٿو. هي ملڪيت چانهه کي هڪ خوشگوار، تلخ خشڪ ذائقو ڏئي ٿو، پر اهو پڻ ڪجهه هضمي عمل کي خراب ڪري سگهي ٿو.
لوهه جي جذب کي گھٽائي ٿو
انهن مان هڪ وڏي ڳڻتي آهي،لوهه جذبان کي روڪڻ جي صلاحيت. هاضمي جي رستي ۾، اهي ٻوٽن تي ٻڌل کاڌي ۾ مليل لوهه سان آساني سان جڙي سگهن ٿا، انهن کي جذب ڪرڻ لاء ناقابل استعمال بڻائي ٿو.
اڀياس ڏيکاري ٿو ته هي اثر صحت مند لوهه جي سطح سان ماڻهن کي اهم نقصان نه ٿو ڏئي، پرلوهه جي کوٽ ڏيکاري ٿو ته اهو انهن لاءِ مشڪل ٿي سگهي ٿو جيڪي ڪندا آهن.
جيڪڏهن توهان وٽ لوهه جي مقدار گهٽ آهي پر چانهه پيئڻ چاهيو ٿا ته آئرن سان ڀريل کاڌي واري چانهه نه پيئو. ماني جي وچ ۾ چانهه پيئو.
ننڊ سبب ٿي سگھي ٿو
جيڪڏهن توهان خالي پيٽ تي چانهه پيئندا آهيو، چانهه ۾ تمام گهڻو آهي ٽينن سطحونمتلسبب ٿي سگهي ٿو. اهو خاص طور تي متاثر ڪري سگھي ٿو ماڻهن کي وڌيڪ حساس هاضمي سسٽم سان.
توهان ان اثر کان بچي سگهو ٿا صبح جو هڪ پيالو چانهه جي ڪجهه کاڌي سان يا هڪ گلاس کير شامل ڪرڻ سان. کاڌي مان پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ، ڪجهه ٽينيناهي ڊنڊرف سان جڙي سگهن ٿا، توهان جي هاضمي جي رستي کي خارش ڪرڻ جي صلاحيت کي گهٽائي.
ဘယ်မှာဝယ်လို့ရပါသလဳ