ڪيليڪ بيماري ۽ گلوٽين جي حساسيت پنهنجي چوٽي تي آهن، جيئن غير صحتمند کائڻ جون عادتون وڌنديون آهن. جيئن ڄاڻايل آهي celiac مريض اهي ڪڻڪ ۾ گلوٽين سان حساس هوندا آهن ۽ اڇي اٽي مان ٺهيل ڪجهه به نٿا کائي سگهن.
اهو ڪڻڪ جي اٽي لاءِ گلوٽين کان پاڪ متبادل آهي، جنهن کي اسان سيليڪ مريضن ۽ گلوٽين سان حساس ماڻهن جو نجات ڏيندڙ سڏي سگهون ٿا. ناريل جو اٽو.
گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ مواد هجڻ سان گڏ، اٽو پڻ هڪ شاندار غذائي پروفائل آهي. هن غذائي مواد جي مهرباني، اهو ڪيترائي فائدا مهيا ڪري ٿو، جهڙوڪ رت جي شگر کي منظم ڪرڻ، هضم ۽ دل جي صحت کي بهتر ڪرڻ، ۽ وزن گھٽائڻ.
اسان جي ملڪ ۾ نئين سڃاڻپ، ”ناريل جو اٽو ڇا لاءِ سٺو آهي“، ”ڇا ناريل جو اٽو صحت بخش آهي“، ”ناريل جي اٽي جو استعمال“، ”نريل جو اٽو ٺاهڻ“ معلومات ڏني ويندي.
ناريل اٽو ڇا آهي؟
ناريل جو تيل، ناريل جو کير، ناريل جو پاڻي ناريل مان نڪتل ڪيتريون ئي صحتمند شيون آهن، جهڙوڪ ناريل جو اٽو انهن مان هڪ آهي.
هي گلوٽين آزاد اٽو خشڪ ۽ زميني ناريل مان ٺاهيو ويندو آهي. پهريون ڀيرو ايڇناريل کيرجي پيداوار جي طور تي فلپائن ۾ پيدا ٿيو
اهو پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهي. اهو ڪڻڪ جي اٽي کان وڌيڪ فائبر تي مشتمل آهي.
ناريل جو اٽو نه رڳو ڪيليڪ مريضن پاران ترجيح ڏني وئي، جيڪي گلوٽين کائي نٿا سگهن، leaky gut syndrome جن کي هاضمي جا مسئلا آهن جهڙوڪ ذیابيطس ۽ نٽ الرجي پڻ هن اٽي کي ترجيح ڏين ٿا.
ناريل جي اٽي جي غذائي قيمت
اهو مختلف قسم جي غذائيت جو هڪ اهم ذريعو آهي، جنهن ۾ صحتمند ڀاڄيون شامل آهن. 30 گرام ناريل اٽي جي ڪلوري ۽ غذائي مواد هن ريت آهي:
ڪيلوريون: 120
ڪاربوهائيڊريٽ: 18 گرام
کنڊ: 6 گرام
فائبر: 10 گرام
پروٽين: 6 گرام
ٿلهو: 4 گرام
لوهه: روزاني قيمت جو 20٪ (DV)
ناريل جي اٽي جا فائدا ڇا آهن؟
ناريل اٽو استعمال ڪندي ان جا ڪيترائي سبب آهن؛ اهو ڪيترن ئي ترڪيبن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ڇاڪاڻ ته ان جي امير غذائي مواد، گهٽ ڪيليئرز ۽ گلوٽين کان پاڪ.
ناريل جو اٽوجيتوڻيڪ اهو ٻين اناج جي اٽو وانگر هاضمي جي مسئلن يا هڪ آٽيميون ردعمل جو سبب ناهي، اهو نادر آهي.
هتي ناريل اٽي جا فائدا...
لورڪ ايسڊ جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي
ناريل جو اٽوان ۾ لورڪ ايسڊ، هڪ سنتر ٿيل فيٽي ايسڊ شامل آهي. لورڪ ايسڊ هڪ خاص فائيٽي ايسڊ آهي، ان جو سڀ کان اهم ڪم مدافعتي نظام ۽ ٿائرائڊ غدودن کي چالو ڪرڻ آهي.
هن فيٽي ايسڊ جي antimicrobial خاصيتن جو اڀياس ڪيو پيو وڃي وائرس لاءِ جيئن ته ايڇ آءِ وي، هيپس يا خسرو. اهو پڻ صنعتي ميدان ۾ استعمال ٿيندو آهي.
رت جي شگر کي منظم ڪري ٿو
ناريل جو اٽوان ۾ فائبر مواد تمام گهڻو هوندو آهي، جيڪو رت جي شگر کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
فائبر سان مالا مال کاڌو ان شرح کي سست ڪري ٿو جنهن تي کنڊ رت ۾ داخل ٿئي ٿي، جيڪا رت جي شگر کي مستحڪم ڪري ٿي.
هاضمي لاءِ فائديمند
ناريل جو اٽوان ۾ فائبر جو وڏو مقدار هضم لاءِ فائديمند آهي. اٽي ۾ فائبر جو گهڻو حصو ناقابل حل فائبر هوندو آهي، هن قسم جو فائبر وڏي مقدار ۾ اسٽول ۾ شامل ڪندو آهي.
اهو آنڊن ۾ کاڌي جي هموار حرڪت کي يقيني بڻائي ٿو ۽ قبض کي روڪي ٿو. ناريل جو اٽو اهو پڻ حليل فائبر تي مشتمل آهي؛ هن قسم جو فائبر آنڊن ۾ فائديمند بيڪٽيريا کي کارائيندو آهي.
خراب ڪوليسٽرول گھٽائي ٿو
ناريل جو اٽوان جو فائبر مواد ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول ۽ ٽرائگليسرائڊس کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪي دل جي صحت ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.
دل جي صحت لاءِ فائديمند
ناريل جو اٽو دل جي صحت لاءِ پڻ فائديمند آهي. LDL (خراب) ڪوليسٽرول ۽ رت جي ٽرائگليسرائڊس کي گهٽائڻ جي صلاحيت سان گڏ، اهو هڪ قسم جو ٿلهو، لورڪ ايسڊ مهيا ڪري ٿو، جنهن جو خيال آهي ته شريانن ۾ تختي جي تعمير لاءِ ذميوار بيڪٽيريا کي مارڻ ۾ مدد ڪري. هي تختو دل جي بيماري سان لاڳاپيل آهي.
نقصانڪار وائرس ۽ بيڪٽيريا کي ماري ٿو
ناريل جي اٽي ۾ لورڪ ايسڊ ڪجهه انفيڪشن کي روڪي ٿو. جڏهن لورڪ ايسڊ جسم ۾ داخل ٿئي ٿو،مونولاورين جي نالي سان هڪ مرڪب ٺاهي ٿو
ٽيسٽ ٽيوب سان گڏ هڪ مطالعو اهو طئي ڪيو آهي ته لورڪ ايسڊ ۽ مونولاورين نقصانڪار وائرس، بيڪٽيريا ۽ فنگي کي ماري سگهن ٿا.
اهي مرڪب سفافوسڪوڪوس aureus بيڪٽيريا ۽ Candida albicans اهو خمير جي سبب انفيڪشن جي خلاف خاص طور تي اثرائتو آهي.
ميٽابولزم کي مثبت طور تي متاثر ڪري ٿو
ناريل جو اٽوMCTs تي مشتمل آهي، وچولي زنجير فيٽي اسيد جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. MCTs جسم ۾ اهم غذائي ۽ ميٽابولڪ ريگيوليٽر آهن ۽ آساني سان هضم ٿي ويندا آهن جڏهن اهو جسم ۾ داخل ٿئي ٿو. اهو سڌو سنئون جگر ڏانهن وڃي ٿو ۽ مثبت طور تي ميٽابولزم کي متاثر ڪري ٿو.
کولن ڪينسر جي خطري کي گھٽائي ٿو
ناريل جو اٽوان جو سبب اهو آهي ته اهو ڪولن جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي ٿو ان ۾ فائبر مواد آهي. اڀياس اهو طئي ڪيو آهي ته هي اٽو طومار جي واڌ کي گھٽائي ٿو.
Lauric acid acne جي علاج لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ هڪ antimicrobial اثر آهي. اهو بيڪٽيريا جي ترقي کي روڪيندو آهي جيڪو مٽيء جو سبب بڻائيندو آهي ۽ تنهنڪري چمڙي جي سوزش.
جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، هن اٽي ۾ MCTs شامل آهن، جيڪي سڌو سنئون جگر ڏانهن ويندا آهن ۽ توانائي پيدا ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. تنهن ڪري، اهو گهٽ ممڪن آهي ته چربی جي طور تي ذخيرو ڪيو وڃي.
ناريل اٽو ڪيئن استعمال ڪجي؟
ناريل جو اٽوٻنهي مٺي ۽ savory ترڪيبون ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو ٻين اٽي جي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو جڏهن ماني، پينڪڪس، ڪوڪيز، ڪيڪ يا ٻيو پڪل سامان ٺاهڻ.
ناريل جو اٽو ٻين اٽي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مائع جذب ڪري ٿو. تنهن ڪري، اهو هڪ کان هڪ متبادل طور استعمال نٿو ڪري سگهجي.
مثال طور؛ 120 گرام سڀني مقصدن وارو اٽو 30 گرام ناريل جو اٽو ان سان گڏ استعمال ڪريو جيئن ته اهو ٻين اٽي جي ڀيٽ ۾ ٿلهي آهي، اهو آسانيء سان پابند نه آهي. تنهن ڪري، ان کي ٻين اٽو سان ملايو وڃي يا استعمال ڪيو وڃي. ناريل جو اٽو استعمال ٿيل ترڪيب ۾ 1 آنو شامل ڪيو وڃي.
ناريل جو اٽو ڪيئن ٺاهيو ويندو آهي؟
ناريل جو اٽوتوهان يا ته ان کي خريد ڪري سگهو ٿا يا ان کي پنهنجي گهر ۾ ڪري سگهو ٿا. جيئن ته نالو مشورو ڏئي ٿو، اٽو ناريلمان ٺهيل آهي. ناريل جو اٽوجيڪڏهن توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته ان کي گهر ۾ ڪيئن ٺاهيو، هيٺ ڏنل طريقي تي عمل ڪريو.
ناريل اٽي جو طريقو
ناريل کي چئن ڪلاڪن لاءِ پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو. ان کي بلينڈر جي مدد سان ملايو جيستائين اهو نرم ٿئي. ناريل-پاڻيءَ جو مرکب پنير جي ڪپ ۾ وجھو ۽ ان کي نچوڙي ڇڏيو.
اهو مائع جيڪو توهان شيز ڪلوت ذريعي فلٽر ڪندي حاصل ڪيو hناريل کيرروڪ. توھان ان کي فرج ۾ ذخيرو ڪري سگھو ٿا ٻين ترڪيب ۾ استعمال ڪرڻ لاء.
بيڪنگ ٽري کي گريس پروف پيپر سان لڪايو ۽ ٽري تي ناريل کي چيز ڪلوٿ ۾ وجهي ڇڏيو. سڪي تائين کائڻ. ان کي تندور مان ڪڍو ۽ ان کي ٻيهر بلينڊر ذريعي منتقل ڪريو.
گھر جي ناريل جو اٽو ساڳئي وقت بادام جو اٽو اهو انهن کي ترجيح ڏني وڃي ٿو جيڪي گلوٽين کائي نٿا سگهن ڇاڪاڻ ته اهو گلوٽين کان پاڪ آهي. ٻنهي جي وچ ۾ ڪجهه اختلاف آهن. پوء ڪهڙو هڪ صحت مند آهي؟
جيتوڻيڪ ٻئي مختلف طريقن سان پچائڻ يا استعمال ڪرڻ لاءِ موزون اختيار آهن، ناريل جو اٽواهو بادام جي اٽي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ فائبر ۽ گهٽ ڪيليئرز تي مشتمل آهي.
بادام جو اٽو، ٻئي طرف، وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهي، ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو مقدار گهٽ آهي. اهو ٿورڙي وڌيڪ کیلوري ۽ چربی تي مشتمل آهي.
بادام جو اٽو، ناريل جو اٽو بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو. ٻيهر ناريل جو اٽو اهو ايترو جذب نه آهي جيترو اهو آهي، تنهن ڪري اهو ضروري آهي ته ان کي استعمال ڪرڻ جي طريقي ۾ مائع جي مقدار کي گهٽائڻ سان ان کي استعمال ڪيو وڃي.
