ٽماٽو جو رس ڪيئن ٺاهيو، ان جا فائدا ۽ نقصان ڇا آهن؟

ٽماٽي جو رساهو هڪ مشروب آهي جيڪو مختلف قسم جي وٽامن، معدنيات ۽ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ مهيا ڪري ٿو. اهو لائيڪوپين ۾ مالا مال آهي، هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊنٽ متاثر ڪندڙ صحت جي فائدن سان.

خام ٽماٽو جو رساهو پاڻ ۾ هڪ سپر کاڌو آهي، سڀني وٽامن ۽ معدنيات جي مهرباني ان ۾ شامل آهي. ٽماٽي جي رس جا فائداان جو سبب اهو آهي ته ان ۾ اهم غذائي جزن جهڙوڪ وٽامن A، وٽامن K، B1، B2، B3، B5 ۽ B6، گڏوگڏ معدنيات جهڙوڪ ميگنيشيم، آئرن ۽ فاسفورس به شامل آهن.

انهن وٽامن ۽ معدنيات جو ميلاپ ٽماٽي جو رساهو پڻ سائنسي طور تي ثابت ڪيل خوبصورتي ۽ صحت فائدا آڻيندو آهي.

ٽماٽي جي رس جي غذائي قيمت ڇا آهي؟

240 ml 100% ٽماٽي جو رس جي غذائيت مواد ھيٺ ڏنل آھي ؛ 

• ڪليوري: 41
• پروٽين: 2 گرام
• فائبر: 2 گرام
• وٽامن اي: 22٪ روزاني قيمت (DV)
• وٽامن سي: 74 سيڪڙو ڊي وي
• وٽامن ڪ: ڊي وي جو 7 سيڪڙو
• ٿائيامين (وٽامن B1): 8 سيڪڙو ڊي وي
• Niacin (vitamin B3): DV جو 8٪
• Pyridoxine (vitamin B6): DV جو 13٪
• فوليٽ (وٽامن B9): ڊي وي جو 12 سيڪڙو
• ميگنيشيم: ڊي وي جو 7 سيڪڙو
• پوٽاشيم: ڊي وي جو 16 سيڪڙو
• ٽامي: DV جو 7٪
• مينگنيز: ڊي وي جو 9٪ 

اهي قدر ظاهر ڪن ٿا ته پيئڻ ڪافي غذائي آهي.

ٽماٽو جو رس پيئڻ جا ڪهڙا فائدا آهن؟

Antioxidant مواد

• ٽماٽي جو رس فائدا، هڪ طاقتور antioxidant لائيڪوپين ان جي مواد جي ڪري.
• لائيڪوپين سيلز کي آزاد ريڊيڪل نقصان کان بچائيندو آهي، ان ڪري جسم ۾ سوزش کي گهٽائيندو آهي.
• لائيڪوپين کان علاوه، اهو ٻن اينٽي آڪسيڊنٽس جو هڪ بهترين ذريعو آهي - ويٽامين سي ۽ بيٽا ڪيروٽين - جيڪي طاقتور ضد سوزش واري ملڪيت آهن.

وٽامن اي ۽ سي مواد

• ٽماٽي جو رس، اهو وٽامن اي ۽ سي جو هڪ اهم ذريعو آهي. 
• اهي ويتامين مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ، نظر کي بهتر ڪرڻ ۽ نظر سان لاڳاپيل بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. 
• اهو پڻ هڏن ۽ ڏندن جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

دائم بيمارين

• اڀياس، ٽماٽي جو رس هن مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ٽماٽو جي شين جو استعمال جهڙوڪ 

دل جي بيماري

• ٽماٽر ۾ لائيڪوپين شامل هوندو آهي، جيڪو دل جي بيمارين جي خطري جي عنصرن کي گھٽائي ٿو جهڙوڪ هاءِ بلڊ پريشر، هاءِ ڪوليسٽرول، ۽ شريانين ۾ ٿلهي جا ذخيرا (atherosclerosis). بيٽا ڪيروٽين طاقتور antioxidants تي مشتمل آهي جهڙوڪ
• 1 پيالو (240 ملي) ٽماٽي جو رستقريبن 22 ملي گرام لائيڪوپين مهيا ڪري ٿو.

ڪينسر جي خلاف تحفظ

• ڪيترن ئي مطالعي ۾، ان جي فائدي واري غذائيت ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ مواد جي ڪري، ٽماٽي جو رسٻڌايو ويو آهي ته ڪينسر مخالف اثرات آهن.
• ٽماٽو جي شين مان لائيڪوپين جو نچوڙ پروسٽيٽ ​​ڪينسر جي سيلن جي واڌ کي روڪڻ لاءِ سڃاتو وڃي ٿو.
• جانورن جي مطالعي ۾ پڻ ڏٺو ويو آهي ته ٽماٽو جون شيون چمڙي جي ڪينسر جي خلاف حفاظتي اثر رکن ٿيون. 

پيٽ جي تحريڪن کي منظم ڪرڻ

• ٽماٽي جو رسان ۾ موجود فائبر جگر کي صحتمند رکي ٿو، هضمي ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ قبض کي روڪي ٿو. تنهن ڪري، اهو پيٽ جي حرڪت کي منظم ڪري ٿو.

جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ

• ٽماٽي جو رس، کلورين ۽ سلفر اهو جسم کي صاف ڪرڻ جو اثر آهي.
• قدرتي ڪلورين جگر ۽ بڪين کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جڏهن ته سلفر انهن کي ڪنهن به قسم جي انفيڪشن کان بچائي ٿو. 

جسم کي توانائي فراهم ڪرڻ

• ٽماٽي جو رس، antioxidants تي مشتمل آهي. هي صحتمند مشروب پيئڻ سان آزاد ريڊيڪلز کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي، جسم کي جوان ۽ توانا رکڻ ۾ مدد ملندي آهي.

اکين جي صحت جي حفاظت

• ٽماٽي جو رسlutein ۾ مليو اکين جي صحتجي حفاظت ۾ مدد ڪري ٿي 
• ٽماٽي جو رسان ۾ موجود وٽامن اي اينٽي آڪسيڊنٽ جو ڪم ڪري ٿو. اهو ريٽنا جي مرڪز ۾ آڪسائيڊائٽي دٻاء گھٽائي ٿو. عمر سان لاڳاپيل موتين جي شروعات کي سست ڪري ٿو.

هڏن جي صحت کي بهتر بنائڻ

• پوٽاشيم، ميگنيشيم، لوهه ۽ ڪلسيم جي مواد سان ٽماٽي جو رساهو قدرتي طور تي صحتمند هڏا ۽ هڏن جي معدني کثافت مهيا ڪري ٿو.
• ٽماٽي جو رسلائيڪوپين جي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت، لائيڪوپين ۾ مليا آهن، آڪسائيڊائٽي دٻاء کي گهٽائڻ ۽ پوسٽ مينوپاسال عورتن ۾ هڏن جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو.

چمڙي لاء ٽماٽو جو رس جا فائدا ڇا آهن؟

• ٽماٽو جو رس جلد تائين ان جا ڪيترائي فائدا آھن. 
• اهو چمڙي جي رنگ کي ختم ٿيڻ کان روڪي ٿو.
• اهو علاج ۽ acne جي روڪ ۾ مدد ڪري ٿي.
• اهو کليل سوراخن کي ڇڪي ٿو ۽ تيل واري چمڙي ۾ سيبم جي رطوبت کي منظم ڪري ٿو. 

بال لاء ٽماٽو جو رس جا فائدا ڇا آهن؟

• ٽماٽي جو رسان ۾ موجود وٽامنز حفاظت ڪرڻ سان گڏ بي جان ۽ بي جان وارن کي چمڪ ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
• چمڙي جي خارش کي آرام ڪري ٿو ۽ خشڪي حل ڪري ٿو. 
• شيمپو ڪرڻ کان پوءِ تازا اسڪيلپ ۽ وار. ٽماٽي جو رس لاڳو ڪريو ۽ 4-5 منٽ انتظار ڪريو. پوء ٿڌو پاڻي سان ڌوء. 

ڇا ٽماٽي جو رس ڪمزور ٿيندو آهي؟

• ان ۾ گھٽ ڪيلوري ۽ اعلي فائبر مواد آھي، ٽماٽي جو رساهو ٻه خاصيتون ٺاهي ٿو جيڪي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. 
• ميٽابولزم کي تيز ڪرڻ لاء ٽماٽو جي شين جي صلاحيت جسم ۾ چربی جلائي کي تيز ڪري ٿي. 

ٽماٽي جي رس جا نقصان ڇا آهن؟

ٽماٽي جو رس جيتوڻيڪ اهو هڪ انتهائي غذائيت وارو مشروب آهي ۽ پيش ڪري ٿو متاثر ڪندڙ صحت فائدا، ان ۾ پڻ ڪجهه نقصان آهن.

• تجارتي ٽماٽي جو رسشامل ٿيل لوڻ تي مشتمل آهي. لوڻ کي نقصانڪار اثر پوي ٿو جڏهن استعمال ۾ وڌو.

• ٻيو نقصان اهو آهي ته اهو ٽماڪن جي ڀيٽ ۾ فائبر ۾ گهٽ آهي.
• صحت جي سببن لاءِ ڪو به لوڻ يا کنڊ شامل نه ڪيو ويو 100٪ ٽماٽي جو رس وٺڻ ۾ محتاط رھڻ.
• Gastroesophageal reflux disease (GERD) جيئن ته اهو علامات کي خراب ڪري سگهي ٿو ٽماٽي جو رس پيئڻ نه گهرجي. 

گهر ۾ ٽماٽو جو رس ڪيئن ٺاهيو؟

گهر ۾ ٽماٽي جو رس تيار ڪرڻ عمل چند سادي قدمن تي مشتمل آهي.

• ڪٽيل تازو ٽماڪن کي اڌ ڪلاڪ لاء وچولي گرمي تي پکايو. 
• ٿڌي ٿيڻ تي، ٽماٽن کي فوڊ پروسيسر ۾ اڇليو ۽ گھمايو جيستائين گهربل مطابقت.
• موڙ جاري رکو جيستائين توهان کي پيئڻ لائق استحڪام حاصل نه ٿئي.
• ٽماٽي جو رستوهان جو تيار آهي.

ٽماٽن کي پچائڻ وقت ٿورو زيتون جو تيل شامل ڪرڻ مددگار ثابت ٿيندو. ڇاڪاڻ ته لائيڪوپين ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ مرڪب آهي، ان ڪري ٽماٽر کي تيل سان کائڻ سان جسم ۾ لائيڪوپين جي موجودگي وڌي ٿي.