چرياهو ويتامين، معدنيات، اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ پلانٽ مرکبات سان ڀريل آهي جيڪي مختلف قسم جي صحت جي فائدن کي پيش ڪن ٿا.
اڀياس ڏيکاري ٿو ته اهي غذائيت ڪيترن ئي بيمارين کان بچائي سگهن ٿيون، جن ۾ دل جي بيماري ۽ ڪينسر شامل آهن.
تنهن ڪري ٽماٽي جو سوپ پيئڻاهو هڪ لذيذ طريقو آهي جيڪو ٽماٽر جي صحت جي فائدن مان تمام گهڻو حاصل ڪرڻ لاء.
مضمون ۾ "ٽماٽو سوپ جا فائدا" ve "ٽماٽو سوپ ٺاهڻ"ذڪر ڪيو ويندو.
ٽماٽو سوپ جا فائدا ڇا آهن؟
اهو غذائي آهي
ٽماٽو ( سولانيم لائيڪوپيرسڪ ) ڪيلورين ۾ گھٽ آھن پر غذائي ۽ فائديمند ٻوٽن جي مرڪب سان ڀريل آھن. هڪ وڏي (182 گرام) خام ٽماٽي جي غذائي قيمت هن ريت آهي:
ڪيلوريون: 33
ڪاربوهائيڊريٽ: 7 گرام
فائبر: 2 گرام
پروٽين: 1.6 گرام
ٿلهو: 0,4 گرام
وٽامن سي: 28 سيڪڙو روزاني قيمت (DV)
وٽامن ڪ: ڊي وي جو 12 سيڪڙو
وٽامن اي: 8 سيڪڙو ڊي وي
پوٽاشيم: ڊي وي جو 9 سيڪڙو
لائيڪوپيناهو رنگ آهي جيڪو ٽماٽو کي ان جي خاصيت روشن ڳاڙهي رنگ ڏئي ٿو. اهو پڻ ڪيترن ئي صحت جي فائدن لاء ذميوار آهي، مختلف دائمي بيمارين تي ان جي امڪاني بچاء واري اثر کي ڏنو ويو آهي.
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته جڏهن لائيڪوپين پکايا ويندا آهن، جسم ان کي بهتر جذب ڪري ٿو. گرمي ان جي جيو دستيابي يا جذب جي شرح وڌائي سگھي ٿي.
ٽماٽي جو سوپ، ڇاڪاڻ ته اهو پکا ٽماڪن سان ٺاهيو ويو آهي، اهو هن مرڪب جو هڪ بهترين ذريعو آهي.
اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مالا مال
اينٽي ايڪسڊينٽساهي مرڪب آهن جيڪي آڪسائيڊائٽي دٻاء جي نقصانڪار اثرات کي غير جانبدار ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اهو تڏهن ٿئي ٿو جڏهن سيل کي نقصان پهچائيندڙ ماليڪيولز جن کي فري ريڊيڪل سڏيو وڃي ٿو جسم ۾ ٺهي ٿو.
ٽماٽو جو سوپاهو اينٽي آڪسيڊنٽس جو هڪ بهترين ذريعو آهي، جنهن ۾ لائيڪوپين، فلاوونائيڊس، ۽ وٽامن سي ۽ اي شامل آهن.
اينٽي آڪسيڊنٽ جو استعمال ڪينسر، موهپا ۽ سوزش سان لاڳاپيل بيمارين جهڙوڪ دل جي بيماري جي گهٽ خطري سان جڙيل آهي.
اضافي طور تي، تحقيق ڏيکاري ٿي ته وٽامن سي ۽ فليونوائيڊ جو اينٽي آڪسائيڊٽ اثر ٽائپ 2 ذیابيطس، دل جي بيماري، ۽ دماغ جي بيماري کان بچاء ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
وٽامن اي ويتامين سي جي اينٽي آڪسائيڊٽ اثرات کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ڪينسر سان وڙهڻ جون خاصيتون آهن
ٽماٽر وڏي پيماني تي اڀياس ڪيا ويا آهن انهن جي ڪينسر سان وڙهڻ واري خاصيتن جي ڪري انهن جي اعلي لائيڪوپين مواد جي ڪري. اهو خاص طور تي پروسٽٽ ۽ سينو سرطان جي خلاف اثرائتو ٿي سگهي ٿو.
پروسٽيٽ ڪينسر عالمي سطح تي ڪينسر سان لاڳاپيل موت جو پنجون وڏو سبب آهي ۽ مردن ۾ ٻيو نمبر سڀ کان وڌيڪ تشخيص ٿيل ڪينسر آهي.
ڪيترن ئي اڀياسن ۾ لائيڪوپين جي وڌيڪ مقدار ۽ پروسٽيٽ ڪينسر جي گھٽتائي جي خطري جي وچ ۾ سڌو تعلق مليو آهي، خاص طور تي پکا ٿيل ٽماٽن مان.
تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته لائيڪوپين ڪينسر جي سيل جي موت جو سبب بڻجي سگهي ٿي. اهو پڻ هڪ عمل ۾ ٽامي جي واڌ کي سست ڪري سگهي ٿو جنهن کي اينٽي اينجيوجنسيس سڏيو ويندو آهي.
تحقيق ڏيکاري ٿي ته لائيڪوپين جي اينٽي آڪسائيڊٽ جي صلاحيت شايد ڪيموٿراپي ۽ تابڪاري جي علاج سان مداخلت ڪري سگهي ٿي.
چمڙي ۽ اکين جي صحت لاءِ فائديمند
جڏهن اهو اچي ٿو چمڙي جي صحت، بيٽا ڪيروٽين ۽ لائيڪوپين الٽرا وائلٽ (UV) جي روشني جذب ڪندي سج جي جلن کان بچائي سگھي ٿو ته جيئن UV-حوصلي واري نقصان جي خلاف چمڙي جي حفاظت کي وڌايو وڃي.
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ضميمه خاص طور تي شرڪت ڪندڙن جي چمڙي کي UV نقصان جي خلاف محفوظ ڪيو.
کاڌ خوراڪ جهڙوڪ ٽماٽو جيڪي ڪيروٽينائيڊ ۽ وٽامن اي سان مالا مال آهن اکين جي صحت کي فائدو ڏئي سگهن ٿيون.
ٽماٽو کائڻ عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجنريشن يا بصارت جي نقصان جو خطرو گھٽائي ٿو جيڪو عمر سان گڏ اچي ٿو.
هڏن جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو
اوستيوپورسس اها هڪ دائمي بيماري آهي جنهن جي خاصيت هڏن جي ڪمزوري ۽ ڀڄڻ جي ڪري ٿي. اهو postmenopause جي سڀ کان اهم complications مان هڪ سمجهيو ويندو آهي.
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته لائيڪوپين هڏن جي معدني کثافت کي وڌائڻ سان هڏن جي ميٽابولزم کي منظم ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ ڀڃڻ جو خطرو گهٽجي ٿو.
هڏن جي ميٽابولزم جي ٻين حصن ۾ سيلز جي وچ ۾ توازن شامل آهن جن کي osteoblasts ۽ osteoclasts سڏيو ويندو آهي. اوستيو بلاسٽس هڏن جي ٺهڻ جا ذميوار آهن جڏهن ته اوستيو ڪلاسٽس هڏن جي ڀڃڪڙي ۽ بحالي جا ذميوار آهن.
دل جي بيماري جو خطرو گھٽائي سگھي ٿو
ٽماٽر ۽ ٽماٽر تي مشتمل پراڊڪٽس کائڻ سان ڪل ۽ LDL (خراب) ڪوليسٽرول جي سطح گهٽجي سگهي ٿي، دل جي بيماري لاءِ ٻه مکيه خطرو عنصر. اهي اثر ٽماٽي جي لائيڪوپين ۽ وٽامن سي جي مواد جي ڪري ٿين ٿا.
ٻئي لائيڪوپين ۽ وٽامن سيLDL کوليسٽرول جي آڪسائيڊشن کي روڪي ٿو. LDL ڪوليسٽرول جي آڪسائيڊشن atherosclerosis لاء هڪ خطرو عنصر آهي.
لائيڪوپين آنڊن ۾ ڪوليسٽرول جي جذب کي به گھٽائي ٿو ۽ جسم ۾ HDL (سٺو) ڪوليسٽرول جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو.
اضافي طور تي، ٽماڪن ۾ ڪيروٽينائيڊس شايد بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون. هاء بلڊ پريشر دل جي بيماري لاء خطرو عنصر آهي.
مردن جي زرخيزي کي وڌائي سگھي ٿو
آڪسائيڊائٽي دٻاءمرد جي بانجھ پن جو هڪ وڏو سبب آهي. اهو سپرم کي نقصان پهچائي سگھي ٿو جنهن جي نتيجي ۾ سپرم جي استحڪام ۽ حرڪت ۾ گهٽتائي ٿي.
تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته لائيڪوپين سپليمنٽس وٺڻ هڪ امڪاني زرخيز علاج ٿي سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته لائيڪوپين جي اينٽي آڪسائيڊينٽ خاصيتون صحت مند سپرم جي اعلي تعداد پيدا ڪرڻ جا موقعا وڌائي سگهن ٿيون.
44 مردن تي ٿيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته ٽماٽا جي شين جو استعمال، جهڙوڪ ٽماٽو جو رس يا سوپ، خاص طور تي رت ۾ لائيڪوپين جي سطح وڌائي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ اسپرم جي حرڪت بهتر ٿي.
مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو
ڪجھ ثقافتن ۾ ٽماٽي جو سوپ ٿڌ لاء گھر جي علاج طور استعمال ڪيو. ان ۾ ويتامين سي ۽ ڪيروٽينائيڊ مواد مدافعتي نظام کي متحرڪ ڪري سگھن ٿا.
تحقيق ڏيکاري ٿي ته وٽامن سي ٿڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ سردي جي علامن جي مدت ۽ شدت کي گھٽائي سگھي ٿي.
ٽماٽو سوپ جا منفي پهلو
ٽماٽو جو سوپجيتوڻيڪ ان جا ڪيترائي صحت فائدا آهن، پر ان جا ڪجھ نقصان به ٿي سگهن ٿا.
جڏهن ته ٽماٽا عام طور تي کائڻ لاءِ محفوظ هوندا آهن، اهي گيسٽرو ايسوفاجل ريفلوڪس بيماري (GERD) لاءِ ٽرگر کاڌو ٿي سگهن ٿا.
GERD عام بيمارين مان هڪ آهي. علامتن ۾ دل جي جلن، نگلڻ ۾ ڏکيائي، ۽ سينه درد شامل آهن.
عام طور تي علاج ڪرڻ ۾ شامل آهي سڃاڻپ ۽ ختم ڪرڻ واري خوراڪ کي ختم ڪرڻ، تنهنڪري جيڪڏهن توهان وٽ GERD آهي ٽماٽي جو سوپ صحيح انتخاب نه ٿي سگھي.
گھر جي ٽماٽو سوپ جي ترڪيبون
ٽماٽو جو سوپ اهو مختلف طريقن سان تيار ڪيو ويندو آهي ۽ عام طور تي گرم يا ٿڌو ڪم ڪيو ويندو آهي. ٽماٽا ڇلڻ، ڪٽڻ ۽ صاف ڪري ٺاهيا ويندا آهن. ٽماٽو جو سوپذائقي کي اڃا به وڌيڪ وڌائي سگھجي ٿو ان ۾ ٻيون شيون شامل ڪري، جهڙوڪ پنير يا ڪريم.
- ٿانو ۾ تيل ۽ اٽو وجھو. اٽي کي ٿورو ترڻ کان پوءِ، ان تي ٽماٽا شامل ڪريو ۽ ان کي ٿورو وڌيڪ ڦيرايو.
- پاڻي شامل ڪريو ۽ اٽڪل 20 منٽن تائين پچائڻ. سوپ ٿلهو نه هجڻ گهرجي، جيڪڏهن اهو ٿئي ته توهان ان کي هٿ جي بلينڈر ذريعي منتقل ڪري سگهو ٿا.
- کير شامل ڪريو ۽ ٻين 5 منٽن لاء پچايو.
- لوڻ کي پنهنجي مرضي مطابق ترتيب ڏيو ۽ خدمت ڪرڻ وقت گرٽيڊ چيڊر شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان سوپ کي وڌيڪ رنگ ڏيڻ چاهيو ٿا، توهان ٽماٽو پيسٽ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
