مضمون ۾ ”بادام جي کير جا ڪهڙا فائدا ۽ نقصان آهن“، ”بادام جو کير ڪيئن حاصل ڪجي“، ”بادام جو کير ڪٿي استعمال ٿيندو آهي“، ”بادام جو کير ڪيئن تيار ڪجي“، ”بادام جي کير مان ڇا ٺاهيو ويندو آهي“ سوالن جا جواب ڏنا ويندا.
بادام کير ڇا آهي؟
بادام جو کير, بادام اهو پاڻي سان ملايو وڃي ٿو ۽ پوءِ ٺهندڙ سولائيز کي فلٽر ڪري ٿو. اهو پڻ بادام جي تيل ۾ پاڻي شامل ڪري سگهجي ٿو.
اهو هڪ خوشگوار ذائقو ۽ ڪريمي بناوت آهي جيڪو باقاعده کير وانگر آهي. انهي سبب لاء، اهو هڪ مشهور انتخاب آهي ويگنن ۽ انهن لاء جيڪي ڊيري الرجي سان گڏ آهن.
بادام کير جي غذائي قيمت
بادام کير ٻين کير جي شين جي ڀيٽ ۾ ڪلورين ۾ تمام گهٽ آهي. هڪ پيالو اڻ ميو بادام جو کيران جي غذائي مواد تقريبن هن ريت آهي:
40 ڪلوريون
2 گرام ڪاربوهائيڊريٽ
1 گرام پروٽين
ڪل چربی جو 3 گرام
1 گرام غذائي فائبر
10 ملي گرام وٽامن اي (50 سيڪڙو ڊي وي)
وٽامن ڊي جا 100 بين الاقوامي يونٽ (25 سيڪڙو ڊي وي)
200 ملي گرام ڪلسيم (20 سيڪڙو ڊي وي)
وٽامن اي جا 500 بين الاقوامي يونٽ (10 سيڪڙو ڊي وي)
16 ملي گرام ميگنيشيم (4 سيڪڙو ڊي وي)
40 ملي گرام فاسفورس (4 سيڪڙو ڊي وي)
بادام کير جا فائدا ڇا آهن؟
رت جي شگر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
اڻ ميو بادام جو کير اهو صرف 1.5 گرام کنڊ في ڪپ تي مشتمل آهي. اهو پڻ هڪ اعلي چربی ۽ پروٽين جي مواد آهي، تنهنڪري اهو رت جي شگر کي نه وڌائيندو آهي. تنهن ڪري، اهو ذیابيطس جي مريضن لاء هڪ بهترين انتخاب آهي.
دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو
ڪوليسٽرول يا سنتر ٿيل چربی تي مشتمل ناهي. اهو غير محفوظ ٿيل فائيٽي اسيد جو هڪ ذريعو آهي جيڪو خراب ڪوليسٽرول کي گهٽائي ٿو ۽ سوزش کي گهٽائي ٿو.
تي مشتمل آهيوٽامن اي اهو پڻ دل جي صحت ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. کير ۾ موجود صحتمند ڀاڄيون هاءِ بلڊ پريشر کي روڪين ٿيون - دل جي بيمارين ۾ مددگار عنصر.
هن موضوع تي اڀياس ڪيا پيا وڃن. بهرحال، ابتدائي تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته ڳئون جي کير جي بدران، بادام جو کير اهو مشورو ڏئي ٿو ته ان جو استعمال پروسٽيٽ ڪينسر کي دٻائي سگهي ٿو ۽ ڪينسر جي ٻين ڪيترن ئي قسمن کي روڪي سگھي ٿو.
مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو
وٽامن اي، ڊي ۽ اي سان ڀرپور بادام جو کيرمدافعت کي مضبوط ڪري ٿو. ڪجهه فارم پڻ لوهه ۽ بي وٽامن ۾ مالا مال آهن، جيڪي وڌيڪ مدافعتي صحت کي وڌايو.
صحتمند هضم ۾ مدد ڪري ٿي
بادام جو کيران جي الڪائن جو مرکب معدي کي غير جانبدار ڪري ٿو ۽تيزابي ريفلوڪس يا دل جي جلن جي علامن کي ختم ڪريو.
ڇاڪاڻ ته ان ۾ ليڪٽوز شامل ناهي،lactose عدم برداشت اهو ڪنهن به هاضمي جي مسئلن جو سبب ناهي جيڪي انهن سان گڏ آهن
اکين جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو
بادام جو کيروٽامن اي اکين جي صحت لاءِ فائديمند آهي. مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هي اينٽي آڪسائيڊٽ آڪسائيڊائٽي دٻاء، موتياب ۽ وڙهندو آهيmacular degeneration اهو ڏيکاري ٿو ته اهو سنگين اکين جي بيمارين کي روڪي ٿو، بشمول
الزائمر جي بيماري هڪ سنگين نيورولوجي حالت آهي جيڪا يادداشت جي نقصان ۽ مونجهاري جي ڪري ٿي. جيتوڻيڪ في الحال ڪوبه علاج موجود ناهي، غذائي تبديليون بيماري جي ترقي کي روڪڻ يا سست ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.
ويتامين اي، خاص طور تي، الزائمر جي بيماري جي علامات کي سست ڪرڻ ۽ وقت سان گڏ سنجيدگي جي گهٽتائي کي روڪڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. بادام جو کيرهن اهم غذائيت جو هڪ وڏو ذريعو آهن.
بادام جو کير وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو
جيئن ته اهو هڪ جانورن جي پيداوار ناهي، ان ۾ ڪوليسٽرول ناهي ۽ گهٽ ڪيليئرز تي مشتمل آهي. تنهن ڪري، اهو وزن گھٽائڻ لاء مثالي آهي.
acne جي علاج ۾ اثرائتي
بادام جو کيرMonounsaturated fatty acids acne گھٽائي سگھن ٿا.
کير ۾ فليونوائيڊ شامل آهن جهڙوڪ ڪيٽيچن، ايپيڪيچن ۽ ڪيمپفيرول - اهي سڀئي چمڙي جي سيلن کي آڪسائيڊ ٿيڻ کان روڪيندا آهن.
کير ۾ موجود وٽامن اي جلد جي صحت ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. اهو چمڙي کي چمڪندڙ رکي ٿو ۽ ان کي نقصانڪار UV شعاعن کان به بچائي ٿو.
هر ڏينهن بادام جو کير توهان هن کير پيئڻ سان يا پنهنجي منهن کي ڌوئڻ سان چمڙي لاءِ فائدا حاصل ڪري سگهو ٿا.
بال کي مضبوط ڪري ٿو
بادام جو کيران ۾ موجود فيٽي ايسڊ وارن کي نرم ڪري ٿو ۽ ان کي چمڪندڙ نظر اچي ٿو. کير ۾ وٽامن اي، هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ، آزاد ريڊيڪل نقصان سان وڙهندو آهي.وارن جو ڇڻڻروڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي اهو کير هر روز پيئڻ کان علاوه، توهان هفتي ۾ ٻه يا ٽي ڀيرا پنهنجا وار پڻ ڌوئي سگهو ٿا.
بادام جو کيراهو قدرتي طور تي ڪيترن ئي ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار آهي، خاص طور تي ويتامين اي.
مقابلي لاءِ، هڪ پيالو تجارتي بادام جو کير ۽ گهٽ ٿلهي ڳئون جي کير ۾ ويتامين ۽ معدنيات جو مواد ڏيکاريو ويو آهي.
بادام جو کير
ڳئون جو کير
ڪليوري
39
102
پروٽين
1.55 گرام
8.22 گرام
تيل
2.88 گرام
2.37 گرام
carbohydrate
1.52 گرام
12.18 گرام
وٽامن اي
RDI جو 49٪
RDI جو 0٪
ٿامين
RDI جو 11٪
RDI جو 3٪
ربوفلاوين
RDI جو 7٪
RDI جو 27٪
هي ميگنيشيم
RDI جو 5٪
RDI جو 8٪
بادام جو کيرڳئون جي کير ۾ ڪجهه معدنيات ايترو جذب نه هوندا آهن جيترو ڳئون جي کير ۾ ملن ٿا. اهو ئي سبب آهي ته بادام هڪ مخالف غذائيت آهي جيڪو لوهه، زنڪ ۽ ميگنيشيم جي جذب کي گھٽائي ٿو.phytic acid ان تي مشتمل آهي.
گهر ۾ بادام کير ٺاهڻ
گهر ۾ بادام کير ٺاهڻ اهو آسان آهي. توهان کي صرف هڪ بلينڈر، پاڻي ۽ هڪ پيالو بادام جي ضرورت آهي.
بادام کير جو طريقو
پهرين، توهان کي بادام جي گولن کي هٽائڻ جي ضرورت آهي. ان لاءِ بادام کي رات جو پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو. اهو گهٽ ۾ گهٽ 8-12 ڪلاڪ انتظار ڪرڻ گهرجي.
اهڙيءَ طرح بادام نرم ٿي ويندا آهن ۽ انهن جا خول آسانيءَ سان ڇلي ويندا آهن. ان کان پوء بادام ۾ چار پيالو پاڻي شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين اهو هڪجهڙائي نه ٿي وڃي. آخرڪار، مرکب کي کير جي اسٽرينر ذريعي دٻايو وڃي ته سولائيز کي هٽايو وڃي.
بادام کير ڪيئن ذخيرو ڪجي؟
توهان کير کي فرج ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. توهان کي هڪ هفتي کان 10 ڏينهن اندر ان کي استعمال ڪرڻ گهرجي.
بادام کير ڪيئن استعمال ڪجي؟
توھان بادام جو کير استعمال ڪري سگھوٿا جيئن عام کير وانگر؛
- توھان ان کي باقاعده کير جي بدران اناج ۾ شامل ڪري سگھو ٿا.
- توهان ان کي ڪافي يا چانهه ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
- توهان ان کي smoothies ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا.
- توھان ان کي استعمال ڪري سگھوٿا پڊنگ يا آئس ڪريم ٺاهڻ لاءِ.
- توهان ان کي سوپ ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا.
اهو ڪيترن ئي کاڌي ۾ کير جي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
بادام کير جا نقصان ڇا آهن؟
نٽ الرجي
بادامسڀ کان allergenic ميون مان هڪ آهي؛ تنهن ڪري، جن کي نٽ جي الرجي آهي انهن کي منهن جي سوجن، متلي يا دستن جو تجربو ٿي سگهي ٿو جڏهن اهي هي کير پيئندا آهن.
تايرايڊ غدود تي اثر
بادام گوئٽروجنڪ آهن، مطلب ته انهن ۾ اهي شيون شامل آهن جيڪي تايرايڊ گرڊ کي متاثر ڪري سگهن ٿيون. اهو غدود جي آئوڊين جي جذب کي متاثر ڪري سگهي ٿو، ان ڪري هن غدود جي واڌ جو سبب بڻجندي آهي.
ٻارن ۾ اثر
ڪيترائي ماڻهو بادام جو کيرهن جو خيال آهي ته ٻار هڪ ٻار جي صحتمند ترقي کي فراهم ڪري سگهي ٿو ۽ پرورش ڪري سگهي ٿو.
تنهن هوندي به، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪجهه غذائي قدرن جي گهٽتائي آهي، اهو کير مان ٻارن جي ضرورتن کي پورو نٿو ڪري، ۽ تنهنڪري ٻارن ۾ ان جي استعمال جي سفارش نه ڪئي وئي آهي.
کير جي الرجي
جن ماڻهن کي ليڪٽوز کان الرجي آهي، اهي شايد ڪجهه ضمني اثرات جو تجربو ڪري سگهن ٿا جڏهن اهي هن کير کي گهڻو استعمال ڪن ٿا. اهي ماڻهو بادام جو کيرانهن کان پري رهڻ گهرجي.
جلد جي رد عمل
بادام کير پيئڻ چمڙي جي رد عمل جو سبب ٿي سگھي ٿو جهڙوڪ خارش، ايجما ۽ hives. اهي ردعمل عام طور تي 10 منٽن کان 1 ڪلاڪ پيئڻ کان پوء ٿينديون آهن.
سانس جا مسئلا
بادام کير جا ضمني اثرات تنفس جي مسئلن جهڙوڪ گھرگھرڻ ۽ سانس ۾ مشڪلاتون. اهو وڌيڪ اڪثر ماڻهن ۾ دمما سان ڏسي سگهجي ٿو.
هضمي مسئلا
بادام جو کيرجيڪي ماڻهو کاڌو هضم نٿا ڪري سگهن انهن ۾ الرجي جون علامتون هجن جهڙوڪ دستن يا الٽي.
ٿڌي جھڙي علامات
بادام کير جي الرجي اهو پڻ ٿڌ جهڙين علامتن کي جنم ڏئي سگهي ٿو جهڙوڪ وهندڙ نڪ، گهرج، ۽ سانس جا مسئلا.
اهي نٽ الرجي سان ماڻهن ۾ وڌيڪ واضح آهن؛ پر اهو ٻين الرجي جي سبب پڻ ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان کي اهڙي الرجي آهي، توهان کي احتياط سان کير پيئڻ گهرجي.
نتيجو؛
بادام جو کيراهو هڪ مشهور ٻوٽي تي ٻڌل ڊيري پراڊڪٽ آهي جيڪو بادام کي پاڻي سان ملايو ۽ سولڊز کي هٽائڻ لاءِ چيز ڪلوٿ يا اسٽرينر استعمال ڪندي ٺاهيو ويو آهي.
ان ۾ ڪيلوريون گهٽ هونديون آهن پر ان ۾ ڪيترائي اهم غذائي جز شامل هوندا آهن جهڙوڪ ڪلسيم، وٽامن ڊي، وٽامن اي ۽ وٽامن اي.
اڀياس بادام جو کيراهو جلد، دل جي صحت، وزن گھٽائڻ، هڏن جي صحت، دماغي ڪم ۽ ان کان ٻاهر لاء فائدي جو هڪ ميزبان ظاهر ڪيو آهي.
بادام جو کيراهو گهر ۾ ٺاهڻ پڻ آسان آهي ۽ صرف ڪجهه سادي مواد جي ضرورت آهي.
بهرحال، اهو ياد رکڻ گهرجي ته وڏي مقدار جو استعمال صحت جي خراب اثرات سان لاڳاپيل ٿي سگهي ٿو.
اضافي طور تي، هڪ سال کان گهٽ عمر وارا ٻار ۽ بادام جي الرجي سان گڏ هن مشهور کير جي متبادل کان بچڻ گهرجي.
