свекла называемый корень свеклыЭто один из корнеплодов, который широко используется во многих кухнях мира.
Он был связан со многими преимуществами для здоровья, такими как улучшение кровотока, снижение артериального давления и повышение переносимости физических упражнений. Большинство этих преимуществ связано с высоким содержанием неорганических нитратов.
Можно ли есть свеклу сырой?
Это восхитительный овощ; Его можно есть сырым или приготовленным, или употреблять в виде маринада. Его листья тоже съедобны. Большое количество цветов, многие из которых отличаются своим цветом. сорта свеклы есть - красный, желтый, белый, розовый или темно-фиолетовый.
В этом тексте; «что такое свекла »,« преимущества свеклы »,« вред свеклы » ve «Пищевая ценность свеклы» Информация будет предоставлена о.
Что такое свекла?
свекла(Бета вульгарные) - корнеплод. Этот корнеплод, содержащий необходимые питательные вещества, является очень хорошим источником клетчатки; Содержит фолиевую кислоту (витамин B9), марганец, калий, железо и витамин С. Среди наиболее известных и потребляемых сортов красный и сахарная свекла расположен.
Пищевая ценность свеклы
Он состоит преимущественно из воды (87%), углеводов (8%) и клетчатки (2-3%). Одна миска (136 грамм) вареная свекла 60/3 стакана (4 граммов), при этом содержит менее 100 калорий сырая свекла Он имеет следующее содержание питательных веществ:
Калорийность: 43
Вода: 88%
Белки: 1,6 грамм
Углеводы: 9,6 грамм
Сахар: 6.8 грамм
Клетчатка: 2.8 грамма
Жиры: 0,2 грамма
Калорийность свеклы Это овощ с низким содержанием, но богат ценными витаминами и минералами. Он содержит почти все необходимые вам витамины и минералы.
углевод
Он содержит около 8-10% углеводов, сырых или приготовленных. Как глюкоза и фруктоза простой сахарs составляют 70% и 80% углеводов.
Этот корнеплод также является источником фруктана - короткоцепочечных углеводов, классифицируемых как FODMAP. Некоторые люди не могут это переварить.
Гликемический индекс, считается средним, 61 Гликемический индекс (GI) оценка. ГИ - это показатель того, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после еды.
Эт яндан, гликемическая нагрузка свеклы это всего 5, что очень мало. Это указывает на то, что овощ не оказывает значительного влияния на уровень сахара в крови, потому что общее количество углеводов в каждой порции невелико.
Lif
Этот корнеплод с высоким содержанием клетчатки, 100-граммовая порция обеспечивает около 2-3 г. Пищевые волокна важны для здорового питания и снижают риск различных заболеваний.
Витамины и минералы из свеклы
Этот овощ является источником многих важных витаминов и минералов.
Фолиевая кислота (витамин B9)
Фолат, один из витаминов группы В, важен для нормального роста тканей и функционирования клеток. Особенно это необходимо беременным.
марганец
Марганец, важный микроэлемент, содержится в больших количествах в цельнозерновых, бобовых, фруктах и овощах.
калий
Диета с высоким содержанием калия может снизить кровяное давление и положительно сказаться на здоровье сердца.
Железо
Незаменимый минерал железоОн выполняет множество важных функций в организме. Он необходим для транспорта кислорода в красных кровяных тельцах.
Витамин с
Этот витамин является антиоксидантом, важным для иммунной функции и здоровья кожи..
Другие растительные соединения
Растительные соединения - это натуральные растительные вещества, некоторые из которых могут помочь здоровью. Свекольный заводОсновные растительные соединения в нем следующие:
Бетанин
Бетанин - самый распространенный пигмент, придающий этому корнеплоду ярко-красный цвет. Известно, что он полезен для здоровья.
Неорганический нитрат
Зеленые листовые овощи, особенно свеклаНеорганический нитрат, который присутствует в организме в больших количествах, превращается в оксид азота и выполняет множество важных функций.
Вулгаксантин
Это пигмент, придающий овощам желтый или оранжевый цвет.
Каковы преимущества свеклы?
Есть свеклуОбеспечивает множество преимуществ для здоровья, особенно для здоровья сердца и выполнения упражнений.
Низкое кровяное давление
Высокое кровяное давление повреждает кровеносные сосуды и сердце. Употребление фруктов и овощей, богатых неорганическими нитратами, снижает риск сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и увеличения образования оксида азота.
Многочисленные исследования показывают, что нитраты могут улучшить физическую работоспособность, особенно во время высокоинтенсивных тренировок на выносливость.
Было показано, что диетические нитраты уменьшают использование кислорода во время физических упражнений, влияя на активность митохондрий, клеточных органов, ответственных за выработку энергии.
свеклаИз-за высокого содержания неорганических нитратов он в основном используется для этой цели.
Борется с воспалением
Хроническое воспаление; Он вызывает ряд заболеваний, таких как ожирение, болезни сердца, болезни печени и рак. Свекла содержит пигменты, называемые бетанином, которые обладают противовоспалительными свойствами.
Полезен для здоровья пищеварительной системы
Этот корнеплод - очень хороший источник клетчатки. Волокно перемещается через пищеварение в желудок в кишечник; Здесь он питает кишечные бактерии и увеличивает объем стула.
Это улучшает здоровье пищеварительной системы, поддерживает его регулярность и предотвращает такие состояния пищеварения, как запоры, воспалительные заболевания кишечника и дивертикулит.
Кроме того, клетчатка снижает риск хронических заболеваний, включая рак толстой кишки, болезни сердца и диабет 2 типа.
Поддерживает здоровье мозга
Психические и когнитивные функции естественным образом снижаются с возрастом. Для некоторых это снижение является значительным и может привести к таким состояниям, как деменция. Это уменьшение вызывает снижение кровотока и снабжения мозга кислородом.
свеклаНитраты увеличивают приток крови к мозгу. Считается, что этот овощ увеличивает приток крови к лобной доле мозга, области, особенно связанной с высокоуровневым мышлением, таким как принятие решений и рабочая память.
Способен предотвращать некоторые виды рака
Рак - серьезное и потенциально смертельное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток. Благодаря содержанию антиоксидантов и противовоспалительным свойствам этот корнеплод предотвращает рак.
Экстракт свеклыбыло показано, что он снижает деление и рост опухолевых клеток у животных.
Свекла слабеет?
Он обладает различными питательными свойствами, способствующими снижению веса. Во-первых, калорийность свеклы низкий, а расход воды высокий. свеклаКлетчатка в нем помогает похудеть за счет снижения аппетита и повышения чувства сытости.
Хотя никакие исследования напрямую не проверяли влияние этого корнеплода на вес, учитывая его питательный профиль, он, по-видимому, эффективен для похудания.
Этот овощ очень питательный и невероятно вкусный. Сок этого корнеплода можно пить, жарить, готовить на пару или мариновать.
Пищевые нитраты растворимы в воде, поэтому содержание нитратов максимально увеличивается. свеклаЯ не должен кипятить.
В чем вред свеклы?
свекла в целом хорошо переносится - за исключением людей, склонных к образованию камней в почках. Употребление этого корнеплода также может привести к тому, что цвет мочи станет розовым или красным; это тоже безвредно, но часто попадает в кровоток.
оксалаты
Зеленая свеклаимеет высокий уровень оксалата, который может вызвать образование камней в почках. оксалаты Это может помешать усвоению микроэлементов.
Свекольный листуровни оксалатов корень свеклыно еще выше в корневых оксалатах.
FODMAP
Этот корнеплод находится в форме фруктана, короткоцепочечного углевода, который питает кишечные бактерии. FODMAPвключает. FODMAP могут вызывать раздражительное расстройство пищеварения у чувствительных людей, такое как синдром раздраженного кишечника (СРК).
Аллергия на свеклу
Эта аллергия, хотя и редко, может возникать у некоторых людей.свекла Аллергические реакции на его потребление включают сыпь, крапивницу, зуд, даже озноб и жар.
В результате;
свекла, Это хороший источник питательных веществ, содержит клетчатку и многие растительные соединения. Он имеет такие преимущества для здоровья, как улучшение здоровья сердца, повышение переносимости физических упражнений, снижение артериального давления.
Его легко приготовить, его можно есть сырым, вареным или приготовленным.
