салат-латук (Lactuca sativa) - однолетнее растение, первоначально выведенное египтянами. Этот листовой зеленый овощ - отличный источник необходимых питательных веществ и антиоксидантов. Обычно его используют в салатах и бутербродах.
салат-латукявляется богатым источником витаминов К и А и имеет ряд впечатляющих преимуществ для здоровья. Он помогает контролировать воспаление, снизить массу тела, улучшить здоровье мозга и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Листья салата при разрезании из него сочится молочная жидкость. Следовательно, оно происходит от латинского Lactuca, слова «молоко». Этот богатый растениями питательный зеленый листовой овощ принадлежит к семейству сложноцветных ромашек.
Что такое салат?
салат-латук- однолетнее растение, принадлежащее к семейству маргариток. Его часто выращивают как листовой овощ.
салат-латук, капуста Хотя может показаться, что разница между ними заключается в содержании воды. В капусте меньше воды и салат-латуксложнее, чем. салат-латук Это хрустящий овощ.
Впервые растение было выращено в Древнем Египте для извлечения масла из семян. Есть свидетельства того, что он возник примерно в 2680 году до нашей эры.
Растение также упоминается в различных средневековых писаниях с 1098 по 1179 год и называется особо лекарственным растением. салат-латукОн путешествовал из Европы в Америку с Христофором Колумбом в конце 15 века. Книги, изданные в середине 18 - начале 19 вв., Являются сорта салатаОн об этом говорит.
Сорта салата
Салат Баттерхед
Этот вид салат-латукШироко выращивается в Европе.
Салат Celtuce
Салат корень, салат спаржа, салат сельдерей, салат китайский Он известен под разными именами, такими как. У него длинные, тонкие и крепкие листья.
Латук
Кочан плотный и плотный, как капуста хрустящий так называемый сорт салатареж. Из-за высокого содержания воды салат айсберг также называемый.
Свободный листсалат-латук
У него вкусные и нежные листья.
салат ромэн
Имеет целые листья и длинную кочан. Самый сытный и популярный тип салатарулет.
Салат из баранины
У него длинные темные листья в форме ложки и острый вкус.
Каковы преимущества салата-латука?
салат-латукОн особенно богат антиоксидантами, такими как витамин C, витамины A и K, и другими питательными веществами, такими как калий. Этот листовой зеленый овощ помогает бороться с воспалениями, такими заболеваниями, как диабет и рак.
Польза салата-латука
Борется с воспалением
салат-латукОпределенные белки муки, например липоксигеназа, помогают контролировать воспаление. Согласно исследованиям, этот листовой зеленый овощ использовался в народной медицине для снятия воспаления и остеодинии (боли в костях).
салат-латукВитамины A, E и K помогают уменьшить воспаление. Другие овощи, богатые витамином К, включают капусту, брокколи, шпинат и капусту. Чем темнее салат, тем больше в нем антиоксидантов и тем лучше он борется с воспалениями.
Слабляет ли салат?
Салат для похуденияЛибо овощ, который помогает, главная причина этого в том, что он низкокалорийный. Одна порция салат-латук В нем всего 5 калорий.
Это 95% воды содержание клетчатки в салате тоже высокий. Клетчатка способствует похудению, помогая вам оставаться сытым. салат-латукжирность муки также крайне низкая.
Способствует здоровью мозга
Крайние случаи повреждения мозга приводят к гибели нервных клеток и серьезным заболеваниям мозга, таким как болезнь Альцгеймера. Экстракты салатаКонтролирует гибель нейронных клеток из-за его роли в GSD или депривации глюкозы / сыворотки, согласно многочисленным исследованиям.
салат-латук Он также богат нитратами. Это соединение превращается в организме в оксид азота, клеточную сигнальную молекулу, которая поддерживает функцию эндотелия.
Снижение функции эндотелия способствует снижению когнитивных функций и другим неврологическим расстройствам, связанным со старением. Есть салатможет замедлить его.
Полезен для здоровья сердца
салат-латук, гомоцистеин метионинЭто хороший источник фолиевой кислоты, витамина B, который превращается в е. Непревращенный гомоцистеин может повредить кровеносные сосуды и привести к образованию бляшек, тем самым повреждая сердце.
салат-латук Это также богатый источник витамина С, который снижает жесткость артерий и помогает при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Он может предотвратить сердечный приступ, укрепляя артерии.
салат-латук Он также содержит калий, который снижает кровяное давление и предотвращает сердечные заболевания. Есть салатОн может повысить уровень ЛПВП (хороший холестерин) и снизить уровень ЛПНП.
Помогает бороться с раком
Потребление салатаснизил риск рака желудка, особенно в некоторых частях Японии, где овощи употребляются регулярно.
салат-латук Это некрахмалистый овощ. Отчет Всемирного фонда исследований рака показывает, что некрахмалистые овощи могут защитить от различных видов рака, включая рак рта, горла, пищевода и желудка.
Уменьшает риск диабета
Исследования, салат-латук такая зелень может снизить риск диабета 2 типа. Это салат-латукмуку можно отнести к низкому гликемическому индексу (влияние определенной пищи на уровень сахара в крови).
Этот листовой зеленый овощ также содержит лактука ксантин, антидиабетический каротиноид, который снижает уровень сахара в крови и потенциально может быть лекарством от диабета.
Это полезно для здоровья глаз
салат-латуксодержит зеаксантин, полезный антиоксидант для здоровья глаз. Зеаксантин возрастная дегенерация желтого пятнаЭто мешает. салат-латук Темно-зеленые, такие как, содержат как лютеин, так и зеаксантин. Это помогает улучшить здоровье глаз.
Хорошо для пищеварения
Клетчатка в салате Он поддерживает пищеварение и устраняет другие расстройства пищеварения, такие как запор и вздутие живота. Он также может облегчить боль в животе.
салат-латукИзвестно, что мука помогает желудку переваривать различные виды пищи. Это также может помочь в лечении других проблем, таких как несварение желудка.
Может помочь при бессоннице
салат-латукlakusarium, вещество, содержащееся в организме, успокаивает нервную систему и улучшает сон. Если у вас проблемы с засыпанием ночью, поздно ночью салат-латук ты можешь есть.
салат-латук он также содержит другое вещество, называемое лактуцином, которое вызывает сон и расслабление. Этот овощ использовали для облегчения бессонницы еще в средневековье.
Это полезно для здоровья костей
Витамины К, А и С коллаген производство (первый шаг в формировании кости) очень важно. салат-латуксодержит все три в большом количестве. Витамин К помогает укрепить хрящевую и соединительную ткани.
Витамин А способствует развитию новых костных клеток, которые могут вызвать остеопороз и повышенный риск переломов. Витамин С борется с истощением костной ткани, одним из факторов старения.
Недостаток витамина К может вызвать остеопению (снижение костной массы) и повышенный риск переломов.
Укрепляет иммунитет
салат-латукНаличие витаминов А и С - хороший вариант для укрепления иммунитета.
Польза салата при беременности
салат-латук Содержит фолиевую кислоту. Эта еда может снизить риск врожденных дефектов. салат-латукКлетчатка, содержащаяся в нем, предотвращает запоры - проблему, с которой часто сталкиваются беременные. Стакан салат-латук Он содержит примерно 64 микрограмма фолиевой кислоты.
Улучшает мышечную силу и метаболизм
салат-латукдаки калий может увеличить мышечную силу. Однако исследований, подтверждающих это, нет. салат-латукСодержит нитраты, повышающие физическую выносливость. Они могут улучшить мышечную силу и обмен веществ.
Польза салата для кожи и волос
салат-латукдаки Витамин а он может увеличить обновление клеток кожи. Содержащийся в нем витамин С защищает кожу от УФ-излучения. Это также задерживает признаки старения. салат-латукСодержащаяся в нем клетчатка улучшает здоровье кожи, очищая тело.
Смехотворное проишествие, салат-латукОн утверждает, что содержащийся в нем витамин К может укрепить волосы. Волосы салатный сок в этом может помочь промывание водой.
Борется с анемией
салат-латуксодержит небольшое количество фолиевой кислоты. Дефицит фолиевой кислоты может привести к некоторым формам анемии. Фолиевая кислота также помогает бороться с мегалобластной анемией, другим типом анемии, при которой клетки крови очень большие и недоразвитые. Салат ромен, Недостаток витамина B12 Это также помогает при анемии.
Увлажняет тело
салат-латук Он содержит 95% воды. Употребление овощей сохраняет тело влажным.
Предотвращает беспокойство
салат-латукОдним из наиболее важных преимуществ муки является то, что она помогает снизить уровень беспокойства. салат-латукАнксиолитические свойства муки успокаивают нервы. Четный депрессия ve тревожность Он имеет положительный эффект при лечении многих связанных с ним проблем.
Питание и витаминная ценность салата-латука
Стакан салат-латук (36 грамм) Содержит 5 калорий и 10 грамм натрия. Он не содержит холестерина и жиров. Другие важные питательные вещества:
– Свежий салат хрустящий, потому что он более питательный салат-латук Обязательно куплю.
- Пусть листья будут хрустящими, мягкими и яркими.
Темно-зеленые овощи - отличные источники витамина С, фолиевой кислоты, бета-каротина, железа, кальция и пищевых волокон. Темно-лиственный салат-латук попробуй получить это.
салат-латук Это нежный овощ, и его очень важно правильно хранить, чтобы сохранить свежесть. Потому что он склонен к гниению хранение салата Это довольно тяжелая работа. Тем более что зелень хранится недолго.
– Латук Лучше всего хранить его немытым в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете и хранить в отделении для овощей холодильника.
– салат-латукДержите вас подальше от фруктов, выделяющих этилен; это такие фрукты, как яблоки, бананы или груши. Увеличивая коричневые пятна на листьях и вызывая порчу, салат-латукони ускоряют порчу муки.
– салат-латукСамое сложное при хранении - поддержание уровня влажности. Из-за слишком большого количества влаги возможно образование конденсата. листья салата он заставляет его быстрее портиться из-за удушья. Повышенная влажность также приводит к большему образованию газообразного этилена, что ускоряет распад и порчу. Однако требуется немного влаги, чтобы листья оставались свежими и не пересыхали. салат-латукможно завернуть в слегка влажное бумажное полотенце. Это позволяет ему впитывать лишнюю воду, не высушивая листья.
Вред переедания салата-латука
Избыток витамина К
чрезмерное Витамин кЭто может вызвать проблемы у людей, принимающих разжижающие кровь препараты, такие как варфарин. Слишком много салатаможет снизить эффективность варфарина. Поэтому, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, салат-латук Перед употреблением посоветуйтесь со своим врачом.
Проблемы во время беременности и кормления грудью
салат-латук сейф в нормальных количествах. Однако информации о чрезмерном употреблении во время беременности и кормления грудью нет. Поэтому избегайте перекупленности.
Ayrica, чрезмерное употребление салата Это может привести к таким проблемам со здоровьем, как:
Расстройство желудка
Тошнота
Несварение
Аллергические реакции из-за большого количества пестицидов
В результате;
салат-латукимеет отличный пищевой профиль. Он приносит пользу здоровью по-разному, от борьбы с воспалительными заболеваниями до улучшения здоровья кожи и волос. Однако чрезмерное употребление этого зеленого овоща может иметь некоторые побочные реакции.
