Коллаген — самый распространенный белок в нашем организме. Коллаген полезен для нашего организма, например, он обеспечивает структуру нашей кожи и способствует свертыванию крови. Он используется в таких продуктах, как шампунь, лосьон для тела, пищевая добавка.
Преимущества коллагена
Что такое коллаген?
Это самый распространенный белок в нашем организме, составляющий около трети белкового состава. Это один из основных строительных блоков костей, кожи, мышц, сухожилий и связок. Он также встречается во многих других частях тела, таких как кровеносные сосуды, роговица и зубы. Мы можем думать о коллагене как о клее, который скрепляет все это. Происхождение слова «коллаген» происходит от греческого слова «kólla», означающего клей.
Типы коллагена
Существует не менее 16 типов коллагена. Четыре основных типа; Типы I, II, III и IV. Роли этих четырех основных типов коллагена в нашем организме:
Коллаген I типа: Этот тип составляет 90% коллагена тела и состоит из плотных волокон. Он обеспечивает структуру кожи, костей, сухожилий, волокнистого хряща, соединительной ткани и зубов.
Коллаген II типа:Этот тип состоит из свободно прикрепленных волокон и встречается в суставах и хрящах.
Коллаген III типа: Этот тип поддерживает структуру мышц, органов и артерий.
Коллаген IV типа:Этот тип помогает с фильтрацией и находится в слоях кожи.
С возрастом наш организм вырабатывает меньше коллагена и более низкого качества. Одним из видимых признаков этого является то, что наша кожа теряет эластичность и твердеет. Хрящ также ослабевает с возрастом.
Преимущества коллагена
Укрепляет кости
С возрастом плотность наших костей уменьшается, и они становятся более хрупкими. Лечение занимает много времени. Некоторые исследования показали, что ежедневный прием добавки коллагена может помочь сделать кости более плотными и помочь организму производить новую кость.
Увлажняет и придает эластичность коже
Одним из преимуществ коллагена является то, что он увлажняет кожу. Прием коллагеновых добавок увлажняет кожу и придает ей эластичность. Это также уменьшает морщины.
Утолщает волосы
Общая проблема женщин и мужчин заключается в том, что выпадение волос увеличивается с возрастом. В одном исследовании у группы женщин с истонченными волосами наблюдалось значительное увеличение количества и толщины волос при ежедневном приеме добавок коллагена.
Защищает ногти
У некоторых людей ногти ломаются легче, чем у других. Исследование группы женщин показало, что после 4 недель ежедневного приема коллагена их ногти росли быстрее, а их ломкость уменьшалась.
Уменьшает боль при остеоартрите
Одним из преимуществ коллагена является то, что он берет на себя задачу уменьшения боли. Для людей с остеоартритом коленного сустава прием коллагеновых добавок действует как легкое обезболивающее и улучшает функцию суставов.
Увеличивает мышечную массу
Одно небольшое исследование показало, что у мужчин, которые принимали добавки с пептидами коллагена в течение 12-недельной программы силовых тренировок, наблюдался больший прирост мышечной массы и силы, чем у тех, кто этого не делал.
Улучшает здоровье сердца
Коллаген помогает поддерживать форму артерий и кровеносных сосудов. При недостатке коллагена артерии могут ослабевать. Это увеличивает риск развития атеросклероза, который может привести к сердечному приступу или инсульту. Небольшое исследование на здоровых людях показало, что добавки с коллагеном сохраняют здоровье артерий и снижают риск атеросклероза.
Коллаген начинается как проколлаген. Наше тело производит проколлаген, объединяя две аминокислоты; Эти аминокислотыглицин и пролин. Во время этого процесса Витамин с использует. Когда мы едим много следующих продуктов, мы можем помочь нашему организму вырабатывать этот важный белок:
Витамин C: цитрусовыйВ больших количествах он содержится в перце и клубнике.
Пролин: Яичный белок,Семя пшеницы, молочные продукты, капуста, спаржа и грибы в больших количествах.
Глицин: Он содержится в больших количествах в куриной коже и желатине.
Медь: Многогусиные потроха, содержится в кунжуте, какао-порошке, кешью и чечевице.
Кроме того, наш организм нуждается в высококачественном белке, который содержит аминокислоты, необходимые для производства новых белков. Мясо, птица, морепродукты, молочные продукты, бобовые и тофу - отличные источники аминокислот.
Факторы, вызывающие снижение уровня коллагена
Некоторые состояния приводят к снижению выработки коллагена в организме. Факторы, вызывающие снижение выработки коллагена, следующие:
Сахар и рафинированные углеводы: Сахар препятствует способности коллагена восстанавливаться. По этой причине необходимо минимизировать потребление сахара и рафинированных углеводов, чтобы не прерывалось его производство.
Слишком много солнечного света: Ультрафиолетовое излучение снижает выработку коллагена. Следует избегать чрезмерного солнечного света.
Курить: Курение также снижает выработку коллагена. Это ухудшает заживление ран и приводит к появлению морщин.
Некоторые аутоиммунные заболевания, такие как волчанка, также нарушают выработку коллагена.
Продукты, содержащие коллаген
Коллаген содержится в соединительных тканях продуктов животного происхождения. Например, он содержится в больших количествах в куриной и свиной коже. Особенно богатым источником является костный бульон, который готовят путем варки костей курицы и других животных. Желатин — это, по сути, приготовленный коллаген. Поэтому для его производства требуется очень много аминокислот. Продукты, содержащие коллаген:
Костяной сок
Этот процесс, производимый кипячением костей животных в воде, выявляет коллаген.
курица
Многие добавки коллагена получают из курицы. Любимое всеми белое мясо содержит много коллагена.
Рыба и моллюски
Как и другие животные, рыбы имоллюскиОн также имеет кости и связки, сделанные из коллагена. Морской коллаген считается одним из наиболее легко усваиваемых.
Яичные белки
Хотя яйца не содержат соединительной ткани, как многие другие продукты животного происхождения,яичные белки Он обеспечивает большое количество пролина, одной из незаменимых аминокислот для производства коллагена.
цитрусовый
Витамин С играет важную роль в производстве организмом проколлагена, предшественника коллагена. Поэтому получение достаточного количества витамина С имеет решающее значение. ОранжевыйЦитрусовые, такие как грейпфрут и лимон, содержат много витамина С.
Ягоды
Хотя считается, что цитрусовые содержат больше витамина С, ягоды также являются отличным его источником. Клубника на самом деле он содержит больше витамина С, чем апельсины. Малина, черника и ежевика также содержат высокий уровень витамина С.
Тропические фрукты
Плоды, богатые витамином С, включают тропические фрукты, такие как манго, киви, ананас и гуава.Гуава он также содержит небольшое количество цинка, еще одного распространенного фактора производства коллагена.
чеснокУвеличивает выработку коллагена. Потому что он содержит большое количество серы, которая обеспечивает его.
Зеленые листовые овощи
Зеленые листовые овощиОн получает свой цвет от хлорофилла, который известен своими антиоксидантными свойствами. Некоторые исследования показали, что потребление хлорофилла увеличивает количество проколлагена, предшественника коллагена в коже.
Fasulye
Фасоль — это высокобелковая пища, содержащая аминокислоты, необходимые для синтеза коллагена. Кроме того, многие из них необходимы для производства коллагена, еще одного питательного вещества.медь богатый по срокам.
Орехи кешью
Кешью содержат цинк и медь, которые повышают способность организма вырабатывать коллаген.
помидоры
Еще один секретный источник витамина С, томаты содержат почти 30 процентов этого важного питательного вещества. Помидоры также в большом количестве необходимы для поддержки кожи.ликопин В нем есть антиоксиданты.
Бобр
Перец содержит большое количество витамина С. Помимо поддержки выработки коллагена, содержащиеся в нем капсаицин и противовоспалительные соединения борются с признаками старения.
Вред коллагена
Потенциальные побочные эффекты добавок коллагена включают стойкое и неприятное послевкусие и ощущение изжоги во рту. У вас также может развиться аллергическая реакция, если у вас аллергия на источник добавки.
Области применения коллагена
Коллаген имеет множество применений, от продуктов питания до медицины и производства. На протяжении тысячелетий коллаген использовался для создания клея. Он до сих пор используется для изготовления струн для музыкальных инструментов.
Коллаген в продуктах питания, Его нагревают до образования желатина и используют в колбасах. В медицине он используется как наполнитель в пластической хирургии и как повязка при сильных ожогах.
Что такое бычий коллаген?
Бычий коллаген представляет собой форму этого белка, в основном полученную от коров. Коллаген естественным образом вырабатывается нашим организмом, но его также можно получить из пищевых продуктов и добавок.
Большинство добавок получают из различных животных и растительных источников, наиболее распространенными из которых являются морские виды, такие как крупный рогатый скот, свинина, рыба, медузы и губки. Менее распространенные источники включают генетически модифицированные дрожжи и бактерии.
Виды крупного рогатого скота включают яков, антилоп, бизонов, буйволов и коров, но бычий коллаген в основном получают от коров. Для этого коровьи кости или другие мясные субпродукты варят в воде. После того, как коллаген извлечен, его сушат и измельчают, чтобы сформировать добавку.
Бычий коллаген или рыбий коллаген?
В нашем организме существует 16 типов коллагена, каждый из которых играет определенную роль. Основными типами являются I, II, III и IV. Коллагеновые добавки бывают разных типов в зависимости от их источника.
Было обнаружено, что бычий коллаген увеличивает типы I и III, а рыбий коллаген увеличивает типы I и II.
Коллаген в коже в основном состоит из коллагена I и III типов. Таким образом, бычий коллаген особенно полезен для уменьшения морщин, повышения эластичности и увлажнения кожи.
Рыбий коллаген улучшает состояние хрящей и кожи. Некоторые исследования показывают, что он имеет более низкий риск передачи заболеваний, имеет меньше воспалительных эффектов и имеет более высокую скорость абсорбции, чем бычий коллаген.
Рыбий коллаген новинка. Но исследования показывают многообещающие преимущества для здоровья в отношении регенерации костной ткани, действия против морщин, защиты от ультрафиолетового излучения и заживления ран.
Добавки бычьего коллагена помогают противостоять последствиям низкого уровня коллагена.
Снимает симптомы остеоартроза.
Уменьшает видимые признаки старения.
Это предотвращает потерю костной массы.
Что такое дефицит коллагена?
Дефицит коллагена вызывает различные изменения в организме. Хотя это природный белок, иногда его следует использовать в качестве внешней добавки.
Коллаген играет очень важную роль в функционировании человеческого организма. В состав костей, хрящей, мышц, сухожилий и связок входит коллаген. Именно коллаген отвечает за их прочность и бесперебойную работу. Другими словами, коллаген – это особый адгезивный белок, выполняющий роль соединительной ткани для всех органов.
Коллаген содержится в мясе, костях и коже животных. Помогает укрепить ткани тела и скрепить их.
Коллагена также много в нашей коже, что делает ее эластичной и упругой. Однако с возрастом процесс выработки коллагена ослабевает и в первую очередь проявляется в состоянии кожи. Дефицит коллагена является основной причиной старения кожи. Кожа теряет эластичность, верхний слой истончается, возникает сухость, в результате чего появляются первые морщинки.
Симптомы дефицита коллагена
Боли в суставах в теле
Ломкость волос и ногтей
замедление движений
Затонувшее изображение как на лице, так и в глазах
кровоточащие десны
Морщины на поверхности кожи
Начало или развитие целлюлита
Синяки на определенных частях тела
Носовое кровотечение
Крайняя слабость и утомляемость
Наряду с этим на связки негативно воздействуют суставы, хрящи и сухожилия. Изменения внешнего вида кожи хорошо видны. Эти симптомы в основном проявляются на коже:
Нарушение баланса влажности кожи
Сухость и дряблость кожи
Морщины на определенных участках кожи
Неравномерность цвета и тона кожи
Замедленное заживление кожи в случае ожогов, порезов или ссадин
Стойкая бледность кожи
образование «гусиных лапок»
Помимо этого, изменения, вызванные недостатком коллагена в суставах, хрящах и связках, заключаются в следующем:
Заметное снижение мышечной массы
Слишком позднее заживление спортивных травм
Ослабление костной структуры
Изнашивание хрящевой ткани
Боль в суставах при движении
Лечение дефицита коллагена
Как правило, при дефиците коллагена в первую очередь повреждаются волосы и ногти. Рост волос прекращается, а их выпадение увеличивается. Ногти начинают очень легко слоиться и ломаться. Коллагеновые добавки необходимы, чтобы избежать таких проблем. Если его нельзя получить естественным путем, полезно поддерживать выработку коллагена укрепляющими его питательными веществами извне.
В целом, согласно научным исследованиямВитамин с Поддерживает выработку коллагена. Цитрусовые, киви, перец, шиповник, картофель, капуста, помидоры, зеленый лук и петрушка — продукты, богатые витамином С.
