Yerba mateeste o băutură tradițională din America de Sud care câștigă popularitate în întreaga lume.
Se spune că are puterea cafelei, beneficiile pentru sănătate ale ceaiului și fericirea ciocolatei.
aici „Ce face ceaiul mate?”, „Care sunt beneficiile și daunele ceaiului mate”, „Când se bea ceaiul mate”, „Cum se prepară ceaiul mate” Răspunsul la întrebările tale ...
Ce este Yerba Mate?
Yerba mate, "Ilex paraguariensis " Este ceai de plante făcut din frunzele și ramurile plantei.
Frunzele se usucă de obicei la foc, apoi se scufundă în apă fierbinte pentru a face ceaiul.
Yerba mate Se consumă din interiorul unui recipient numit în mod tradițional „dovleac” și se bea cu un pai metalic cu un filtru la capătul inferior pentru a strecura fragmentele de frunze.
Se spune că învelișul său tradițional este un semn de împărtășire și prietenie.
Valoarea nutrițională a ceaiului Mate
La fel și fitochimicale ceai de yerba mateEste bogat în alte vitamine și minerale. 240 ml Profilul nutrițional al ceaiului mate este după cum urmează:
Calorii - 6.6 calorii
Proteine - 0.25%
Carbohidrați - 5.8 g
Potasiu - 27 mg
Calciu - 11.2 mg
Fier - 0.35 mg
Acid pantotenic - 0.79 mg
Cofeina - 33 mg
Vitamina C - 0.37 mg
Mate pleacă De asemenea, este bogat în complexul de vitamine A și B, zinc, magneziu, clor, aluminiu, crom, cupru, nichel, mangan.
Yerba mateConține o varietate de fitonutrienți benefici, inclusiv:
Xantine
Acești compuși acționează ca stimulanți. Ceai, cafea și conțin cofeină și teobromină, care se găsesc în ciocolată.
Derivați kafeoil
Acești compuși sunt principalii antioxidanți care promovează sănătatea din ceai.
Saponine
Acești compuși amari au unele proprietăți antiinflamatoare și de scădere a colesterolului.
polifenoli
Acesta este un grup mare de antioxidanți legat de un risc redus de multe boli.
Interesant este că ceai de yerba matePuterea sa antioxidantă este puțin mai mare decât ceaiul verde.
În plus, yerba mateConține șapte din cei nouă aminoacizi esențiali, precum și aproape fiecare vitamină și mineral de care are nevoie corpul.
Care sunt beneficiile ceaiului Mate?
Energizează și facilitează concentrarea mentală
Conținând 85 mg cofeină în fiecare pahar ceai de yerba matemai puțin decât cafeaua cafeină dar conține mai multă cofeină decât o ceașcă de ceai.
Prin urmare, ca și în cazul altor alimente sau băuturi cu cofeină, are capacitatea de a crește nivelul de energie și de a vă face să vă simțiți mai puțin obosiți.
Cofeina afectează, de asemenea, nivelurile unor molecule de semnalizare din creier și este deosebit de benefică pentru concentrarea mentală.
Mai multe studii la om au observat vigilență crescută, rechemare pe termen scurt și timp de reacție la participanții care consumă între 37.5 și 450 mg de cofeină.
În plus, în mod regulat băutori de ceai de yerba mateAceștia au declarat că au crescut vigilența ca cafeaua, dar nu au avut efecte secundare puternice.
Cu toate acestea, acestea nu au fost încă dovedite științific.
Crește performanța fizică
Cofeina este, de asemenea, cunoscută pentru a îmbunătăți contracțiile musculare, reduce oboseala și crește performanța sportivă cu până la 5%.
Ceaiul Yerba mateDeoarece conține cantități moderate de cofeină, băutorii se pot aștepta la beneficii fizice similare cu cofeina.
Un studiu recent a testat efectele sale asupra bărbaților și femeilor sănătoase. Chiar înainte de mișcare yerba mateCei care au luat o capsulă de 24 gram din dietă au ars cu XNUMX% mai multe grăsimi în timpul exercițiilor fizice moderate.
Yerba mateÎn prezent nu se cunoaște cea mai bună cantitate de băut înainte de antrenament.
Oferă protecție împotriva infecțiilor
Yerba mate Poate ajuta la prevenirea infecțiilor bacteriene, parazite și fungice.
Într-un studiu yerba mateprovocând simptome de intoxicație alimentară, cum ar fi crampe stomacale și diaree. E. bacterii coli.
Compuși în yerba mate, o ciupercă responsabilă de pielea exfoliată, mătreața și anumite erupții cutanate Malassezia furfur poate preveni creșterea acestuia.
În cele din urmă, cercetările, și yerba mate afirmă că compușii găsiți pot oferi o anumită protecție împotriva paraziților intestinali.
Cu toate acestea, majoritatea acestor studii au fost efectuate pe celule izolate. Dacă aceste beneficii se aplică oamenilor este în prezent neclar și sunt necesare mai multe cercetări.
Întărește imunitatea
Yerba mateconține saponine, care sunt compuși naturali cu proprietăți antiinflamatorii.
În plus, cantități mici de vitamina C, vitamina E, seleniu și zinc. Acești antioxidanți pot întări sistemul imunitar și pot promova sănătatea.
Scade nivelul zahărului din sânge
Yerba matepoate ajuta la scăderea zahărului din sânge prin reducerea complicațiilor frecvente în diabet.
Un studiu recent raportează că poate îmbunătăți semnalizarea insulinei la animale.
De asemenea, poate preveni formarea de produse finale avansate de glicație (AGE) care joacă un rol în dezvoltarea și înrăutățirea multor boli.
Scade riscul bolilor de inimă
Yerba mateConține compuși antioxidanți care pot proteja împotriva bolilor de inimă, cum ar fi derivații de cafeioil și polifenoli.
Studiile efectuate pe celule și animale au raportat, de asemenea, că extractul de mate poate proteja împotriva bolilor de inimă.
Yerba matescade nivelul colesterolului la om.
40 ml în fiecare zi într-un studiu de 330 de zile bând ceai de yerba mate participanții și-au redus nivelul colesterolului LDL cu 8.6-13.1%.
Previne și vindecă cancerele
În ceaiul mate quercetinăFitochimicale precum, rutina, taninurile, cofeina și clorofila sunt antiinflamatoare și antioxidante.
Aceste componente inhibă enzimele responsabile de creșterea și dezvoltarea tumorilor și chiar a metastazelor.
Cu toate acestea, prea mult bea yerba matepoate crește riscul de cancer al esofagului, gâtului, faringelui, gurii și tractului gastro-intestinal.
Are proprietăți diuretice
La fel ca majoritatea plantelor din pădurea tropicală, Ilex are proprietăți diuretice. Xantinele, cum ar fi teobromina și teofilina, împreună cu acizii cofeoilkinici acționează asupra sistemelor circulator, urinar și excretor pentru a menține echilibrul electrolitic în organism.
Crește densitatea osoasă
Cafeaua sau ceaiul la femeile aflate în postmenopauză, potrivit unui studiu ceai de yerba mate înlocuirea acestuia cu a dus la creșterea densității osoase.
Este bogat în minerale precum potasiu, fier, fosfor și vitamine liposolubile, care ajută la menținerea sănătății oaselor și la menținerea osteoporozei și a artritei la distanță.
Scade colesterolul
Studii, ceai de yerba mate a demonstrat că consumul său poate îmbunătăți în mod natural nivelul lipidelor serice, scăzând astfel nivelul colesterolului.
În Jurnalul de chimie agricolă și alimentară o cercetare publicată, consumul de yerba matea arătat o scădere a colesterolului LDL (rău) la subiecții sănătoși dislipidemici (cei cu colesterol ridicat, trigliceride sau ambele, dar altfel sănătoase).
De asemenea, poate ajuta la reducerea riscului diferitelor boli cardiovasculare prin scăderea colesterolului rău.
Mate Tea Slimming
Studii pe animale yerba mateArată că plicul poate reduce pofta de mâncare și poate stimula metabolismul.
Reduce numărul total de celule adipoase și cantitatea de grăsime pe care o protejează.
Cercetările umane sugerează că poate crește și cantitatea de grăsime stocată arsă pentru energie.
De asemenea, un studiu de 12 săptămâni la persoanele supraponderale a constatat că 3 grame pe zi yerba matea dezvăluit că persoanele cărora li s-a pierdut au pierdut în medie 0.7 kg. De asemenea, și-au redus raportul talie-șold cu 2%; Acest lucru arată că pierde grăsimea abdominală.
În schimb, participanții care au luat placebo au câștigat în medie 2.8 kg și și-au crescut raportul talie-șold cu 12% în aceeași perioadă de 1 săptămâni.
Cum se face ceai de mate?
materiale
Apa potabila
Frunze de ceai mate sau pliculeț de ceai
Zahăr sau îndulcitor (opțional)
Cum se face?
- Fierbe apa. Fierberea va avea ca rezultat un ceai amar.
- Adăugați o linguriță de frunze de ceai pe cană (puteți crește sau micșora cantitatea de ceai în funcție de nevoile dumneavoastră).
Transferați apa în ceașcă și lăsați ceaiul să se absoarbă timp de aproximativ 5 minute. Puteți adăuga zahăr sau îndulcitor artificial obișnuit.
Puteți adăuga un vârf de lămâie sau mentă pentru un gust mai bun.
Rău și efectele secundare ale ceaiului Mate
Ceaiul Yerba mateEste puțin probabil să dăuneze adulților sănătoși care beau ocazional. Cu toate acestea, consumatorii de alcool pot avea următoarele riscuri:
cancer
Studii, yerba mateA arătat că consumul prelungit de alcool poate crește riscul de cancer al sistemului respirator superior și digestiv.
De obicei se consumă foarte fierbinte. Acest lucru poate provoca traume respiratorii și digestive și crește riscul formării de celule canceroase.
Cu toate acestea, unii compuși din acesta pot proteja împotriva altor tipuri de cancer.
Efecte secundare legate de cafeină
Yerba mate Conține cofeină. Prea multă cofeină la unii oameni migrenă și poate provoca hipertensiune arterială.
Femeile gravide ceai de yerba mate Ar trebui să-și limiteze consumul la maximum trei căni pe zi. Prea multă cofeină poate crește riscul de avort spontan și greutatea redusă la naștere.
Interacțiuni medicamentoase
studiu yerba mateArată că anumiți compuși din acțiune au activitate de inhibitor de monoaminooxidază (MAOI). IMAO sunt adesea prescrise ca medicamente pentru depresie și boala Parkinson.
Prin urmare, cei care utilizează medicamente MAOI, yerba mateAr trebui să se folosească bine.
În cele din urmă, datorită conținutului său de cofeină, poate interacționa cu relaxantul muscular Zanaflex sau antidepresivul Luvox.
Deoarece persoanele care iau aceste medicamente pot crește efectele lor de droguri yerba matear trebui evitat.
Ca rezultat;
Yerba mate Este posibil să nu fie potrivit pentru toată lumea, iar consumul regulat într-un mod fierbinte poate crește riscul unor cancere.
Cu toate acestea, această băutură conține, de asemenea, o varietate de compuși benefici asociați cu beneficii impresionante pentru sănătate.
Ceaiul Yerba mateDacă doriți să-l încercați, începeți încet și lăsați-l să se răcească înainte de a bea.
