Este economic, ușor de făcut, sursă de proteine, poate fi preparat în multe moduri diferite, te ține sătul și slăbește... Dacă ar fi să te întreb ce mâncare are toate aceste caracteristici, care ar fi răspunsul tău? Stii ou... ou o sursă excelentă de proteine. Se mănâncă mai ales la micul dejun. Omletă, omletă, menemen... Cum preferați ouăle? Cel mai mult îmi plac ouăle poșate. Este atât ușor de preparat, cât și delicios. Oul fiert impresionează și prin beneficiile sale.
Să ne uităm mai întâi la valoarea nutritivă. Atunci să vorbim despre beneficiile ouălor fierte.
Beneficiile ouului fiert
Valoarea nutritivă a ouului fiert
Valoarea nutritivă a unui ou fiert mare este următoarea:
Calorii: 77
Carbohidrati: 0.6 grame
Grăsime totală: 5.3 grame
Grăsimi saturate: 1.6 grame
Grăsimi monosaturate: 2.0 grame
Colesterol: 212 mg
Proteine: 6,3 gram
Vitamina A: 6% din aportul recomandat (RDA)
Vitamina B2 (riboflavină): 15% din DZR
Vitamina B12 (cobalamina): 9% din DZR
Vitamina B5 (acid pantotenic): 7% din DZR
Fosfor: 86 mg sau 9% din DZR
Seleniu: 15.4 mcg, sau 22% din DZR
Oul este un aliment foarte scăzut de calorii în comparație cu nutrienții pe care îi conține. Cea mai importantă caracteristică este că este o sursă completă de proteine. Adică conține toți aminoacizii.
Majoritatea nutrienților din ouă se găsesc în gălbenuș.albusuri de ou Constă în principal din proteine.
Care sunt beneficiile ouălor fierte?
Sursă de proteine de înaltă calitate
Proteină; Are funcții vitale, cum ar fi construirea mușchilor și a oaselor, producând hormoni și enzime.
Ouăle oferă aproximativ 6 grame de proteine de înaltă calitate. Una dintre cele mai bune surse de proteine. Acest lucru se datorează faptului că conține toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Deși proteina se găsește în cea mai mare parte în albușul de ou, jumătate din gălbenuș este aproape proteină.
Ouăle fierte oferă grăsimi mononesaturate și polinesaturate.
Aceste grăsimi echilibrează nivelul colesterolului din sânge și reduc riscul de boli de inimă.
Două treimi din conținutul de grăsimi al unui ou fiert tare constă din grăsimi mono și polinesaturate numite MUFA și PUFA.
Mare în colesterol
Se credea că ouăle joacă un rol în bolile de inimă datorită conținutului lor ridicat de colesterol.
De-a lungul timpului, această percepție s-a schimbat ca urmare a studiilor.
Este adevărat că ouăle fierte sunt bogate în colesterol. Cu toate acestea, conform studiilor recente, se știe că colesterolul alimentar are un efect redus asupra colesterolului din sânge.
La majoritatea oamenilor, colesterolul alimentar nu crește colesterolul rău. Îmbunătățește chiar și colesterolul bun.
Este benefic pentru sănătatea creierului și a ochilor
Ouăle furnizează nutrienți importanți și antioxidanți care susțin sănătatea creierului și a ochilor.
Colina:KolinEste produsă în organismul nostru, deși puțin, dar este o substanță care trebuie obținută mai ales din alimente. Este foarte important pentru memorie, învățare și sistemul nervos. Mai ales la femeile însărcinate. Colina se găsește în gălbenușul de ou. Ouăle sunt cea mai concentrată sursă de colină din alimente.
Luteina si zeaxantina:Luteina și zeaxantina, doi antioxidanți importanți pentru sănătatea ochilor. Protejează de radicalii liberi nocivi care se acumulează în ochi. Reduce formarea cataractei și protejează de degenerescența maculară legată de vârstă. Gălbenușul de ou este o sursă excelentă a acestor doi carotenoizi.
benefic pentru sănătatea oaselor
Ouăle fierte conțin vitamina D, care ne menține oasele și dinții puternici.
Vitamina Dsusține absorbția calciului și reglează nivelul de calciu din sânge.
Oul fiert ajută organismul să scadă tensiunea arterială.
Îmbunătățește mușchii
Albușurile de ou sunt o sursă excelentă de proteine.
Consumul de albușuri zilnic asigură dezvoltarea mușchilor.
Sănătatea inimii
Consumul de ouă fierte susține sănătatea inimii.
În special, albușul de ou conține vitamine și minerale care accelerează fluxul sanguin și previn coagularea sângelui.
Ouăle fierte te fac să slăbești?
Beneficiile ouălor fierte includ sprijinirea procesului de slăbire.
Ouăle sunt o sursă de proteine de calitate și conțin cantități mari de toți nutrienții.
Cu conținutul său de proteine, oferă energie organismului și te face să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp.
Ouăle au un conținut scăzut de grăsimi saturate. Consumul de proteine slabe este important în procesul de pierdere în greutate.
Ouăle ajută, de asemenea, la creșterea forței musculare și la prevenirea pierderii musculare.
Este rău să mănânci ouă fierte în fiecare zi?
A mânca ouă fierte în fiecare zi este sănătos.
Un studiu efectuat pe peste 100.000 de oameni a arătat că consumul unui ou în fiecare zi nu crește riscul de boli de inimă.
Câte minute se fierbe un ou fiert?
Fierberea unui ou are și trucurile sale. Pentru că tuturor le plac ouăle fierte tari cu duritate diferită.
Ou fiert: Este un ou fiert cu alb fiert și gălbenuș curgător. Dacă iei apa oului pe care l-ai pus în tigaie sau oală la 3 minute după ce începe să fiarbă, oul tău va fi moale.
Consistență de caise: Albușul de ou de caise este fiert bine, iar gălbenușul devine de culoarea caisei și nu curge. Pentru aceasta, trebuie să o luați la 4 minute după ce oul începe să fiarbă.
Oua fierte tari: Intr-un ou fiert tare se fierb atat albusul cat si galbenusul. Pentru aceasta, oul trebuie să fiarbă timp de 5-6 minute.
Oua fierte tari: Albul și gălbenușul trebuie să fiarbă cel puțin 7 minute pentru a deveni bine făcute. Dacă doriți, îl puteți fierbe până la 12 minute.
