د اوټ بران ګټې، زیانونه او تغذیه ارزښت

اوز یو له هغو صحي حبوباتو څخه دی چې تاسو یې خوړلی شئ، ځکه چې دا د ډیری مهمو ویټامینونو، منرالونو او فایبر سره ډک شوي. د اوړو غله ( ایونیا ستیا ) راټول او پروسس کیږي ترڅو د هغې د نه خوړلو بهرنۍ خولۍ ترلاسه کړي.

د اوټ چوکرد اوټ بهرنۍ طبقه ده، یوازې د نه خوړلو ډډ لاندې موقعیت لري. د اوټ بران ګټې پدې کې د وینې د شکر کنټرول ښه کول ، د کولمو صحي فعالیت ، د وینې فشار کمول او کولیسټرول شامل دي.

په دې متن کې "د اوټ بران څه شی دی""د اوټ بران ګټې او زیانونه" ve "د غوړیو د غوښو تغذیه ارزښت" معلومات به ورکړل شي.

د اوټ بران تغذیه ارزښت

د اوټ چوکر دا یو متوازن تغذیه پروفایل لري. که څه هم دا د منظم غوړ په څیر کاربوهایډریټ او غوړ لري، دا ډیر پروټین او فایبر چمتو کوي، او په ورته وخت کې کالوري د اوټ بران کې لږ. دا په ځانګړې توګه په بیټا ګلوکان کې لوړ دی، یو پیاوړی ډول محلول فایبر.

یوه کڅوړه (219 ګرامه) پخه شوې د اوټ بران تغذیه مواد په لاندې ډول ده:

کالوري: ۸۰

پروټین: 7 ګرامه

کاربوهایډریټ: 25 ګرامه

غوړ: 2 ګرامه

فایبر: 6 ګرامه

تایامین: د حوالې ورځني مصرف 29٪ (RDI)

مګنیزیم: د RDI 21%

فاسفورس: د RDI 21٪

اوسپنه: د RDI 11٪

زنک: د RDI 11٪

Riboflavin: د RDI 6%

پوتاشیم: د RDI 4%

سربیره پردې، دا په لږه اندازه فولیټ، ویټامین B6، نیاسین او کلسیم چمتو کوي. د اوټ بران کالوري دا په وزن کې ټیټ، د تغذیې ارزښت کې لوړ او خورا غذايي مواد دي.

ایا د اوټ بران ګلوټین لري؟

دا په طبیعي توګه د ګلوټین څخه پاک دی، مګر ممکن د ودې یا پروسس کولو پرمهال د ګلوټین سره ککړ شوی وي. که تاسو باید د ګلوټین څخه مخنیوی وکړئ، هغه ترلاسه کړئ چې په ځانګړې توګه د ګلوټین څخه لیبل شوي.

د اوټ بران ګټې

په لوړ انټي اکسیډنټ

دا د پولیفینول لویه سرچینه ده، کوم چې د نبات پر بنسټ مالیکولونه دي چې د انټي اکسیډنټ په توګه کار کوي. انټي اکسیډنټونهدا بدن د احتمالي زیان رسونکي مالیکولونو څخه ساتي چې د وړیا رادیکالونو په نوم پیژندل کیږي. د وړیا رادیکالونو لوړه اندازه کولی شي د مزمنو ناروغیو له امله حجرو ته زیان ورسوي.

د اوټ چوکردا په ځانګړي ډول د اوټ د غلو د نورو برخو په پرتله په انټي اکسیډنټ کې لوړ دی او په ځانګړي ډول د فایټیک اسید ، فیرولیک اسید او قوي avenanthramide ښه سرچینه ده.

Avenanthramide د غوړیو لپاره د انټي اکسیډنټ ځانګړې کورنۍ ده. دا ګټې لري لکه د سوزش کمول، د سرطان ضد ملکیتونه او د وینې فشار کمول.

د زړه ناروغۍ خطر عوامل کموي

د زړه ناروغي په ټوله نړۍ کې په هرو دریو مړینو کې د یوې لپاره مسؤل ده. تغذیه د زړه په روغتیا کې مهم رول لوبوي.

ځینې ​​خواړه د بدن وزن، د وینې فشار، کولیسټرول، د وینې شکر او د زړه ناروغۍ لپاره نور خطر عوامل اغیزه کوي.

د اوټ چوکردا د ځینې خطر فکتورونو کمولو کې مرسته کوي ، لکه لوړ کولیسټرول او د وینې فشار. دا د بیټا ګلوکان سرچینه ده، یو ډول محلول شوي فایبر چې په اوبو کې منحل کیږي ترڅو د هاضمې په جریان کې د جیل په څیر ماده رامینځته کړي.

بیټا ګلوکان کولی شي په وینه کې د کولیسټرول مقدار کم کړي ځکه چې دا د کولیسټرول بډایه بائل لرې کولو کې مرسته کوي (هغه ماده چې د غوړ هضم کې مرسته کوي).

په دې کې avenanthramide هم شته، د انټي اکسیډنټ یوه ډله چې د اوړو لپاره ځانګړې ده. یوې څیړنې د LDL اکسیډیشن مخنیوي لپاره ایونانترامیډ موندلي. ویټامین سي سره کار کولو ښودلی دی

اکسیډیز شوی LDL (خراب) کولیسټرول زیانمن دی ځکه چې دا د زړه ناروغۍ لوړ خطر سره تړاو لري.

د وینې شکر کنټرولوي

د ډایبېټس ټایپ 2 یوه روغتیایی ستونزه ده چې له 400 ملیون څخه ډیر خلک اغیزه کوي. هغه خلک چې پدې ناروغۍ اخته دي د دوی د وینې شکر کنټرولولو لپاره مبارزه کوي. د وینې د شکر په کنټرول کې پاتې راتلل د زړه حملې، سټروک او نورو روغتیایی ستونزو لامل کیدی شي.

هغه خواړه چې په زیاته اندازه محلول کېدونکی فایبر لري – د اوټ چوکر لکه - د وینې د شکر کچه کنټرولولو کې مرسته کوي. محلول کیدونکی فایبر، لکه بیټا ګلوکان، د هاضمې په جریان کې د کاربوهایډریټ جذب او جذب ورو کوي، د وینې د شکر کچه توازن کوي.

د کولمو لپاره ګټور دی

قبضیت یوه عامه ستونزه ده چې په نړۍ کې 20٪ خلک اغیزمن کوي. د اوړو جوس، دا په غذايي فایبر کې زیاته ده، کوم چې د صحي کولمو فعالیت کې مرسته کوي.

1 پیاله (94 ګرامه) د خامو اوړو جوس دا 14,5 ګرامه فایبر لري. دا د غوړیو په پرتله شاوخوا 1,5 ځله ډیر فایبر دی.

د اوټ چوکر دواړه محلول کیدونکی او نه حل کیدونکی فایبر برابروی. محلول شوي فایبر په کولمو کې د جیل په څیر ماده رامینځته کوي چې د کولمو نرمولو کې مرسته کوي.

غیرحل کیدونکی فایبر د کولمو له لارې په ثابت ډول تیریږي، مګر د کولمو ډیر لوی کوي، چې دا اسانه کوي.

د معدې التهابي ناروغیو لپاره ګټور دی

د التهابي کولمو ناروغي دوه عمده ډولونه دي (IBD)؛ السرسي کولايټس او د کرون ناروغي. دواړه د کولمو د اوږدمهاله سوزش لخوا مشخص شوي. د اوټ چوکردا د ناروغانو لپاره صحي خواړه دي.

دا ځکه چې دا په غذايي ریشې کې لوړه ده، کوم چې د صحي کولمو باکتریا لکه بټیرایټ کولی شي د لنډ زنځیر شحمي اسیدونو (SCFAs) کې مات شي. SCFAs د کولمو حجرو تغذیه کولو کې مرسته کوي او د کولمو سوزش کموي.

د 12 اونیو مطالعې په هغو خلکو کې چې د السرسي کولیټس لري په ورځ کې 60 ګرامه وموندل. د اوټ چوکر د 20 ګرامه فایبر چمتو کول - د معدې درد او درد کموي reflux د نښو کمولو لپاره وموندل شو.

د کولمو د سرطان خطر کموي

د کولوریکټل سرطان د سرطان یو له خورا عام ډولونو څخه دی د اوټ چوکر دا یو شمیر ځانګړتیاوې لري چې کولی شي د سرطان خطر کم کړي.

دا په محلول کېدونکي فایبر کې خورا لوړه ده - لکه بیټا ګلوکان - چې د صحي کولمو باکتریا لپاره د خواړو په توګه کار کوي. دا باکتریا چې SCFA تولیدوي یو خمیر شوی فایبر دی. سربیره پردې ، دا د انټي اکسیډنټ غوره سرچینه ده چې د سرطان پراختیا مخه نیسي.

ایا د اوټ جوس کمزوری کوي؟

د اوټ چوکر دا په محلول شوي فایبر کې لوړه ده، کوم چې د اشتها په کمولو کې مرسته کوي. محلول شوي فایبر د هورمونونو کچه لوړوي چې تاسو سره د ډک احساس کولو کې مرسته کوي. دا cholecystokinin (CKK)، GLP-1 او پیپټایډ YY (PYY) دي. دا د لوږې هورمونونو کچه هم راټیټوي لکه غرلین.

هغه خواړه چې ستاسو د وزن په کمولو کې پوره مرسته کوي. د مثال په توګه، یوه مطالعه د اوټ چوکر وموندله چې هغه چا چې حبوبات خوړلي په راتلونکي خواړه کې د هغو کسانو په پرتله چې حبوبات یې خوړلي لږ کالوري مصرفوي.

د پوټکي لپاره د اوټ بران ګټې

د اوټ بران د دانې مخنیوي او د پوټکي رطوبت کې مرسته کوي. دا د وچ او خارش پوستکي درملنه هم کوي او د طبیعي پاکولو په توګه کارول کیږي. د اوټ چوکر د پوستکي سره جوړ شوي ماسک د پوستکي ساتنه کوي.

د اوټ بران زیان رسوي

دا د ډیری خلکو لپاره خوندي خواړه دي، په شمول د امیندوارو او شیدې ورکونکو میرمنو لپاره. په هرصورت، په ځینو مواردو کې، اړخیزې اغیزې کیدی شي.

دا کولی شي د کولمو ګاز او پړسوب لامل شي. د جانبي عوارضو کمولو لپاره، د لږ مقدار سره پیل کړئ. وروسته لدې چې ستاسو بدن دې ته عادت شي ، اړخیزې اغیزې به ورک شي.

که څه هم اوټ د ګلوټین څخه پاک دي، په نادره مواردو کې، دوی په ورته سیمو کې د غنمو یا وربشو په څیر کرل کیږي، او دا محصولات کولی شي د ګلوټین څخه پاک وي. ځکه، د ګلوټین عدم برداشت او یا celiac ناروغي هغه کسان چې الوګان لري باید د اوړو خوړلو پر مهال احتیاط وکړي.

د غوزانو بوره څنګه وخورئ؟

دا په مختلفو لارو مصرف کیدی شي، یا ګرم یا سړه. لاندې ګرم چمتو کیدی شي د اوټ بران ترکیب موجود دي:

د اوټ جوس څنګه جوړیږي؟

- 1/4 پیاله (24 ګرامه) خام د اوټ چوکر

- 1 پیاله (240 ملی لیتر) اوبه یا شیدې

- یوه کاچوغه مالګه

- 1 چمچ شات

- 1/4 چمچ دارچینی

لومړی، اوبه یا شیدې په ساسپین کې اضافه کړئ - د مالګې سره - او جوش ته راوړئ. د اوټ چوکرمالګه اضافه کړئ او تودوخه کم کړئ، د 3-5 دقیقو لپاره پخلی کړئ، په دوامداره توګه وخورئ. پخې شوې د اوټ چوکردا لرې کړئ، شات او دارچینی اضافه کړئ او مخلوط کړئ.

د اوټ بران سره څه شی کیدی شي؟

هم د اوټ چوکرد ډوډۍ ټوخه او د کیک کڅوړه سره مخلوط کړئ. په بدیل سره، په خواړو کې خام اضافه کړئ او وخورئ لکه حبوبات، مستې او خواږه.

په پایله کښې؛

د اوټ چوکرد اوټونو بهرنۍ طبقه ده د اوټ بران ګټې نه شمیرل کیږي دا په فایبر، ویټامینونو، منرالونو او انټي اکسیډنټ کې لوړ دی، کوم چې کولی شي د زړه روغتیا، د وینې شکر کنټرول، د کولمو فعالیت، او د وزن کمولو کې مرسته وکړي.