Jagody to tak zwane pożywienie, dostarczające różnorodnych witamin i minerałów, a także ważnych przeciwutleniaczy. Chroni przed starzeniem się i nowotworami.
Owoce mogą być spożywane na surowo, świeże lub suszone lub dodawane do niektórych przepisów. Oto pyszne przepisy na babeczki jagodowe...
Przepisy na ciasto jagodowe
Świeże Ciasto Jagodowe
materiały
2 jajek
1 szklanki cukru
¾ filiżanka oleju
1 szklanka wody Mleko
Pół szklanki soku z cytryny
tyle mąki
2 łyżeczki sody oczyszczonej lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka świeżych jagód, umytych i zmielonych w mące
kwadratowa forma do ciasta
Jak się to robi?
– Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
– Ubić jajka w temperaturze pokojowej z cukrem do uzyskania piany.
– Dodać mleko, olej i sok z cytryny i lekko ubić.
– W moździerzu wymieszać mąkę i sodę oczyszczoną i dalej ubijać.
– Na koniec dodać umyte i posypane mąką jagody, wymieszać masę za pomocą łyżki i wlać do posypanej mąką foremki do ciasta.
– Włóż ciasto do piekarnika.
- SMACZNEGO!
Przepis na ciasto jagodowe
materiały
1 szklana miarka oleju
1 szklanka wody Mleko
1 szklanki cukru
3 szklanka mąki
1 cytryna
3 jajko
1 miska orzechów włoskich
1 łyżeczka jagód
1 opakowanie wanilii
1 opakowanie proszku do pieczenia
Jak się to robi?
– Weź 1 szklankę cukru, jajka do miski i dobrze ubij. Następnie dodaj mleko i olej.
– Zetrzeć zewnętrzną powierzchnię 1 cytryny do masy.
– Dodaj 1 opakowanie wanilii i 1 miskę orzechów włoskich i wymieszaj. Dodaj mąkę, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
– Jagody namoczone w mące wymieszać łyżką.
– Po naoliwieniu formy do ciasta wlej przygotowaną mieszankę do formy do ciasta. Piecz w nagrzanym do 180° piekarniku przez 30 minut.
– Na koniec dodaj mąkę, kakao, wanilię, proszek do pieczenia i jagody i wymieszaj.
– Wlać do natłuszczonej foremki i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 40 minut.
– Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto na 10 minut, aby uzyskało pierwszą temperaturę.
Z drugiej strony wrzuć 1 łyżki cukru pudru i 2 łyżkę kakao do 1 szklanki mleka i wymieszaj.
– Następnie polej nim wypieczone ciasto i podawaj po ostygnięciu.
- SMACZNEGO!
Ciasto Czekoladowo-Jagodowe
materiały
3 jajek
1 szklanki cukru
2.5 – 3 szklanki mąki
1 wanilia
1 proszek do pieczenia
1 szklana miarka oleju
1 szklanka wody Mleko
1 szklanka jagód
Pół szklanki chipsów czekoladowych
na ;
Sos czekoladowy (opcjonalnie)
Jak się to robi?
– Ubić 3 jajka z cukrem, aż się spienią.
– Następnie dodaj olej, wanilię, 1 szklankę mleka i ubij. Następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
– Skrop jagody i kawałki czekolady w mące. Wylewamy na wysmarowaną blachę nie mieszając zbyt mocno i pieczemy w piekarniku w temperaturze 150-160 stopni przez około 1 godzinę.
– Po ugotowaniu można przygotować i polać go sosem czekoladowym.
- SMACZNEGO!
Wytrawne Ciasto Jagodowo Cytrynowe
materiały
3 jajek
1 szklanki cukru
1 szklanka wody Mleko
1 szklana miarka oleju
3 szklanka mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 szklanka suszonych jagód
1 cytryna
Jak się to robi?
– Najpierw ubij jajka z cukrem, aż staną się białe, następnie dodaj mleko i olej i kontynuuj ubijanie.
– Dodać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy i mieszać na średnich obrotach miksera do uzyskania płynnej konsystencji.
– Zetrzyj na nią skórkę z cytryny, dodaj jagodę, wymieszaj, posmaruj foremkę do ciasta, włóż, wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni.
– Po 45 minutach ciasto jest gotowe.
- SMACZNEGO!
Ciasto Jagodowe
materiały
1 szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
3 łyżki oleju
2 białko jajka
Pół szklanki cukru
półtorej szklanki mąki
skórka z 1 cytryny
2 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
1 i pół szklanki świeżych lub mrożonych jagód (jeśli używasz mrożonych, pozwól im się rozmrozić przed dodaniem ich do ciasta).
– W misce miksującej wymieszaj jogurt, olej, białko jaja i cukier.
– Dodaj inne składniki oprócz jagód i wymieszaj.
– Dodaj jagody i dokładnie wymieszaj.
– Wlej składniki do natłuszczonej foremki lub blachy do ciasta i piecz w piekarniku w temperaturze 175 stopni przez 45 minut.
– Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 10 minut i pokrój.
- SMACZNEGO!
Jakie są zalety borówki?
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze to związki, które zwalczają szkodliwe wolne rodniki i zapewniają liczne korzyści zdrowotne. Przeciwutleniacze nie tylko zapobiegają uszkodzeniom komórek, ale także chronią przed kilkoma rodzajami chorób przewlekłych, takich jak rak, choroby serca i cukrzyca.
JagodyJest jednym z najlepszych źródeł antyoksydantów.
Badanie przeprowadzone w Chinach porównało zdolność przeciwutleniającą jagód, jeżyn i truskawek i wykazało, że jagody mają nie tylko najwyższą całkowitą zdolność przeciwutleniającą, ale także zawierają kilka określonych rodzajów przeciwutleniaczy, w tym fenole, flawonoidy i antocyjany.
Zwalcza raka
Ostatnie badania ujawniły imponujące odkrycia dotyczące zdolności jagód do ochrony przed niektórymi rodzajami raka.
Na przykład badanie probówkowe z 2010 r. wykazało, że ekstrakt z borówki czarnej był w stanie zahamować wzrost i rozprzestrzenianie się komórek raka piersi, czyniąc ekstrakty z borówek potencjalnymi środkami do walki z rakiem.
Podobnie badanie probówkowe z 2007 r. wykazało, że sok z borówki niskiej krzewiasty zmniejsza wzrost kilku rodzajów raka, w tym komórek raka żołądka, prostaty, jelit i piersi.
Pomaga schudnąć
Jagody są niskokaloryczne, ale dostarczają 3.6 grama błonnika na filiżankę, zaspokajając do 14% dziennego zapotrzebowania na błonnik w jednej porcji.
Błonnik działa powoli w przewodzie pokarmowym, zwiększając uczucie sytości i sprawiając, że czujesz się pełniejszy na dłużej, aby wspomóc utratę wagi.
Kilka badań na zwierzętach potwierdziło korzystny wpływ jagód na utratę wagi. Na przykład, PLoS ONE Badanie na zwierzętach opublikowane w czasopiśmie Cell Science wykazało, że sok żurawinowy zapobiega otyłości u myszy karmionych dietą wysokotłuszczową.
Inne badanie na zwierzętach przeprowadzone przez Cardiovascular Center i Michigan Integrative Medicine Program wykazało, że spożycie jagód wiązało się ze zmniejszeniem tłuszczu w brzuchu u otyłych szczurów.
Korzystny dla mózgu
Jedną z najbardziej imponujących korzyści zdrowotnych jagód jest ich zdolność do promowania zdrowia mózgu. Przeprowadzono wiele badań sugerujących, że jedzenie jagód może poprawić pamięć i funkcje poznawcze.
W European Journal of Nutrition Niedawne badanie z 2016 r. opublikowane w Science wykazało, że spożywanie napoju jagodowego poprawiło wydajność poznawczą u 21 dzieci w porównaniu z placebo. Inne badanie wykazało, że picie soku z jagód codziennie przez 12 tygodni poprawiło pamięć osób starszych.
Dodatkowo, jagody są naładowane przeciwutleniaczami, które mogą chronić mózg przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i promować zdrowe starzenie się mózgu.
Zmniejsza stan zapalny
Podczas gdy stan zapalny jest normalną odpowiedzią immunologiczną, która pomaga chronić organizm przed chorobami i urazami, przewlekłe stany zapalne są przyczyną większości chorób.
W rzeczywistości uważa się, że stan zapalny przyczynia się do wielu różnych dolegliwości, w tym raka, zaburzeń autoimmunologicznych, chorób serca, a nawet depresji.
Wykazano, że jagody, dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, mają znaczące działanie przeciwzapalne w organizmie.
Badanie probówkowe z 2014 r. wykazało, że polifenole znajdujące się w jagodach pomogły zmniejszyć aktywność różnych markerów stanu zapalnego.
Wspiera trawienie
3,6 grama błonnika na filiżankę, w tym jedna lub dwie jagody, może pomóc zaspokoić zapotrzebowanie na błonnik, jednocześnie promując regularność i zdrowe trawienie.
Błonnik przechodzi przez przewód pokarmowy niestrawiony i zwiększa objętość stolca, aby utrzymać regularność. W światowym czasopiśmie gastroenterologii W jednej z analiz przyjrzano się wynikom pięciu badań i stwierdzono, że zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego może pomóc w zwiększeniu częstotliwości stolca u osób z zaparciami.
Promuje zdrowie serca
Badania pokazują, że jedzenie jagód może pomóc zmniejszyć niektóre czynniki ryzyka chorób serca.
Na przykład badanie z 2015 roku wykazało, że codzienne spożywanie jagód przez osiem tygodni skutkowało obniżeniem ciśnienia krwi i sztywnością tętnic u 48 kobiet.
w Journal of Nutrition Inne opublikowane badanie wykazało, że suplementacja jagód spowodowała większe obniżenie ciśnienia krwi i utlenionego cholesterolu LDL, dwóch głównych czynników ryzyka chorób serca, w porównaniu z grupą kontrolną.
