portulakaJest to jedno z najbardziej znanych ziół. To także niezwykle pożywne warzywo.Zawiera wszelkiego rodzaju składniki odżywcze, w tym kwasy tłuszczowe omega 3.
w artykule „Na co jest dobra portulaka”, „Jakie są zalety portulaki”, „Jaka jest wartość witaminowa i białkowa portulaki”, „Czy portulaka działa na jelita”, „Czy portulaka zwiększa cukier”, „Czy portulaka osłabia” Pytania takie jak:
Co to jest portulaka?
portulakaJest to zielone i liściaste, surowe lub gotowane warzywo jadalne. Nazwa naukowa ”Portulaka oleracea” znany jako.
Ta roślina zawiera około 93% wody. Ma czerwoną łodygę i małe, zielone liście. szpinak ve rukiew wodnaMa również lekko kwaśny smak.
Stosuje się go w sałatkach, np. sałatach, można go dodawać do jogurtu oraz gotować i spożywać jako danie warzywne.
portulakarośnie w różnych środowiskach w wielu częściach świata.
Może rosnąć w szczelinach w ogrodach i na chodnikach i przystosowywać się do trudniejszych warunków. Obejmuje to susze, a także gleby bardzo zasolone lub ubogie w składniki odżywcze.
portulaka Ma również długą historię w medycynie alternatywnej.
Jakie witaminy są w portulace?
portulakaJego łodyga i liście są pełne ważnych i niezbędnych składników odżywczych. Zioło jest bogate w przeciwutleniacze zwalczające choroby i zawiera kwasy tłuszczowe omega 3 pochodzenia roślinnego. Zawiera również kilka ważnych minerałów.
100 gram surowa portulaka Zawartość odżywcza jest następująca:
16 kalorii
3.4 grama węglowodanów
1.3 gram białka
0.1 grama tłuszczu
21 miligrama witaminy C (35 procent DV)
1.320 jednostek międzynarodowych witaminy A (26 procent DV)
Kwasy tłuszczowe Omega 3 Są to niezbędne tłuszcze, których organizm nie jest w stanie wyprodukować. Dlatego konieczne jest dostarczanie ich przez pożywienie. portulakaChociaż całkowita zawartość tłuszczu jest niska, większość zawartego w nim tłuszczu ma postać kwasów tłuszczowych omega 3.
W rzeczywistości zawiera dwa rodzaje kwasów tłuszczowych omega-3: ALA i EPA. ALA występuje w wielu roślinach, ale EPA występuje głównie w produktach zwierzęcych (tłustych rybach) i algach.
W porównaniu do innych zieleni portulakajest niezwykle wysoki w ALA. Zawiera 5-7 razy więcej ALA niż szpinak.
Co ciekawe, zawiera również śladowe ilości EPA. Ten kwas tłuszczowy omega 3 jest bardziej aktywny w organizmie niż ALA i zwykle nie występuje w roślinach uprawianych na lądzie.
Naładowany beta-karotenem
jedząc portulakęZwiększa spożycie beta-karotenu. beta karotenjest pigmentem roślinnym, który jest przekształcany w organizmie w witaminę A, silny przeciwutleniacz, który działa na rzecz utrzymania zdrowia skóry, funkcji neurologicznych i wzroku.
Badania pokazują, że beta karoten jako przeciwutleniacz jest cenny ze względu na jego zdolność do zapobiegania chorobom przewlekłym poprzez ochronę organizmu przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Spożywanie pokarmów bogatych w beta-karoten pomaga również poprawić funkcjonowanie układu oddechowego i płuc.
Zawiera duże ilości przeciwutleniaczy
portulakasą bogate w różne przeciwutleniacze i dobroczynne związki roślinne:
Witamina C.
Znany również jako kwas askorbinowy Witamina C. Jest przeciwutleniaczem niezbędnym do ochrony skóry, mięśni i kości.
Witamina E.
Wysoki poziom substancji zwanej alfa-tokoferolem Witamina E. obejmuje. Ta witamina chroni błony komórkowe przed uszkodzeniem.
Witamina A.
Zawiera beta-karoten, przeciwutleniacz, który organizm przekształca w witaminę A. Witamina A jest znana ze swojej roli w zdrowiu oczu.
Glutation
Ten ważny przeciwutleniacz chroni komórki przed uszkodzeniem.
Melatonina
Melatoninato hormon, który pomaga zasnąć. Ma też wiele innych zalet.
betalaina
Przeciwutleniacze syntetyzują betalainę, która, jak wykazano, chroni cząsteczki lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) przed uszkodzeniem.
W badaniu otyłej młodzieży portulaka, obniżone poziomy LDL („złego”) cholesterolu i trójglicerydów związane z ryzykiem chorób serca. Naukowcy przypisali ten efekt antyoksydantom i związkom roślinnym znajdującym się w warzywach.
Wysoka zawartość ważnych minerałów
portulaka Jest również bogaty w wiele ważnych minerałów.
Dobry potas Jest źródłem minerału, który pomaga regulować ciśnienie krwi. Wysokie spożycie potasu wiąże się z mniejszym ryzykiem udaru mózgu, a także zmniejsza ryzyko chorób serca.
portulaka w tym samym czasie magnezJest doskonałym źródłem mąki, niezwykle ważnego składnika odżywczego zaangażowanego w ponad 300 reakcji enzymatycznych w organizmie. Magnez chroni przed chorobami serca i cukrzycą typu 2.
Zawiera również wapń, najbogatszy minerał w organizmie. wapńjest ważne dla zdrowia kości.
fosfor i żelazo są również obecne w niewielkich ilościach. Starsze, bardziej dojrzałe rośliny zawierają większe ilości tego minerału niż rośliny młodsze.
Zwalcza cukrzycę
Dziennik lekarski Badania opublikowane w Food, ekstrakt z portulakaBadanie to pokazuje, że spożycie lukrecji pomaga znacznie obniżyć skurczowe ciśnienie krwi i poprawić kontrolę glukozy poprzez obniżenie poziomu hemoglobiny A1c. Badacze, ekstrakt z portulakaDoszli do wniosku, że jest to bezpieczne i wspomagające leczenie cukrzycy typu 2.
Zmniejsza ryzyko raka
portulakaZawiera beta-karoten, pigment odpowiedzialny za czerwonawy kolor łodyg i liści. Beta-karoten jest jednym z ważnych antyoksydantów.
Ten przeciwutleniacz zmniejsza ilość wolnych rodników w naszym organizmie. Wolne rodniki to produkty uboczne tlenu dostarczane przez wszystkie komórki organizmu.
Zmniejszenie liczby wolnych rodników może pomóc zmniejszyć ryzyko uszkodzenia komórek. Zmniejsza to ryzyko raka.
Chroni zdrowie serca
portulaka jest również korzystny dla wspomagania układu sercowo-naczyniowego. Jest to jedno z niewielu warzyw bogatych w kwasy tłuszczowe omega 3, które są ważne dla zdrowych tętnic i mogą pomóc w zapobieganiu udarom, zawałom serca i innym rodzajom chorób serca.
Chroni zdrowie kości
portulakasą źródłem dwóch ważnych dla zdrowia kości minerałów: wapnia i magnezu. Wapń jest najczęstszym minerałem w naszym organizmie, a niedostateczne jedzenie może powoli osłabiać kości, prowadząc do osteoporozy.
Magnez pośrednio wspiera zdrowie szkieletu poprzez wpływ na wzrost komórek kostnych.
Wystarczająca ilość obu tych minerałów może poprawić zdrowie szkieletu i zapobiec powikłaniom osteoporozy i starzenia.
Czy portulaka cię osłabia?
Zgodnie z badaniami, portulakaJest 100 kalorii w 16 gramach. Niskokaloryczny, bogaty w składniki odżywcze i pełen błonnika pokarmowego portulakaJest jednym z warzyw, które pomagają schudnąć.
Korzyści dla skóry z portulaki
portulaka Może też pomóc w leczeniu wielu różnych schorzeń skóry. Badanie opublikowane w 2004 roku, liście portulakiujawnił, że zawiera wysoki poziom witaminy A.
Ta witamina portulakaW połączeniu z innymi związkami znajdującymi się w cedrze może pomóc zmniejszyć stan zapalny, gdy jest stosowany miejscowo.
jedząc portulakę Może pomóc poprawić skórę, zmniejszyć zmarszczki, promować regenerację komórek skóry w celu usunięcia blizn i przebarwień.
Jak jeść portulakę?
portulakamożna je łatwo znaleźć na zewnątrz wiosną i latem w wielu częściach świata. Roślina łatwo się rozmnaża i może przetrwać w trudnych warunkach uprawy, dlatego często rośnie między pęknięciami w chodniku lub w nieutrzymywanych ogrodach.
Jej liście, łodygi i kwiaty są jadalne. dzika portulaka Podczas przygotowywania dokładnie umyj roślinę, aby upewnić się, że liście są wolne od pestycydów.
portulaka Kwaśny i lekko słony, można go dodawać do sałatek i innych potraw. Może być spożywany na surowo lub gotowany.
– Dodaj do zup.
- portulakaPosiekaj i dodaj do sałatek.
- portulakaWymieszaj z innymi warzywami.
- portulakaZjedz go z jogurtem jako przystawką.
Jakie są szkody portulaka?
Jak w przypadku każdego jedzenia, portulakaPrzejadanie się może również powodować pewne skutki uboczne.
Zawiera szczawian
portulaka dużo szczawian Zawiera ona.Może to stanowić problem dla osób, które mają tendencję do rozwoju kamieni nerkowych.
Szczawiany mają właściwości przeciwodżywcze, co oznacza, że mogą zakłócać wchłanianie minerałów, takich jak wapń i magnez.
uprawiane w cieniu portulakamają wyższy poziom szczawianów w porównaniu do osób wystawionych na działanie promieni słonecznych. portulaka Jedz z jogurtem, aby obniżyć zawartość szczawianów.
W rezultacie;
portulaka Jest to bardzo pożywne, zielone warzywo liściaste. Jest naładowany przeciwutleniaczami, minerałami, kwasami tłuszczowymi omega 3 i korzystnymi związkami roślinnymi.
Pomimo niskiej zawartości kalorii, wysoka zawartość ważnych składników odżywczych sprawia, że portulaka jest jedną z najbardziej odżywczych żywności.
