Naukowo "Spinacia oleracea olarak bilinen szpinaknależy do rodziny amarantusa.
szpinakPochodzi z Persji, ale obecnie jest produkowany głównie w USA i Chinach. Jest naładowany składnikami odżywczymi i przeciwutleniaczami i jest bardzo zdrowy.
wagowo, szpinak Zawiera 91.4% wody, 3.6% węglowodanów i 2.9% białka. 100 gramów szpinakMa 23 kalorie. tutaj Profil odżywczy 1 szklanki surowego szpinaku:
Suma kalorii: 7
Białko: 0.86 gr
Wapń: 30 mg
żelazo: 0,81 gr
magnezowo 24 mg
potasu; 167 mg
Witamina A: 2813 jm
folanem: 58 mikrogramów
węglowodan
szpinakWiększość węglowodanów znajdujących się w cukrze składa się z błonnika. Jest też 0.4% cukru, składającego się głównie z glukozy i fruktozy.
włókno
szpinaksą bogate w nierozpuszczalny błonnik, który może korzystnie wpływać na zdrowie.
Błonnik nierozpuszczalny zwiększa objętość, gdy pokarm przechodzi przez przewód pokarmowy. Pomaga to zapobiegać zaparciom.
Witaminy i minerały
szpinak Jest doskonałym źródłem wielu witamin i minerałów:
Witamina A.
szpinak, do witaminy A Jest bogaty w wymienialne karotenoidy.
Witamina C.
Witamina C. Jest silnym przeciwutleniaczem, który poprawia zdrowie skóry i funkcje odpornościowe.
Witamina K.
Witamina K. niezbędne do krzepnięcia krwi i liść szpinaku zapewnia ponad połowę codziennych potrzeb.
Kwas foliowy
Znany jest również jako kwas foliowy lub witamina B9. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek i wzrostu tkanek i jest bardzo ważny dla kobiet w ciąży.
Demir
szpinak Jest doskonałym źródłem tego niezbędnego minerału. Demir Pomaga w tworzeniu hemoglobiny, która dostarcza tlen do tkanek organizmu.
wapń
wapńma zasadnicze znaczenie dla zdrowia kości. Ten minerał jest również ważną cząsteczką sygnalizacyjną dla układu nerwowego, serca i mięśni.
szpinak również potas, magnez i B6, B9 i Witamina E. Zawiera wiele witamin i minerałów takich jak
Związki roślinne
szpinakzawiera kilka ważnych związków roślinnych, w tym:
Ten przeciwutleniacz zmniejsza ryzyko raka i chorób przewlekłych.
azotany
szpinak zawiera azotany, które mogą promować zdrowie serca.
kwercetyna
Ten przeciwutleniacz zapobiega infekcjom i stanom zapalnym. Szpinak, kwercetynaJest to jedno z najbogatszych źródeł pożywienia w
Zeaksantyna
Podobnie jak luteina, zeaksantyna jest korzystna dla zdrowia oczu.
Jakie są zalety szpinaku?
Korzystny dla skóry, włosów i paznokci
szpinakWitamina A w skórze chroni skórę przed promieniowaniem UV. Zwalcza stres oksydacyjny. szpinak Regularne jego spożywanie chroni zdrowie skóry.
szpinak Zawiera witaminę C. Kilka badań wykazało, że witamina C może zwiększać syntezę kolagenu. Uważa się, że magnez i żelazo zawarte w warzywach wspomagają zdrowie włosów.
niedobór żelaza może powodować wypadanie włosów. bogate źródło żelaza szpinakWspomaga walkę z wypadaniem włosów.
szpinak Jest to również minerał, który pomaga w leczeniu łamliwych paznokci. biotyna Zawiera ona.
Szpinak wspomaga odchudzanie
Niektóre badania twój szpinak pokazuje, że może tłumić głód. Kobiety z nadwagą, 3 gramów na 5 miesiące ekstrakt ze szpinaku po spożyciu doświadczył o 43% większej utraty masy ciała.
Kobiety również zmniejszyły chęć jedzenia słodyczy o 95%.
Zmniejsza ryzyko raka
szpinakGlikoglicerolipidy odgrywają rolę w zapobieganiu nowotworom. Mogą to osiągnąć poprzez potencjalne hamowanie wzrostu guza.
Według niektórych badań szpinakWitamina A w herbacie zmniejsza ryzyko raka piersi.
Pomaga leczyć cukrzycę
szpinak zwiększa uczucie sytości, zmniejszając tym samym poposiłkowe reakcje glikemiczne. Zostało to przypisane wysokiej zawartości błonnika i wody w warzywach.
Warzywo zawiera również azotany. Te związki insulinoopornośćStwierdzono, że pomaga zapobiegać Może również łagodzić stany zapalne, które są głównym czynnikiem ryzyka cukrzycy.
Pomaga dostosować poziom ciśnienia krwi
szpinakAzotany w herbacie poprawiają funkcję śródbłonka i mogą dotkliwie obniżyć ciśnienie krwi, poprawiając w ten sposób zdrowie serca.
Azotany łagodzą również sztywność tętnic, co może prowadzić do wysokiego poziomu ciśnienia krwi.
Magnez zawarty w warzywach reguluje również poziom ciśnienia krwi. Ten minerał rozluźnia i rozszerza naczynia krwionośne, promując w ten sposób przepływ krwi.
Korzystny dla zdrowia oczu
szpinakdwa ważne antyoksydanty wpływające na widzenie luteina i zeaksantyna, zawiera. Związki te zwalczają reaktywne formy tlenu i zmniejszają ryzyko zaćmy i związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej.
W jednym badaniu regularne jedzenie szpinakuzwiększyła gęstość optyczną pigmentu plamki żółtej.
szpinak Jest bogaty w witaminę K i wapń, dwa ważne składniki odżywcze potrzebne do wzmocnienia kości.
Niskie spożycie wapnia prowadzi do osteoporozy. Niska masa kostna wiąże się z szybką utratą masy kostnej i wysokim odsetkiem złamań. Szpinak zawiera wapń i pomaga przeciwdziałać temu schorzeniu.
poprawia trawienie
szpinak Zawiera błonnik. Badania pokazują, że błonnik może sprawić, że poczujesz się pełniejszy na dłużej. Wspomaga również zdrowie jelit, ponieważ pomaga w przejściu pokarmu przez układ trawienny.
Pomaga w leczeniu astmy
Stres oksydacyjny odgrywa rolę w astmie. szpinakZawiera witaminę C, silny przeciwutleniacz, który może zwalczać stres oksydacyjny. Pomaga to w leczeniu astmy.
Zawarte w warzywach luteina i zeaksantyna są również korzystne w leczeniu astmy. Niepotwierdzone dowody sugerują, że spożywanie szpinaku może zapobiegać rozwojowi astmy.
Wspomaga rozwój płodu
szpinakniezbędny składnik odżywczy dla rozwoju płodu kwas foliowy obejmuje. Ten składnik odżywczy zmniejsza ryzyko wad w układzie nerwowym nienarodzonego dziecka.
Poprawia pracę mózgu
szpinakDziała antystresowo i antydepresyjnie. Te efekty twój szpinak Można to przypisać jego zdolności do obniżania poziomu kortykosteronu (hormonu zaangażowanego w reakcje na stres) we krwi.
szpinakInne składniki odżywcze ryb, a mianowicie witamina K, kwas foliowy, luteina i beta-karoten (witamina A), również wspierają zdrowie mózgu i powolny spadek funkcji poznawczych.
Wzmacnia mięśnie
szpinak Chociaż nie da ci mięśni takich jak Popeye, z pewnością pomaga budować masę mięśniową. Jest bogaty w wiele składników odżywczych, takich jak wapń i żelazo, które wzmacniają mięśnie i sprawiają, że rosną. Dlatego szpinak Jest dodawany do wielu koktajli proteinowych i koktajli potreningowych.
Zmniejsza stan zapalny
szpinakJest to jeden z najlepszych pokarmów przeciwzapalnych, ponieważ jest bogaty w związki roślinne, takie jak luteina. Ten silny związek zmniejsza stan zapalny w tkankach, co z kolei zmniejsza ból stawów i inne zaburzenia, takie jak zapalenie stawów.
Wzmacnia odporność
szpinak Jedną z jego najważniejszych zalet jest wzmacnianie układu odpornościowego. szpinakzawiera dużą ilość witaminy C, która odgrywa ważną rolę we wzmacnianiu odporności. Regularnie spożywany pomaga zapobiegać przeziębieniom, kaszlowi i innym problemom, zwłaszcza u małych dzieci.
Zapobiega trądzikowi
szpinakTo zielone warzywo bogate w chlorofil. To oczyszcza system wewnętrzny i hamuje rozwój bakterii. Wydala również toksyny przez system wydalniczy. Działa to na skórę i zapobiega powstawaniu trądziku.
Dzięki wielu składnikom odżywczym, takim jak witamina A, pomaga skórze wyglądać młodziej. szpinakPoprawia elastyczność skóry, a także usuwa szarość. Likwiduje drobne linie, zmarszczki i inne oznaki starzenia.
ochrona przed promieniowaniem UV
Wśród wielu produktów spożywczych zapewniających skórze ochronę przed promieniowaniem UV szpinak znajduje się na szczycie listy. Szczególnie ciemnozielone warzywa liściaste zawierają przeciwutleniacze, które zapobiegają uszkodzeniom komórek spowodowanym ekspozycją na słońce.
Jak wybrać i przechowywać szpinak?
najzdrowsze świeży szpinak jest brać. Należy również pamiętać o tych punktach:
– Preferuj te o jasnozielonych liściach. Nie kupuj liści, które są brązowe, żółte lub blade.
– Przechowywać szpinak w oryginalnej torebce lub pojemniku i prać tylko przed użyciem. Przechowuj resztki szpinaku w tej samej torebce w lodówce, nie zwilżając go.
– Owinięcie torby czystym ręcznikiem może zapewnić dodatkową ochronę.
Jakie są skutki uboczne szpinaku?
szpinak Jest pełen niezbędnych składników odżywczych. Jednakże jeść za dużo szpinakumoże powodować pewne skutki uboczne.
Kamienie nerkowe Jest to najczęstszy problem związany z tym warzywem. duża ilość szpinaku szczawian zawiera (podobnie jak buraki i rabarbar). Mogą one wiązać się z wapniem w drogach moczowych, prowadząc do powstawania kamieni szczawianowych wapnia. Dlatego osoby z chorobą nerek / kamieniami powinny unikać tego warzywa.
rozcieńczalniki krwi szpinakWitamina K bierze udział w tworzeniu skrzepów krwi. Dlatego jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, powinieneś zwrócić uwagę na spożycie witaminy K. bogaty w witaminę K szpinakmoże kolidować z lekami (w tym warfaryną), które pomagają rozrzedzić krew.
W rezultacie;
szpinaknależą do najważniejszych produktów spożywczych, które można regularnie spożywać. Jest pełen ważnych składników odżywczych i powstrzymuje większość chorób. Jednak osoby z chorobą nerek powinny jeść ostrożnie.
