Papryka "Papryka roczna” Jest to przyprawa wytwarzana przez suszenie papryki rośliny.
Jest dostępny w różnych kolorach, takich jak czerwony, pomarańczowy i żółty. papryka czerwona papryka Stosowany jest na całym świecie, zwłaszcza w daniach z ryżu i daniach mięsnych.
Papryka paprykowa Zawiera ważne przeciwutleniacze, a także jest bogaty w witaminy i minerały.
Co to jest papryka?
Papryka, Ziemniak Jest to mielona, sucha przyprawa wytwarzana z większych (i często czerwonej) odmian papryki z rodziny.
Ta grupa papryk obejmuje słodką paprykę, niezwykle powszechne źródło papryki, a także wersje pikantne, takie jak papryka.
Wartość odżywcza papryki papryki
Ze względu na różnice w odmianach papryki wartość odżywcza papryki Może się bardzo różnić w zależności od produktu. Jednak czerwona papryka ma również pewne znane składniki odżywcze.
Po pierwsze, szczególnie czerwone odmiany zawierają ogromne ilości witaminy A w małej porcji. Bardzo ważne są właściwości antyoksydacyjne witaminy A.
Po drugie, papryka, która jest zrobiona z bardziej pikantnych papryczek (głównie pieprzu cayenne), zawiera ważny składnik znany jako kapsaicyna.
Ten składnik odżywczy nadaje pieprzowi cayenne gorycz, a kapsaicyna jest składnikiem, który zapewnia pieprzowi cayenne zdolność zapobiegania chorobom zagrażającym życiu.
1 łyżka (6.8 grama) przyprawy paprykowej zapewnia szeroką gamę mikroelementów wraz z korzystnymi związkami.
Kalorie: 19
Białko: mniej niż 1 gram
Tłuszcz: mniej niż 1 gram
Węglowodany: 4 gramów
Błonnik: 2 grama
Witamina A: 19% dziennej wartości (DV)
Witamina E: 13% DV
Witamina B6: 9% DV
Żelazo: dv 8%
Ta przyprawa zawiera również różne przeciwutleniacze, które zwalczają uszkodzenia komórek spowodowane przez reaktywne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami.
Uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki są powiązane z chorobami przewlekłymi, w tym chorobami serca i rakiem. Dlatego spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze pomaga zapobiegać tym stanom.
papryka czerwona paprykaGłówne przeciwutleniacze z rodziny karotenoidów należą do ibeta karoten, kapsantyna, zeaksantyna i luteina.
Jakie są zalety papryki i przyprawy?
Bogaty w przeciwutleniacze
Być może najbardziej imponującą jakością czerwonej papryki jest ilość przeciwutleniaczy, które zawiera tylko w jednej porcji. Od dawna wiadomo, że papryki i produkty z nich pochodzące mają właściwości zwalczające choroby, głównie ze względu na ich zdolność do zwalczania stresu oksydacyjnego.
W pieprzu cayenne jest wiele przeciwutleniaczy, w tym karotenoidy, które znajdują się w różnym stopniu w różnych rodzajach papryki.
Karotenoidy to rodzaj pigmentu występującego w wielu roślinach, które służą organizmowi jako przeciwutleniacze, zapobiegając uszkodzeniom spowodowanym stresem oksydacyjnym (wywołanym przez nadmiar wolnych rodników w organizmie) i pomagając organizmowi zwalczać choroby.
Są to pokarmy rozpuszczalne w tłuszczach, więc najlepiej się wchłaniają, gdy są spożywane ze zdrowym źródłem tłuszczu, takim jak awokado.
Karotenoidy powszechnie występujące w papryce to beta-karoten, beta-kryptoksantyna i luteina/zeaksantyna. Beta-karoten ma wiele zalet, od ochrony skóry przez zdrowie układu oddechowego po wspomaganie ciąży.
Najbardziej znaną zaletą beta-kryptoksantyny jest artretyzm jego zdolność do zmniejszania stanu zapalnego w stanach takich jak: Luteina i zeaksantyna Są znane ze swojej roli w zdrowiu oczu i pomagają zwalczać cząsteczki, o których wiadomo, że powodują uszkodzenia, które prowadzą do stanów takich jak zwyrodnienie plamki żółtej.
Ogólnie rzecz biorąc, wiadomo, że witamina A zmniejsza stan zapalny ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, a ponieważ stan zapalny jest przyczyną większości chorób, dostarczanie wystarczającej ilości składników odżywczych jest ważne dla życia bez chorób.
Pomaga w leczeniu chorób autoimmunologicznych
Przełomowe badanie z 2016 r. wykazało, że kapsaicyna, składnik pieprzu cayenne i innych gorących odmian, zapewniająca ciepło jak pieprz cayenne, może mieć niesamowitą moc przeciwko chorobom autoimmunologicznym.
Choroby autoimmunologiczneObjawy choroby dotyczą mózgu, skóry, jamy ustnej, płuc, zatok, tarczycy, stawów, mięśni, nadnerczy i przewodu pokarmowego.
Jak na razie nie ma lekarstwa na choroby autoimmunologiczne, to badanie z 2016 roku wykazało, że kapsaicyna stymuluje reakcje biologiczne zgodne z leczeniem chorób autoimmunologicznych.
Papryka,Witamina E.Zawiera kilka składników odżywczych, które chronią zdrowie oczu, w tym beta karoten, luteinę i zeaksantynę.
Badania pokazują, że wysokie spożycie niektórych z tych składników odżywczych wiąże się z wiekiem.zwyrodnienie plamki żółtej (AMD) i zmniejszone ryzyko zaćmy.
W szczególności działając jako przeciwutleniaczluteina i zeaksantyna, zapobiec uszkodzeniu oczu.
Zmniejsza stan zapalny
Niektóre rodzaje papryki, zwłaszcza gorące, zawierają kapsaicynę złożoną. Kapsaicyna wiąże się z receptorami w komórkach nerwowych, zmniejszając stan zapalny i ból.
Jako taki chroni przed różnymi stanami zapalnymi i autoimmunologicznymi, w tym zapaleniem stawów, uszkodzeniem nerwów i problemami trawiennymi.
Niektóre badania pokazują, że kremy do stosowania miejscowego zawierające kapsaicynę pomagają zmniejszyć ból spowodowany zapaleniem stawów i uszkodzeniem nerwów.
Podnosi dobry cholesterol
Kapsantyna, karotenoid występujący w tej popularnej przyprawie, może podnieść poziom cholesterolu HDL (dobrego), co wiąże się z obniżonym ryzykiem chorób serca.
papryka czerwona paprykaZawarte w nich karotenoidy mogą również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu całkowitego i LDL (złego), co wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.
Ma działanie przeciwnowotworowe
papryka czerwona paprykaLiczne zawarte w nim związki zapewniają ochronę przed rakiem.
Odnotowano, że niektóre karotenoidy papryki, takie jak beta-karoten, luteina i zeaksantyna, zwalczają stres oksydacyjny, który, jak się uważa, zwiększa ryzyko niektórych nowotworów.
W badaniu prawie 2.000 kobiet, te z najwyższym poziomem beta-karotenu, luteiny, zeaksantyny i wszystkich karotenoidów we krwi były o 25-35% mniej narażone na rozwój raka piersi.
Ponadto, kapsaicyna w paprycemoże hamować wzrost i przeżycie komórek rakowych poprzez wpływ na ekspresję kilku genów.
Poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi
Kapsaicyna znajdująca się w papryce może pomóc w leczeniu cukrzycy. Dzieje się tak, ponieważ kapsaicyna wpływa na geny zaangażowane w kontrolę poziomu cukru we krwi i może hamować enzymy rozkładające cukier w organizmie. Może również zwiększać wrażliwość na insulinę.
Ważne dla przepływu krwi
papryka czerwona paprykaJest bogaty w żelazo i witaminę E, dwa mikroelementy niezbędne do prawidłowego przepływu krwi.
DemirJest istotną częścią hemoglobiny, białka znajdującego się w czerwonych krwinkach, które pomaga przenosić tlen w całym ciele.
Dlatego niedobory któregokolwiek z tych składników odżywczych mogą zmniejszyć liczbę czerwonych krwinek. Może to powodować anemię, zmęczenie, bladość skóry i duszność.
Jak jeść paprykę paprykową?
papryka, To uniwersalna przyprawa, którą można dodawać do wielu potraw. Istnieją trzy główne odmiany papryki, które różnią się smakiem i kolorem w zależności od sposobu uprawy i przetwarzania.
słodka papryka w proszku Może być stosowany jako przyprawa do dań mięsnych, sałatki ziemniaczanej i jajek. Z drugiej strony, ostra czerwona papryka w proszku Dodawany jest do zup i dań mięsnych.
Ekstrakty z czerwonej papryki Jednak badania nad ich bezpieczeństwem i skutecznością są ograniczone.
Efekty uboczne papryki papryki
Papryka paprykowaIstnieje niewiele zapisów dotyczących reakcji alergicznych, ale podobnie jak w przypadku każdej żywności, alergia stanowi potencjalne ryzyko, szczególnie w środowisku, w którym pracujesz z wieloma różnymi przyprawami i dotykasz ich przez krótki czas.
Dlatego bądź ostrożny, jeśli po zjedzeniu i użyciu tej przyprawy zauważysz jakiekolwiek objawy alergii, takie jak obrzęk dłoni, ust lub ust lub kontaktowe zapalenie skóry.
W rezultacie;
Papryka paprykowaTo kolorowa przyprawa. Oferuje szereg korzystnych związków, w tym witaminę A, kapsaicynę i przeciwutleniacze karotenoidowe.
Substancje te mogą zapobiegać stanom zapalnym i poprawiać poziom cholesterolu, zdrowie oczu i poziom cukru we krwi.
Przyprawa ta może być stosowana w różnych potrawach, takich jak mięso, warzywa, zupy i jajka.
