Nowe technologie powstają z dnia na dzień. Jedno z tych narzędzi, które służy ułatwieniu nam życia, stało się głupcem w naszych kuchniach. kuchenka mikrofalowa...
Rozmrażanie mięsa, które wyjęliśmy z zamrażarki w niecałą minutę, a nasza zupa nagrzewa się w niecałe 30 sekund. Funkcje, które naprawdę ułatwiają nam pracę w dzisiejszym świecie, w którym mamy mniej czasu na kuchnię...
Jednak od dnia, w którym został wyprodukowany i wszedł w nasze życie, kuchenka mikrofalowa Trwa debata na temat Kuchenka mikrofalowaMusiałeś słyszeć, że szkodliwe chemikalia wytwarzają promieniowanie, uszkadzają zdrową żywność, a nawet powodują raka.
Więc czy te są prawdziwe? “Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa?” lub „Czy kuchenka mikrofalowa jest zdrowa?” „Czy kuchenka mikrofalowa powoduje raka?”
Oto kilka interesujących pytań i ciekawych informacji, w których można znaleźć odpowiedzi na te pytania…
Co to jest kuchenka mikrofalowa?
Kuchenka mikrofalowaJest to urządzenie kuchenne, które przekształca energię elektryczną w fale elektromagnetyczne zwane mikrofalami. Fale te pobudzają cząsteczki w pożywieniu, powodując ich drgania, wirowanie i zderzenia ze sobą. Jest to podobne do ogrzewania naszych rąk, gdy pocieramy ręce.
Mikrofale zasadniczo wpływają na cząsteczki wody, a nie na tłuszcze i cukry tak bardzo jak woda.
Jak działa kuchenka mikrofalowa?
Kuchenka mikrofalowa to fala radiowa o wysokiej częstotliwości. Fale te pochłaniają wodę w pożywieniu, zamieniając energię w ciepło.
Nie widzimy tego, ale jedzenie? kuchenka mikrofalowaGdy jest ugotowany w wodzie, fale powodują wibracje cząsteczek, których energia wytwarza ciepło.
Korzystanie z kuchenki mikrofalowej Nie ogranicza się tylko do podgrzewania jedzenia. Mikrofale są również wykorzystywane jako radary w telewizji, telefonach komórkowych i narzędziach nawigacyjnych.
Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa?
Kuchenka mikrofalowawytwarza promieniowanie elektromagnetyczne. Dlatego mówi się, że jest szkodliwy i powoduje raka. Jednak to promieniowanie nie jest rodzajem promieniowania związanego z bombami atomowymi i katastrofami nuklearnymi.
Kuchenka mikrofalowawytwarza promieniowanie niejonizujące podobne do promieniowania z telefonu komórkowego. Trzeba też wiedzieć, że światło jest również promieniowaniem elektromagnetycznym i dlatego nie wszystkie rodzaje promieniowania są złe.
Światowa Organizacja Zdrowia, kuchenka mikrofalowa mówi, że to urządzenie kuchenne jest bezpieczne i użyteczne, o ile przestrzega instrukcji produkcyjnych osób, które je produkują.
Dopóki drzwiczki są zamknięte podczas pracy piekarnika, promieniowanie fal emitowanych z piekarnika będzie bardzo, bardzo ograniczone. Jednak uszkodzony kuchenka mikrofalowapowoduje wyciekanie fal.
Kuchenka mikrofalowaNa szybie znajdują się metalowe osłony i metalowe ekrany, które zapobiegają wydostawaniu się promieniowania z piekarnika, więc nie ma szkodliwego ryzyka.
Dla bezpieczeństwa nie należy przyciskać twarzy do szyby piekarnika i trzymać głowę w odległości co najmniej 30 cm od piekarnika. Kontakt z promieniowaniem zmniejsza się wraz z odległością.
Upewnij się również, że piekarnik jest stabilny i działa prawidłowo. Wymień, jeśli jest stary lub uszkodzony lub jeśli nasadka nie zamyka się prawidłowo.
dobrze Co się stanie, jeśli zostaniesz wystawiony na działanie energii mikrofalowej?
To samo dzieje się, gdy wkładasz miskę z jedzeniem do piekarnika. Oznacza to, że energia mikrofalowa jest pochłaniana przez organizm i wytwarza ciepło w odsłoniętych tkankach. Jeśli ta energia zostanie pochłonięta przez obszary, które nie są podatne na wysokie temperatury, takie jak oczy, spowoduje to uszkodzenie cieplne.
W badaniach, które to testowały, ustalono, że absorpcja promieniowania elektromagnetycznego przez organizm powoduje zmiany fizjologiczne i funkcjonalne w organizmie.
Ustalono nawet, że promieniowanie mikrofalowe może powodować niepożądane reakcje w ośrodkowym układzie nerwowym, takie jak zaburzenia uczenia się, zaburzenia pamięci i zaburzenia snu.
Jednak częstotliwość mikrofal używanych w tych badaniach jest bardzo wysoka. korzystanie z kuchenki mikrofalowej znacznie więcej niż wynikająca z tego ekspozycja na promieniowanie.
Czy kuchenka mikrofalowa powoduje raka?
Kuchenka mikrofalowa Nie powoduje radioaktywności żywności. Innymi słowy, nie zmienia swojej struktury chemicznej ani molekularnej podczas gotowania potraw.
Kuchenka mikrofalowa, energia mikrofalowa jest wytwarzana w taki sposób, że zostaje uwięziona w piekarniku. O ile jest używany zgodnie z instrukcjami podanymi powyżej rak Uważa się, że nie powoduje to żadnych negatywnych konsekwencji, takich jak: Kuchenka mikrofalowaNie ma badań wskazujących, że może powodować raka.
Niektórzy ludzie kuchenka mikrofalowazostały uszkodzone przez piekarnik, ale zwykle jest to spowodowane kontaktem z gorącymi potrawami, a nie efektem promieniowania piekarnika.
Właściwości kuchenki mikrofalowej i wpływ na zawartość składników odżywczych
Każdy rodzaj gotowania obniża wartość odżywczą żywności. Wynika to z temperatury, czasu gotowania i metody gotowania. Kuchenka mikrofalowaPonadto czas gotowania jest zwykle krótki, a temperatura niska.
Dlatego gwarantuje, że zawartość składników odżywczych w żywności pozostanie nienaruszona w porównaniu z metodami takimi jak mikrofale, smażenie i gotowanie.
Według dwóch badań przeglądowych, kuchenka mikrofalowa Zachowuje wartości odżywcze żywności lepiej niż inne metody gotowania.
Badanie 20 różnych warzyw, kuchenka mikrofalowaStwierdził, że to najlepszy sposób na ochronę przeciwutleniaczy w warzywach.
Inne badanie wykazało, że zaledwie jedna minuta obróbki mikrofalowej zniszczyła niektóre związki zwalczające raka w czosnku, co w zwykłym piekarniku zajmuje 45 minut.
Kolejne badanie, mikrofalówka brokułyStwierdzono, że 97% przeciwutleniaczy flawonoidowych we flawonoidzie zostało zniszczonych, a zniszczenie to wyniosło 66% w procesie gotowania.
W tym momencie ważny jest rodzaj pokarmu lub składnika odżywczego. ludzkie mleko kuchenka mikrofalowaNie zaleca się również podgrzewania, ponieważ uszkodzi to zawarte w mleku substancje antybakteryjne.
Z kilkoma wyjątkami kuchenka mikrofalowa zachowuje wartości odżywcze.
Jakie są zalety kuchenki mikrofalowej?
Kuchenka mikrofalowaogranicza powstawanie szkodliwych związków w niektórych produktach spożywczych. Jedną z zalet jest to, że jedzenie nie jest gotowane na bardzo wysokim ogniu, jak w przypadku innych metod gotowania, takich jak smażenie. Zwykle temperatura nie przekracza 100°C, czyli temperatury wrzenia wody.
Na przykład; badanie, twój kurczak kuchenka mikrofalowaStwierdzono, że gotowanie w piekarniku wytwarza znacznie mniej szkodliwych związków niż metoda smażenia.
Bezpieczne korzystanie z kuchenki mikrofalowej
Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej Należy zwrócić uwagę na kilka wskazówek dotyczących bezpieczeństwa, które mogą zmniejszyć narażenie na promieniowanie mikrofalowe i zmiany w składnikach żywności.
Kuchenka mikrofalowa musi być solidna
Nowoczesne technologie kuchenka mikrofalowama na celu zapobieganie przenikaniu promieniowania elektromagnetycznego. Takie jak uszczelki drzwi, urządzenie blokujące, metalowa osłona i metalowy ekran.
Ale konieczne jest upewnienie się, że te elementy bezpieczeństwa działają. na przykład kuchenka mikrofalowa Jeśli pokrywa nie zamyka się i nie blokuje prawidłowo, nie używaj jej.
Trzymaj się co najmniej o krok od kuchenki mikrofalowej
Badania wykazały, że promieniowanie zmniejsza się wraz z odległością. Kuchenka mikrofalowaNie stój obok ani nie opieraj twarzy o okno.
Nie używaj plastikowych pojemników
Wiele tworzyw sztucznych zawiera związki zaburzające hormony. związane z chorobami takimi jak rak, zaburzenia tarczycy i otyłośćbisfenol-A (BPA) są tego przykładami.
Po podgrzaniu te pojemniki zanieczyszczają żywność związkami. Dlatego nie umieszczaj żywności w plastikowym pojemniku, chyba że jest oznakowany jako bezpieczny w kuchence mikrofalowej.
To poprostu kuchenka mikrofalowaNie jest specyficzny dla . Niezależnie od używanej metody gotowania nie podgrzewaj żywności w plastikowym pojemniku.
również Folia aluminiowa Nie używaj metalowych naczyń, takich jak sztućce, ponieważ odbijają one mikrofale z powrotem do kuchenki, powodując nierównomierne gotowanie potraw.
Negatywne aspekty kuchenki mikrofalowej
Kuchenka mikrofalowaMa też pewne negatywne strony. Na przykład nie jest tak skuteczny jak inne metody gotowania w zabijaniu bakterii i innych patogenów, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.
Dzieje się tak, ponieważ ciepło jest mniejsze, a czas gotowania krótszy. Czasami jedzenie nagrzewa się nierównomiernie. Gramofon kuchenka mikrofalowa Używając go bardziej równomiernie rozprowadza ciepło.
Nigdy nie używaj żywności dla niemowląt ani żywności lub napojów przeznaczonych dla małych dzieci ze względu na ryzyko poparzenia. kuchenka mikrofalowaNie podgrzewaj też.
W rezultacie;
Kuchenka mikrofalowa Jest to bezpieczna, skuteczna i niezwykle przydatna metoda gotowania.
Kuchenka mikrofalowawykorzystuje fale elektromagnetyczne do wzbudzania cząsteczek w żywności, co pozwala im wibrować i wytwarzać ciepło.
Badania, kuchenka mikrofalowaWyniki pokazują, że alkohol nie jest niebezpieczny i w większości nie zmienia szkodliwych dla żywności związków.
Mimo to nie należy przegrzewać ani podgrzewać jedzenia, siadać zbyt blisko kuchenki mikrofalowej ani podgrzewać niczego w plastikowym pojemniku, chyba że jest oznaczony jako bezpieczny do użycia.
