ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
beet ਬੁਲਾਇਆ ਚੁਕੰਦਰਇਹ ਇੱਕ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਅਜੈਵਿਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ।
ਕੀ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ; ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ, ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਥੇ ਹਨ - ਲਾਲ, ਪੀਲੇ, ਚਿੱਟੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਜਾਮਨੀ।
ਇਸ ਪਾਠ ਵਿੱਚ; "ਚੁਕੰਦਰ ਕੀ ਹੈ", "ਬੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ", "ਬੀਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ" ve "ਬੀਟ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ" ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।
ਬੀਟ ਕੀ ਹੈ?
beet (ਬੀਟਾ ਵੁਲਜਰਿਸ), ਇੱਕ ਜੜ੍ਹ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ, ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੋਲੇਟ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9), ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਖਪਤ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਨ ਚਿੱਟੀ beet ਸਥਿਤ ਹਨ.
ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ (87%), ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (8%) ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ (2-3%) ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ (136 ਗ੍ਰਾਮ) ਉਬਾਲੇ beets ਜਦੋਂ ਕਿ 60 ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ, 3/4 ਕੱਪ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਚੇ beets ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 43
ਪਾਣੀ: 88%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1,6 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 9,6 ਗ੍ਰਾਮ
ਖੰਡ: 6.8 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 2.8 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਰਬੀ: 0,2 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੀਟ ਕੈਲੋਰੀ ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਇਹ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 8-10% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਖੰਡਉਹ 70% ਅਤੇ 80% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਫਰੂਟੈਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ - ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ FODMAPs ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ, ਮੱਧਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 61 ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI) ਸਕੋਰ। GI ਇੱਕ ਮਾਪ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਹਥ੍ਥ ਤੇ, beet glycemic ਲੋਡ ਸਿਰਫ 5 ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇਕ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
Lif
ਇਸ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2-3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬੀਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਫੋਲੇਟ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9)
ਫੋਲੇਟ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਮੈਂਗਨੀਜ਼
ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ, ਮੈਗਨੀਜ਼ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
Demir
ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਡੈਮਿਰਇਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ।.
ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। beet ਪੌਦਾਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ:
ਬੇਟੈਨਿਨ
ਬੇਟਾਨਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ।
ਅਜੈਵਿਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ
ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ beetਅਕਾਰਗਨਿਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
vulgaxanthin
ਇਹ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਣਾਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਲਈ।
ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਾਰਬਨਿਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਸਰਤ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਚ-ਤੀਬਰਤਾ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ।
ਡਾਇਟਰੀ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸੈੱਲ ਅੰਗ ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਆ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਕੇ ਸਰੀਰਕ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
beetਇਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਕਾਰਬਨਿਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਲੂਣ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ
ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼; ਮੋਟਾਪਾ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ। ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਬੇਟਾਨਿਨ ਨਾਮਕ ਪਿਗਮੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਰਾਹੀਂ ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬਲਕ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਬਜ਼, ਸੋਜ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਡਾਇਵਰਟੀਕੁਲਾਈਟਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਫਾਈਬਰ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਸਮੇਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘਟਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਕਮੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਇਸ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
beetਪਾਣੀ ਵਿਚਲੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦਿਮਾਗ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਫਰੰਟਲ ਲੋਬ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਸੋਚ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਕੈਂਸਰ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਾਤਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬੇਕਾਬੂ ਵਾਧੇ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਚੁਕੰਦਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕੀ ਬੀਟ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਹਨ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, beets ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ. beetਫਾਈਬਰ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖੁਰਾਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ, ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ, beetਮੈਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ।
ਬੀਟ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?
beet ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ। ਇਸ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਵੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦਾ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਵੀ ਹੈ ਪਰ ਅਕਸਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
oxalates
ਹਰੀ ਚੁਕੰਦਰਉੱਚ ਆਕਸਲੇਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। oxalates ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
beet ਪੱਤਾਵਿਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਚੁਕੰਦਰਇਹ ਰੂਟ ਆਕਸਲੇਟਸ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਰੂਟ ਆਕਸੇਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ।
FODMAPs
ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਫਰੁਕਟਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। FODMAPsਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. FODMAPs ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪਾਚਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS)।
ਬੀਟ ਐਲਰਜੀ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। beet ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਧੱਫੜ, ਛਪਾਕੀ, ਖੁਜਲੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਠੰਢ ਅਤੇ ਬੁਖਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਚੁਕੰਦਰ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਈ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ, ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।
ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
