ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?

ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿੱਚ ਹੋਈ। ਕੁਝ ਸਰੋਤ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 3000 ਬੀਸੀ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਕਬੀਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। 

ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਸੱਚ ਹੈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। 

ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਤੇਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ) ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਜੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। linoleic ਐਸਿਡ ve oleic ਐਸਿਡ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੈ।

ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਆਮ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭ

• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ। 
• ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ HDL (ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪਾਚਨ ਲਈ ਚੰਗਾ

• ਕੁਝ ਸਰੋਤ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੁਲਾਬ ਗੁਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜੋ

• ਇੱਕ ਮਾਊਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ 40% ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਮੂੰਹ ਦੀ ਸਿਹਤ

• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤੇਲ ਖਿੱਚਣਾ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ gingivitisਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। 
• ਤੇਲ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸੀ. ਅਲਬਿਕਨਜ਼ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਜਲੂਣ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ

• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਗੈਰ-ਸਟੀਰੌਇਡਲ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਦਵਾਈਆਂ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡਰੱਗ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
• ਅਖੌਤੀ ਸਬੂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਓਮੇਗਾ 6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 

ਦਮੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਟਿਸ਼ੂ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਅਤੇ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਰਦ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
• ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਮਾਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੰਬੰਧਿਤ ਬ੍ਰੌਨਕੋਕੰਸਟ੍ਰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। 
• ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਮੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।

ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ

• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। 
• ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਆਮ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਈਐਫਏ) ਦੀ ਘਾਟ ਬੀ- ਅਤੇ ਟੀ-ਸੈੱਲ-ਵਿਚੋਲੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। 
• ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਚਮੜੀ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਇਸ ਦੀ ਸਤਹੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਤੇਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ। ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਕਸੀਜਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫਿਣਸੀ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਇਹ ਇਸਦੀ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਜਦੋਂ ਸਤਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. 
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਿੱਚ ਐਟੋਪਿਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸਇਹ ਚੰਬਲ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। 
• ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕੀ ਤੋਂ ਵੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਬਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲੱਛਣ।
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪਾ ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ। ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਇਹ ਗੈਰ-ਕਮੇਡੋਜੈਨਿਕ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜੀਵੰਤ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?

• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਓਮੇਗਾ 6 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਓਮੇਗਾ 6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਇਹ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਓਮੇਗਾ 6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਤੇਲ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
• ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੈਗਵੀਡ, ਮੈਰੀਗੋਲਡ, ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥੇਮਮ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।