Hva er i koffein? Matvarer som inneholder koffein

Hva er det i koffein? Mens koffein brukes i et bredt utvalg av matvarer og drikkevarer, er det få kilder. Det er for det meste hentet fra kaffebønner og teblader.

Vanlig brukte og mest koffeinholdige matvarer; sjokolade, te, brus, kaffe og is. Koffein er mest brukt i te, kaffe og kakao. Det har fordeler som å redusere tretthet ved å stimulere hjernen og sentralnervesystemet. Koffein absorberes raskt i blodet etter inntak. Det tar omtrent 1 minutter før 20 kopp kaffe blandes inn i blodet og fullfører effektiviteten.

Hva er i koffein?

Koffeinholdige drikker

• typer kaffe

Den mest brukte koffeindrikken er kaffe. Det er omtrent 200 mg koffein i 80 gram kaffe, som har en viktig plass i tyrkisk kultur. Mengden koffein i kaffe kan også variere avhengig av mengden kaffe og merke. I koffeinfri kaffe, veldig lite; Koffein finnes i proporsjoner fra 2 til 25 mg.

• Brus

Brus, spesielt diett, inneholder høye nivåer av koffein. En 350 ml brus kan inneholde mellom 23 og 69 mg koffein.

• typer te

Te er en av de mest koffeinholdige drikkene etter kaffe, sammen med en rekke helsemessige fordeler. Spesielt svart og grønn te inneholder koffein. Mengden koffein i te er 200 mg i 47 ml svart te. Mengden koffein i grønn te er 200 mg i 25 ml.

Koffeinholdige matvarer

• sjokolade

kakao bønner Sjokolade inneholder en høy mengde koffein, da den brukes til å lage sjokolade. En 45 grams sjokoladeplate som inneholder 162 % kakao inneholder omtrent 70 mg koffein.

• iskrem

iskremKoffein finnes også i sjokolade- og kaffevarianter. 100 gram is inneholder mellom 10 og 45 mg koffein. Mengden koffein kan variere avhengig av iskremens merke.

• Kosttilskudd

Urtetilskudd som selges som slankepiller inneholder høye doser koffein. Situasjonen som de som bruker slike kosttilskudd oppgir som en bivirkning er søvnløshet. Årsaken til dette er overdreven bruk av koffein i slike produkter.

• Reseptbelagte eller reseptfrie legemidler

Koffein finnes også i enkelte reseptbelagte og reseptfrie medisiner, som forkjølelses-, allergi- og smertestillende medisiner.

Andre matvarer som inneholder koffein inkluderer:

• Typer kaffe (espresso, cappuccino)
• Koffeinfri kaffe (Ikke la navnet lure deg, koffeinfri kaffe inneholder koffein. Det er bare mindre enn andre.)
• Kakao
• cola
• Fruktbrus
• energidrikker
• alkoholholdig brennevin
• Drikker med kunstige søtningsmidler og reduserte kalorier
• Godteri og søtsaker (Noen godteri inneholder mye koffein. Noen inneholder koffein som tilsetningsstoff på grunn av innholdet av sjokolade og kaffe.)
• Alle typer sjokolade (melk, mørk sjokolade, etc.)
• pudding
• Klare informasjonskapsler
• Milkshake
• Gummiballer
• lolipop
• tannkjøtt

Koffeinmengder i mat og drikke 

mat	mengden	Koffeininnhold (mg)
kaffe	250 ml	80-180
Filterkaffe	1 kopp	135-200
Tyrkisk kaffe	1 kopp	57
pulverkaffe	150 ml	57
Koffeinfri kaffe	250 ml	3-15
Kaffe med melk	450 ml	150
Espresso	30 ml	64-90
Cappuccino eller latte	250 ml	45-75
Nescafe	250 ml	3-26
kaffelikør	45 ml	4-14
Svart te	250 ml	43-60
Grønn, oolong, hvit te	250 ml	24-45
Tepose	200 ml	30
søtet iste	350 ml	15-67
Koffeinfri te	250 ml	0-5
Is-te	1 bokser	70
all urtete	250 ml	0
Diverse energidrikker	250 ml	80-125
sukkerfri cola	355 ml	25-43
cola	355 ml	30
Ikke-cola brus	1 bokser	rundt 50mg
Mørk eller melkesjokolade	60 ml	338-355
Mørk sjokolade	40 gram	27
Varm sjokolade	250 ml	5-12
melkesjokoladebar	40 gram	8-12
Sjokolademelk	250 ml	3-5
Sjokoladekake	24-34 gram	1-4
Sjokoladeyoghurt	175 gram	4
Sjokolade pudding	125 ml	2
Sjokolade is	125 ml	2

 Fordeler med koffein

• Gunstig for leveren

En studie har vist at koffein er et ikke-alkoholholdig fett leversykdomDet er bevist at det kan redusere fettlever hos personer som lider av diabetes.

• Reduserer risikoen for diabetes

Forskning sier at å drikke 5 kopper kaffe om dagen kan redusere risikoen for å utvikle diabetes. Dette er først og fremst på grunn av tilstedeværelsen av høye nivåer av sykdomsbekjempende antioksidanter. Å drikke usøtet kaffe hver dag reduserer risikoen for type 2 diabetes.

• Fordelaktig for hjertet

Studier har funnet at menn som inntar 4 kopper koffeinholdige drikker om dagen har mindre sannsynlighet for å utvikle hjertesykdom enn de som ikke gjør det. Det er også funnet at kaffedrikking reduserer risikoen for hjerneslag med 22 %.

• Hjelper å gå ned i vekt

Å drikke koffeinholdige drikker hjelper med vekttap. Vanlige drikkere rapporterer ofte om en reduksjon i appetitten, noe som resulterer i vekttap. Bare prøv å ikke overdrive det.

• Fordelaktig for øynene

Koffein reduserer sjansen for hypoksi (mangel på oksygen) i netthinnen og forhindrer dermed retinal degenerasjon.

• Har anti-kreft egenskaper

Koffein reduserer risikoen for å utvikle kreft. Det forsinker også utbruddet av kreft. Studier viser at å drikke minst 5 glass koffeinholdige drikker kan redusere risikoen for munnhulekreft med 39 %, hjernekreft med 42 %, tykktarmskreft med 49 % og brystkreft med 19 %.

• Øker muskelytelse og utholdenhet

Forskning har vist at inntak av 30 til 60 mg koffein 140 til 400 minutter før trening kan øke både hastighet og utholdenhet.

Koffein øker hjerte- og pustefrekvensen litt ved å stimulere nervesystemet. Dette forbereder kroppen på topp ytelse. Det letter også muskelsammentrekning ved å blokkere adenosinreseptorer festet til muskelfibre. Dette utløser elektrisk aktivitet som forårsaker større utbrudd av kalsium.

• Forbedrer hukommelsen

Koffein, acetylkolin Det øker nivået av en nevrotransmitter kalt Det er assosiert med oppmerksomhet, konsentrasjon, læring og hukommelse. Derfor har det en positiv effekt på hukommelse og kognitiv funksjon. Alt i alt er koffein bra for hjernens helse!

• Kjemper mot frie radikaler

Frie radikaler er ansvarlige for for tidlig aldring av huden. Dette fører til utseendet av rynker, fine linjer og tap av elastisitet. Antioksidantene i koffein angriper og eliminerer frie radikaler. Dette vil forbedre hudens generelle utseende. Av denne grunn er koffein mye brukt i dag- og nattkremer mot aldring sammen med retinol.

• Reduserer cellulitter

Koffein i hudpleieprodukter tørker opp fettcellene. Dette resulterer i at vann går tapt fra overflaten av huden. Vi vil cellulitt minimerer utseendet og gir jevnere hud. 

• Reparerer UV-skader

Studier har vist at koffein kan reparere hudskader forårsaket av eksponering for UV-stråler. 

• Strammer opp huden

En annen fordel med koffein er at den aktuelle bruken kan stramme fine linjer og jevne ut hoven hud. Koffein som brukes i kremer absorberes av huden og strammer opp utseendet. Det hemmer også veksten av hudkreftceller. Skjønnhetsprodukter inneholder ofte koffein da det kan gi deg et feilfritt utseende.

Sikkert koffeinforbruk

Koffeinforbruk anses generelt som trygt. Det er generelt sunt når det konsumeres riktig, men det er viktig å huske at noen mennesker kan være følsomme for koffein.

Hos slike mennesker kan overflødig koffein forårsake noen bivirkninger. Disse bivirkningene kan også sees i tilfeller av overdreven koffeinforbruk. koffeinfølsomhet og bivirkningene som kan oppstå som følge av overdreven forbruk er oppført som følger: 

• hodepine, migrene
• rask hjerterytme
• mage irritasjon
• Høyt blodtrykk
• Irritabilitet
• Angst og rastløshet
• Søvnproblemer

Hvis du er følsom for koffein, bør du spise mat som inneholder koffein med forsiktighet. Også gravide og ammende kvinner bør være forsiktige i denne forbindelse. 

Barn er spesielt følsomme for koffein. Kilden til koffein hos barn kommer fra å spise mye sjokolade. Hos barn bør det daglige forbruket ikke overstige 3 milligram per kilo. Med andre ord bør et barn som veier 30 kg maksimalt innta 90 mg koffein per dag. Hva skjer når barn overskrider sitt daglige inntak av koffein? Hvorfor tror du barn er så aktive i disse dager? Har du noen gang tenkt?

Mengde koffein som kreves daglig

• Menn og kvinner over 19: 400 mg
• Gravide og ammende kvinner over 19 år: 200 mg

Disse verdiene er mengden koffein du bør ta i løpet av en dag. Overskridelse av denne grensen kan føre til de ovennevnte bivirkningene. Disse verdiene tilsvarer 2-4 kopper, avhengig av koppstørrelsen. Det anbefales ikke å ta denne dosen på én gang.

Å konsumere det til forskjellige tider i løpet av dagen anses som sunt. Drikker du 2 kopper kaffe om dagen, kan du drikke 1 kopp før middag og 1 kopp på ettermiddagen.

Referanser: 1