tomaterDen er fullpakket med vitaminer, mineraler, antioksidanter og planteforbindelser som tilbyr en rekke helsemessige fordeler.
Studier viser at disse næringsstoffene kan beskytte mot mange sykdommer, inkludert hjertesykdom og kreft.
Derfor drikker tomatsuppeDet er en deilig måte å få mest mulig ut av de helsemessige fordelene med tomater.
i artikkelen “Fordeler med tomatsuppe” ve “Å lage tomatsuppe”vil bli nevnt.
Hva er fordelene med tomatsuppe?
Det er næringsrikt
tomat ( Solanum lycopersicum ) er lite kalorier, men fulle av næringsstoffer og nyttige planteforbindelser. Næringsverdien til en stor (182 gram) rå tomat er som følger:
Kalorier: 33
Karbohydrater: 7 gram
Fiber: 2 gram
Protein: 1.6 gram
Fett: 0,4 gram
Vitamin C: 28 % av den daglige verdien (DV)
Vitamin K: 12 % av DV
Vitamin A: 8 % av DV
Kalium: 9 % av DV
lykopenDet er pigmentet som gir tomaten sin karakteristiske knallrøde farge. Den er også ansvarlig for mange av helsefordelene, gitt dens potensielle forebyggende effekt på ulike kroniske sykdommer.
Studier viser at når lykopen tilberedes, absorberer kroppen det bedre. Varme kan øke biotilgjengeligheten eller absorpsjonshastigheten.
Tomatsuppe, Fordi det er laget med kokte tomater, er det en utmerket kilde til denne forbindelsen.
Rik på antioksidanter
antioksidanterer forbindelser som bidrar til å nøytralisere de skadelige effektene av oksidativt stress. Dette skjer når celleskadelige molekyler kalt frie radikaler bygges opp i kroppen.
TomatsuppeDet er en utmerket kilde til antioksidanter, inkludert lykopen, flavonoider og vitamin C og E.
Inntak av antioksidanter har vært assosiert med lavere risiko for kreft, fedme og betennelsesrelaterte sykdommer som hjertesykdom.
I tillegg har forskning vist at antioksidanteffekten av vitamin C og flavonoider kan bidra til å beskytte mot type 2 diabetes, hjertesykdom og hjernesykdom.
Vitamin E bidrar til å øke antioksidanteffektene av vitamin C.
Har kreftbekjempende egenskaper
Tomater er mye studert for deres kreftbekjempende egenskaper på grunn av deres høye lykopeninnhold. Det kan være spesielt effektivt mot prostata- og brystkreft.
Prostatakreft er den femte ledende årsaken til kreftrelatert død globalt og er den nest mest diagnostiserte kreftsykdommen blant menn.
Tallrike studier har funnet en direkte sammenheng mellom høyt lykopeninntak, spesielt fra kokte tomater, og redusert risiko for prostatakreft.
Forskning tyder på at lykopen kan forårsake kreftcelledød. Det kan også bremse tumorveksten i en prosess som kalles anti-angiogenese.
Forskning viser at antioksidantkapasiteten til lykopen også kan forstyrre kjemoterapi og strålebehandling.
Fordelaktig for hud- og øyehelse
Når det gjelder hudhelse, betakaroten og lykopen kan beskytte mot solbrenthet ved å absorbere ultrafiolett (UV) lys for å øke hudens forsvar mot UV-indusert skade.
For eksempel, i en studie ga forskere 149 friske voksne et tilskudd som inneholdt 15 mg lykopen, 0.8 mg betakaroten og flere andre antioksidanter.
Studien fant at tilskuddet i betydelig grad beskyttet deltakernes hud mot UV-skader.
Matvarer som tomater rike på karotenoider og vitamin A kan være til fordel for øyehelsen.
Å spise tomater reduserer risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon eller synstap som kommer med alderen.
Forbedrer beinhelsen
osteoporose Det er en kronisk sykdom preget av økt benskjørhet og brudd. Det regnes som en av de viktigste komplikasjonene etter overgangsalderen.
Studier viser at lykopen spiller en viktig rolle i å regulere benmetabolismen ved å øke beinmineraltettheten, noe som igjen reduserer risikoen for brudd.
Andre aspekter ved benmetabolisme inkluderer balansen mellom celler kalt osteoblaster og osteoklaster. Osteoblaster er ansvarlige for beindannelse mens osteoklaster er ansvarlige for beinnedbrytning og resorpsjon.
Kan redusere risikoen for hjertesykdom
Å spise tomater og tomatholdige produkter kan redusere totalt og LDL (dårlig) kolesterolnivå, to hovedrisikofaktorer for hjertesykdom. Disse effektene skyldes tomatens innhold av lykopen og vitamin C.
Både lykopen og C-vitaminForhindrer oksidasjon av LDL-kolesterol. Oksidasjon av LDL-kolesterol er en risikofaktor for aterosklerose.
Lykopen reduserer også kolesterolabsorpsjonen i tarmene og forbedrer funksjonen til HDL (godt) kolesterol i kroppen.
I tillegg kan karotenoidene i tomater bidra til å senke blodtrykket. Høyt blodtrykk er en risikofaktor for hjertesykdom.
Kan øke mannlig fertilitet
Oksidativt stresser en viktig årsak til mannlig infertilitet. Det kan føre til spermskade som resulterer i redusert spermlevedyktighet og bevegelighet.
Forskning tyder på at å ta lykopentilskudd kan være en potensiell fertilitetsbehandling. Dette er fordi antioksidantegenskapene til lykopen kan øke sjansene for å produsere et høyere antall sunne sædceller.
En studie på 44 menn med infertilitet fant at inntak av tomatprodukter, som tomatjuice eller suppe, økte blodlykopennivået betydelig, noe som resulterte i forbedret sædmotilitet.
Styrker immuniteten
I noen kulturer tomatsuppe Brukes som hjemmemedisin mot forkjølelse. Innholdet av vitamin C og karotenoider kan stimulere immunsystemet.
Forskning viser at vitamin C kan bidra til å forhindre forkjølelse og redusere varigheten og alvorlighetsgraden av forkjølelsessymptomer.
Negative aspekter ved tomatsuppe
TomatsuppeSelv om det har mange helsemessige fordeler, kan det også ha noen få ulemper.
Mens tomater generelt er trygge å spise, kan de være en triggermat for gastroøsofageal reflukssykdom (GERD).
En studie på 100 personer med GERD fant at tomat var en triggermat hos omtrent halvparten av deltakerne.
GERD er en av de vanlige sykdommene. Symptomer inkluderer halsbrann, svelgevansker og brystsmerter.
Behandling innebærer ofte å identifisere og eliminere triggermat, så hvis du har GERD tomatsuppe er kanskje ikke det rette valget.
Hjemmelaget tomatsuppe oppskrifter
Tomatsuppe Den tilberedes på en rekke måter og serveres vanligvis varm eller kald. Tomater lages ved å skrelle, rive og purere. TomatsuppeSmaken kan forsterkes enda mer ved å tilsette andre ting, for eksempel ost eller fløte.
