Hva er kakaobønner, hvordan brukes den, hva er fordelene med den?

Jeg kjenner ikke et barn eller en voksen som ikke sier «jeg elsker sjokolade». Hvis du tror at sjokolade, som er elsket av alle, er laget av kakao, tar du feil. Sjokolade er råvaren til både kakao og sjokolade. Kakao bønneer laget av.

Kakao bønne; Det er de tørre kakaobitene som vokser på kakaotreet. Det smaker som bitter sjokolade."Theobroma kakao” Produsert av korn hentet fra treet.

Kornene tørkes først, fermenteres og knuses deretter til en mørk farge. kakao bønner Ferdig.

Kakao bønne, Den selges stekt og rå. Disse bittesmå bønnene, som ser ut og smaker som sjokolade, inneholder kraftige planteforbindelser. Derfor har det mange fordeler.

Hvis du lurer på historien om disse små og interessante kjernene, "hva er kakaobønner", "hva er kakaobønner bra for", "hva er fordelene og skadene med kakaobønner" La oss starte med svarene på spørsmålene dine.

Hva er kakaobønner?

Kakao bønne "Theobroma kakao” Den er hentet fra treet og er den naturlige kilden til sjokolade.

Menneskets kjærlighetsforhold til sjokolade går faktisk tilbake til antikken. For rundt 4000-5000 år siden, aztekerne Kakao bønne og kombinere andre ingredienser for å lage en grøtformet drink. Selv om denne drikken ikke er mye lik dagens varm sjokolade fordi den er tykkere og bitter, kan den betraktes som stamfaren til sjokoladedrikker. 

Bruken av kakao i pulverform går minst 3.000 år tilbake i tid. Den var så verdifull i Mexico, Mellom-Amerika og Sør-Amerika på den tiden at den ble brukt som mat, medisin og til og med valuta.

Opprinnelsen til ordet kakao er Nahuatl-dialekten til det aztekiske språket, og på dette språket bittert vann Det betyr. Det må være et passende ord for å beskrive smaken av kakao før den kombineres med sukker.

Det var spanjolene som først brakte sjokolade ut av den regionen og introduserte den til Europa og til og med verden, og på 17-tallet. Kakao bønne Den begynte å ankomme europeiske havner. Mens franskmennene brukte disse små bønnene til å lage mer smakfulle drinker, begynte engelskmennene og nederlenderne å lage søtere sjokolade i barform.

Ernæringsmessig verdi av kakaobønner

Uttrykket "han er liten, hans oppfinnsomhet er stor" Kakao bønne Det må ha vært sagt for Selv om den er liten i størrelse, har den et imponerende næringsinnhold som gjør det gunstig. 28 gram Kakao bønneDens næringsprofil er som følger: 

• Kalorier: 175
• Protein: 3 gram
• Fett: 15 gram
• Fiber: 5 gram
• Sukker: 1 gram
• Jern: 6 % av daglig referanseinntak (RDI)
• Magnesium: 16 % av RDI
• Fosfor: 9 % av RDI
• Sink: 6 % av RDI
• Mangan: 27 % av RDI
• Kobber: 25 % av RDI 

Inneholder mindre sukker enn mange sjokoladeprodukter Kakao bønneDet er en god kilde til fiber, protein og sunt fett. Demir, magnesium, fosfor, sink, mangan og kobber Den er rik på mange mineraler som f.eks

Kakao bønneDen inneholder også kraftige planteforbindelser, inkludert flavonoidantioksidanter, som er forbundet med mange helsemessige fordeler.

Hva er fordelene med kakaobønner? 

antioksidanter 

• antioksidanterbeskytter cellene mot frie radikaler. Frie radikaler forårsaker oksidativt stress og baner vei for mange kroniske sykdommer.
• Kakao bønne; Den inneholder flavonoider som epicatechin, catechin og procyanidins. Flavonoider har mange helsemessige fordeler.
• For eksempel viser forskning at de som spiser dietter rik på flavonoider har lavere forekomst av hjertesykdom, visse kreftformer og mental tilbakegang. 

anti-inflammatorisk

• Kortvarig betennelse er en viktig del av kroppens forsvarssystem; Beskytter mot skader og sykdommer. Når betennelse blir kronisk, forårsaker det mange sykdommer.
• høy i antioksidanter Kakao bønne og andre kakaoprodukter har sterke anti-inflammatoriske egenskaper.
• For eksempel forskning KakaoDenne studien viser at polyfenolene i NF-κB kan redusere aktiviteten til NF-kB proteinet, som har effekt på betennelse. 

Immunitet

• Kakao bønneDens antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper har en positiv effekt på immuniteten.
• Forskning støtter også dette. For eksempel reduserer kakaoflavonoider betennelse ved å forbedre den generelle immunresponsen.

Blodsukker

• Kakaoforbruk er gunstig for de med problemer med blodsukkerkontroll. Menneskelige studier har vist at kakao forbedrer følsomheten for insulin, et hormon som lar cellene absorbere blodsukker.
• Kakao bønneDet er et av de beste kakaoproduktene for å stabilisere blodsukkeret, da det er høyt i blodsukkerregulerende antioksidanter og ikke inneholder noe tilsatt sukker. 

Helse helse

• Kakaopolyfenoler gagner hjertehelsen på mange måter. fordi høyt blodtrykk og reduserer risikofaktorer for hjertesykdom som kolesterol.

kreft

• Kakao bønneDen inneholder konsentrerte kraftige antioksidanter med anti-kreft egenskaper. Kakao-antioksidanter, med deres evne til å redusere betennelse, forhindrer spredning av kreftceller og forårsaker død av disse cellene.
• Rør- og dyrestudier Kakao bønneDet har vist seg å ha beskyttende effekter mot lunge- og prostatakreft.

Muskel- og nervefunksjon

• Kakao bønne Fordi den er rik på magnesium, Den holder hjerterytmen konstant og er nødvendig for muskel- og nervefunksjon. Det forbedrer muskelstruktur og nervefunksjoner.

forstoppelse

• Du kan ikke få i deg fiber når du spiser sjokolade, men Kakao bønne Den har nok fiberinnhold til å påvirke forstoppelse. Fiberen i kakao holder avføringen regelmessig. 

jernmangelanemi

• DemirDet er et essensielt mineral for produksjon av røde blodlegemer. Jernmangel har bivirkninger som tretthet og svakhet. Kakao bønneNår jern, som er rikelig i anemiforhindrer det.

diaré

• Kakao bønne Det har lenge vært brukt for å stoppe diaré. Kakao inneholder polyfenoler som hemmer visse intestinale sekresjoner. Disse hindrer opphopning av væske i tynntarmen.

Psykisk helse

• Kakao bønneber hjernen om å frigjøre hormonet serotonin. Sjokolade eller Kakao bønne Dette er grunnen til at vi føler oss glade når vi spiser. 
• Den inneholder også anandamid, en aminosyre og fenyletylaminforbindelse kalt "lykkemolekylet". Fenetylamin utløser frigjøring av endorfiner og andre feel-good-kjemikalier i hjernen. 
• Disse hjernekjemikaliene hever humøret, inkludert en kvinnes menstruasjonssyklus.

kognitiv funksjon

• Kakao bønneUlike forbindelser, som flavonoider, øker blodstrømmen til hjernen, forbedrer hukommelse, reaksjonstid, problemløsning og oppmerksomhetsspenn.
• Denne blodstrømmen reduserer også risikoen for Alzheimers og demens når du blir eldre. 

for tidlig aldring

• Kakao bønne, grønn te, açai, nar ve blåbær Den inneholder mer antioksidanter enn mange såkalte supermat, som f.eks Antioksidanter beskytter huden mot virkningene av aldring.

Hva er skadene med kakaobønner?

• Spise kakaobønner trygt, men noe potensial bivirkninger må også tas i betraktning.
• Kakao bønne Den inneholder koffein og teobromin, som er sentralstimulerende midler. Selv om disse forbindelsene har noen helsemessige fordeler, forårsaker de motsatt effekt når de konsumeres i overkant.
• På grunn av dette Kakao bønnespise for store mengder; utløser bivirkninger relatert til overdreven koffeininntak som angst, skjelvinger og søvnløshet. Spises i normale mengder Kakao bønneSannsynligheten for å forårsake disse problemene er svært lav.
• Barn, gravide eller ammende kvinner, koffein er mer sårbare for effekten av sentralstimulerende midler som f.eks
• I tillegg er det en viss bekymring for inntak av kakaoprodukter i slutten av svangerskapet på grunn av de begrensende effektene av kakaoantioksidanter på fosterets blodåre kalt ductus arteriosus. Derfor bør gravide være forsiktige i denne forbindelse.
• Til slutt, hvis du er allergisk mot sjokolade Kakao bønne ikke spis. 

Hvordan bruke kakaobønner?

Kakao bønneSukkerinnholdet er lavere enn andre sjokoladeprodukter. Enkelt lagt til enhver tariff.

Fordi disse bittesmå bønnene ikke inneholder noe søtningsmiddel, er de mer bitre enn mørk sjokolade med det høyeste kakaoinnholdet.

derfor, Kakao bønne Vær oppmerksom på søthetsinnstillingen i oppskriftene du bruker. Kakao bønne du kan bruke det slik; 

• Legg det til drinker som smoothies.
• Bruk i bakevarer som kaker og brød.
• Tilsett det i nøttesmøret du lager hjemme.
• Tilsett det til havregrynene.
• Spis det som et mellommåltid ved å blande det med nøtter og tørket frukt.
• Bruk i kaffedrikker som latte og cappuccino.
• Rør det inn i varm sjokolade eller hjemmelaget plantemelk.
• Bland inn i sjokoladekuler.