Hva er anti-inflammatorisk ernæring, hvordan skjer det?

Betennelse er en naturlig prosess som hjelper kroppen å helbrede seg selv. Noen ganger forverres tilstanden og blir kronisk. Kronisk betennelse vedvarer i uker, måneder eller år og forårsaker en rekke helseproblemer. Kostholdet som skal vurderes å redusere kronisk betennelse kalles antiinflammatorisk ernæring. 

Hva er betennelse?

Betennelse er kroppens naturlige respons på skade eller infeksjon som forårsaker rødhet, hevelse, smerte eller varme. Det beskytter kroppen mot infeksjon, sykdom eller skade.

Akutt betennelse er en beskyttende og lokal respons på infeksjon eller skade. Det skjer for å helbrede kroppen og gjenopprette normal vevsfunksjon.

Vedvarer betennelsen over lengre tid, blir det kronisk betennelse. Kronisk betennelse kan være et resultat av en infeksjon, autoimmun reaksjon eller allergi. Denne typen betennelse fører til sykdommer som diabetes, hjertesykdom, fettleversykdom og kreft.

Hva forårsaker betennelse?

Livsstilsfaktorer og kosthold utløser betennelse.

• Høyt sukker og maissirup med høyt fruktosenivå Usunn mat, som stoffer, fører til insulinresistens, diabetes og overvekt.
• Å spise raffinerte karbohydrater som hvitt brød forårsaker betennelse, insulinresistens og fedme.
• Bearbeidet mat som inneholder transfett fremmer også betennelse.
• Vegetabilske oljer som brukes i mange bearbeidede matvarer er også Matvarer som utløser betennelse.
• Overdreven alkoholinntak og bearbeidet kjøtt forårsaker inflammatoriske effekter.
• En stillesittende livsstil utløser betennelse.

Hvordan avtar betennelsen?

For å redusere betennelse er det nødvendig å spise anti-inflammatorisk mat. 

• Unngå bearbeidet mat, sammen med å spise næringsrike matvarer som inneholder antioksidanter.
• Oppretthold en sunn balanse mellom protein, karbohydrater og fett ved hvert måltid ved å spise et antiinflammatorisk kosthold.
• MiddelhavsdiettDet er en anti-inflammatorisk diett.
• vegetariske dietter Det bidrar også til å redusere betennelse.

Hva kan ikke spises på en anti-inflammatorisk diett?

Visse matvarer er kjent for å utløse betennelse. Reduser disse eller slutt å spise helt:

• Søte drikker: Sukkerholdig brus og juice. 
• Raffinerte karbohydrater: Hvitt brød, hvit pasta etc.
• Desserter: Konfekt, kake og is.
• Behandlet kjøtt: Pølser, pølsetoast osv. 
• Bearbeidet snacks: Kjeks, chips, bagels, kaker, kjeks, etc. 
• Noen oljer: Bearbeidede frø- og vegetabilske oljer som soya- og maisolje.
• Transfett: Matvarer med "delvis hydrogenert" i ingredienslisten.
• Alkohol: Overdreven alkoholforbruk.

Hva å spise på en anti-inflammatorisk diett?

Oppført nedenfor anti-inflammatorisk mat Du kan spise mye av:

• Grønnsaker: Brokkoli, kål, rosenkål, blomkål, etc.
• Frukt: Spesielt fargerike frukter som druer og kirsebær.
• Frukt med høyt fettinnhold: Avokado og oliven.
• Sunt fett: Olivenolje og kokosolje. 
• Fet fisk: Laks, sardiner, sild, makrell og ansjos. 
• Nøtter: Mandler og andre typer nøtter.
• Sjokolade: Mørk sjokolade.
• Krydder: Gurkemeie, bukkehornkløver og kanel.
• Te: Grønn te

Anti-inflammatoriske krydder som forhindrer betennelse

Den enkleste måten å konsumere anti-inflammatorisk mat er å bruke krydder. Her er det antiinflammatoriske effektKrydder med…

• gurkemeie: studier gurkemeieDet har vist seg at curcumin, en forbindelse som finnes i honning, kan redusere betennelse i kroppen.
• ingefær: ingefærDens anti-inflammatoriske egenskaper har vært kjent i århundrer og vitenskapelige studier har bekreftet dette.
• kanel: kanelDen har anti-inflammatoriske egenskaper og forhindrer oppblåsthet.
• hvitløk: hvitløken din Dens anti-inflammatoriske egenskaper lindrer leddgiktsymptomer.
• Cayenne: Cayennepepper og andre hot peppers har anti-inflammatoriske egenskaper fordi de inneholder naturlige forbindelser kalt capsaicincodes.
• Svart pepper: Studier, Karabiberviste at piperinforbindelsen var effektiv i den tidlige akutte inflammatoriske prosessen.
• Carnation: nellik Den har anti-inflammatoriske egenskaper og brukes som slimløsende. 

Tips for å redusere betennelse

Gjør dette til en vane ved å gjøre følgende endringer sammen med et sunt kosthold:

• Kosttilskudd: Noen kosttilskudd fiskeolje og curcumin, det forsterker de antiinflammatoriske effektene av mat.
• Vanlig øvelse: Trening reduserer inflammatoriske markører og risikoen for kronisk sykdom. 
• Sove: Tilstrekkelig søvn er veldig viktig. Forskere har funnet ut at dårlig nattesøvn øker betennelsen.

Fordeler med anti-inflammatorisk ernæring

Den antiinflammatoriske dietten gir mange fordeler:

• leddgikt, inflammatorisk tarmsyndrom, lupus og andre autoimmune sykdommer.
• fedme, hjertesykdom, diabetes, depresjon, kreft og redusere risikoen for andre sykdommer.
• Det reduserer inflammatoriske markører i blodet.
• Det regulerer blodsukker, kolesterol og triglyseridnivåer.
• Det gir energi.

Referanser: 1