falafelis een gerecht uit het Midden-Oosten dat vooral populair is bij vegetariërs en veganisten.
kikkererwten (of tuinbonen) bestaat uit gebakken gehaktballetjes gemaakt van een combinatie van kruiden, specerijen, uien.
falafel Het kan alleen worden gegeten, maar wordt vaak als aperitief geserveerd.
Wat is Falafel? Waarom is het gemaakt?
falafelis een gerecht uit het Midden-Oosten gemaakt van kikkererwten of tuinbonen die zijn gemalen, in de vorm van een balachtige gehaktbal en gefrituurd of gebakken.
Diğer falafel De ingrediënten zijn onder andere kruiden en specerijen zoals komijn, koriander en knoflook.
Hoewel men denkt dat falafel afkomstig is uit Egypte, is het een belangrijk ingrediënt geworden in de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken.
Het kan alleen als aperitief worden geserveerd of uitgespreid in pitabroodjes, sandwiches of wraps. Het wordt ook in veel vegetarische recepten gebruikt als plantaardige eiwitbron.
Falafel voedingswaarde
falafel Het zit vol met belangrijke voedingsstoffen. 100 gram bevat de volgende voedingsstoffen:
Calorieën: 333
Eiwit: 13.3 gram
Koolhydraten: 31.8 gram
Vet: 17,8 gram
Vezels: 4.9 gram
Vitamine B6: 94% van de dagelijkse waarde (ADH)
Mangaan: 30% van de ADH
Koper: 29% van de ADH
Foliumzuur: 26% van de ADH
Magnesium: 20% van de ADH
IJzer: 19% van de ADH
Fosfor: 15% van de ADH
Zink: 14% van de ADH
Riboflavine: 13% van de ADH
Kalium: 12% van de ADH
Thiamine: 12% van de ADH
Ook een klein bedragniacineBevat vitamine B5, calcium en vele andere micronutriënten.
Is Falafel gezond?
falafelBevat verschillende eigenschappen die de gezondheid ten goede kunnen komen. Goede vezels, twee soorten voedingsstoffen die je lang vol houden, enplantaardig eiwit is de bron.
Zowel vezels als eiwitten verlengen de verzadigingstijdghreline vermindert de productie van hongerhormonen.
Studies hebben ook aangetoond dat kikkererwtenvezels de bloedsuikerspiegel kunnen helpen beheersen door de opname van koolhydraten te vertragen. Dit zorgt voor een evenwichtige stijging van de bloedsuikerspiegel in plaats van een snelle fluctuatie.
Kikkererwtenvezel is ook gekoppeld aan een verbeterde darmgezondheid en een verminderd risico op hartaandoeningen en darmkanker.
maar falafelHet kan ook nadelen hebben, afhankelijk van hoe het is voorbereid. Het wordt meestal gebakken in olie, wat het calorie- en vetgehalte aanzienlijk verhoogt.
Studies tonen aan dat mensen die consequent gefrituurd voedsel consumeren een hoger risico hebben op obesitas, hartaandoeningen, diabetes en kanker.
Bovendien, sommige mensen falafelKan allergisch zijn voor ingrediënten die worden aangetroffen in of worden geserveerd met.
Maar in plaats van uit eten te gaan, worden deze negativiteiten geminimaliseerd door dit heerlijke eten thuis te maken.
Wat zijn de voordelen van falafel?
Vulling
Hoog vezelgehalte van kikkererwten falafelis een bewijs dat het bevredigend is. Voedingsmiddelen met veel vezels helpen je om je langer vol te voelen.
Het is een bron van proteïne
Falafel schotelEen portie van 100 gram bevat 13.3 gram eiwit, wat nog een reden is waarom het helpt om een vol gevoel te krijgen en af te vallen.
Goed voor de ogen
falafelVanwege het vitamine A-gehalte is het een goede bron voor gezichtsvermogen. Vitamine A biedt een rijke bron van oogvitamines voor gele vlekziekte en cataract. Deze vitamine helpt bij het zien als u zich in een omgeving met weinig licht bevindt.
Het is een bron van B-vitamines
Vitamine B staat bekend als een booster, dus het geeft energie. Bevat verschillende B-vitamines falafel Het helpt om de hele dag fit te blijven.
Versterkt botten
falafelis een geweldig voer voor het opbouwen en behouden van sterke botten vanwege het calciumgehalte. Calcium is ook gunstig om ons te beschermen tegen kanker, diabetes en hoge bloeddruk.
Gezonde bloedcirculatie
falafelbevat ijzer dat het lichaam helpt een goede bloedcirculatie te hebben. Het helpt bloedgerelateerde ziekten te voorkomen.
Vermindert stress
falafelHet is een goed voedingsmiddel om stress te verminderen, omdat het magnesium bevat. Onderzoekers hebben ontdekt dat magnesium sommige gespannen spieren en zenuwen kan ontspannen.
Verlicht de ademhaling
Van mangaan is bekend dat het de longen en de luchtwegen ondersteunt.
Ontgift het lichaam
falafel Het heeft een fosforgehalte. Dit heilzame mineraal helpt het lichaam om de slechte elementen te reinigen door middel van uitscheiding en afscheiding.
Falafel-maaltijdzorgt voor het kalium dat het lichaam nodig heeft. Kalium verbetert het zenuwstelsel vanwege zijn inhoud. Dit helpt de spieren beter te presteren zonder snel moe te worden.
Brengt lichaamsvloeistof in evenwicht
Het lichaam heeft een goede hoeveelheid natrium nodig om de lichaamsvloeistoffen binnenin in evenwicht te brengen. falafel Door te consumeren, kunt u de juiste hoeveelheid natrium krijgen die het lichaam nodig heeft.
Versterkt de immuniteit
falafel Het is goed voor het versterken van de immuniteit omdat het zink bevat.
Vezelbron
Vezels zijn een van de heilzame verbindingen die we in ons lichaam nodig hebben. Het helpt ons lichaam om voedsel beter te verteren. falafel Door te eten kunnen voldoende vezels worden verkregen die het lichaam nodig heeft
Het is een gezonde vetbron
Deze voeding bevat de gezonde vetten die het lichaam nodig heeft.
Helpt borstkanker te voorkomen
Bevat kikkererwten falafelkan borstkankercellen vernietigen en postmenopauzale opvliegers helpen voorkomen. Het beschermt ook het lichaam tegen osteoporose.
Verlaagt cholesterol
Vezels zijn ook gunstig voor het verlagen van de hoeveelheid cholesterol in ons lichaam. Zoals eerder vermeld falafel Het bevat een goede hoeveelheid vezels.
Geschikt voor vegetariërs
Wie geen vlees eet, kan proteïne binnenkrijgen met falafel. Dit voer bevat een goede hoeveelheid proteïne en is een uitstekende voedselbron voor veganisten.
Falafel Recept
falafelu kunt de klus thuis klaren met slechts een paar ingrediënten. Als u bakt in plaats van frituurt, verbruikt u namelijk niet te veel calorieën en vet.
materialen
- 400 gram kikkererwten kan, uitgelekt en gewassen
- 4 teentjes verse knoflook
1/2 kopje gesneden ui
- 2 eetlepels verse, gehakte peterselie
- 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
3 eetlepels (30 gram) bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels (10 ml) citroensap
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel koriander
Een snufje zout
Een snufje zwarte peper
Hoe maak je falafel?
- Verwarm de oven voor op 200 ° C en vet de bakplaat in.
- Combineer kikkererwten, knoflook, ui, peterselie, olijfolie, bloem, bakpoeder, citroensap, komijn, koriander, zout en peper in een keukenmachine. Meng door ongeveer 1 minuut te zwenken.
- Neem stukjes van het mengsel, maak kleine pasteitjes en leg ze op een bakplaat.
- Laat 10-12 minuten koken en draai de pasteitjes om. Kook nog 10-12 minuten tot ze knapperig zijn.
Hoe eet je falafel?
falafel Het biedt zijn eigen unieke smaak en textuur en kan alleen worden geconsumeerd. In sommige gevallen kan het ook een garnering zijn.
Falafel De eenvoudigste manier om ervan te genieten, is door deze gebakken balletjes in traditionele sauzen zoals hummus te dopen. Tahini- en yoghurtsauzen, een rijke bron van sesam, kunnen ook worden gebruikt om in te dippen.
Falafel Om een mini-maaltijd te maken, doe je het in een pitabroodje. Je kunt het ook consumeren door het aan salades toe te voegen.
Wat zijn falafelverliezen?
falafel Het kan over het algemeen veilig worden geconsumeerd als onderdeel van een gezond dieet, maar er zijn ook enkele nadelen waarmee rekening moet worden gehouden.
falafelU moet voorzichtig zijn als u allergisch bent voor een van de ingrediënten.
tüm falafelHet kan niet worden gezegd dat het gezond is. Sommige soorten zijn veel gezonder dan andere. Gemaakt met natuurlijke voedingsmiddelen zoals kikkererwten, kruiden en specerijen gebakken falafelHet heeft een veel beter voedingsprofiel dan die gemaakt met gefrituurde, sterk bewerkte en ongezonde ingrediënten.
Dientengevolge;
falafelis een populair gerecht uit het Midden-Oosten, gemaakt van een combinatie van kikkererwten, kruiden, specerijen en uien.
Hoewel het veel gezonde ingrediënten bevat, bevat het veel vet en calorieën omdat het in olie is gebakken. Je kunt het zelf thuis in de oven koken en op een gezondere manier klaarmaken.
