Wat is rauwe honing, is het gezond? Voordelen en schade

Het is een dikke, zoete siroop gemaakt door honingbijen. Het zit boordevol gezonde plantaardige stoffen en heeft verschillende voordelen.

Ancak, rauwe honing of er is controverse over welke honing de gezondste is op de markt.

Sommige mensen balDe rauwe is beter voor de algehele gezondheid, sommigen beweren dat er niet veel verschil is tussen de twee.

işte rauwe honing Wat u moet weten over ...

Wat is rauwe honing?

Ruwe honing wordt gedefinieerd als "honing op de bijenkorf".

Het wordt gedaan door honing te extraheren uit de bijenkorfkammen, het op een was of nylon doek te nemen en de honing te scheiden van vreemde materialen zoals bijenwas en dode bijen.

Eenmaal gefilterd rauwe honing is gebotteld en klaar om te eten.

Aan de andere kant doorloopt de commerciële honingproductie verschillende processen voordat ze worden gebotteld, zoals pasteurisatie en filtratie.

Pasteurisatie is een proces dat de gist in honing vernietigt door een hoge temperatuur toe te passen. Dit helpt de houdbaarheid te verlengen en maakt honing zachter.

Bovendien verwijdert filtratie verder onzuiverheden zoals afval en luchtbellen, waardoor de honing langer een heldere vloeistof blijft. Dit is esthetisch aantrekkelijk voor veel consumenten.

Sommige commerciële honing wordt ook verwerkt door middel van ultrafiltratie.

Dit proces verfijnt het verder om het transparanter en gladder te maken, maar kan ook nuttige voedingsstoffen zoals pollen, enzymen en antioxidanten vernietigen.

Bovendien voegen sommige fabrikanten suiker of zoetstoffen toe aan honing om de kosten te drukken.

Wat zijn de verschillen tussen rauwe en commerciële honing?

Rauwe honing en commerciële honing wordt op veel verschillende manieren verwerkt. Dit kan leiden tot verschillen tussen de twee, vooral in kwaliteit.

Rauwe honing De belangrijkste verschillen tussen honing en commerciële honing zijn;

Rauwe honing is voedzamer

Rauwe honing Bevat een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen.

Het heeft ongeveer 22 aminozuren, 31 verschillende mineralen en een breed scala aan vitamines en enzymen. Voedingsstoffen zijn echter alleen in kleine hoeveelheden verkrijgbaar.

Het meest indrukwekkende aan rauwe honing is dat het ongeveer 30 soorten bioactieve plantenstoffen bevat. Dit worden polyfenolen genoemd en werken als antioxidanten.

Veel onderzoeken hebben deze antioxidanten in verband gebracht met indrukwekkende gezondheidsvoordelen, zoals minder ontstekingen en een lager risico op hartaandoeningen en bepaalde kankers.

Omgekeerd kunnen commerciële honing minder antioxidanten bevatten vanwege hun verwerkingsmethode.

Een studie vergeleek bijvoorbeeld de antioxidanten van rauwe en bewerkte honing op een lokale markt. Rauwe honingZe ontdekten dat het 4.3 keer meer antioxidanten bevatte dan de verwerkte variant.

Er zijn echter maar heel weinig onderzoeken waarin de twee typen worden vergeleken. 

Verwerkte honing bevat geen stuifmeel

Bijen reizen van bloem tot bloem en verzamelen nectar en stuifmeel.

De nectar en het stuifmeel worden teruggestuurd naar de bijenkorf en in de bijenkorf geplaatst, en worden uiteindelijk een voedselbron voor de bijen.

bijenpollenis verrassend voedzaam en bevat meer dan 250 ingrediënten, waaronder vitamines, aminozuren, essentiële vetzuren, micronutriënten en antioxidanten.

Het Duitse federale ministerie van Volksgezondheid erkent bijenpollen als medicijn.

Bijenpollen zijn in verband gebracht met vele indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Studies hebben aangetoond dat het kan helpen bij het bestrijden van ontstekingen en het verbeteren van de leverfunctie.

Het heeft ook eigenschappen die kunnen helpen bij het bestrijden van hartaandoeningen en beroertes.

Helaas kunnen verwerkingsmethoden zoals warmtebehandeling en ultrafiltratie bijenpollen vernietigen. 

Bekende voordelen van honing behoren tot rauwe honing

Honing heeft een aantal indrukwekkende gezondheidsvoordelen.

Studies zoals bloeddruk en cholesterol hartziekteHij ontdekte dat het kan helpen de risicofactoren voor de ziekte te verminderen, wonden te genezen en zelfs hoest te behandelen.

Deze gezondheidsvoordelen zijn echter meestal rauwe honing Het komt omdat antioxidanten en andere heilzame ingrediënten hoger zijn in deze honingsoort.

Een van deze componenten is een enzym dat glucose-oxidase wordt genoemd. Dit enzym helpt bij het produceren van moleculen die honing zijn antimicrobiële en antibacteriële eigenschappen geven.

Helaas kan dit enzym worden vernietigd door processen zoals verhitting en filtering.

Tegelijkertijd minder bewerkte honing rauwe honingHet is niet helemaal duidelijk of het dezelfde antioxidantenniveaus heeft als.

Een onofficiële studie wees bijvoorbeeld uit dat bewerkte honing minimaal werd verwerkt. rauwe honingverklaarde dat het vergelijkbare niveaus van antioxidanten had met dezelfde, maar aanzienlijk minder enzymen.

Om de bekende gezondheidsvoordelen van honing te krijgen rauwe honing je moet eten

Voedingswaarde van rauwe honing

Honing is een van de puurste voedingsmiddelen van de natuur en is veel meer dan een natuurlijke zoetstof. Het is een functioneel voedsel, dat wil zeggen een natuurlijk voedsel met gezondheidsvoordelen. 

Voedingswaarde van rauwe honing het is indrukwekkend. Rauwe honingBevat 22 aminozuren, 27 mineralen en 5.000 enzymen. 

IJzer onder mineralen, zink, kalium, calcium, fosfor, Het bevat magnesium en selenium. Vitaminen die in honing worden aangetroffen, zijn onder meer vitamine B6, thiamine, riboflavine, pantotheenzuur en niacine.

Bovendien helpen nutraceuticals die in honing worden aangetroffen, de schadelijke activiteit van vrije radicalen te neutraliseren.

Een eetlepel rauwe honing Bevat 64 calorieën. Het veroorzaakt geen hoge bloedsuikerspiegel en een hoge insulinesecretie zoals witte suiker.

Wat zijn de voordelen van rauwe honing?

Helpt bij het afvallen en behouden van gewicht

Onderzoeksstudies hebben honingconsumptie in verband gebracht met gewichtsverlies. Een studie wees uit dat het vervangen van suiker door honing kan helpen voorkomen dat overgewicht groeit en ook de bloedsuikerspiegel verlaagt. 

De resultaten laten ook zien dat honing serumtriglyceriden kan verlagen in vergelijking met suiker. 

Een andere studie van de Universiteit van Wyoming, rauwe honingontdekte dat het hormonen kan activeren die de eetlust onderdrukken. Over het algemeen concludeerden de onderzoekers dat honingconsumptie potentiële beschermende effecten op obesitas biedt.

Het is een natuurlijke energiebron

Rauwe honingBevat natuurlijke suikers (80 procent), water (18 procent) en mineralen, vitamines, pollen en eiwit (2 procent). Het voorziet de lever van een gemakkelijk opneembare energiebron in de vorm van glycogeen.

Studies hebben aangetoond dat honing een van de beste koolhydraatopties is om vlak voor het sporten te consumeren. 

Het is een antioxidant-krachtpatser

Studies, dagelijks geconsumeerd rauwe honing heeft aangetoond dat de dosis het gehalte aan gezondheidsbevorderende antioxidanten in het lichaam verhoogt. 

Antioxidanten helpen bij het blokkeren van ziekteverwekkende vrije radicalen in het lichaam. Het versterkt ook het immuunsysteem door te fungeren als beschermer tegen een groot aantal ziekten. 

Honing bevat polyfenolen, dit zijn krachtige antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze het risico op hartaandoeningen en kanker verminderen.

Studies, rauwe honingHet heeft aangetoond dat het de ziektebestrijdende antioxidant flavonoïden pinocembrine, pinostrobine en chrysine bevat.

Pinocembrine ondersteunt de enzymactiviteit en veel onderzoeken hebben aangetoond dat pinocembrine apoptose (geprogrammeerde celdood) induceert bij veel soorten kankercellen.

Laboratoriumonderzoek suggereert dat chrysine het mannelijke hormoon testosteron kan verhogen en de resultaten van bodybuilding kan verbeteren, maar menselijk onderzoek heeft geen effect op de testosteronniveaus gevonden.

Regelt de slaap

Rauwe honing eten, in de hersenen tryptofaan melatonine-afgifte in de hersenen door een kleine verhoging van het insulinegehalte te creëren, waardoor de afgifte ervan wordt gestimuleerd. moedigt aan . Tryptofaan wordt omgezet in serotonine en vervolgens omgezet in melatonine. 

Melatonine Het verbetert ook de immuniteit en helpt het weefsel weer op te bouwen tijdens rustperiodes.

Slecht slapen is een risicofactor voor hypertensie, obesitas, diabetes type 2, hartaandoeningen, beroerte en artritis. Rauwe honing, bewezen Omdat het een natuurlijk slaapmiddel is, verkleint het natuurlijk de kans op al deze gezondheidsproblemen.

Geneest wonden en zweren

Rauwe honingIn veel onderzoeken is vastgesteld dat het een natuurlijk antibacterieel middel is met wondgenezende effecten.

Er is ook gezegd dat honing reageert met lichaamsvloeistoffen om waterstofperoxide te vormen en een onvriendelijke omgeving voor bacteriën te creëren. 

Gebruik van rauwe honingHet is ook onderzocht op zijn gebruik bij de effectieve behandeling van verschillende soorten wonden en zweren. Honing kan de grootte, pijn en geur van problematische huidzweren verminderen.

Brengt bloedsuiker in evenwicht

Rauwe honing consumptie, Het kan het risico op het ontwikkelen van diabetes verminderen en medicijnen helpen die worden gebruikt om diabetes te behandelen.

Ruwe honing en kaneel combinatie, vooral als een gezonde bloedsuikerspiegel gingivitis en het kan gunstig zijn voor vele andere gezondheidsproblemen, zoals acne.

In een studie uitgevoerd in Dubai werd waargenomen dat honing lagere plasmaglucosespiegels veroorzaakt bij diabetici in vergelijking met dextrose en sucrose. 

Sommigen suggereren dat de insulineverhogende kracht van kaneel deze glucosepiek in honing kan tegengaan, waardoor het mengsel van honing en kaneel een voedingsstof met een lage glycemische index wordt.

Rauwe honingverhoogt insuline en vermindert hyperglycemie. Probeer elke keer een kleine hoeveelheid in te nemen en kijk hoe uw bloedsuikerspiegel hierop reageert.

Natuurlijke hoestsiroop

Rauwe honingHet is aangetoond dat het net zo effectief is bij de behandeling van hoest als in de handel verkrijgbare hoestsiropen. Toenemend wetenschappelijk bewijs suggereert dat een enkele dosis honing de slijmafscheiding en hoest kan verminderen. 

In één onderzoek was honing net zo effectief als difenhydramine en dextromethorfan, wat veel voorkomende ingrediënten zijn die worden aangetroffen in vrij verkrijgbare hoestmiddelen. 

Voor hoest is een halve theelepel tot twee theelepels honing voor het slapengaan een dosering die wordt bestudeerd en aanbevolen voor iedereen ouder dan één jaar. 

Is het schadelijk om rauwe honing te eten?

Rauwe honing'Clostridium botulinum " kan sporen van bacteriën bevatten.

Deze bacterie is bijzonder schadelijk voor baby's, kinderen jonger dan één jaar en zwangere vrouwen. Dit kan botulisme-vergiftiging veroorzaken die een levensbedreigende beroerte veroorzaakt.

Botulisme is echter zeer zeldzaam bij gezonde volwassenen en oudere kinderen. Naarmate het lichaam ouder wordt, ontwikkelt de darm zich voldoende om te voorkomen dat de botulinumsporen groeien.

Daarom rauwe honing Als u onmiddellijk na het eten bijwerkingen ervaart zoals misselijkheid, braken en diarree, moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

In de verwerkte honing Clostridium botulinum Onthoud dat het ook sport kan zijn. Dit betekent dat baby's, kinderen jonger dan één jaar en zwangere vrouwen er uit de buurt moeten blijven.

Hoe gebruik je rauwe honing?

Rauwe honingkan helpen bij het behandelen van de volgende aandoeningen;

Verbetert de spijsvertering

Omdat het niet in de maag wordt gefermenteerd, consumeert u 1-2 eetlepels honing om indigestie tegen te gaan.

Verlicht misselijkheid

Meng honing met gember en citroensap om misselijkheid te voorkomen.

Acne behandeling

Honing kan worden gebruikt als een betaalbare gezichtsreiniger om acne te bestrijden en is zacht voor alle huidtypes. Verhit een halve theelepel honing tussen je handen en verdeel het voorzichtig over je gezicht. Laat het 10 minuten intrekken en spoel het daarna af met lauw water en dep het droog.

Verbetert diabetes

Rauwe honing consumptie kan het risico op het ontwikkelen van diabetes verminderen en helpen bij het gebruik van medicijnen om diabetes te behandelen. Rauwe honingverhoogt insuline en vermindert hyperglycemie. 

Verlaagt cholesterol

Honing kan helpen het cholesterol te verlagen en daardoor het risico op coronaire hartziekte te verminderen.

Verbetert de bloedsomloop

Rauwe honingHet houdt de hersenen optimaal aan het werk door het hart te versterken en de bloedcirculatie te verbeteren.

Verbetert de slaapkwaliteit

Rauwe honingondersteunt herstellende slaap. Voeg een eetlepel toe aan warme melk om de melatonine te verhogen en je te helpen slapen.

Prebiotische ondersteuning

Rauwe honingnatuurlijk, bevordert de groei van goede bacteriën in de darmen prebioticaHet is vol.

Verbetert allergieën

Rauwe honing Het kan seizoensgebonden allergieën helpen verminderen. Consumeer elke dag 1-2 eetlepels.

Hydrateert

Een lepel olijfolie en citroen geperst rauwe honing Kan worden gebruikt als vochtinbrengende lotion.

Haarmasker

Haarmasker met rauwe honingkan helpen de glans te vergroten door het haar te hydrateren. 1 theelepel rauwe honingMeng het met 5 glazen warm water, breng het mengsel aan op je haar en laat het intrekken, spoel het daarna goed uit en laat je haar drogen zoals gewoonlijk.

Verlicht eczeem

Gebruik honing als een actueel mengsel met gelijke hoeveelheden kaneel om mild eczeem te verlichten.

Vermindert ontstekingen

Rauwe honingheeft ontstekingsremmende middelen die ademhalingsaandoeningen zoals astma kunnen behandelen.

Geneest wonden

Topisch gebruikt rauwe honingkan de genezingstijd van milde brandwonden, wonden, huiduitslag en schaafwonden versnellen.

Behandel urineweginfectie

Honing, vanwege zijn antibacteriële eigenschappen urineweginfectiesHet kan helpen verbeteren.

Keelpijn en hoest

Honing is een zere keel en hoestmiddel. Dit is vooral gunstig voor kinderen met hoest. Eet een theelepel honing of voeg het toe aan een citroenthee.

Hoe kies je de gezondste honing?

Voor de gezondste honing, onze keus rauwe honing zou moeten zijn.

Rauwe honingis niet gepasteuriseerd en ondergaat geen filtratie, een proces dat hun voedingsstoffen kan verminderen.

Hoewel de minimaal verwerkte honing niet slecht is, is het moeilijk om te weten welke minimaal zijn verwerkt zonder voorafgaande tests.

Als je de voorkeur geeft aan een minimaal bewerkte honing vanwege zijn textuur, kun je deze het beste kopen bij een plaatselijke imker; omdat ze in veel mindere mate worden gefilterd.

Wat voor soort honing gebruik je? Heb je al eens rauwe honing geprobeerd?