Voordelen, schade en voedingswaarde van ijs

ijs het is het onmisbare toetje van de zomermaanden. Het is het meest geconsumeerde diepvriesvoedsel als toetje. Het is gemaakt met room, melk of fruit en smaakstoffen. Veel van de soorten bevatten echter een hoog suikergehalte en zijn door de room vet en calorierijk.

ijsSuiker of kunstmatige zoetstoffen worden gebruikt om het voedsel zoeter te maken. Er worden ook kleurstoffen, smaakstoffen en stabilisatoren gebruikt.

Het mengsel wordt opgeklopt om zich bij de luchtzakken te voegen en afgekoeld tot het vriespunt van het water om de vorming van ijskristallen te voorkomen.

Het vormt een halfvast en glad schuim dat stolt bij lage temperaturen. Het wordt geconsumeerd met lepels of kegels. 

Voedingswaarde van ijs

ijsHet voedingsprofiel varieert naargelang het merk, de smaak en de variëteit. In deze tabel staat de voedingswaarde van 1 verschillende soorten vanille-ijs met 2/65 kop (92-4 gram) portie:

Roomijs bevat meer suiker, vet en calorieën dan gewoon ijs.

Hoewel vetarme of suikervrije producten over het algemeen gezonder worden genoemd, zijn deze opties ongeveer hetzelfde als gewoon ijs. caloriewaardewat het heeft. 

Bovendien kunnen niet-suikerproducten vaak spijsverteringsproblemen veroorzaken, waaronder een opgeblazen gevoel en gasvorming bij sommige mensen. suikeralcoholen Bevat zoetstoffen zoals.

Wat zijn de voordelen van ijs?

Bevat vitamines en mineralen

IJs bevat melk en melkbestanddelen, dus als je ijs eet, krijgt je lichaam vitamine D, vitamine A, calcium, fosfor en riboflavine. Daarnaast voegen verschillende smaken er extra voedingsstoffen aan toe. 

Pure chocolade-ijs zit bijvoorbeeld boordevol antioxidanten en flavonoïden die het slechte cholesterol helpen verlagen en de gezondheid van het hart verbeteren.

Geeft energie

Het geeft energie op het moment van bevriezing. Dit komt doordat er veel suiker in zit, waardoor je direct een energiek gevoel krijgt. 

Helpt de immuniteit te versterken

ijs Het is een soort gefermenteerd voedsel en het is bekend dat gefermenteerd voedsel gunstig is voor de ademhalings- en gastro-intestinale gezondheid. Een beter ademhalingssysteem en een betere darmgezondheid zullen uiteindelijk de immuniteit verbeteren.

Helpt de hersenen te stimuleren

Ijs etenkan helpen de hersenen te stimuleren en slimmer te maken. Studies hebben aangetoond dat mensen die ijs eten alerter zijn dan mensen die dat niet doen.

Helpt bij het versterken van botten

Calcium is een van de belangrijkste mineralen die het lichaam nodig heeft om de gezondheid van de botten te behouden. Dit mineraal wordt echter niet door het lichaam aangemaakt, wat betekent dat het nodig is om calciumrijk voedsel te consumeren om in de behoefte van het lichaam aan calcium te voorzien. ijs geladen met calcium.

Maakt blij

Ijs eten kan je opvrolijken. Daar is ook een wetenschappelijke verklaring voor - ijs Als je eet, maakt je lichaam een ​​hormoon aan dat bekend staat als serotonine. Serotonine, ook wel het gelukshormoon genoemd, maakt je gelukkig.

Verhoogt het libido

Naast het verbeteren van de zuurstofcirculatie naar weefsels en het handhaven van de pH-balans van het lichaam, helpt de aanwezigheid van fosfor u om het libido te verhogen door de testosteronniveaus te verbeteren.

Voorkomt borstkanker

Calciumtekort in het lichaam is een van de boosdoeners van borstkanker bij vrouwen. Dus als je dodelijke aandoeningen zoals borstkanker op afstand wilt houden, eet dan calciumrijk voedsel - ijs kan daar een van zijn. Overvloedige calciuminname kan de kans op borstkanker bij vrouwen verkleinen.

Verhoogt de vruchtbaarheid

ijs zoals een vetrijke dessertmaaltijd voor zuivelproducten, kan de snelheid van de chowder toenemen. In één onderzoek werden vetrijke zuivelproducten (ijs vrouwen die magere-melkproducten consumeren, hebben een beter vruchtbaarheidscijfer dan vrouwen die magere-melkproducten consumeren. 

Wat zijn de nadelen van ijs?

Zoals bij de meeste bewerkte desserts, heeft ijs ongezonde kanten om op te letten.

Hoog suikergehalte

ijs Het bevat veel suiker. 

De meeste soorten bevatten 1-2 gram toegevoegde suiker per portie van 65 gram. Het is noodzakelijk om de toegevoegde suikerconsumptie onder de 12% van de dagelijkse calorie-inname te houden. Een caloriedieet 2000 Het wordt aanbevolen om niet meer dan 50 gram suiker te consumeren.

Dus een of twee kleine porties ijs zullen je gemakkelijk op deze dagelijkse limiet brengen. 

Bovendien verminderen onderzoeken overmatige suikerconsumptie. zwaarlijvigheidwordt beschouwd als de oorzaak van veel gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen, diabetes en leververvetting. 

Calorierijk en laag in voedingswaarde

Calorieën van ijs hoog maar calcium ve fosfor Bovendien is de voedingswaarde laag. Door de hoge calorie-inname kunt u te veel eten en aankomen. 

Bevat ongezonde toevoegingen

De meeste ijsjes worden in hoge mate verwerkt en bevatten ingrediënten zoals kunstmatige zoetstoffen en additieven. 

Sommige kunstmatige ingrediënten en conserveermiddelen hebben negatieve gevolgen voor de gezondheid. 

Wordt gebruikt om voedsel te verdikken en te structureren guar kauwgom Het is een kunstmatige zoetstof die veel in ijs wordt gebruikt. Over het algemeen als veilig beschouwd, maar zwellingKan milde bijwerkingen veroorzaken, zoals gasvorming en krampen. 

Bovendien, dier- en reageerbuisonderzoek, ijsEvenzo laat het zien dat carrageen de darmontsteking kan versterken.

Hoe eet je gezond ijs? 

Af en toe als onderdeel van een gezond dieet ijs eten, acceptabel. Het belangrijkste is om met mate te handelen. 

Neem het in bakjes voor één portie of als een stok om te veel eten te voorkomen. Anders kunt u kleine kommen gebruiken in plaats van grote kommen om te bepalen hoeveel u eet. 

Hoewel de vetarme of suikervrije varianten er gezonder uitzien, zijn ze niet voedzamer of caloriearm dan andere.

Houd er eerder rekening mee dat ze meer kunstmatige ingrediënten bevatten. Lees de etiketten zorgvuldig. De volgende inhoud geeft u een idee;

Ingrediëntenlijsten

Een langere lijst betekent meestal dat het product met een hoge snelheid is verwerkt. Aangezien de ingrediënten in volgorde van hoeveelheid worden vermeld, moet u ze om te beginnen eens nader bekijken.

calorie

Hoewel de meeste caloriearme ijsjes minder dan 150 calorieën per portie bevatten, is het caloriegehalte afhankelijk van het merk en de gebruikte ingrediënten.

Portiegrootte

De portiegrootte kan bedrieglijk zijn, omdat een kleine portie van nature minder calorieën bevat. Normaal gesproken zitten er meerdere porties in één verpakking.

Suiker toegevoegd

Het eten van te veel toegevoegde suikers houdt verband met veel ziekten. Daarom meer dan 16 gram per portie ijsProbeer ze te vermijden.

Verzadigd vet

Het bewijs is dat het beperken van de inname van verzadigd vet - in het bijzonder ijs Suikerachtig, vet voedsel zoals - suggereert dat het het risico op hartaandoeningen kan verminderen. Zoek naar alternatieven van 3-5 gram per portie.

Suikervervangers, kunstmatige smaakstoffen en kleurstoffen voor levensmiddelen kunnen ook worden opgenomen.

Suikeralcoholen Het gebruik van grote hoeveelheden van bepaalde suikervervangers, zoals bijvoorbeeld, kan maagpijn veroorzaken.

Sommige onderzoeken tonen ook aan dat bepaalde kunstmatige smaakstoffen en kleurstoffen voor levensmiddelen verband houden met gezondheidsproblemen, waaronder allergische reacties en gedragsproblemen bij kinderen en kanker bij muizen.

Probeer daarom producten te vinden met kortere ingrediëntenlijsten, aangezien deze normaal gesproken minder worden verwerkt.

Aanbevelingen voor gezond ijs

Controleer de voedings- en ingrediëntenetiketten zorgvuldig wanneer u ijs koopt. Kies producten gemaakt van echte ingrediënten zoals melk, cacao en vanille. Vermijd zwaar bewerkte exemplaren.

Neem voor gewichtsbeheersing producten met minder dan 200 calorieën per portie.

Als alternatief kunt u slechts twee eenvoudige ingrediënten gebruiken om een ​​caloriearm en voedzaam middel te creëren U kunt het ijs zelf thuis bereiden:

Zelfgemaakt ijsrecept

- 2 rijpe bananen, ingevroren, geschild en gehakt

- 4 eetlepels (60 ml) ongezoete amandel-, kokos- of koemelk

Draai de ingrediënten in een blender of keukenmachine tot je een romige consistentie krijgt. Voeg indien nodig meer melk toe. Je kunt het mengsel meteen serveren of invriezen voor een dikkere textuur.

Dit dessert bevat minder calorieën en meer voedingsstoffen dan gewoon ijs. 

Dientengevolge;

ijs Het is een heerlijk toetje. Het bevat echter veel suiker, calorieën, additieven en kunstmatige ingrediënten.

Daarom moet u de etiketten zorgvuldig lezen om gezonder te consumeren. IJs is gezond als het van tijd tot tijd en met mate wordt geconsumeerd.