Wat is ontstekingsremmende voeding, hoe gebeurt het?

Ontsteking is een natuurlijk proces dat het lichaam helpt zichzelf te genezen. Soms verslechtert de aandoening en wordt deze chronisch. Chronische ontstekingen houden weken, maanden of jaren aan en veroorzaken verschillende gezondheidsproblemen. Het dieet dat moet worden overwogen om chronische ontstekingen te verminderen, wordt ontstekingsremmende voeding genoemd. 

Wat is een ontsteking?

Ontsteking is de natuurlijke reactie van het lichaam op verwonding of infectie die roodheid, zwelling, pijn of warmte veroorzaakt. Het beschermt het lichaam tegen infectie, ziekte of letsel.

Acute ontsteking is een beschermende en lokale reactie op infectie of verwonding. Het komt voor om het lichaam te genezen en de normale weefselfunctie te herstellen.

Als de ontsteking lang aanhoudt, wordt het een chronische ontsteking. Chronische ontsteking kan het gevolg zijn van een infectie, auto-immuunreactie of allergie. Dit type ontsteking leidt tot ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen, leververvetting en kanker.

Wat veroorzaakt een ontsteking?

Leefstijlfactoren en voeding veroorzaken ontstekingen.

• Hoge suiker en fructose-glucosestroop Ongezonde voeding, zoals stoffen, leidt tot insulineresistentie, diabetes en obesitas.
• Het eten van geraffineerde koolhydraten zoals witbrood veroorzaakt ontstekingen, insulineresistentie en obesitas.
• Bewerkte voedingsmiddelen die transvetten bevatten, bevorderen ook ontstekingen.
• Plantaardige oliën die in veel bewerkte voedingsmiddelen worden gebruikt, zijn dat ook Voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken.
• Overmatig alcoholgebruik en bewerkt vlees veroorzaakt inflammatoire effecten.
• Een sedentaire levensstijl veroorzaakt ontstekingen.

Hoe neemt de ontsteking af?

Om ontstekingen te verminderen, is het noodzakelijk om ontstekingsremmend voedsel te eten. 

• Vermijd bewerkte voedingsmiddelen, samen met het eten van voedzame voedingsmiddelen die antioxidanten bevatten.
• Zorg voor een gezonde balans van eiwitten, koolhydraten en vetten bij elke maaltijd door een ontstekingsremmend dieet te volgen.
• Mediterraans diëetHet is een ontstekingsremmend dieet.
• vegetarische diëten Het helpt ook om ontstekingen te verminderen.

Wat kan niet worden gegeten op een ontstekingsremmend dieet?

Van bepaalde voedingsmiddelen is bekend dat ze ontstekingen veroorzaken. Verminder deze of stop helemaal met eten:

• Suikerhoudende dranken: Suikerhoudende frisdranken en sappen. 
• Geraffineerde koolhydraten: Wit brood, witte pasta enz.
• Nagerechten: Zoetwaren, cake en ijs.
• Verwerkt vlees: Hotdogs, toast met worst, enz. 
• Verwerkte snacks: Crackers, chips, bagels, cakes, koekjes, enz. 
• Sommige oliën: Verwerkte zaad- en plantaardige oliën zoals soja- en maïsolie.
• Transvetten: Voedingsmiddelen met "gedeeltelijk gehydrogeneerd" in de ingrediëntenlijst.
• Alcohol: Overmatig alcoholgebruik.

Wat te eten op een ontstekingsremmend dieet?

Hieronder opgesomd ontstekingsremmende voedingsmiddelen Je kunt genoeg eten van:

• groenten: Broccoli, kool, spruitjes, bloemkool, enz.
• fruit: Vooral kleurrijk fruit zoals druiven en kersen.
• Vruchten met een hoog vetgehalte: Avocado en olijven.
• Gezonde oliën: Olijfolie en kokosolie. 
• Vette vis: Zalm, sardines, haring, makreel en ansjovis. 
• noten: Amandelen en andere soorten noten.
• Chocolade: Donkere chocolade.
• Kruiden: Kurkuma, fenegriek en kaneel.
• Thee: Groene thee

Ontstekingsremmende kruiden die ontstekingen voorkomen

De gemakkelijkste manier om ontstekingsremmend voedsel te consumeren, is door kruiden te gebruiken. Hier is de ontstekingsremmer effectSpecerijen met…

• kurkuma: Studies kurkumaHet is aangetoond dat curcumine, een stof die voorkomt in honing, ontstekingen in het lichaam kan verminderen.
• gember: gemberDe ontstekingsremmende eigenschappen zijn al eeuwen bekend en wetenschappelijke studies hebben dit bevestigd.
• kaneel: kaneelHet heeft ontstekingsremmende eigenschappen en voorkomt een opgeblazen gevoel.
• knoflook: Knoflook De ontstekingsremmende eigenschappen verlichten de symptomen van artritis.
• Cayenne: Cayennepeper en andere hete pepers hebben ontstekingsremmende eigenschappen omdat ze natuurlijke verbindingen bevatten die capsaïcincodes worden genoemd.
• Zwarte peper: Studies, Karabibertoonde aan dat de piperine-verbinding effectief was in het vroege acute ontstekingsproces.
• anjer: kruidnagel Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en wordt gebruikt als slijmoplossend middel. 

Tips om ontstekingen te verminderen

Maak er een gewoonte van door de volgende wijzigingen aan te brengen samen met een gezond dieet:

• Voedingssupplementen: Sommige supplementen, visolie en curcumine, het versterkt de ontstekingsremmende effecten van voedingsmiddelen.
• Regelmatige lichaamsbeweging: Lichaamsbeweging vermindert ontstekingsmarkers en het risico op chronische ziekten. 
• Slaap: Voldoende slaap is erg belangrijk. Onderzoekers hebben ontdekt dat een slechte nachtelijke slaap de ontsteking verhoogt.

Voordelen van ontstekingsremmende voeding

Het ontstekingsremmende dieet biedt veel voordelen:

• artritis, inflammatoir darmsyndroom, lupus en andere auto-immuunziekten.
• zwaarlijvigheid, hartaandoeningen, diabetes, depressie, kanker en vermindert het risico op andere ziekten.
• Het vermindert ontstekingsmarkers in het bloed.
• Het reguleert de bloedsuikerspiegel, cholesterol en triglyceriden.
• Het geeft energie.

Referenties: 1