मीठो आलुको फाइदा, हानि र पोषण मूल्य

मीठो आलु जरा तरकारी हो। वैज्ञानिक रूपमा, "Ipomoea batatas" यो बिरुवाको जरा मा बढ्छ जसलाई भनिन्छ मीठो आलुका फाइदाहरूमा रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्ने, क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने र मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिने समावेश छ।

यसमा बीटा क्यारोटिन नामक एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ, जुन रगतमा भिटामिन ए को स्तर बढाउन विशेष गरी बालबालिकामा धेरै प्रभावकारी हुन्छ।

मीठो आलु पौष्टिक, फाइबरमा उच्च र स्वादिलो ​​हुन्छ। यो जरा सागसब्जी विभिन्न तरिकामा उपभोग गर्न सकिन्छ। यो सामान्यतया उमालेर, पकाएर, भापमा वा भुटेर खाइन्छ।

मीठो आलुको सबैभन्दा सामान्य रंग सुन्तला हो, तर यो सेतो, रातो, गुलाबी, पहेंलो र बैजनी जस्ता अन्य रंगहरूमा पनि पाइन्छ।

मीठो आलुको पोषण मूल्य

100 ग्राम काँचो आलुको पोषण मूल्य निम्नानुसार छ;

मीठो आलुको फाइदाहरू के हुन्?

भिटामिन ए को कमी हुनबाट बचाउँछ

• भिटामिन एले हाम्रो शरीरमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो आवश्यक पोषक तत्वको कमी धेरै विकासोन्मुख देशहरूमा एक प्रमुख समस्या हो।
• भिटामिन ए को कमीले आँखामा अस्थायी र स्थायी क्षति पु¥याउने र अन्धोपन समेत हुन सक्छ । 
• यसले प्रतिरक्षा कार्यलाई पनि दबाउन सक्छ र मृत्युदर बढाउन सक्छ, विशेष गरी बालबालिका, गर्भवती र स्तनपान गराउने महिलाहरूमा।
• मीठो आलु अत्यधिक जैव उपलब्ध बिटा क्यारोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हो, जुन हाम्रो शरीरमा भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ।
• मीठो आलुको पहेंलो वा सुन्तला रंगको तीव्रता प्रत्यक्ष हुन्छ बिटा क्यारोटिन यसको सामग्री मा निर्भर गर्दछ।
• सुन्तलाको मीठो आलुमा भिटामिन ए को रगतको स्तर बढाउने बिटा क्यारोटिनको अन्य स्रोतहरूको तुलनामा उच्च क्षमता भएको उल्लेख गरिएको छ।

रगतमा चिनीलाई नियन्त्रण गर्छ

• मीठो आलुले उपवासको रक्त शर्करा र एलडीएल कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न सक्छ।
• यसले इन्सुलिन संवेदनशीलता पनि बढाउन सक्छ।
• यो सुविधाको साथ, यसले रगतमा चिनीको स्तरलाई स्थिर बनाउँछ।

क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ

• कोशिकाहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिले क्यान्सरको जोखिम बढाउँछ, जुन नकारात्मक अवस्था हो जब यो अन्य तन्तुहरूमा फैलिन्छ।
• क्यारोटिनोइड्स जस्ता एन्टिअक्सिडेन्ट युक्त आहारले पेट, मिर्गौला र स्तन क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ।
• अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि मीठो आलुमा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् जसले फ्रि रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न सक्छ, जुन हानिकारक पदार्थहरू हुन् जसले क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ। 
• बैजनी आलुमा सबैभन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधि हुन्छ।

मुटुको स्वास्थ्य बढाउँछ

• मीठो आलुमा फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट, मिनरल्स र भिटामिन बी सहित धेरै पोषक तत्वहरू हुन्छन्।
• यी सबैले हृदय रोग र अन्य वास्कुलर रोगहरूमा योगदान गर्न सक्ने सूजन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

तौल घटाउन मद्दत गर्छ

• मीठो आलुमा आहार फाइबरको उच्च मात्राले तपाईंलाई लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गराउँछ। साथै, फाइबर बिस्तारै पचिन्छ, जसले धेरै खाने रोक्छ।
• मीठो आलुमा क्यालोरी कम हुन्छ र पानीको मात्रा धेरै हुन्छ। यस सुविधाको साथ, यसले आहार र व्यायामको साथ वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।

पाचन स्वास्थ्य सुधार गर्छ

• साधारण आलुको तुलनामा मीठो आलुमा फाइबरको मात्रा बढी हुन्छ पेटको माइक्रोबायोम यसको पोषण प्रभाव मार्फत समग्र पाचन स्वास्थ्य सुधार गर्दछ

प्रतिरक्षा बलियो बनाउँछ

• मीठो आलुमा पाइने बिटा क्यारोटिन र भिटामिन सीले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने फाइदाहरू प्रदान गर्दछ। यी दुई पोषक तत्वहरू एकसाथ खाँदा अझ राम्रो काम गर्दछ।

मस्तिष्क कार्य सुधार गर्दछ

• मीठो आलु नियमित रूपमा खाँदा मस्तिष्कको कार्यमा सुधार हुन्छ, यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टका कारण धन्यवाद। 
• एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि मीठो आलु खाँदा मस्तिष्कमा हुने अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोक्न सकिन्छ जसले अन्यथा अल्जाइमर जस्ता गम्भीर अवस्था निम्त्याउन सक्छ।

हड्डी बलियो बनाउँछ

• मीठो आलुमा म्याग्नेसियम र पोटासियम प्रचुर मात्रामा हुन्छ, जसले हड्डीलाई बलियो बनाउँछ। 
• तरकारीमा पाइने भिटामिन एले हड्डीको स्वास्थ्यलाई पनि सहयोग गर्छ ।

आँखाका लागि फाइदाजनक हुन्छ

• मीठो आलु भिटामिन ई को एक ठूलो स्रोत हो, एक एन्टिअक्सिडेंट जसले आँखालाई फ्री रेडिकल क्षतिबाट बचाउँछ।
• यो जराको तरकारीमा भिटामिन ए र सी पनि प्रशस्त पाइन्छ। 
• यी पोषक तत्वहरू आँखाको स्वास्थ्यको लागि विशेष गरी लाभदायक छन् र उमेरसँग सम्बन्धित छन्। macular degeneration र आँखाको गम्भीर अवस्थाहरू जस्तै मोतीबिन्दुलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

छालाको लागि मीठो आलुको फाइदाहरू

• भिटामिन ए छालाको स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ र मीठो आलुमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। 
• भिटामिन ए को कमीले प्रायः छाला सुस्त र सुख्खा बनाउँछ। तरकारीमा अन्य एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् जसले फ्रि रेडिकल क्षतिसँग लड्न सक्छ, जसले उमेर नपुग्नुको लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।

मीठो आलुको हानि के हो?

• मीठो आलु धेरै मानिसहरू मा राम्रो सहन। तर, मृगौला ढु stone्गा यसमा अक्सालेट्स भनिने पदार्थमा धेरै मात्रामा पाइन्छ, जसले यसको गठन हुने सम्भावना भएका मानिसहरूमा समस्या ल्याउन सक्छ।

सन्दर्भ: 1