कोकोको फाइदा, हानि र पोषण मूल्य

कोकायो सोचिएको छ कि यो पहिलो मध्य अमेरिकी माया सभ्यता द्वारा प्रयोग गरिएको थियो।

यो 16 औं शताब्दीमा स्पेनी विजेताहरू द्वारा युरोपमा पेश गरिएको थियो र चाँडै स्वास्थ्य-प्रवर्द्धन औषधिको रूपमा लोकप्रिय भयो।

कोको पाउडर, कोको बीनयसको तेल निकालेर क्रसिङ गरिन्छ।

आजको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भूमिका चकलेट उत्पादनमा प्रयोग गरिने छ। आधुनिक अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि कोकोमा महत्त्वपूर्ण यौगिकहरू छन् जसले स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ।

लेखमा "कोको के हो", "कोकोको लागि राम्रो छ", "कोकोमा कति क्यालोरीहरू छन्", "कोको किन बनाइन्छ", "कोको कसरी प्रयोग गर्ने", "कोकोआका फाइदा र हानिहरू के हुन्" प्रश्नहरूको जवाफ दिइनेछ।

 कोकोआ कसरी प्राप्त हुन्छ?

म xnumx.a

कोको बीन्स र वरपरको पल्प सामान्यतया प्राकृतिक किण्वनको लागि पाइल्स वा बक्सहरूमा राखिन्छ। यस चरणमा, प्राकृतिक रूपमा हुने ब्याक्टेरियाहरू गुणा हुन्छन्, आटाबाट चिनीलाई ऊर्जा स्रोतको रूपमा प्रयोग गरेर।

म xnumx.a

त्यसपछि सिमीहरू घाम वा काठले चलाइएको ओभनमा सुकाइन्छ र कोको प्रोसेसरहरूमा पठाइन्छ।

म xnumx.a

नाभिकको पातलो तहहरू भित्री भ्रूण ऊतकबाट अलग हुन्छन्। यी नाङ्गो सिमीहरू त्यसपछि भुनाईन्छ र चकलेट लिकर बनाउनको लागि ग्राउन्ड गरिन्छ।

म xnumx.a

चकलेट रक्सीमा अधिकांश बोसो (कोकोआ बटर) मेकानिकली थिचेर, कच्चा र सबैभन्दा लोकप्रिय कोको पाउडर उत्पादन गरिन्छ।

कोका, कोको पाउडर तिनीहरू एक परिष्कृत निकासी भनिन्छ दिन प्रशोधन गरिएको बीन्स हो

चकलेट, काकाओ यो कोकोआ बटर र चिनी संग रक्सी संयोजन गरेर प्राप्त एक ठोस खाना हो।

अन्तिम उत्पादन मा काकाओ रक्सीको अनुपातले चकलेट कति गाढा छ भनेर निर्धारण गर्छ।

मिल्क चकलेट सामान्यतया 10-12% कोको रक्सी भएको चकलेट मिश्रणमा कन्डेन्स्ड वा पाउडर मिल्क थपेर बनाइन्छ।

सेमिस्वीट वा बिटरस्वीट चकलेटलाई प्रायः डार्क चकलेट भनिन्छ र वजनमा कम्तिमा 35% कोको रक्सी हुन्छ।

सेतो चकलेटमा मिठाई र दुग्ध उत्पादनहरूसँग मात्र कोकोआ बटर हुन्छ।

कोको पाउडर पोषण मूल्य

कोकायसमा पोलिफेनोल, लिपिड, खनिज, भिटामिन र फाइबरको उच्च मात्रा हुन्छ।

Flavanols, मुख्य रूपमा काकाओ यो रक्सीमा पाइने पोलिफेनोलको वर्ग हो। Flavanols, विशेष गरी एपिकेटचिन, catechin, quercetin, क्याफेइक एसिड र प्रोआन्थोसायनिडिनले शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्दछ।

कोको पाउडर यसले थियोब्रोमाइन र क्याफिन पनि समावेश गर्दछ, जसमा विभिन्न शारीरिक प्रभावहरू छन्।

म्याग्नेसियम, तामा, पोटासियम र फलाम जस्ता आवश्यक खनिजहरू पनि छन् कोको पाउडरप्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । 100 ग्राम कोको पाउडर को पोषण सामग्री निम्नानुसार छ;

कोकोका फाइदाहरू के हुन्?

पोलिफेनोल्समा भरपूर हुन्छ

Polyphenolsफलफूल, तरकारी, चिया, चकलेट र वाइन जस्ता खानेकुराहरूमा प्राकृतिक रूपमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्।

यी धेरै स्वास्थ्य लाभहरूसँग सम्बन्धित छन्, कम सूजन, राम्रो रक्त प्रवाह, कम रक्तचाप, सुधारिएको कोलेस्ट्रोल र रक्त शर्करा स्तर सहित।

कोकायो पोलिफेनोलको सबैभन्दा धनी स्रोत मध्ये एक हो। विशेष गरी फ्लाभानोलहरू, जसमा बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू छन्, प्रचुर मात्रामा छन्।

यस संग, कोको प्रशोधन र ताप प्रक्रियाले यसको लाभकारी गुणहरू गुमाउन सक्छ। 

यसको तीतो स्वाद कम गर्नको लागि यसलाई प्रायः क्षारसँग पनि उपचार गरिन्छ, फलस्वरूप फ्लाभानोल सामग्रीमा 60% कमी आउँछ।

त्यसैले होला, काकाओयद्यपि कोकोआ आफैंमा पोलिफेनोलको ठूलो स्रोत हो, कोको समावेश भएका सबै उत्पादनहरूले समान फाइदाहरू प्रदान गर्दैनन्।

नाइट्रिक अक्साइड स्तर सुधार गरेर उच्च रक्तचाप कम गर्दछ

कोकायसले पाउडरको रूपमा र गाढा चकलेटको रूपमा दुबै रक्तचापलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

यो प्रभाव पहिलो हो काकाओ मध्य अमेरिकाको, जसको रक्तचाप मुख्य भूमिमा नपिउने आफन्तहरूको तुलनामा धेरै कम छ काकाओ टापुका मानिसहरूमा पिउने रेकर्ड गरिएको छ।

कोकादेवदारमा पाइने फ्लाभानोलले रगतमा नाइट्रिक अक्साइडको स्तर सुधार्ने सोचाइ छ, जसले रक्त नलीहरूको कार्यलाई सुधार गर्न र रक्तचाप कम गर्न सक्छ।

थप रूपमा, यो प्रभाव युवा मानिसहरूको तुलनामा उच्च रक्तचाप भएका र बिना वृद्ध व्यक्तिहरूमा बढी हुन्छ।

यद्यपि, यो याद गर्नुपर्दछ कि प्रशोधनले फ्लाभानोलहरूको संख्यालाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्दछ, त्यसैले यी प्रभावहरू चकलेटमा देखिने छैनन्।

कम गर्छ र सूजन व्यवस्थापन गर्दछ

अनुसन्धानकर्ताहरुका अनुसार कोको खपतयसलाई बानी बसाल्दा शरीरमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी रसायनको उत्पादन घटाउन सकिन्छ।

थियोब्रोमाइन, क्याफिक एसिड, क्याटेचिन, एपिकेटचिन, प्रोसायनिडिन्स, म्याग्नेसियम, तामा र कोको डेरिभेटिभहरूमा अन्य सक्रिय तत्वहरूले प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाहरू, विशेष गरी मोनोसाइट्स र म्याक्रोफेजहरूको सक्रियता घटाएर सूजनसँग लड्छन्।

कोको-धनी खानाहरू यसको सेवनले चिडचिडा आन्द्रा रोग, दम, अल्जाइमर, डिमेन्सिया, पिरियडोन्टाइटिस, GERD, र विभिन्न क्यान्सरहरू जस्ता दीर्घकालीन सूजन विकारहरूलाई रोक्न र सुधार गर्न सक्छ।

हृदयघात र स्ट्रोकको जोखिम कम गर्छ

रक्तचाप कम गर्नुको साथै, काकाओयसले हृदयघात र स्ट्रोकको जोखिम कम गर्न सक्ने अन्य गुणहरू पनि देखिन्छ।

flavanol मा धनी काकाओयसले रगतमा नाइट्रिक अक्साइडको स्तर बढाउँछ, जसले धमनी र रक्त नलीहरूलाई आराम र फराकिलो बनाउँछ र रगतको प्रवाहमा सुधार गर्छ।

यसबाहेक, काकाओयसले "खराब" LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न, एस्पिरिन जस्तै रगत पातलो पार्ने प्रभाव, रगतमा चिनी सुधार गर्न र सूजन कम गर्न पाइन्छ।

यी गुणहरू हृदयघात, हृदयघात, र स्ट्रोकको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छन्।

157.809 मानिसहरूमा नौ अध्ययनहरूको समीक्षाले पत्ता लगायो कि उच्च चकलेट खपत हृदय रोग, स्ट्रोक, र मृत्युको महत्त्वपूर्ण रूपमा कम जोखिमसँग सम्बन्धित थियो।

स्वीडेनमा भएका दुई अध्ययनहरूले प्रति दिन १९ देखि ३० ग्रामसम्म चकलेट खपत गरेको पाइएको छ; यो कम खुराक मा हृदय विफलता संग सम्बन्धित थियो, तर उच्च मात्रा मा खपत गर्दा यो होइन।

यी परिणामहरू काकाओ यस अध्ययनले देखाउँछ कि रिच चकलेटको बारम्बार खपतले मुटुलाई सुरक्षात्मक फाइदाहरू प्रदान गर्न सक्छ।

कोकोआ मस्तिष्कको लागि फाइदाजनक छ

धेरै अध्ययन, काकाओपोलिफेनोलले मस्तिष्कको कार्य र रक्त प्रवाहमा सुधार गरेर न्यूरोडिजेनेरेटिभ रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।

Flavanols रगत-मस्तिष्क अवरोध पार गर्न सक्छ र मस्तिष्क कार्यका लागि न्यूरोन्स र महत्त्वपूर्ण अणुहरू उत्पादन गर्ने बायोकेमिकल मार्गहरूमा संलग्न हुन्छन्। 

थप रूपमा, फ्लाभानोलहरूले नाइट्रिक अक्साइडको उत्पादनलाई असर गर्छ, जसले रक्त वाहिकाहरूको मांसपेशीहरूलाई आराम दिन्छ, रक्त प्रवाह र मस्तिष्कमा रक्त प्रवाह बढाउँछ।

उच्च फ्लाभानोल सामग्री छ काकाओ 34 वृद्ध वयस्कहरूको दुई हप्ताको अध्ययनमा मौखिक प्रशासन दिइएको थियो, मस्तिष्कमा रक्त प्रवाह एक हप्ता पछि 8% र दुई हप्ता पछि 10% ले बढेको पाइयो।

थप अध्ययन, दैनिक काकाओ फ्लाभानोल सेवनले मानसिक विकार भएका र नभएका व्यक्तिहरूमा मानसिक कार्यसम्पादनमा सुधार ल्याउन सक्छ भन्ने सुझाव दिन्छ।

यी अध्ययनहरू काकाओयसले मस्तिष्क स्वास्थ्यमा अल्कोहलको सकारात्मक भूमिका र अल्जाइमर र पार्किन्सनजस्ता न्यूरोडिजेनेरेटिभ रोगहरूमा सम्भावित सकारात्मक प्रभावहरू देखाउँदछ।

मूड र अवसाद को लक्षण सुधार गर्दछ

कोकाउमेर-सम्बन्धित मानसिक पतनमा यसको सकारात्मक प्रभावको अतिरिक्त, मस्तिष्कमा यसको प्रभावले मूड र अवसादका लक्षणहरू सुधार गर्न सक्छ।

मूडमा सकारात्मक प्रभाव, काकाओयो अनानासको फ्लाभानोल्स, प्राकृतिक मूड स्टेबिलाइजर सेरोटोनिनमा ट्रिप्टोफ्यानको रूपान्तरण, क्याफिन सामग्री, वा चकलेट खानेको संवेदी आनन्द हुन सक्छ।

चकलेट खपत र गर्भवती महिलाहरु मा तनाव स्तर मा एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि अधिक बारम्बार चकलेट खपत कम तनाव र सुधारिएको शिशु स्वास्थ्य संग सम्बन्धित थियो।

थप रूपमा, पुरुषहरूमा गरिएको एक अध्ययनले देखाएको छ कि चकलेट खानु समग्र स्वास्थ्य र सुधारिएको मनोवैज्ञानिक स्थितिसँग सम्बन्धित छ।

फ्लाभानोल्सले टाइप २ मधुमेहका लक्षणहरूलाई सुधार गर्न सक्छ

यद्यपि चकलेटको अत्यधिक खपत रगतमा चिनी नियन्त्रणका लागि पक्कै पनि राम्रो होइन। काकाओ यसमा वास्तवमा केही एन्टि-मधुमेह प्रभावहरू छन्।

परीक्षण ट्यूब अध्ययन, काकाओ अध्ययनहरूले देखाउँछ कि फ्लाभानोल्सले पाचन र आन्द्रामा कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई ढिलो बनाउँछ, इन्सुलिन स्राव सुधार गर्छ, सूजन कम गर्छ, र रगतबाट चिनीको इन्ट्रामस्कुलर अपटेकलाई उत्तेजित गर्छ।

केही अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि फ्लाभानोलको उच्च सेवन, कोकोआ सेवन गर्नेहरू सहित, टाइप 2 मधुमेहको कम जोखिम हुन सक्छ।

थप रूपमा, मानव अध्ययनको समीक्षाले फ्लाभानोल-अमीर डार्क चकलेट वा सुझाव दिन्छ काकाओ यो देखाइएको छ कि खाना खाँदा इन्सुलिन संवेदनशीलतामा सुधार हुन्छ, रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार हुन्छ, र मधुमेह र गैर-मधुमेह भएका व्यक्तिहरूमा सूजन कम गर्न सकिन्छ।

यद्यपि, जब यी नतिजाहरूलाई हृदयको स्वास्थ्यमा थप ठोस सकारात्मक प्रभावहरूसँग जोडिन्छ, काकाओ थप अनुसन्धान आवश्यक छ, यद्यपि यसले देखाउँछ कि पोलिफेनोलले मधुमेहको रोकथाम र नियन्त्रणमा सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ।

क्यान्सर-सुरक्षा गुणहरू हुन सक्छ

फलफूल, तरकारी र अन्य खाद्य पदार्थहरूमा फ्लाभानोलहरूले उनीहरूको क्यान्सर-सुरक्षा गुणहरू, कम विषाक्तता, र केही साइड इफेक्टहरूको लागि ठूलो ध्यान पाइरहेका छन्।

कोका मा धनी आहार कोको अर्क यसको प्रयोग गर्ने पशु अध्ययनहरूले स्तन, अग्नाशय, प्रोस्टेट, कलेजो र कोलोन क्यान्सर, साथै ल्युकेमिया कम गर्न सकारात्मक नतिजा देखाएको छ।

मानिसमा गरिएको अध्ययनले देखाएको छ कि फ्लाभानोलले भरिपूर्ण आहारले क्यान्सरको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ।

यद्यपि, कोकोका लागि प्रमाणहरू विरोधाभासी छन्, किनकि केही अध्ययनहरूले कुनै फाइदा पाएका छैनन् र केहीले बढ्दो जोखिम पनि देखेका छन्।

कोका र क्यान्सर सम्बन्धी साना मानव अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि यो एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हुन सक्छ र क्यान्सर रोकथाममा भूमिका खेल्छ। यद्यपि, थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

थियोब्रोमाइन र थियोफिलाइन सामग्रीले दम भएका मानिसहरूलाई मद्दत गर्न सक्छ

दम एक जीवन-धम्की दिने पुरानो सूजन रोग हो जसले श्वासनलीमा अवरोध र सूजन निम्त्याउँछ।

कोकायो दम रोगीहरूको लागि लाभदायक हुन सक्छ किनभने यसमा थियोब्रोमाइन र थियोफिलाइन जस्ता दम विरोधी यौगिकहरू हुन्छन्।

थियोब्रोमाइन क्याफिन जस्तै हो र लगातार खोकी निको पार्न सक्छ। 100 ग्राम कोकोआयस कम्पाउन्डको लगभग 1.9 ग्राम पनि समावेश गर्दछ।

थियोफिलाइनले फोक्सोलाई विस्तार गर्न मद्दत गर्छ, वायुमार्गलाई आराम गर्छ र सूजन कम गर्छ।

पशु अध्ययन, कोको निकासीयो देखाइएको छ कि वायुमार्गले वायुमार्गको साँघुरो र तन्तुको मोटाई दुवै कम गर्न सक्छ।

यद्यपि, यी निष्कर्षहरू अझैसम्म मानिसहरूमा नैदानिक ​​रूपमा परीक्षण गरिएको छैन र काकाओयो अन्य दम विरोधी औषधिहरूसँग प्रयोग गर्न सुरक्षित छ कि छैन स्पष्ट छैन। 

तसर्थ, यद्यपि यो विकासको एक रोचक क्षेत्र हो, यो अझै पनि दम उपचार को लागी एक महत्वपूर्ण क्षेत्र हो। काकाओयो कसरी प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्न धेरै चाँडो छ।

एन्टी ब्याक्टेरियल गुणले दाँतलाई फाइदा गर्छ

धेरै अध्ययन, काकाओउनले दाँतको गुफा र गिजाको रोग विरुद्ध गुहाको सुरक्षात्मक प्रभावहरूको अनुसन्धान गरे।

कोकायसमा एन्टि-ब्याक्टेरियल, एन्टि-इन्जाइम्याटिक, र प्रतिरक्षा-उत्तेजक गुणहरू भएका धेरै यौगिकहरू छन् जसले यसको मौखिक स्वास्थ्य प्रभावहरूमा योगदान गर्न सक्छ।

एक अध्ययनमा, कोको निकासी पानी मात्र दिएर मौखिक ब्याक्टेरियाबाट संक्रमित मुसालाई पानी मात्र दिइने मुसाको दाँतको गुफामा उल्लेखनीय कमी आएको थियो।

साथै, काकाओ उत्पादनहरूमा एन्टी-केरीज प्रभाव हुन्छ - तिनीहरूले दाँत र गिजाहरूमा कुनै पनि माइक्रोबियल वृद्धिलाई रोक्छन्।

यद्यपि, त्यहाँ कुनै महत्त्वपूर्ण मानव अध्ययनहरू छैनन् काकाओ तिनीहरूको अधिकांश उत्पादनहरूमा चिनी पनि हुन्छ। 

परिणाम स्वरूप, काकाओमौखिक स्वास्थ्य लाभहरू अनुभव गर्न नयाँ उत्पादनहरू विकास गर्न आवश्यक हुनेछ

कामवासना र यौन प्रदर्शन बढाउन सक्छ

कोकाचकलेटको शुद्ध, अपरिष्कृत रूप हो। यसको सामग्रीमा थियोब्रोमाइनले रक्त वाहिका फैलाउने काम गर्दछ र यस उद्देश्यको लागि आधुनिक चिकित्सामा प्रयोग गरिन्छ।

यसले शरीरभरि रगतको प्रवाह पनि बढाउँछ किनभने यसले रक्तचाप कम गर्छ, सूजन कम गर्छ र धमनीहरू फराकिलो बनाउँछ।

कोकासेल्यान्डिनमा पाइने अर्को मूड-बढाउने रसायन फेनेथिलामाइन हो, जसले प्रेममा पर्दा निस्कने एउटै इन्डोर्फिन निस्कन्छ, जसले यौन जीवनलाई सुधार्न मद्दत गर्छ।

कोको को छाला को लाभ

कोका ve काकाओदेवदारबाट व्युत्पन्न उत्पादनहरू एपिकेटचिन, क्याटेचिन, एपिगालिक एसिड, क्याफेइक एसिड र थियोब्रोमाइन जस्ता फ्लाभानोलहरू प्रशस्त हुन्छन्।

यी यौगिकहरूले विशेष गरी यूवी र दृश्य प्रकाशको जोखिमको कारणले गर्दा छालाबाट मुक्त रेडिकलहरू निकाल्छन्। 

डार्क चकलेटमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणका साथै एन्टी-एजिङ इफेक्ट हुन्छ। यो लगभग 25% द्वारा erythema र छाला क्यान्सर कम गर्न निर्धारण गरिएको छ।

कोकोआ बटरको सामयिक प्रयोगले छालामा झुर्रियाँ, फाइन लाइनहरू, कालो दागहरू, एक्ने, दाग र खिंचाव चिन्हहरू कम गर्न सक्छ।

कोको को कपाल को लाभ

म्याग्नेसियमकोशिका विभाजन र वृद्धिमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो कोशिकाहरूमा, विशेष गरी कपाल follicles मा विरोधी भडकाऊ र मरम्मत तंत्र को लागी जिम्मेवार छ।

कोको खपतयसले जराबाट कपालको वृद्धिलाई गति दिन सक्छ, प्रायः रजोनिवृत्ति पछि। यसले कपालको स्वास्थ्य र वृद्धि ढाँचालाई असर गर्ने सूजनलाई पनि रोक्छ।

कोको कमजोर हुँदैछ?

केही विरोधाभासपूर्ण रूपमा, कोको खपतचकलेटको रूपमा, यसले वजन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। 

कोकायो सोचिएको छ कि यसले ऊर्जाको प्रयोगलाई विनियमित गरेर, भोक र सूजन कम गरेर, र बोसोको ओक्सीकरण र पूर्णताको भावना बढाएर स्लिमिङ प्रक्रियालाई समर्थन गर्न सक्छ।

कम कार्बोहाइड्रेट डाइटमा मानिसहरूलाई पछ्याउने तौल घटाउने अध्ययनले प्रति दिन ४२ ग्राम चकलेट वा लगभग 42% कोको दिने समूहले नियमित आहार समूहको तुलनामा चाँडो तौल घटाएको पत्ता लगायो।

सेतो र दूध चकलेट गाढा चकलेट यसले समान फाइदाहरू गर्दैन। डार्क चकलेट उच्च छ काकाओ तौल घटाउने फाइदाहरू डार्क चकलेटसँग सम्बन्धित हुनुपर्छ। अन्य प्रकारको चकलेटमा उच्च चिनी सामग्री हुन सक्छ।

कोकोआ कसरी उपभोग गरिन्छ?

कोका तपाईंले थपेर उपभोग गर्न सक्ने खानाहरू निम्नानुसार छन्:

गाढा चकलेट

किनभने यो राम्रो गुणस्तरको छ र कम्तिमा 70% काकाओ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यसमा समावेश छ 

तातो/चिसो कोकोआ

तातो वा चिसो दूध संग कोको मिलाउनुहोस्।

चाटुकर

स्मूदीमा समृद्ध पोषण सामग्री थप्न वा चकलेट स्वाद थप्नको लागि काकाओ तपाईं थप्न सक्नुहुन्छ।

पुडिंग

तपाईं घरको पुडिंगमा कच्चा कोकोआ पाउडर थप्न सक्नुहुन्छ।

फलमा छर्कनुहोस्

कोकोआ विशेष गरी केरा वा स्ट्रबेरीमा छर्किन्छ।

ग्रानोला बारहरू

स्वास्थ्य लाभहरू बढाउन र स्वाद बढाउनको लागि घरमै बनाइएको ग्रेनोला बार मिक्स थप्नुहोस्। काकाओ थप्नुहोस्।

कोको कहाँ प्रयोग गरिन्छ?

कोका दूध र गाढा चकलेट (वास्तवमा सेतो चकलेटमा) सहित चकलेटको रूपमा प्रयोग गरिन्छ काकाओ अ स् ति त् व मा छै न)। 

चकलेट मा काकाओ प्रतिशत जति उच्च हुन्छ, त्यति नै फाइदा हुने सम्भावना हुन्छ।

चकलेटको अतिरिक्त, कोकोआ कोको बीन, रक्सी, पाउडर र खोलको रूपमा बेचिन्छ।

कोका यसलाई क्याप्सुलमा पनि थप्न सकिन्छ। त्यहाँ सामयिक उत्पादनहरू पनि छन् जसमा कोकोआ र कोकोआ बटर हुन्छ।

कोकोका हानिहरू के हुन्?

कोकोआ सामान्यतया सुरक्षित हुन्छ जब मध्यम मात्रामा खपत हुन्छ, उच्च मात्रामा प्रतिकूल प्रभाव हुन सक्छ।

कोकाक्याफिन र सम्बन्धित रसायनहरू समावेश गर्दछ। धेरै मात्रामा खानाले क्याफिन सम्बन्धी साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ जस्तै चिडचिडापन, बढ्दो पिसाब, अनिद्रा, र छिटो मुटुको धड्कन।

कोकाएलर्जी छाला प्रतिक्रिया, कब्जियत, र माइग्रेन टाउको दुखाइ ट्रिगर गर्न सक्छ। यसले वाकवाकी लाग्ने, पेट दुख्ने, पेट दुख्ने र ग्यास हुने जस्ता पाचन सम्बन्धी गुनासो पनि निम्त्याउन सक्छ।

कोका रगत जम्ने ढिलो गर्न सक्छ। धेरै कोको खपतरक्तस्राव विकार भएका व्यक्तिहरूमा रगत बग्ने र चोट लाग्ने जोखिम बढाउन सक्छ।

कोकाक्याफिनले पखाला खराब गर्न सक्छ, विशेष गरी ठूलो मात्रामा लिँदा।

महत्त्वपूर्ण कुरा, काकाओयद्यपि चकलेटमा धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू छन्, व्यावसायिक चकलेट र यसका उत्पादनहरूमा प्रायः चिनी, बोसो र additives जस्ता अस्वस्थ यौगिकहरूको उच्च मात्रा हुन्छ।

तपाईं पाउडर कोकोआ कहाँ प्रयोग गर्नुहुन्छ? तपाईं हामीसँग आफ्नो उपयोग क्षेत्र साझा गर्न सक्नुहुन्छ।