तुलसीको बीउको फाइदा र उपयोग

तुलसीको बीउ तुलसीको बिरुवा उब्जाउन मात्र होइन, तपाईं तिनीहरूलाई खान पनि सक्नुहुन्छ। यो तिलको दाना जस्तै तर रंगमा कालो हुन्छ।

तुलसीको बीउ, आयुर्वेद र चिनियाँ औषधिमा यसको प्रयोगको लामो इतिहास छ। लेखमा "तुलसीको बीउ के हो", "तुलसीको बीउ केको लागि राम्रो छ", "तुलसीको बीउ के हो" बारे जानकारी गरौं।

तुलसीको बीउ के हो?

तुलसीको बीउ, वैज्ञानिक रूपमा अधिकतम बेसिलिकम यो तुलसी बिरुवाको बीउ हो जसलाई भनिन्छ

तुलसीको बीउयसको मुख्य सक्रिय तत्वहरू फाइबर, फलाम, प्रोटीन, फाइटोकेमिकल, पोलिफेनोलिक यौगिकहरू, ओरिएन्टिन, भिसेन्टिन र अन्य शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्।

तुलसीको बीउ सुक्खा हुँदा पूर्णतया कालो र आँसुको आकारको, लगभग एक चिया बीउ जस्तै आकार। यद्यपि यी बीउहरू सामान्य छैनन्, तिनीहरूको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूले लोकप्रियतामा वृद्धि भएको छ। 

तुलसीको बीउको फाइदाहरू के हुन्?

तुलसीको बीउसबैभन्दा उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभहरूमा पाचन स्वास्थ्य सुधार गर्न, वजन घटाउन मद्दत गर्ने, छालाको उपस्थिति सुधार गर्ने, कपाल बलियो बनाउन, रक्त शर्करालाई नियमित गर्ने, शरीरलाई चिसो पार्ने, तनाव कम गर्ने, बलियो हड्डीहरू निर्माण गर्ने, दृष्टि सुधार गर्ने, सूजन कम गर्ने, कोलेस्ट्रोल कम गर्ने र रोकथाम गर्ने क्षमता समावेश छ। निश्चित संक्रमण भेटिएको छ।

यो खनिजको राम्रो स्रोत हो

1 चम्मच (13 ग्राम) तुलसीको बीउक्याल्सियमको लागि सन्दर्भ दैनिक सेवनको 15% र म्याग्नेसियम र फलामको लागि RDI को 10% प्रदान गर्दछ।

क्याल्सियम र म्याग्नेसियम हड्डी स्वास्थ्य र मांसपेशी कार्य को लागी महत्वपूर्ण छ, जबकि फलाम रातो रक्त कोशिका उत्पादन को लागी महत्वपूर्ण छ। तुलसीको दाना खानेयसले तपाईंलाई यी पोषक तत्वहरूको दैनिक आवश्यकताहरू पुग्न मद्दत गर्नेछ।

थप रूपमा, यो लाभकारी बीउ मासु वा डेयरी उत्पादनहरू उपभोग नगर्ने मानिसहरूका लागि फलाम र क्याल्सियमको महत्त्वपूर्ण स्रोत हो।

फाइबर समावेश गर्दछ

तुलसीको बीउ, पेक्टिन घुलनशील फाइबर, सहित तुलसीको बीउयसमा पाइने फाइबर निम्न प्रकारले स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । 

- यसले दैनिक फाइबरको आवश्यकता पूरा गर्न मद्दत गर्छ। 1 चम्मच (13 ग्राम) तुलसीको बीउ यसले 7 ग्राम फाइबर प्रदान गर्दछ।

– आन्द्राको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । टेस्ट-ट्यूब अध्ययनहरूले देखाउँछ कि पेक्टिनमा प्रीबायोटिक फाइदाहरू छन्, यसको मतलब यसले पेट ब्याक्टेरियालाई पोषण र वृद्धि गर्न सक्छ।

- कठोरता प्रदान गर्दछ। पेक्टिनले पेट खाली गर्न ढिलाइ गर्छ र हर्मोनको स्तर बढाउँछ जसले पूर्णताको भावना बढाउँछ।

-रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ ।

- पेक्टिनले आन्द्रामा कोलेस्ट्रोल अवशोषण रोकेर रगतको कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ।

बिरुवा यौगिक मा धनी

तुलसीको बीउयो फ्लेभोनोइड्स र अन्य पोलिफेनोलहरू सहित प्लान्ट यौगिकहरूमा धनी हुन्छ। फ्लेभोनोइडहरू एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्, जसको अर्थ तिनीहरूले कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकलहरूबाट हुने क्षतिबाट जोगाउँछन्।

यी बिरुवाको यौगिकहरूमा पनि एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टीक्यान्सर गुणहरू छन्।

धेरै पर्यवेक्षण अध्ययनहरूले उच्च फ्लेभोनोइड सेवनलाई हृदय रोगको कम जोखिमसँग जोड्दछ।

ओमेगा 3 फैटी एसिड को बिरुवा स्रोत

तुलसीको बीउएक चम्चा (१३ ग्राम) स्कचमा औसत साढे दुई ग्राम बोसो हुन्छ। यो बढ्दो अवस्था मा निर्भर गर्दछ। त्यो तेलको आधा - 13 मिलीग्राम प्रति चम्मच - अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), एक ओमेगा 1,240 तेल हो।

ALA को लागि कुनै सिफारिस गरिएको दैनिक सेवन छैन, तर महिलाहरूको लागि 1,100mg प्रति दिन र पुरुषहरूको लागि 1,600mg यो आवश्यक फ्याटी एसिडको पर्याप्त सेवन मानिन्छ।

त्यसैले, केवल एक चम्मच तुलसीको बीउ यसले तपाईंको दैनिक ALA आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ—सबै पनि।

शरीरले मुख्यतया ऊर्जा उत्पन्न गर्न ALA प्रयोग गर्छ। यसले हृदय रोग र टाइप 2 मधुमेह सहित केहि अवस्थाहरूको जोखिमलाई कम गर्दै भडकाउने विरोधी फाइदाहरू पनि छन्।

छालाको लागि तुलसीको बीउको फाइदाहरू

एन्टिओक्सिडेंट र फ्लेभोनोइड एकाग्रता संग तुलसीको बीउछालाको स्वास्थ्य सुधार गर्न र नयाँ कोशिकाहरूको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्न सक्छ।

एन्टिअक्सिडेन्टहरूले फ्री रेडिकलहरूको प्रभावलाई प्रतिरोध गर्दछ, जसले अक्सिडेटिभ तनाव निम्त्याउन सक्छ र अन्ततः सेलुलर उत्परिवर्तनको नेतृत्व गर्दछ र परिणाममा झुर्रियाँ, उमेरको दागहरू निम्त्याउँछ। 

तुलसीको बीउयसको नियमित प्रयोगले एन्टी-एजिङ एजेन्टको रूपमा काम गर्छ जसले उमेरसँग सम्बन्धित दाग र दागको उपस्थितिलाई कम गर्छ।

कपालको लागि तुलसीको बीउको फाइदाहरू

फलाम र विभिन्न एंटीओक्सिडेंट को महत्वपूर्ण स्तर संग तुलसीको बीउकपालको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्न र अकाल कपाल झर्ने रोक्न सक्छ। 

आइरनले टाउकोमा रक्तसञ्चार गर्न मद्दत गर्छ। यसले फोलिकल्सबाट बलियो कपाल बढाउन पनि मद्दत गर्छ।

फलामको कमी भएका महिलाहरूमा, कपाल झर्ने उपचारको प्रभावकारिता सुनिश्चित गर्न प्रायः फलामको पूरक सिफारिस गरिन्छ।

तुलसीको बीउ यसले चक्कीहरूको लागि प्राकृतिक विकल्प प्रदान गर्दछ। यी बीउहरूमा रहेको एन्टिअक्सिडेन्टहरूले टाउकोमा सूजन र अक्सिडेटिभ तनावलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, जुन कपाल झर्ने मुख्य कारणहरू मध्ये एक हो।

तौल घटाउन मद्दत गर्छ

तुलसीको बीउयसमा अत्यधिक मात्रामा फाइबर हुन्छ, जसले दिसालाई बल्क अप गर्न मद्दत गर्दछ र तपाईलाई पूर्ण महसुस गर्न मद्दत गर्दछ। यसले खानाको बीचमा धेरै खाने र स्न्याकिङ रोक्छ। 

साथै, जब यी बीउहरू पच्छन्, तिनीहरूले आफ्नो वास्तविक आकारको बीस गुणासम्म फुल्न सक्छन्, भोक घटाउँछन्, यसले क्यालोरी-भारी खाजाहरूबाट बच्न धेरै सजिलो बनाउँछ।

कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्छ

अध्ययन, मीठो तुलसीको बीउn लाई प्रत्यक्ष रूपमा LDL वा खराब कोलेस्ट्रोलको स्तरमा कमीसँग सम्बन्धित देखाइएको छ; यसको मतलब धमनी र रक्त नलीहरूमा एथेरोस्क्लेरोसिस र प्लेक निर्माणको कम जोखिम हो। 

यसले हृदयमा दबाब पनि कम गर्छ र हृदयघात र स्ट्रोकको जोखिम पनि कम गर्छ। 

तुलसीको बीउतिनीहरूको कोलेस्ट्रोल-कम गर्ने प्रभाव तिनीहरूमा घुलनशील फाइबरसँग सम्बन्धित हुन सक्छ, जसले शरीरलाई कोलेस्ट्रोललाई बाँध्न र हटाउन मद्दत गर्दछ।

रक्तचाप नियन्त्रण गर्छ

तुलसीलाई परम्परागत चिनियाँ औषधिमा उच्च रक्तचाप सहित धेरै पुरानो रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

उच्च रक्तचाप अनुसन्धान सेल जर्नल जर्नलमा प्रकाशित एउटा पशु अध्ययनले तुलसीले लिपिड मेटाबोलिज्म र प्लेटलेट्समा प्रभाव पार्ने देखाएको छ। 

फलस्वरूप, यसको सेवनले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। उच्च रक्तचापको उपचारमा प्राकृतिक जडिबुटीहरूको प्रभावकारितामा अर्को अध्ययनले तुलसीको मुख्य भागहरू मध्ये एक युजेनोललाई यो प्रभाव दिन्छ। यसले क्याल्सियम च्यानलहरू अवरुद्ध गरेर मद्दत गर्दछ।

हड्डी स्वास्थ्य सुधार गर्दछ

तुलसीको बीउयी बीउहरू नियमित रूपमा खाँदा हड्डीको खनिज घनत्व सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, किनकि तिनीहरूमा आइरन, पोटासियम, तामा, क्याल्सियम, म्यांगनीज र म्याग्नेसियम जस्ता विभिन्न खनिजहरू हुन्छन्। यसले ओस्टियोपोरोसिस हुने जोखिमलाई कम गर्नेछ र उमेर बढ्दै जाँदा तपाईंलाई जवान र बलियो महसुस गरिरहनेछ। 

रोगहरु रोक्छ

धेरै अध्ययन, तुलसीको बीउयसमा एन्टिमाइक्रोबियल, एन्टिअक्सिडेन्ट र क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू छन्। तुलसीको बीउयसमा भिटामिन ए र अन्य एन्टिअक्सिडेन्टको महत्वपूर्ण मात्रा हुन्छ जसले शरीरमा अक्सिडेटिभ तनाव र पुरानो सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ। 

यसले प्रतिरक्षा प्रणालीमा तनाव कम गर्नेछ र धेरै विभिन्न रोगजनक संक्रमण र चिकित्सा अवस्थाहरूलाई पनि रोक्न सक्छ। 

मधुमेह व्यवस्थापनमा मद्दत गर्दछ

बायोमेडिसिन र फार्माकोथेरापी पत्रिकामा प्रकाशित लेख तुलसीको बीउजनावरहरूमा पर्ने असरको जाँच गरियो।

यी बीउहरूको अर्कले मधुमेह भएका मुसाहरूमा एन्टिडायबेटिक प्रभाव पार्न सक्छ भन्ने निष्कर्ष निकालियो।

यसैको आधारमा वि. तुलसीको बीउउनले सुझाव दिए कि यो टाइप 2 मधुमेहको साथसाथै कलेजो डिसफंक्शन, मधुमेह नेफ्रोपैथी, र इम्युनोसप्रेसन जस्ता सम्बन्धित जटिलताहरूमा मद्दत गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तनाव कम गर्छ

खरायोहरूमा 30-दिनको परीक्षणले तुलसीको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि धन्यवाद, नियमित रूपमा सेवन गर्दा यसको एन्टिस्ट्रेस प्रभावहरू देखाउँदछ। 

तुलसीको बीउयसको नियमित सेवनले डिप्रेसनको एपिसोड कम गर्न, मुड सुधार्न र शरीरमा तनाव हर्मोनको स्तर कम गर्न मद्दत गर्छ।

आँखा स्वास्थ्य सुधार गर्छ

यसको महत्त्वपूर्ण भिटामिन ए सामग्रीलाई दिईयो, यो दृष्टि कमजोरी वा अक्सिडेटिभ तनावको उच्च स्तर भएका मानिसहरूका लागि सिफारिस गरिन्छ। तुलसीको बीउ öनेरिलिर।

भिटामिन एले रेटिनामा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ, मोतियाबिन्दुको विकासलाई रोक्छ र macular degenerationयसको उदय सुस्त बनाउँछ।

दुखाइ कम गर्छ

गठिया, गाउट, टाउको दुख्ने र इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम (IBS) जस्ता अवस्थाहरूको अवस्थामा, तुलसीको बीउयो ज्ञात छ कि यो औषधिले यी आक्रमणहरूको गम्भीरता कम गर्छ र पीडालाई चाँडै कम गर्छ। 

यी बीउहरूमा सक्रिय तत्वहरूले प्रो-इन्फ्लेमेटरी यौगिकहरू र साइटोकाइनहरूको रिलीजलाई रोकेर धेरै सामान्य स्वास्थ्य अवस्थाहरूमा सक्रिय भूमिका खेल्छन्। 

तुलसीको दाना कसरी खाने ?

तपाइँ तिनीहरूलाई भिजाएर व्यञ्जनहरूमा बीउ थप्न सक्नुहुन्छ। भिजाउनको लागि, एक चम्मच (13 ग्राम) तुलसीको बीउयसमा पानी (240 एमएल वा एक गिलास) थप्नुहोस्।

यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने थप पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, किनभने बीउले सजिलै पानी अवशोषित गर्दछ। धेरै थोरै पानी प्रयोग गर्दा बीउ भिजेको बेला एकै ठाउँमा जम्मा हुन सक्छ।

लगभग पन्ध्र मिनेटको लागि बीउ भिजाउनुहोस्। बीउ फुल्ने बित्तिकै तिनीहरूको आकार झन्डै तीन गुणा हुन्छ। थप रूपमा, जेल-जस्तो बाहिरी भाग खैरो हुन्छ।

भिजेको तुलसीको बीउबीचमा कालो रहन्छ। पन्ध्र मिनेट पछि, पानी निकाल्नुहोस् र यसलाई आफ्नो नुस्खामा थप्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई सूप जस्ता तरल नुस्खामा थप्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई पहिले नै भिजाउनु पर्दैन।

तुलसीको बीउ कहाँ प्रयोग गरिन्छ?

तुलसीको बीउ तपाईं धेरै व्यञ्जनहरु संग पाउन सक्नुहुन्छ तुलसी बीज पेय यो पनि व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। बीउ को हल्का स्वाद व्यञ्जनहरु संग सजिलै संग मिल्छ। तुलसीको बीउतपाईं यसलाई यी व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: 

- स्मूदीहरू

- मिल्कसेक

- लेमोनेड र अन्य पेय पदार्थ

- सूप

- सलाद ड्रेसिंग

- दही

- पुडिंग

- तातो अनाज जस्तै दलिया

- सम्पूर्ण अन्न प्यानकेकहरू

- रोटी र केक

तुलसीको बीउ हानि के हो?

यी बीउहरूको उच्च फाइबर सामग्रीले पाचन साइड इफेक्टहरू जस्तै ब्लोटिंग हुन सक्छ। आन्द्रामा हुने यो समस्यालाई हटाउनको लागि बिस्तारै फाइबरको मात्रा बढाउनुपर्छ । 

तुलसीको बीउयस औषधिको साइड इफेक्टहरू मध्ये एक भनेको शरीरमा हर्मोनको स्तरमा हुने सम्भावित प्रभाव हो, अर्थात् एस्ट्रोजन। यो गर्भवती महिलाहरूको लागि खतरनाक हुन सक्छ किनकि यसले महिनावारीको रक्तस्रावलाई उत्तेजित गर्न सक्छ र बच्चाको लागि जटिलताहरू निम्त्याउन सक्छ।

थाइरोइड असंतुलन वा अन्य हार्मोनल समस्याहरूबाट पीडितहरूले उनीहरूको डाक्टरसँग कुरा नगरी यी बीउहरू प्रयोग गर्नु हुँदैन।

फलस्वरूप;

तुलसीको बीउयो फाइबर मा उच्च छ, खनिज को एक राम्रो स्रोत, वनस्पति आधारित ओमेगा 3 तेल मा धनी, र लाभकारी वनस्पति यौगिकहरु को प्रशस्त समावेश गर्दछ।

तपाईं यी बीउहरू भिजाएर वा सीधा विभिन्न व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।