सिमेन घाँसयो एउटा यस्तो बिरुवा हो जसको हाम्रो स्वास्थ्य को लागी धेरै फाइदा छ। यसले हजारौं वर्षको लागि वैकल्पिक चिकित्सामा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेलेको छ।
मेथी र बीउ; यसमा टेस्टोस्टेरोनको स्तर बढाउने र रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलित गर्ने जस्ता फाइदाहरू छन्।
मेथीदेवदारमा पाइने पानीमा घुलनशील हेटेरोपोलिसेकराइड ग्यालेक्टोमननले बोसो जम्मा गरेर तौल घटाउन मद्दत गर्छ। यसले तपाईंलाई पेट भरिएको महसुस गराएर भोक कम गर्छ।
यहाँ "मेथीको दाना के हो", "मेथीको दाना केका लागि राम्रो छ", "मेथीको दानाको फाइदा र हानि के हो" तपाईका प्रश्नहरूको जवाफ…
मेथी र यसको बीउ के हो?
सिमेन घाँस वैज्ञानिक रूपमा "Trigonella foenum-graecum" यो वार्षिक रूपमा चिनिने बिरुवा हो यो Fabaceae परिवारसँग सम्बन्धित छ, जुन सोयाको रूपमा एउटै परिवार हो। यस बोटको ताजा र सुकेको बीउ वर्षौंदेखि मसला र स्वादको रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ।
बिरुवा लगभग 60-90 सेन्टिमिटर अग्लो छ। हरियो पातहरू, सानो सेतो फूल र सानो सुनौलो खैरो मेथीको दाना क्याप्सुल समावेश गर्दछ।
सिमेन घाँसयो छालाको अवस्था र अन्य धेरै रोगहरूको उपचार गर्न हजारौं वर्षदेखि वैकल्पिक र चिनियाँ औषधिमा प्रयोग हुँदै आएको छ। यसले रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलनमा राख्न र इन्सुलिन उत्पादनलाई उत्तेजित गर्न मद्दत गर्छ। तसर्थ, यो मधुमेह संग व्यवहार गर्ने व्यक्तिहरु को लागी धेरै प्रभावकारी छ।
आज यो व्यापक रूपमा मसलाको रूपमा र मोटो बनाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो साबुन र शैम्पू जस्ता उत्पादनहरूमा पनि पाइन्छ।
मेथी दाना र पाउडरयो धेरै भारतीय र एशियाली व्यञ्जनहरूमा यसको पोषक प्रोफाइल र थोरै मीठो स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ।
मेथीको दानाको पोषण मूल्य
मेथीएक चम्मचमा 35 क्यालोरी र धेरै पोषक तत्वहरू छन्:
फाइबर: 3 ग्राम।
प्रोटिन: 3 ग्राम।
कार्बोहाइड्रेट: 6 ग्राम।
बोसो: 1 ग्राम।
फलाम: दैनिक आवश्यकताको २०%।
म्यांगनीज: दैनिक आवश्यकताको 7%।
म्याग्नेसियम: दैनिक आवश्यकताको 5%।
मेथी र यसको बीउ को लाभ के हो?
स्तन दूध बढाउँछ
नवजात शिशुहरूको लागि आमाको दूध सबैभन्दा उपयुक्त खाना हो। यो बच्चाको विकासको लागि पोषक तत्वहरूको सबैभन्दा राम्रो स्रोत हो। यद्यपि, केहि परिस्थितिहरूले दूधको अपर्याप्त उत्पादन हुन सक्छ।
प्रिस्क्रिप्शन ड्रग्सको व्यापक प्रयोगको बावजुद, अनुसन्धानले देखाउँछ घाँसबीजयो एक सुरक्षित, प्राकृतिक विकल्प हुन सक्छ भनेर देखाउँछ।
७७ नयाँ आमाहरुको १४ दिने अध्ययन, मेथी हर्बल चियाउनले पत्ता लगाए कि लिलाक पिउनाले स्तन दूध उत्पादन बढ्यो, जसले बच्चाहरूलाई बढी वजन बढाउन मद्दत गर्यो।
अर्को अध्ययनमा, 66 आमाहरूलाई तीन समूहमा विभाजन गरिएको थियो: पहिलो समूहले मेथी हर्बल चिया खायो, दोस्रो समूहले एउटै स्वाद मिल्ने प्लेसबो (अप्रभावी औषधि) खायो, र तेस्रो समूहले केही पनि पाएन।
अन्वेषकहरूले स्तन दूध उत्पादनमा ठूलो वृद्धि पाए। वास्तवमा, दूधको मात्रा नियन्त्रण र प्लेसबो समूहहरूमा 34 एमएल थियो। मेथी चिया पिउने समूहमा 73 मिलीलीटरमा बढ्यो।
यी अध्ययनहरू पूरक होइनन् मेथी चियातर पूरकहरूले सम्भवतः समान प्रभावहरू हुनेछन्।
पुरुषहरूको मेथी पूरक यसको प्रयोग गर्नुको सबैभन्दा सामान्य कारण हो किनभने यसले टेस्टोस्टेरोन बढाउँछ।
केहि अध्ययनहरूले यसलाई लाभदायक प्रभावहरू फेला पारेका छन्, जस्तै टेस्टोस्टेरोन स्तर र लिबिडो बढाउन।
एक अध्ययनमा, शोधकर्ताहरूले प्रति दिन 500 मिलीग्राम फेला पारे। मेथी पूरक यसलाई प्रयोग गर्यो र यसलाई 8-हप्ताको भारोत्तोलन कार्यक्रमसँग जोड्यो। 30 कलेज-उमेर पुरुषहरूले प्रति हप्ता चार प्रशिक्षण सत्र सञ्चालन गरे; आधा थप प्राप्त भयो।
गैर-पूरक समूहको तुलनामा जसले टेस्टोस्टेरोनमा अलिकति कमी अनुभव गरेको थियो, अनुसन्धानकर्ताहरूले मेथी पूरक उनीहरूले यो लिने समूहमा टेस्टोस्टेरोनमा वृद्धि भएको फेला पारे। यस समूहको शरीरको बोसोमा पनि २% कमी थियो।
यौन कार्य र कामवासनामा परिवर्तनहरूको मूल्याङ्कन गर्ने 6-हप्ताको अध्ययन 30 पुरुषहरूलाई 600 मिलीग्राममा प्रशासित गरिएको थियो। मेथी पूरक दिनुभयो। धेरै जसो सहभागीहरूमा शक्ति बढ्यो र यौन कार्यमा सुधार भयो।
मधुमेह र रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ
मेथी र बीउ यस विषयमा सबैभन्दा प्रभावशाली अनुसन्धानले मधुमेह जस्ता चयापचय अवस्थाहरूलाई कसरी असर गर्छ भन्ने विश्लेषण गर्ने गरेको छ।
स्वस्थ गैर-मधुमेह व्यक्तिहरूमा सुधारिएको समग्र कार्बोहाइड्रेट सहिष्णुताको साथ, टाइप 1 र टाइप 2 मधुमेह भएकाहरूका लागि लाभदायक देखिन्छ।
टाइप 1 मधुमेह भएका मानिसहरूको अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले सहभागीहरूलाई 10 दिनसम्म लंच र डिनरमा 50 ग्राम खाना खुवाए। मेथी पाउडर थपियो।
10 दिन पछि, सहभागीहरूको रगतमा चिनीको मात्रा राम्रो थियो र कुल र LDL (खराब) कोलेस्ट्रोलमा कमी भयो।
अर्को अध्ययनमा, मधुमेह बिना मानिसहरू सिमेन घाँस दिइएको। इन्जेक्सनको ४ घण्टापछि उनीहरूले रगतमा चिनीको मात्रा १३.४% घटेको अनुभव गरे।
यी फाइदाहरू इन्सुलिन कार्य सुधार गर्न मेथीको भूमिकाको कारण हो। यससँगै, मेथी पाउडर वा बीउयसको प्रयोग गरेर अध्ययनहरूमा देखिएका फाइदाहरू यसको उच्च फाइबर सामग्रीको कारणले पनि हुन सक्छ।
PCOS को लक्षणहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ
एक अध्ययनमा, हाइपरएन्ड्रोजेनिज्म, मासिक धर्म विकार र बाँझोपन भएका महिलाहरू मेथी क्याप्सुल दिइएको। सहभागीहरूले दुई महिना भित्र आफ्नो लक्षणहरूमा ठूलो सुधारको अनुभव गरे।
सहभागीहरू पनि मेथी क्याप्सुलकुनै साइड इफेक्ट रिपोर्ट गरेन। उनको अण्डाशय सामान्य स्वास्थ्यमा फर्कियो र उनको महिनावारी चक्र सुधार भयो।
यसले कब्जियतबाट छुटकारा पाउन सक्छ
सिमेन घाँस यसले पाचन क्रियालाई राम्रो बनाउँछ र पेटको रोगबाट बचाउँछ। बीउ श्लेष्म झिल्ली नरम, mucilage मा धनी छ। कब्जियत रोक्न यसले मद्दत गर्छ। मेथीको दानाले अत्यधिक बलगम उत्पादनलाई पनि प्रतिरोध गर्छ।
मेथीपानी संग सम्पर्क पछि विस्तार। यसले भोल्युम बढ्दै जाँदा रिफ्लेक्स मांसपेशी संकुचनलाई ट्रिगर गर्दछ, जसले गर्दा आन्द्राको आन्दोलन उत्तेजित हुन्छ।
ईर्ष्याको उपचार गर्छ
एक अध्ययनमा, सिमेन घाँसहृदयघातको गम्भीरता कम गर्न पाइन्छ। यसले आन्द्राको अस्तरमा ढाल बनाएर ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजनलाई पनि राहत दिन्छ।
कोलेस्ट्रोल कम गर्छ
मेथी कुल कोलेस्ट्रोल र LDL (खराब कोलेस्ट्रोल) लाई कम गर्छ। यो स्टेरोइडल saponin को एक समृद्ध स्रोत हो, जसले कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड्स को अवशोषण रोक्छ। यसरी, बीउले कलेजोमा कोलेस्ट्रोलको उत्पादनलाई रोक्छ।
सूजन संग लड्छ
मेथीयसमा रहेको लिनोलेनिक र लिनोलिक एसिडले सूजनबाट बचाउँछ। थप रूपमा, बीउबाट निकालिएको इथानोल, म्युसिलेज र फ्लेभोनोइड्सले पनि यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूमा योगदान पुर्याउँछ।
एल्युमिनियम विषाक्तता कम गर्दछ
एउटा अध्ययनले मेथी, दाना र धूलोले मस्तिष्क, हड्डी र मृगौलालाई सुरक्षा प्रदान गरेर एल्युमिनियमको विषाक्ततालाई कम गरेको देखाएको छ।
अर्को काम, सिमेन घाँसयसले स्मरणशक्ति हानि कम गर्न सक्ने देखाएको छ। मेथी पाउडरयो जनावरहरूको लागि र एल्युमिनियम विषाक्तताको हानिकारक प्रभावहरूलाई कम गर्ने detoxifying पूरकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
मेथी को कपाल को लाभ
मेथीयो कपालको वृद्धिलाई बढावा दिने विभिन्न पोषक तत्वहरूले भरिएको हुन्छ। पातहरूले पनि यसमा मद्दत गर्दछ।
अनुसन्धानले देखाउँछ कि यसको पातबाट बनेको पेस्ट टाउकोमा लगाउनाले कपालको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ र प्राकृतिक कपालको रंगलाई सुरक्षित राख्छ।
३० देखि ६७ वर्ष उमेर समूहका पुरुष र महिलाको अध्ययनले कपालको स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव देखाएको छ। लगभग 30% स्वयंसेवकहरूले मेथीको उपचार पछि कपालको मात्रा र कपाल मोटोपनमा सुधार भएको रिपोर्ट गरे।
सिमेन घाँसयसको उच्च म्युसिलेज सामग्रीको लागि धन्यवाद, यसलाई कपाल कन्डिसनरको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो बिरुवा पुरातन समय देखि नै खप्परको खोपडी को उपचार को लागी प्रयोग गरिन्छ। मेथीको दानाको धुलोकपाललाई प्राकृतिक रूपमा नरम बनाउन यसलाई हेयर मास्क वा कन्डिसनरसँग मिसाउन सकिन्छ।
मेथीको दाना र पातहरू, बाहिरी र आन्तरिक दुवै रूपमा, तिनीहरूसँग एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टिफंगल गुणहरू छन्। डन्डीफ उपचार लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ
छालाको लागि मेथीको फाइदाहरू
सिमेन घाँसयो सामान्यतया पेट्रोलियम उत्पादनहरू र अन्य रसायनहरू समावेश गर्ने सबै क्रीमहरूको लागि हानिकारक विकल्प हो।
सिमेन घाँस यसमा प्राकृतिक तेलहरू छन् जसले छालालाई नरम र नरम बनाउन मद्दत गर्दछ। पोटासियम, क्यारोटिन र भिटामिन सी छालाको लोच बढाउँछ र समग्र स्वास्थ्य कायम राख्छ।
मुँहासेको उपचार गर्न सकिन्छ
सिमेन घाँसशरीरबाट सबै विषाक्त पदार्थ हटाउन काम गर्दछ। मेथी पातहरू यो मुँहासे को उपचार मा प्रभावकारी छ। अनुसन्धानले देखाउँछ कि पातको पेस्ट पिम्पलमा लगाउनाले यसलाई फैलिनबाट रोक्न सक्छ।
सिमेन घाँस यसमा सेलिसिलिक एसिड पनि हुन्छ, जसले छिद्रहरू खोल्छ।
के मेथीको दानाले तपाईलाई कमजोर बनाउँछ?
मेथीयसले बोसो जम्मा गरेर, भोकलाई कम गरेर, मेटाबोलिज्मलाई तीव्र बनाएर तौल घटाउन मद्दत गर्छ। अनुरोध गर्नुहोस् वजन घटाने को लागी मेथी बीउ को लाभ;
यसमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ
मेथी यो अत्यधिक पौष्टिक छ र उच्च फाइबर सामग्री छ। एक चम्चा (3,7 ग्राम) मेथी यसले 0,9 ग्राम प्रोटीन र 1 ग्राम फाइबर प्रदान गर्दछ। बीउमा पाइने फाइबर ग्यालेक्टोमनन हो, जसले मुसाको अध्ययनमा बोसो जम्मा हुनबाट रोक्न देखाएको छ।
भोक दबाउँछ
मेथी चिया पिउने भोक कम गरेर भोक कम गर्न मद्दत गर्छ। कोरियन महिलाको एक अध्ययनले खाजा अघि बढी तौल भएको पाइएको छ मेथी चिया रक्सीले भोक कम गर्न मद्दत गर्छ भन्ने देखाएको छ।
अर्को मलेसियाली अध्ययनले भात वा रोटीमा ५.५ ग्राम थपेको छ। मेथी बीउ पाउडर थप तौल र मोटो व्यक्तिहरूमा पूरकले तृप्ति बढेको देखाएको छ।
पाचन सुधार गर्छ
खाना पछि मेथीको जुस पिउनेपाचन रस को स्राव तेज गरेर पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
मेटाबोलिक स्वास्थ्य सुधार गर्दछ
मेथी पूरक यसले मेटाबोलिक प्यारामिटरहरू सुधार गर्न र वजन घटाउन मद्दत गर्न सक्छ। एक अध्ययनमा, टाइप 2 मधुमेह संग 25 वयस्कहरू मेथी निकासी दिइयो र इन्सुलिन संवेदनशीलता र लिपिड बायोमार्करहरूको सन्दर्भमा मूल्याङ्कन गरियो।
सिमेन घाँसयसले इन्सुलिन प्रतिरोध कम गर्न, एचडीएल कोलेस्ट्रोल स्तर सुधार गर्न, र ट्राइग्लिसराइड स्तर कम गर्न फेला पारेको छ।
– दुई गिलास पानीमा एक चम्चा मेथीको दाना हालेर रातभर छोड्नुहोस् ।
-बिहानको पानीलाई बिहान छिचोल्नुहोस्।
- तौल घटाउनको लागि खाली पेटमा भिजेको दाना चपाउनुहोस् वा २५०-५०० एमएल मेथी पानी पिउनुहोस्।
मेथी चिया
सामाग्री
1 चम्मच मेथी दाना
१ गिलास पानी
दालचीनी वा अदुवा
यो कसरी गरिन्छ?
- मेथीको दानालाई मोर्टार वा ग्राइन्डरमा थोरै पानीले राम्रोसँग पीस्नुहोस् जबसम्म तपाईले राम्रोसँग पेस्ट प्राप्त गर्नुहुन्न।
-पानीमा पानी उमाल्नुहोस्। उबलते पानीमा कुचिएको बीउ थप्नुहोस्।
- यसलाई मीठो बनाउन दालचीनी वा अदुवा पनि मिसाउन सक्नुहुन्छ।
- भाँडोको ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र यसलाई तल घुमाउनुहोस्। चियालाई ५ मिनेटसम्म उमाल्न दिनुहोस्।
– खाली पेटमा मेथीको चिया पिउनुहोस् ।
मेथी र मह पेय
सामाग्री
मेथी
जैविक मह
यो कसरी गरिन्छ?
- मेथीको दानालाई मोर्टारमा पिस्नुहोस्।
– पानी उमालेर त्यसमा पिसेको दाना मिसाउनुहोस् । मिश्रणलाई चिसो र तीन घण्टाको लागि आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- एक गिलासमा पानी तान्नुहोस्।
– चियामा मह र कागतीको रस मिसाउनुहोस्।
– राम्रो नतिजाको लागि हरेक बिहान यो पिउनुहोस्।
मेथी प्रयोग गर्दै
सिमेन घाँसयसलाई धेरै सांद्रता र रूपहरूमा उपभोग गर्न सकिन्छ, त्यसैले त्यहाँ कुनै सिफारिस गरिएको खुराक छैन। थप रूपमा, तपाईंले अपेक्षा गर्नुहुने लाभ अनुसार खुराक भिन्न हुन सक्छ।
धेरै टेस्टोस्टेरोन-आधारित अध्ययनहरूमा 500mg मेथी निकासी जबकि अन्य क्षेत्रहरूमा अनुसन्धानले लगभग 1.000-2.000 मिलीग्राम प्रयोग गरेको छ।
यदि मेथीको दाना प्रयोग गर्दा, लगभग 2-5 ग्रामको खुराक प्रभावकारी देखिन्छ, तर अध्ययन अनुसार फरक हुन्छ।
जब पूरकको रूपमा लिइन्छ, कुनै पनि साइड इफेक्टबाट बच्नको लागि 500 मिलीग्रामबाट सुरु गर्न र 2-3 हप्ता पछि 1000 मिलीग्राममा बढाउन मद्दतकारी हुन सक्छ।यो खाना अघि वा खाना संग लिन सकिन्छ।
मेथीको हानि
मेथी पूरकधेरै जनावरहरूको अध्ययनले सुरक्षाको जाँच गरेको छ यो स्वस्थ व्यक्तिहरूको लागि अपेक्षाकृत सुरक्षित देखिन्छ। पशु अध्ययनहरूले सिफारिस गरिएको खुराकको लगभग 50 गुणा नपुगेसम्म प्रतिकूल प्रभावहरू फेला पारेनन्।
मानवहरूमा, हालको अनुसन्धानले सिफारिस गरिएको खुराकमा लिँदा गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू रिपोर्ट गरेको छैन।
यद्यपि, धेरै पूरकहरू जस्तै, पखाला र अपच जस्ता साइड इफेक्टहरू उपाख्यान रूपमा रिपोर्ट गरिएको छ।
यदि तपाइँ मधुमेहको लागि औषधि लिइरहनुभएको छ वा रगतमा चिनीको स्तर कम गर्ने अन्य पूरकहरू, तिनीहरूले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्दछ। मेथी र पूरक को प्रयोग यसमा सावधान रहनुहोस्। यो एक डाक्टर को स्वीकृति संग प्रयोग गर्न सुरक्षित छ।
फलस्वरूप;
सिमेन घाँसयो एक बहुमुखी बिरुवा हो। यसले रक्त शर्कराको स्तर घटाउने, टेस्टोस्टेरोनको स्तर बढाउने र नर्सिङ आमाहरूमा दूध उत्पादन बढाउन जस्ता फाइदाहरू छन्।
