Iċ-ċanga, bħala laħam aħmar, fiha ammonti ogħla ta 'ħadid mit-tiġieġ jew il-ħut. Huwa jittiekel bħala kustilji jew steak, jew ikkapuljat. Valur nutrittiv taċ-ċanga Fiha diversi vitamini u minerali. Huwa speċjalment għani fil-ħadid u żingu.
Valur nutrittiv taċ-ċanga
X'inhu l-valur nutrittiv taċ-ċanga?
Tikkonsisti primarjament minn proteina. L-ammont ta 'żejt ivarja. Steak dgħif minn annimal mitmugħa bil-ħaxix (214 gramma) valur nutrittiv taċ-ċanga huwa kif ġej;
250 kaloriji
49.4 gramma proteina
5.8 grammi ta 'xaħam
14.3 milligrammi ta 'niacin (72 fil-mija DV)
1,4 milligrammi ta 'vitamina B6 (70 fil-mija DV)
45.1 mikrogrammi selenju (64 fil-mija DV)
7.7 milligrammi ta 'żingu (52 fil-mija DV)
454 milligramma ta 'fosfru (45 fil-mija DV)
2.7 mikrogrammi ta’ vitamina B12 (45 fil-mija DV)
4 milligrammi ta 'ħadid (22 fil-mija DV)
732 milligramma ta’ potassju (21 fil-mija DV)
1.5 milligrammi ta 'aċidu pantoteniku (15 fil-mija DV)
49,2 milligrammi ta 'manjeżju (12 fil-mija DV)
0.1 milligrammi ta 'thiamine (7 fil-mija DV)
27.8-il mikrogramma ta' folate (7 fil-mija DV)
0.1 milligrammi ta 'ram (7 fil-mija DV)
X'inhuma l-benefiċċji taċ-ċanga?
Jgħin biex jipproteġi l-muskoli
Bħal kull tip ta 'laħam, iċ-ċanga hija sors ta' proteina ta 'kwalità għolja. Hija proteina kompluta minħabba li fiha l-aċidi amminiċi kollha meħtieġa.
Konsum insuffiċjenti ta 'proteini,sarkopenja Fi kliem ieħor, tikkawża telf tal-muskoli li jseħħ bl-età.
Li tiekol iċ-ċanga regolarment jgħin biex iżżomm il-massa tal-muskoli. Dan inaqqas ir-riskju ta 'sarkopenija.
Carnosine huwa dipeptide importanti għall-funzjoni tal-muskoli. Il-ġisem jikkonsisti minn beta-alanine, aċidu amminiku li jinsab f'ammonti għoljin fiċ-ċanga. Beta-alaninaIttejjeb il-prestazzjoni tal-eżerċizzju.
Li ma tiekolx biżżejjed proteina tikkawża li l-livelli ta 'carnosine fil-muskoli jonqsu maż-żmien.
Jipprevjeni l-anemija
L-anemija hija kundizzjoni li fiha l-ammont ta’ ċelluli ħomor tad-demm jonqos.defiċjenza tal-ħadid Hija l-aktar kawża komuni ta 'anemija.
Iċ-ċanga hija sors għani ta 'ħadid. Tiekol ċanga huwa importanti ħafna biex tiġi evitata anemija ta 'defiċjenza tal-ħadid.
Fih xaħam saturat
Ġew proposti diversi teoriji bħala rabta possibbli bejn il-konsum tal-laħam u r-riskju tal-mard tal-qalb.
L-aktar popolari minn dawn hija l-idea li xaħmijiet saturati jgħollu l-kolesterol fid-demm u jżidu r-riskju ta 'mard tal-qalb.
Iżda studji ta 'kwalità għolja ma sabux rabta sinifikanti bejn il-konsum ta' xaħam saturat u l-mard tal-qalb.
Laħam sempliċi definittivament m'għandux jibża '. Ġie ddikjarat li għandu effetti pożittivi fuq il-livelli tal-kolesterol.
Fil-kuntest ta 'stil ta' ħajja b'saħħtu, ammonti moderati ta 'ċanga dgħif mhux ipproċessat m'għandhomx effetti negattivi fuq is-saħħa tal-qalb.
X'inhuma l-ħsara taċ-ċanga?
Dan il-laħam aħmar għandu xi effetti negattivi;
dudu taċ-ċanga
dudu taċ-ċanga ( Taenia Saginata ) huwa parassita intestinali li jista' jilħaq diversi metri fit-tul. Il-konsum taċ-ċanga nej jew mhux imsajjar huwa l-aktar kawża komuni ta 'infezzjoni.
Infezzjoni mid-dud taċ-ċanga (tenjasis) normalment ma tikkawżax sintomi. Madankollu, infezzjoni severa tista 'tikkawża telf ta' piż, uġigħ addominali, u dardir.
tagħbija żejda tal-ħadid
Iċ-ċanga hija waħda mis-sorsi l-aktar sinjuri ta 'ħadid. F'xi nies, li tiekol ikel b'ħafna ħadid jista 'jikkawża tagħbija żejda ta' ħadid.
L-aktar kawża komuni ta 'tagħbija żejda tal-ħadid hija l-emokromatożi ereditarja. Jiġifieri, huwa disturb ġenetiku relatat ma 'assorbiment eċċessiv ta' ħadid mill-ikel.
Akkumulazzjoni żejda ta 'ħadid fil-ġisem tista' tkun ta 'theddida għall-ħajja. Jista 'jikkawża kanċer, mard tal-qalb u problemi fil-fwied.
Nies b'emokromatożi, ċanga uLaħam tal-ħaruf għandu jillimita l-konsum tal-laħam aħmar.
