Mill-mument li daħlu fir-ristoranti fil-Kalifornja fis-snin tmenin, mikro sprouts gradwalment kisbet popolarità.
mikro ħodor jew mikro ħaxix Dawn il-ħodor aromatiċi huma sinjuri fit-togħma u joħolqu rewwixta pjaċevoli ta 'kuluri għal varjetà ta' platti.
Minkejja d-daqs żgħir tagħhom, ħafna drabi jkollhom livelli ogħla ta 'nutrijenti minn ħodor tal-ħxejjex maturi.
X'inhu Micro Sprout?
mikro sproutshuma ħodor tal-ħxejjex żgħar li huma madwar 2,5-7,5 ċm għoli. Għandhom togħma aromatika u kontenut nutrittiv ikkonċentrat u huma disponibbli f'varjetà ta 'kuluri u nisġa.
mikro rimjiet, huma meqjusa bħala "pjanti tat-trabi" li jaqgħu x'imkien bejn sprout u ħodor tat-trabi.
mikro sproutshuma aktar bħal ħodor tat-trabi minħabba li z-zkuk u l-weraq biss huma kkunsidrati tajbin għall-ikel. Madankollu, għall-kuntrarju tal-ħodor tat-trabi, huwa ħafna iżgħar fid-daqs u jista 'jinbiegħ qabel ma jinħasad.
mikro sprouts Huwa adattat ħafna għat-tkabbir peress li jista 'jitkabbar f'varjetà ta' postijiet, inkluż barra, fis-serer u anke fuq it-tieqa.
Tipi differenti ta' Microsprouts
mikro sprouts Jista 'jitkabbar minn diversi tipi ta' żrieragħ.
L-aktar varjetajiet popolari huma prodotti bl-użu ta 'żrieragħ mill-familji ta' pjanti li ġejjin:
familja kruċifera
Pastard, brokkoli, kaboċċi, krexxuni, ravanell u arugula.
familja daisy
Ħass, indivja, ravanell.
familja apiaceae
Xibt, zunnarija, bużbież u karfus.
familja tan-narċis
Tewm, basal, kurrat.
Familja tal-ispinaċi
Amaranth, quinoa, chard, pitravi u spinaċi.
Familja tal-Cucurbitaceae
Bettieħ, ħjar u zucchini.
Ħbub bħal ross, ħafur, qamħ, qamħirrum, u xgħir, kif ukoll legumi bħal ċiċri, fażola, u għads huma xi drabi mikro sproutsdawn isiru e.
mikro sproutsGħandhom togħma li tista’ tvarja minn newtrali għal pikkanti, kemmxejn qarsa jew saħansitra morra, skont il-varjetà. B'mod ġenerali, it-togħma tagħhom hija qawwija u intensa.
X'inhuma l-Benefiċċji tal-Mikro Sprouts?
Microsprouts huma nutrittivi
mikro sprouts hija mimlija nutrijenti. Filwaqt li l-kontenut tan-nutrijent ivarja kemmxejn, il-biċċa l-kbira tal-varjetajiet fihom potassju, ħadid, żingu, manjesju u Ram huma sinjuri fihom
mikro sprouts Huwa wkoll sors importanti ta 'komposti ta' pjanti ta 'benefiċċju bħall-antiossidanti.
Barra minn hekk, huwa dens ta 'nutrijenti, li jfisser li fih livelli ogħla ta' vitamini, minerali u antiossidanti mill-istess ammont ta 'ħodor misjur.
mikro sprouts riċerka li tqabbelha ma' ħodor aktar maturi, mikro sproutsJirrapporta li l-livelli ta 'nutrijenti fil-berries jistgħu jkunu sa disa' darbiet ogħla milli fil-ħodor maturi.
Studji qabblu wkoll ħodor maturi. mikro sproutsf'aktar wiesgħa polifenoli u kontenut ieħor ta 'antiossidanti.
Microsprouts jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'ċertu mard
Tiekol ħaxix huwa marbut ma 'riskju mnaqqas ta' ħafna mard.
Dan probabbilment huwa dovut għall-ammonti għoljin ta 'vitamini, minerali u komposti ta' pjanti ta 'benefiċċju li fihom.
mikro sproutsfih ammonti simili, u ħafna drabi akbar, ta’ dan l-ikel minn ħodor misjur. Għalhekk, jistgħu bl-istess mod inaqqsu r-riskju tal-mard li ġej:
Mard tal-qalb
mikro sproutsHuwa sors għani ta 'polifenoli, li huma antiossidanti li ġew marbuta ma' riskju aktar baxx ta 'mard tal-qalb. studji fuq l-annimali, mikro sproutsjuri li jista 'jnaqqas il-livelli ta' trigliċeridi u kolesterol LDL "ħażin".
Il-marda ta' Alzheimer
Ikel b'ħafna antiossidanti li fih ammonti għoljin ta 'polifenoli jista' jkun assoċjat ma 'riskju aktar baxx tal-marda ta' Alzheimer.
dijabete
L-antiossidanti jgħinu biex inaqqsu t-tip ta 'stress li jista' jipprevjeni li z-zokkor jidħol fiċ-ċelloli kif suppost. Fi studji tal-laboratorju, fenugreek mikro sproutsĠie osservat li in vitro iżid l-assorbiment taz-zokkor ċellulari b'25-44%.
xi kanċers
Frott u ħaxix b'ħafna antiossidanti, speċjalment dawk rikki fil-polifenoli, jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'diversi tipi ta' kanċer. rikki fil-polifenoli mikro sproutsjista' jkun mistenni li jkollu effetti simili.
Il-Microsprouts huma ta' ħsara?
Tiekol microsprouts ġeneralment meqjusa sigura.
Iżda, mikro sproutsWaħda mit-tħassib dwar avvelenament mill-ikel huwa r-riskju. Madankollu, il-potenzjal għat-tkabbir batterjali mikro sproutsHuwa wkoll ħafna iżgħar mill-sprouts.
mikro sproutsteħtieġ kundizzjonijiet inqas sħan u umdi minn pjanti ekwivalenti, li jikkunsmaw biss weraq u għeruq aktar milli għeruq u żrieragħ.
B'dan, jikbru mikro sprouts fid-darJekk qed tippjana li tikber id-dar tiegħek, huwa importanti li tixtri żrieragħ minn kumpanija fdata u tagħżel midja tat-tkabbir li ma tkunx ikkontaminata b'batterji ta' ħsara bħal Salmonella u E. coli.
L-aktar mezzi ta 'tkabbir komuni huma pit, perlit u vermikolat. Tkabbir mikro sprouts It-twapet tat-tkabbir li jintremew magħmulin speċifikament għat-tfal huma kkunsidrati iġjeniċi ħafna.
Kif Tiekol Micro Sprouts
mikro sproutsTista 'tużah f'ħafna modi differenti. Jista 'jiġi inkorporat f'varjetà ta' ikel, inklużi sandwiches, pancakes, u insalati.
mikro sproutsJista 'jitħallat ma' smoothie jew meraq. Meraq tal-ħaxix tal-qamħ Huwa eżempju popolari ta 'microgreens.
Għażla oħra hija li tużaha bħala garnish fuq pizza, sopop, omelets u platti sħan oħra.
Kif Tkabbar Microsprouts fid-dar?
mikro sproutsHuwa mkabbar faċilment u bil-kumdità peress li ma jeħtieġx ħafna tagħmir jew ħin. Jistgħu jitkabbru s-sena kollha, kemm ġewwa kif ukoll barra.
materjali
Żrieragħ ta 'kwalità tajba.
Mezz tajjeb għat-tkabbir, bħal ħamrija tal-qsari. Inkella, tikber mikro sprouts Tista 'tuża tapit tat-tkabbir li jintremew iddisinjat apposta għalih
- Imla l-borma tiegħek bil-ħamrija, tikkumpattax wisq, u ilma ħafif.
- Roxx iż-żerriegħa tal-għażla tiegħek fuq il-ħamrija bl-aktar mod uniformi possibbli.
- Għatti ħafif iż-żerriegħa bl-ilma u għatti l-kontenitur b'għatu tal-plastik.
- Iċċekkja l-borma kuljum u ilma ż-żrieragħ biex iżżommhom niedja.
- Ftit jiem wara li ż-żrieragħ jiġġerminaw, tista 'tneħħi l-għata tal-plastik u tesponiha għad-dawl.
- mikro sproutsIlma darba kuljum hekk kif iż-żerriegħa tiegħek tikber u tieħu l-kulur.
- Wara 7-10 ijiem, il-microsprouts tiegħek għandhom ikunu lesti għall-ħsad.
Benefiċċji ta 'Mikro Sprouts għal Telf ta' Piż
Fihom fibra
100 gr mikro sprout Fiha medja ta '1.8 g ta' fibra. Il-fibra tipprovdi xaba u tgħin biex tnaqqas il-konsum tal-ikel. Jgħin ukoll biex jitilfu l-piż billi jnaqqas l-aptit.
Huwa baxx ta 'kaloriji
mikro sproutsHuwa estremament baxx fil-kaloriji. Tgħin biex tnaqqas l-attakki tal-ġuħ u żżomm l-istonku mimli.
Għoli fil-proteina
Qmuħ jew legumi nejjin u imsajrin ħafif huma sorsi tajbin ta 'proteina bbażata fuq il-pjanti. In-nebbieta tal-għads huma sors ta 'proteina speċjalment kbir. 100 g ta 'nebbieta tal-għads fihom 9 g ta' proteina.
Il-proċess tan-nebbieta jew tal-ġerminazzjoni jżid ukoll il-profil tal-aċidu amminiku tal-ħbub, li huwa importanti għat-titjib ġenerali tas-saħħa.
fil-Ġurnal Ewropew tal-Obeżità Studju ppubblikat sab li n-nies fuq dieta b'ħafna proteini tilfu aktar piż minn dawk fuq dieta standard ta 'proteini.
Studju ieħor fuq nisa b'piż żejjed jew obeżità jiddikjara li n-nebbieta tal-karawett tgħin biex tnaqqas ix-xaħam fiż-żaqq (ċirkonferenza tal-qadd) u l-livelli tal-kolesterol LDL.
In-nebbieta tal-fażola hija baxxa fix-xaħam. Snacks li huma baxxi f'kaloriji u xaħam u b'ħafna fibra nstabu li jnaqqsu l-piż tal-ġisem.
Jista 'jtejjeb id-diġestjoni
Il-proċess tan-nebbieta jittriplika l-kontenut tal-fibra solubbli tal-ħbub, u jgħin biex jeħles mill-istitikezza.
Wara l-ġerminazzjoni, iż-żrieragħ mibrumin inixxu proteases (enzimi li jiddiġerixxu l-proteini) li jgħinu biex jiddiġerixxu l-proteini tal-annimali.
Meta jkollok sistema diġestiva b'saħħitha, il-ġisem huwa inqas probabbli li jakkumula t-tossini, li finalment jirriżulta f'telf ta 'piż.
Liema Microsprouts Tiekol għal Telf ta' Piż?
Nebbieta tal-fażola Mung
fażola mung jew sprouts ħodor Huwa popolari ħafna fl-Asja. Fiha 20-24% proteina diġestibbli ħafna u hija baxxa fil-kaloriji. Fiha wkoll fibra li ma tinħallx u komposti bijoattivi essenzjali għal telf ta 'piż.
Brussels Sprouts
Brussels sproutsHuwa għani f'nutrijenti li huma tajbin għas-saħħa. Huwa mgħobbi bi proteini u fibra u baxx f'kaloriji. Il-kontenut tal-fibra ta 'dawn in-nebbieta jgħin biex jipprovdi xaba' u jnaqqas il-ġuħ.
Sprouts tal-Alfalfa
100 gramma ta 'sprouts tal-alfalfa fihom 23 kaloriji, 4 g ta' proteina u 2 g ta 'fibra. Dan il-kontenut ta 'nutrijent huwa l-akbar indikatur li jista' jkun nutrijent li jgħin fit-telf tal-piż.
Sprouts tal-għads
In-nebbieta tal-għads huma qawwa ta 'makro u mikronutrijenti. Huwa mgħobbi bi proteina ta 'kwalità għolja u fibra diġestibbli, li tipprovdi xaba' u tippromwovi telf ta 'piż.
Bħala riżultat;
mikro sprouts Huwa versatili, b'saħħtu u faċli biex tikber.
Fihom ammonti ogħla ta’ vitamini, minerali u polifenoli mill-kontropartijiet kompletament maturi tagħhom, b’benefiċċji bħat-titjib tas-saħħa tal-qalb u t-tnaqqis tar-riskju ta’ mard kroniku.
Dawn il-ħodor żgħar jistgħu jitkabbru kważi kullimkien matul is-sena u jiżdiedu ma 'varjetà wiesgħa ta' platti, li jagħmluhom is-suppliment nutrittiv perfett.
