fażola mung ( vigna radiata ) hija fażola ħadra żgħira li tappartjeni għall-familja tal-legumi.
Ġew ikkultivati minn żminijiet antiki. indiġeni għall-Indja fażola mung Aktar tard infirxet f'diversi partijiet taċ-Ċina u tax-Xlokk tal-Asja.
fażola mung Għandu użi versatili u huwa tipikament użat fl-insalati, sopop, u jittiekel mal-gambli.
Huwa għoli fin-nutrijenti u huwa maħsub li jibbenefika ħafna mard.
Il-ħaxix huwa għoli fil-proteini, karboidrati, fibra tad-dieta u bijokimiċi attivi. Huwa sors ta 'aċidi amminiċi, lamtu tal-pjanti u enzimi.
Għalhekk, huwa magħruf li l-ikel ta 'din il-ħaxix, speċjalment matul ix-xhur tas-sajf, jiffaċilita d-diġestjoni. fażola mung ħadraL-attività antiossidant tagħha għandha rwol vitali fit-trattament ta 'infezzjonijiet, infjammazzjoni u stress kimiku fil-ġisem tiegħek.
fl-artiklu "X'inhu l-użu tal-fażola mung?", "X'inhuma l-benefiċċji tal-fażola mung?", "Hemm xi ħsara fil-fażola mung?", "Il-fażola mung iġġiegħlek titlef il-piż?" se jiġu mwieġba mistoqsijiet.
Valur Nutrizzjonali tal-Fażola Mung
fażola mungHija rikka f'vitamini u minerali. In-nutrijenti li jinsabu fi skutella (202 gramma) ta 'fażola mung mgħollija huma:
Kaloriji: 212
Xaħam: 0.8 grammi
Proteina: gramma 14.2
Karboidrati: 38.7 grammi
Fibra: 15.4 grammi
Folate (B9): 80% tal-Konsum ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI)
Manganiż: 30% tal-RDI
Manjesju: 24% tal-RDI
Vitamina B1: 22% tal-RDI
Fosfru: 20% tal-RDI
Ħadid: 16% tal-RDI
Ram: 16% tal-RDI
Potassju: 15% tal-RDI
Żingu: 11% tal-RDI
Vitamini B2, B3, B5, B6 u minerali tas-selenju
Dawn il-fażola hija waħda mill-aqwa sorsi ta 'proteina bbażata fuq il-pjanti. PhenylalanineHija rikka f'aċidi amminiċi essenzjali bħal leucine, isoleucine, valine, lysine, arginine u aktar.
L-aċidi amminiċi essenzjali huma aċidi amminiċi li l-ġisem ma jistax jipproduċi waħdu.
fażola mung Fiha madwar 20-24% proteina, 50-60% karboidrati u ammonti sinifikanti ta 'fibra u mikronutrijenti. Għandu wkoll profil bijokimiku għani u bilanċjat.
Diversi analiżi kimiċi, fażola mungHuwa identifika flavonoids, aċidi fenoliċi u fitosteroli f'diversi partijiet ta '.
Flavonojdi
Vitexin, isovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biochanin A, rutina, quercetin, kaempferol, myricetin, ramnetin, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delphinidin u coumestrol.
Dawn il-fitokimiċi jaħdmu flimkien biex jeliminaw ir-radikali ħielsa fil-ġisem u jnaqqsu l-infjammazzjoni.
X'inhuma l-Benefiċċji tal-Mung Beans?
B'ammonti għoljin ta 'proteini u antiossidanti fażola mungJista' jgħin fil-ġlieda kontra d-dijabete u l-mard tal-qalb. Jista 'jipprevjeni puplesiji tas-sħana u deni. Studji juru wkoll li din il-fażola għandha proprjetajiet kontra l-kanċer.
Inaqqas ir-riskju ta 'mard kroniku bil-livell għoli antiossidant tiegħu
fażola mungFiha ħafna antiossidanti b'saħħithom, inklużi aċidi fenoliċi, flavonoids, aċidu caffeic, aċidu ċinnamiku u aktar.
L-antiossidanti jgħinu biex jinnewtralizzaw molekuli potenzjalment ta 'ħsara magħrufa bħala radikali ħielsa.
F'ammonti għoljin, radikali ħielsa jistgħu jinteraġixxu ma 'komponenti ċellulari u jikkawżaw ħsara. Din il-ħsara hija marbuta ma 'infjammazzjoni kronika, mard tal-qalb, kanċer u mard ieħor.
studji tubu tat-test, fażola mungIntwera li l-antiossidanti miksuba mill-ananas jistgħu jinnewtralizzaw il-ħsara radikali ħielsa kkawżata mit-tkabbir tal-kanċer fiċ-ċelloli tal-pulmun u tal-istonku.
Fażola mung nibtagħandu profil antiossidant aktar impressjonanti u huwa fażola mungJista 'jkun fih sitt darbiet aktar antiossidanti milli
Jipprevjeni l-puplesija tas-sħana
F'ħafna pajjiżi Asjatiċi, fil-ġranet sħan tas-sajf soppa tal-fażola mung Huwa kkunsmat ħafna.
Dan għaliex, fażola mungGħandu proprjetajiet anti-infjammatorji li jgħinu biex jipproteġu kontra sħana, temperaturi għoljin tal-ġisem, deidrazzjoni, u aktar.
fażola mung Fih ukoll l-antiossidanti vitexin u isovitexin.
studji fuq l-annimali, soppa tal-fażola mungDawn l-antiossidanti intwerew li jgħinu biex jiddefendu ċ-ċelloli kontra l-ħsara minn radikali ħielsa ffurmati waqt il-heatstroke.
B'dan, fażola mung u hemm ftit riċerka fil-qasam tal-heatstroke, għalhekk hija meħtieġa aktar riċerka qabel ma tagħti lin-nies parir ideali dwar is-saħħa.
Billi tnaqqas il-kolesterol, tista 'tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb
Il-kolesterol għoli, speċjalment il-kolesterol LDL "ħażin", jista 'jżid ir-riskju ta' mard tal-qalb.
riċerka fażola mungStudji juru li jista 'jkollha proprjetajiet li jbaxxu l-kolesterol LDL.
Per eżempju, studji fuq l-annimali fażola mung Studji wrew li l-antiossidanti jbaxxu l-kolesterol LDL fid-demm u jistgħu jipprevjenu l-partiċelli LDL milli jinteraġixxu ma 'radikali ħielsa instabbli.
Barra minn hekk, reviżjoni ta '26 studju sabet li l-konsum ta' porzjon ta 'kuljum (madwar 130 gramma) ta' legumi, bħall-fażola, naqqas b'mod sinifikanti l-livelli tal-kolesterol LDL fid-demm.
Analiżi oħra ta’ 10 studji wriet li dieta b’ħafna legumi (eskluża s-sojja) tista’ tnaqqas il-livelli tal-kolesterol LDL fid-demm b’madwar 5%.
Huwa għani fil-potassju, manjesju u fibra, li jnaqqas il-pressjoni tad-demm.
Il-pressjoni tad-demm għolja hija problema serja tas-saħħa minħabba li żżid ir-riskju ta’ mard tal-qalb, il-kawża ewlenija tal-mewt fid-dinja.
fażola mungjgħin biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm.Tajjeb potassju, manjesju u fibrahuwa s-sors. Studji wrew li kull wieħed minn dawn in-nutrijenti huwa assoċjat mat-tnaqqis tar-riskju ta 'pressjoni tad-demm għolja.
Barra minn hekk, analiżi ta’ tmien studji wriet li konsum ogħla ta’ legumi bħall-fażola naqqas il-pressjoni tad-demm f’adulti bi jew mingħajr pressjoni tad-demm għolja.
Studji fuq tubi tat-test u fuq l-annimali sabu wkoll li l-proteini tal-fażola mung jistgħu jinibixxu l-enzimi li jgħollu l-pressjoni tad-demm b'mod naturali.
Għandu effetti anti-infjammatorji
Polifenoli bħal vitexin, aċidu galliku u isovitexin inaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem. Iċ-ċelloli tal-annimali ttrattati b'dawn il-molekuli attivi kellhom livelli aktar baxxi ta 'komposti infjammatorji (interleukins u nitric oxide).
qoxra tal-fażola mungFlavonoids misjuba fil-ġewż jaħdmu biex iżidu l-produzzjoni ta 'komposti anti-infjammatorji fil-ġisem. Dan jista 'jkun effettiv kontra kundizzjonijiet infjammatorji bħad-dijabete, allerġiji u sepsis.
Għandu effett antimikrobiku
fażola mungIl-polifenoli estratti mill-qamħ għandhom attivitajiet kemm antibatteriċi kif ukoll antifungali.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus comatus ve botrytis cinerea Joqtol diversi fungi bħal.
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Xi razez ta’ batterji, inklużi batterji, instabu wkoll li huma sensittivi għal dawn il-proteini.
fażola mung L-enzimi tiegħu jkissru l-ħitan taċ-ċelluli ta 'dawn il-mikrobi u jipprevjenuhom milli jgħixu fl-imsaren, il-milsa u l-organi vitali.
Fibra u kontenut ta 'lamtu reżistenti huwa ta' benefiċċju għas-saħħa diġestiva
fażola mung Fiha diversi nutrijenti li huma ta 'benefiċċju għas-saħħa diġestiva. Porzjoni ta 'tazza waħda tipprovdi 15.4 gramma ta' fibra, li tindika li hija għolja f'fibra.
fażola mungJista 'jgħin biex iżomm l-imsaren regolari billi jaċċellera l-moviment ta' nutrijenti fl-imsaren. pektin Fiha tip ta 'fibra msejħa .
Bħal legumi oħra fażola mung Fih ukoll lamtu reżistenti.
lamtu reżistentiTaħdem bl-istess mod għall-fibra solubbli peress li tgħin fl-għalf tal-batterji tal-imsaren b'saħħithom. Il-batterji mbagħad jiddiġerixxu u jaqilbuh f'aċidi grassi ta 'katina qasira - speċifikament butirrat.
Studji juru li butyrate jappoġġja s-saħħa diġestiva f'ħafna modi. Pereżempju, jista 'jsostni ċ-ċelloli tal-kolon, isaħħaħ is-sistema immuni, u saħansitra jnaqqas ir-riskju ta' kanċer tal-kolon.
Barra minn hekk, fażola mung Il-karboidrati fih huma diġeriti aktar faċilment minn dawk li jinsabu f'legumi oħra. Għalhekk, tikkawża inqas nefħa minn legumi oħra.
Jekk ma jiġix ittrattat, zokkor għoli fid-demm huwa problema serja tas-saħħa. Din hija karatteristika ewlenija tad-dijabete u tikkawża numru ta 'mard kroniku.
fażola mungGħandu diversi proprjetajiet li jgħinu biex iżżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm baxxi. Huwa għoli f'fibra u proteini, li jgħin biex inaqqas il-fluss tal-fibra fid-demm.
Studji fuq l-annimali wkoll fażola mung Intwera li l-antiossidanti vitexin u isovitexin ibaxxu l-livelli taz-zokkor fid-demm u jgħinu lill-insulina taħdem b'mod aktar effettiv.
ħxuna tal-fażola mung
fażola mungHuwa għoli f'fibra u proteini, li jistgħu jgħinuk titlef il-piż. Studji juru li l-fibra u l-proteini ghrelin Intwera li jrażżan l-ormoni tal-ġuħ bħal
Barra minn hekk, studji addizzjonali sabu li ż-żewġ nutrijenti jistgħu jippromwovu r-rilaxx ta 'ormoni li jġiegħlek tħossok sħiħ, bħal peptide YY, GLP-1, u cholecystokinin.Billi jnaqqsu l-aptit, jgħinu wkoll biex inaqqsu l-konsum tal-kaloriji.
Benefiċċji tal-fażola mung għal nisa tqal
Ħafna għan-nisa waqt it-tqala folat Huwa rakkomandat li tiekol ikel rikk fin-nutrijent. Il-folate huwa essenzjali għall-aħjar żvilupp tat-tifel.
fażola mungPorzjoni ta '202 gramma tipprovdi 80% tal-RDI għall-folate. Huwa wkoll għoli fil-ħadid, proteini u fibra, li n-nisa jeħtieġu aktar waqt it-tqala.
Madankollu, nisa tqal għandhom jikkunsmaw ikel nej peress li jista 'jġorr batterji li jistgħu jikkawżaw infezzjoni. tiekol fażola munggħandhom jevitaw.
X'inhuma l-Ħsara tal-Mung Beans?
fażola mungHemm ftit informazzjoni dwar is-sigurtà ta '. Fiha anti-nutrijenti u fitosteroli simili għall-estroġenu li jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem. Imma dan ma jfissirx li mhux sikur.
Jekk jittiekel nej jew nofsu msajjar, fażola mung Jista 'jikkawża dijarea, rimettar u avvelenament mill-ikel.
Bħala riżultat;
fażola mungHuwa għoli f'nutrijenti u antiossidanti li jista 'jkollhom benefiċċji għas-saħħa.
Jista 'jipproteġi kontra s-sħana, jgħin is-saħħa diġestiva, jippromwovi telf ta' piż, u jbaxxi l-kolesterol LDL "ħażin", il-pressjoni tad-demm u z-zokkor fid-demm.
