X'inhu Water Chestnut? Benefiċċji tal-Qastan tal-Ilma
Minkejja li tissejjaħ qastan, il-qastan tal-ilma mhu ġewż xejn. Hija ħaxixa b'tuberu li tikber f'swamps, għadajjar, għelieqi tar-ross u għadajjar baxxi. Il-benefiċċji tal-qastan tal-ilma jinkludu l-għajnuna fit-telf tal-piż, l-inibizzjoni tat-tkabbir tal-kanċer, u t-titjib tad-diġestjoni.
Huwa veġetali indiġeni għal ħafna gżejjer fix-Xlokk tal-Asja, iċ-Ċina tan-Nofsinhar, it-Tajwan, l-Awstralja, l-Afrika, l-oċeani Indjan u Paċifiku. Jista 'jintuża nej jew imsajjar fl-ikliet. Jista 'jiżdied ma' ikel bħal Fries, cutlets u insalati. Għandu laħam abjad.
X'inhu l-qastan tal-ilma?
Hija ħaxixa akkwatika/taħt l-ilma mkabbra fiċ-Ċina, l-Indja u partijiet mill-Ewropa. Żewġ speċi huma mkabbra taħt l-isem qastan tal-ilma - Trapa natans (magħruf ukoll bħala pjanti akkwatiċi jew ġewż tal-Ġiżwiti) u Eleocharis dulcis.
Trapa natans (water caltrop jew 'ling') hija kkultivata fin-Nofsinhar tal-Ewropa u l-Asja. Eleokaris dulcis jitkabbar b'mod estensiv fiċ-Ċina. Għax,Trapa natans jissejjaħ ir-riċin tal-ilma Ewropew, filwaqt li dan tal-aħħar huwa magħruf bħala l-irċin tal-ilma Ċiniż.
Valur nutrittiv tal-qastan tal-ilma
Huwa mimli nutrijenti. Il-kontenut nutrittiv ta '100 gramma ta' qastan tal-ilma mhux ipproċessat huwa kif ġej:
Kaloriji: 97
Xaħam: 0.1 grammi
Karboidrati: 23.9 grammi
Fibra: 3 grammi
Proteina: gramma 2
Potassju: 17% tal-RDI
Manganiż: 17% tal-RDI
Ram: 16% tal-RDI
Vitamina B6: 16% tal-RDI
Riboflavin: 12% tal-RDI
X'inhuma l-benefiċċji tal-qastan tal-ilma?
Fiha livelli għoljin ta 'antiossidanti li jistgħu jiġġieldu l-mard. HUHuwa speċjalment għani fl-antiossidanti ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate u catechin gallate.
Jgħin biex tnaqqas il-pressjoni tad-demm u tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.
Huwa baxx fil-kaloriji u għoli fil-kontenut ta 'ilma. Għalhekk, tgħin biex titlef il-piż billi żżommu sħiħa għal żmien twil.
Il-qastan tal-ilma fih livelli għoljin ħafna tal-aċidu feruliku antiossidant. L-aċidu feruliku jrażżan it-tkabbir taċ-ċelluli tal-kanċer tas-sider, tal-ġilda, tat-tirojde, tal-pulmun u tal-għadam.
Ittaffi l-uġigħ u l-infjammazzjoni.
CJista 'jintuża biex jikkura irritazzjoni tal-ġilda, ulċeri fl-istonku, deni u mard tal-moħħ relatat mal-età.
Li tiekol din il-ħaxix tal-ilma jgħin fil-ġestjoni tad-dijabete.
hemorrhoids, ulċera intestinali, divertikulite u jista 'jgħin biex jikkura problemi diġestivi bħall-marda tar-rifluss gastroesophageal.
Hija togħma kkunsmata ħafna fil-pajjiżi Asjatiċi. Huwa versatili u jista 'jiġi kkunsmat nej, mgħolli, moqli, grilled, imnaddfin jew konfettura.
Pereżempju, il-qastan tal-ilma jitqaxxar u mqatta ', u din il-forma mqatta' tiġi kkunsmata flimkien ma 'platti oħra bħal stir-fries, omelets u insalati.
Minħabba li għandu laħam iqarmeċ, ħelu, bħal tuffieħ, jista 'wkoll jittiekel frisk wara l-ħasil u t-tqaxxir. Interessanti, il-laħam tiegħu jibqa’ iqarmeċ anke wara li jkun ġie mgħolli jew moqli.
Ħsara tal-qastan tal-ilma
Hija ħaxixa b'saħħitha u nutrittiva meta tiġi kkunsmata b'moderazzjoni. Madankollu, jista 'ma jkunx adattat għal kulħadd.
Il-qastan tal-ilma huma fil-grupp tal-ħxejjex tal-lamtu.Ħaxix tal-lamtu Huwa relattivament għoli fil-karboidrati, għalhekk huwa importanti li tikkonsmah b'moderazzjoni biex tevita spikes mhux mixtieqa fil-livelli taz-zokkor fid-demm, speċjalment jekk għandek id-dijabete.
Xi nies jistgħu jkunu allerġiċi għall-qastan tal-ilma, li jista 'jikkawża sintomi ta' allerġija għall-ikel bħal ħorriqija, ħakk, nefħa, u ħmura.
