X'inhuma l-Aċidi Xaħmin ta' Katina Qasira, u Fi liema Ikel Jinstab?

aċidi grassi ta' katina qasira Huwa prodott minn batterji ta 'benefiċċju fl-imsaren. Huwa s-sors ewlieni tal-ikel għaċ-ċelloli fil-kolon. Inaqqas ir-riskju ta 'mard infjammatorju, dijabete, obeżità, mard tal-qalb u kundizzjonijiet oħra tas-saħħa.

X'inhuma l-aċidi grassi ta' katina qasira?

aċidi grassi ta' katina qasira Aċidi grassi b'inqas minn 6 atomi tal-karbonju (C). Jiġi prodott fl-imsaren meta l-batterji tal-musrana jiġu ffermentati.

Għalhekk, huma importanti ħafna għas-saħħa intestinali. fil-ġisem tagħna aċidi grassi ta' katina qasiraMadwar 95% minnu jikkonsisti minn:

• Aċetat (C2).
• Propionat (C3).
• Butirrat (C4).

Propionate jipproduċi glukożju fil-fwied, filwaqt li l-aċetat u l-butirrat huma inkorporati f'aċidi grassi oħra u kolesterol.

Liema ikel fih aċidi grassi ta' katina qasira?

Ikel li fih il-fibra, bħal frott, ħaxix, u legumi, iżid l-ammont ta 'dawn l-aċidi grassi. It-tipi ta 'fibri li ġejjin aċidi grassi ta' katina qasiraHuwa aħjar għall-produzzjoni ta ':

• Inulina: Qaqoċċ, Ħxejjex bħal tewm, kurrat, basal, qamħ, segala u asparagu fihom inulina.

• Fructooligosaccharides (FOS): Frott u ħaxix varji, banana, basal, tewm u asparaguhija wkoll disponibbli.

• lamtu reżistenti: Ċereali, xgħir, ross, fażola, banana ħadra, legumi, patata msajra u mbagħad imkessħa lamtu reżistenti miksuba.

• pektin: pektin Is-sorsi jinkludu tuffieħ, berquq, karrotti, larinġ, u ikel ieħor tal-pjanti.

• Arabinoxylan: Arabinoxylin jinstab fil-ħbub. Pereżempju, hija l-aktar fibra komuni fin-nuħħala tal-qamħ.

• Gomma tal-guar: Gomma tal-guarHuwa estratt mill-fażola guar, tip ta 'legumi.

Xi tipi ta 'ġobon, butir, u ħalib tal-baqra fihom ukoll ammonti żgħar ta' butirrat.

X'inhuma l-effetti ta 'aċidi grassi ta' katina qasira fuq il-ġisem?

• Sistema diġestiva

aċidi grassi ta' katina qasira utli kontra xi disturbi diġestivi;

Dijarea: Il-batterji intestinali jiddiġerixxu lamtu u pektin reżistenti aċidi grassi ta' katina qasiradak li jikkonverti. Li tiekolhom inaqqas id-dijarea fit-tfal.

Mard infjammatorju tal-musrana: Butyrate minħabba l-proprjetajiet anti-infjammatorji tiegħu, kolite ulċerattiva u marda ta' Crohn Jintuża biex jikkura mard infjammatorju tal-musrana bħal

• Kanċer tal-kolon

Huwa għandu rwol ewlieni fil-prevenzjoni u t-trattament ta 'xi kanċers, speċjalment il-kanċer tal-kolon.

Studji fil-laboratorju sabu li l-butirrat jgħin biex iżomm iċ-ċelloli tal-kolon b'saħħithom. Billi jinibixxi t-tkabbir taċ-ċelluli tat-tumur, jippromwovi l-qerda taċ-ċelluli tal-kanċer fil-kolon.

• Dijabete

Skont evidenza mir-riċerka aċidu xaħmi ta' katina qasira Ġie determinat li l-butirat jista’ jkollu effetti pożittivi kemm fl-annimali kif ukoll f’nies bid-dijabete.

Intwera wkoll li jżid l-attività tal-enzimi fil-fwied u fit-tessut tal-muskoli u jipprovdi kontroll taz-zokkor fid-demm.

• ħxuna

Il-kompożizzjoni tal-mikro-organiżmi fl-imsaren tinfluwenza l-assorbiment tan-nutrijenti u r-regolamentazzjoni tal-enerġija.

Studji aċidi grassi ta' katina qasiraintwera li jirregola l-metaboliżmu tax-xaħam billi jżid ir-rata tal-ħruq tax-xaħam u jnaqqas il-ħażna tax-xaħam. Dan ukoll aċidi grassi ta' katina qasiraDan ifisser li għandhom rwol importanti fit-telf tal-piż.

• Saħħa tal-qalb

Dieta b'ħafna fibri tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb. Jekk il-konsum tal-fibra huwa baxx, isseħħ infjammazzjoni.

Studji kemm fl-annimali kif ukoll fil-bnedmin aċidi grassi ta' katina qasirarrappurtat li jbaxxi l-livelli tal-kolesterol. It-tnaqqis tal-kolesterol ħażin inaqqas ukoll ir-riskju ta 'mard tal-qalb.

Referenzi: 1