X'inhu dqiq tal-lewż, kif isir? Benefiċċji u Ħsara

dqiq tal-lewżhija alternattiva popolari għad-dqiq tal-qamħ. Huwa baxx fil-karboidrati, ippakkjat b'nutrijenti, u kemmxejn ħelu.

Jipprovdi aktar benefiċċji mid-dqiq tal-qamħ, bħat-tnaqqis tal-kolesterol LDL u r-reżistenza għall-insulina.

Talba "Għal xiex hu tajjeb id-dqiq tal-lewż", "fejn jintuża d-dqiq tal-lewż", minn xiex huwa magħmul id-dqiq tal-lewż", "kif tagħmel id-dqiq tal-lewż fid-dar" tweġibiet għall-mistoqsijiet tiegħek...

X'inhu dqiq tal-lewż?

dqiq tal-lewżHuwa magħmul minn lewż mitħun. Lewż, Huma jinżammu fl-ilma sħun biex jitqaxxru l-ġlud tagħhom u mbagħad mitħun fi dqiq fin.

Valur Nutrizzjonali tad-Dqiq tal-Lewż

rikki fin-nutrijenti dqiq tal-lewż28 gramma minnu għandu l-valuri nutrittivi li ġejjin:

Kaloriji: 163

Xaħam: 14.2 grammi (9 minnhom huma monoinsaturati)

Proteina: gramma 6.1

Karboidrati: 5.6 grammi

Fibra tad-dieta: 3 grammi

Vitamina E: 35% tal-RDI

Manganiż: 31% tal-RDI

Manjeżju: 19% tal-RDI

Ram: 16% tal-RDI

Fosfru: 13% tal-RDI

dqiq tal-lewż kompost li jinħall fix-xaħam li jaġixxi bħala antiossidant, speċjalment fil-ġisem tagħna. Vitamina E hija għanja fi

Jipprevjeni l-ħsara minn molekuli ta 'ħsara msejħa radikali ħielsa, li jaċċelleraw it-tixjiħ u jżidu r-riskju ta' mard tal-qalb u kanċer. 

manjesju Huwa nutrijent ieħor li jinsab fl-abbundanza. Huwa importanti għal ħafna proċessi fil-ġisem u jipprovdi diversi benefiċċji bħat-titjib tal-kontroll taz-zokkor fid-demm, it-tnaqqis tar-reżistenza għall-insulina u t-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm.

Id-dqiq tal-lewż huwa ħieles mill-glutina?

Dqiq magħmul mill-qamħ fih proteina msejħa glutina. Jgħin lill-għaġina tiġġebbed, u titla’ u ssir fluffy billi żżomm l-arja waqt it-tisjir.

marda coeliac Dawk li huma allerġiċi għall-qamħ jew il-qamħ ma jistgħux jieklu ikel li fih il-glutina għax il-ġisem tagħhom jaħseb li huwa ta 'ħsara.

Għal dawn l-individwi, il-ġisem jipproduċi rispons awtoimmuni biex ineħħi l-glutina mill-ġisem. Dan ir-rispons jagħmel ħsara lill-kisja tal-musrana u nefħajista 'jikkawża sintomi bħal dijarea, telf ta' piż, raxx tal-ġilda, u għeja.

dqiq tal-lewż Huwa kemm mingħajr qamħ kif ukoll mingħajr glutina, għalhekk hija alternattiva kbira għal dawk sensittivi għall-qamħ jew għall-glutina.

X'inhuma l-Benefiċċji tad-Dqiq tal-Lewż?

kontroll taz-zokkor fid-demm

Raffinat Ikel magħmul mill-qamħ huwa għoli fil-karboidrati iżda baxx fix-xaħam u l-fibra.

Dan jista 'jikkawża spikes għoljin u mbagħad qtar rapidu fil-livelli taz-zokkor fid-demm, li jġiegħlek għajjien, bil-ġuħ, u tiekol ikel b'ħafna zokkor u kaloriji.

B'lura, dqiq tal-lewż Huwa baxx fil-karboidrati iżda għoli fix-xaħmijiet u fibra b'saħħithom.

Dawn il-karatteristiċi jagħtuha baxx indiċi gliċemiku Jirrilaxxa z-zokkor bil-mod fid-demm biex jipprovdi sors kostanti ta 'enerġija.

dqiq tal-lewż fih ammont pjuttost għoli ta 'manjeżju - minerali li għandu mijiet ta' rwoli fil-ġisem tagħna, inkluż il-kontroll taz-zokkor fid-demm.

Huwa stmat li 2-25% tan-nies bid-dijabete tat-tip 38 għandhom defiċjenza tal-manjeżju, u l-korrezzjoni ta 'dan permezz ta' dieta jew supplimenti tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti z-zokkor fid-demm u ttejjeb il-funzjoni ta' l-insulina.

dqiq tal-lewżIl-kapaċità tagħha li ttejjeb il-funzjoni ta 'l-insulina tista' tapplika wkoll għal nies li għandhom livelli baxxi jew normali ta 'manjeżju iżda li għandhom piż żejjed iżda m'għandhomx dijabete tat-tip 2.

kura tal-kanċer

dqiq tal-lewżHuwa wieħed mid-dqiq li jiġġieled il-kanċer. Dqiq, li huwa għoli fl-antiossidanti, jista 'jipprevjeni l-kanċer billi jnaqqas il-ħsara taċ-ċelluli relatata mal-ossidazzjoni. Studji jiddikjaraw ukoll li għandu effett fit-tnaqqis tas-sintomi tal-kanċer tal-kolon.

Saħħa tal-qalb

Il-mard tal-qalb huwa l-kawża ewlenija tal-mewt madwar id-dinja.

Pressjoni tad-demm għolja u livelli ta 'kolesterol LDL "ħażin" huma markaturi ta' riskju għal mard tal-qalb.

Dak li nieklu jista' jkollu impatt sinifikanti fuq il-pressjoni tad-demm u l-kolesterol LDL; Bosta studji juru li l-lewż jista 'jkun pjuttost ta' benefiċċju għat-tnejn.

Analiżi ta’ ħames studji li involvew 142 persuna sabet li dawk li kielu aktar lewż esperjenzaw tnaqqis medju fil-kolesterol LDL ta’ 5,79 mg/dl.

Filwaqt li din is-sejba hija promettenti, jista 'jkun minħabba fatturi oħra għajr sempliċement tiekol aktar lewż.

Pereżempju, il-parteċipanti fil-ħames studji ma segwewx l-istess dieta. Għalhekk, telf ta 'piż, li huwa wkoll marbut ma' kolesterol LDL aktar baxx, jista 'jkun differenti bejn l-istudji.

Ukoll, in-nuqqasijiet tal-manjeżju ġew marbuta ma 'pressjoni tad-demm għolja kemm fi studji sperimentali kif ukoll ta' osservazzjoni, u l-lewż huwa sors kbir ta 'manjeżju.

Filwaqt li diversi studji juru li l-korrezzjoni ta’ dawn in-nuqqasijiet tista’ tgħin biex titbaxxa l-pressjoni tad-demm, mhumiex konsistenti. Hemm bżonn ta' aktar riċerka f'dan il-qasam biex isiru konklużjonijiet aktar b'saħħithom.

livell ta 'enerġija

Huwa magħruf li l-lewż jipprovdi rilaxx sostnut ta 'enerġija. Dan ifisser li b'differenza mid-dqiq tal-qamħ, li jgħolli istantanjament il-livelli tal-glukożju, id-dqiq tal-lewż bil-mod jirrilaxxa z-zokkor fid-demm biex jipprovdi enerġija matul il-ġurnata. Tispiċċa tħossok eħfef u aktar enerġetiku.

Diġestjoni

dqiq tal-lewżHija rikka f'fibra tad-dieta, li tgħin f'diġestjoni aħjar u movimenti tal-musrana bla xkiel. Huwa wkoll ħafif, li jnaqqas is-sensazzjoni ta 'nefħa u toqol.

Saħħa tal-għadam

Lewż, li jappoġġja s-saħħa tal-għadam, kalċju hija rikka f'termini ta ' Tazza b'madwar 90 lewż dqiq tal-lewż Jsir.

L-użu ta 'dan id-dqiq regolarment iżid il-livelli tal-kalċju fil-ġisem u jsaħħaħ l-għadam. Il-Vitamina E, li hija abbundanti fil-kontenut tagħha, tikkontribwixxi wkoll għas-saħħa tal-għadam.

Ħsara taċ-ċelluli

Il-lewż huwa sors rikk ta’ vitamina E. Il-Vitamina E hija vitamina li tinħall fix-xaħam u hija wkoll antiossidant.

dqiq tal-lewżMeta jintuża regolarment, jipprovdi lill-ġisem b'dan l-antiossidant li jgħin inaqqas l-istress ossidattiv fiċ-ċelloli. Jiġġieled kontra r-radikali ħielsa u jnaqqas il-ħsara taċ-ċelluli.

X'inhuma l-ħsarat tad-dqiq tal-lewż?

dqiq tal-lewżFilwaqt li huwa ta 'benefiċċju minħabba l-kontenut baxx ta' karboidrati tiegħu, hemm xi riskji għas-saħħa minn konsum eċċessiv ta 'dan id-dqiq.

– Ikollok bżonn mill-inqas 1 lewż biex tagħmel 90 tazza dqiq tal-lewż. Dan jista 'jwassal għal żieda fil-minerali u vitamini li joħolqu kumplikazzjonijiet serji għas-saħħa.

- Estremi użu tad-dqiq tal-lewż jista 'jikkawża żieda fil-piż u obeżità.

– L-użu tad-dqiq tal-lewż f'ammonti ogħla minn dak rakkomandat jista 'jikkawża infjammazzjoni u jżid il-kolesterol.

Nagħmlu dqiq tal-Lewż

materjali

– 1 tazza lewż

Nagħmlu dqiq tal-Lewż

– Għalli l-lewż fl-ilma għal madwar żewġ minuti.

– Wara li tkessaħ, neħħi l-ġlud u nixxefhom.

– Poġġi l-lewż fil-blender.

– Tiġrix għal żmien twil kull darba, biss għal ftit sekondi kull darba.

– Jekk ir-riċetta tiegħek titlob dqiq jew zokkor ieħor, żid ftit waqt li tħin il-lewż.

– Ħu d-dqiq ippreparat frisk f’kontenitur mitbuq u issiġillah.

– Aħżen il-kontenitur fil-friġġ meta ma tkunx qed tuża.

– Id-dqiq għandu jinħażen f'post kiesaħ u mudlam.

Kif taħżen dqiq tal-lewż?

dqiq tal-lewż Għandu ħajja fuq l-ixkaffa ta' madwar 4-6 xhur meta jiġi mkessaħ. Madankollu, jekk taħżen id-dqiq fil-friża, jista 'jdum sa sena. Jekk iffriżat, ser ikollok bżonn iġġib l-ammont meħtieġ għat-temperatura tal-kamra qabel tuża.

X'għandek tagħmel bid-dqiq tal-lewż?

dqiq tal-lewżHuwa faċli biex tużah. Fil-biċċa l-kbira tar-riċetti, tista 'tissostitwixxi d-dqiq tal-qamħ regolari b'dan id-dqiq. Jista 'jintuża minflok frak tal-ħobż biex jiksi laħmijiet bħal ħut, tiġieġ u ċanga.

L-iżvantaġġ li tuża dan id-dqiq minflok id-dqiq tal-qamħ huwa li l-ikel imsajjar ma jogħlax u huwa aktar dens.

Dan għaliex il-glutina fid-dqiq tal-qamħ tgħin lill-għaġina tiġġebbed u toħloq aktar bżieżaq tal-arja, li tgħin biex l-ikel moħmi jogħla.

Tqabbil tad-Dqiq tal-Lewż ma 'Dqiq Oħra

Ħafna nies jużaw dqiq tal-lewż minflok alternattivi popolari bħall-qamħ u dqiq tal-ġewż. Hawn huma dawn id-dqiq użati popolari u dqiq tal-lewżparagun ta'...

Dqiq tal-qamħ

dqiq tal-lewż Huwa ħafna inqas fil-karboidrati mid-dqiq tal-qamħ iżda ogħla fix-xaħam.

Dan ifisser li huwa ogħla f'kaloriji. Imma tpattiha bl-ikel tagħha.

28 gramma dqiq tal-lewż Jipprovdi ammont tajjeb ta 'kuljum ta' vitamina E, manganiż, manjesju u fibra.

dqiq tal-lewż Huwa ħieles mill-glutina iżda mhux dqiq tal-qamħ, għalhekk hija għażla kbira għal nies b'mard coeliac jew intolleranza għall-qamħ.

Fil-ħami, id-dqiq tal-lewż ħafna drabi jista 'jissostitwixxi d-dqiq tal-qamħ fi proporzjon ta' 1:1, iżda l-oġġetti moħmija magħmula bih huma aktar ċatti u densi minħabba li huma ħielsa mill-glutina.

L-aċidu fitiku, antinutrijent, huwa ogħla fid-dqiq tal-qamħ mid-dqiq tal-lewż, li jwassal għal inqas assorbiment ta 'nutrijenti mill-ikel.

Jeħel ma 'nutrijenti bħall-kalċju, manjesju, żingu u ħadid u jnaqqas l-assorbiment tiegħu mill-imsaren.

Għalkemm il-ġilda tal-lewż naturalment għandha kontenut għoli ta 'aċidu fitiku, titlef il-qoxra tagħha fil-proċess ta' ibbliċjar. dqiq tal-lewżMa fihx aċidu fitiku.

dqiq tal-ġewż

Dqiq tal-qamħ komiks dqiq tal-ġewżukoll fi dqiq tal-lewżGħandu aktar karboidrati u inqas xaħam minn

Fih ukoll inqas kaloriji mid-dqiq tal-lewż, iżda dqiq tal-lewż Jipprovdi aktar vitamini u minerali.

Home dqiq tal-lewż Iż-żewġ dqiq tal-ġewż huwa ħieles mill-glutina, iżda d-dqiq tal-ġewż huwa aktar diffiċli biex issajjar minħabba li jassorbi l-umdità tajjeb ħafna u jista 'jagħmel in-nisġa tal-prodotti moħmija niexfa u frak.

Dan ifisser li jista 'jkollok bżonn iżżid aktar likwidu mar-riċetti meta tuża dqiq tal-ġewż.

Dqiq tal-ġewż f'termini ta 'aċidu fitiku dqiq tal-lewżHuwa ogħla mill-kontenut ta 'nutrijenti, li jista' jnaqqas l-ammont ta 'nutrijenti li l-ġisem jista' jassorbi mill-ikel li jkun fih.

Bħala riżultat;

dqiq tal-lewżHija alternattiva eċċellenti għad-dqiq ibbażat fuq il-qamħ. Huwa nutrittiv u għandu ħafna benefiċċji potenzjali għas-saħħa, inkluż mard tal-qalb u kontroll taz-zokkor fid-demm.

Huwa wkoll ħieles mill-glutina, għalhekk dawk b'mard coeliac jew allerġija għall-qamħ jistgħu jużawha faċilment.