Apakah Lada Poblano? Faedah dan Nilai Pemakanan

lada poblano (Capsicum annuum) ialah sejenis lada asli Mexico. Ia berwarna hijau, sama dengan jenis lada lain, tetapi lada jalapenoIa lebih besar daripada lada cili dan lebih kecil daripada lada cili.

Lada poblano segar Rasanya manis sedikit, tetapi jika dibiarkan masak sehingga merah, rasanya lebih pahit.

Matang sepenuhnya dan merah gelap lada poblano keringDigunakan dalam sos Mexico yang terkenal.

Apakah Lada Poblano?

lada poblano, semua Capsicum annuum Ia adalah salah satu daripada kira-kira 27 jenis lada kepunyaan keluarga (walaupun hanya separuh daripadanya biasa dimakan oleh manusia). nama tersuai Capsicum annuum poblano L. dikenali sebagai.

Semua lada tergolong dalam keluarga sayur-sayuran nightshade. Asal usul semua jenisnya kembali ke Mexico dan pelbagai bahagian di Amerika Selatan. lada poblano Ia pertama kali dibiakkan di Puebla, Mexico (begitulah ia mendapat nama "poblano").

tumbuhan lada poblano, tumbuh sehingga 60 cm, memberikan lada hijau atau merah yang besar dan pendek. lada poblano merah, adalah warna hijau keunguan sebelum masak dan lebih pahit daripada varieti hijau.  

Nilai Pemakanan Lada Poblano

Ia rendah kalori dan kaya dengan serat dan pelbagai mikronutrien. 1 cawan (118 gram) dicincang kandungan nutrisi lada poblano mentah adalah seperti berikut:

Kalori: 24

Protein: 1 gram

Lemak: kurang daripada 1 gram

Karbohidrat: 5 gram

Serat: 2 gram

Vitamin C: 105% daripada Nilai Harian (DV)

Vitamin A: 30% daripada DV

Vitamin B2 (riboflavin): 2.5% daripada DV

Kalium: 4% daripada DV

Besi: 2.2% daripada DV

Ia sangat kaya dengan vitamin A dan C. Kedua-dua nutrien ini bertindak sebagai antioksidan dalam badan dan melawan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas yang menyebabkan beberapa penyakit.

Lada poblano keringmempunyai jumlah vitamin A dan B2 dan nutrien lain yang lebih tinggi berbanding dengan yang segar.

Apakah Kebaikan Lada Poblano?

Oleh kerana jumlah nutrien yang tinggi dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat, lada poblanomempunyai banyak faedah.

Kaya dengan antioksidan

Capsicum annuum Poblano dan lada lain dalam keluarga kaya dengan antioksidan seperti vitamin C, capsaicin, dan karotenoid, sebahagian daripadanya ditukar menjadi vitamin A dalam badan.

Antioksidan membantu melawan tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas yang berlebihan.

Radikal bebas ialah molekul reaktif yang menyebabkan kerosakan sel asas, meningkatkan risiko penyakit jantung, kanser, demensia dan keadaan kronik yang lain.

Oleh itu, ia kaya dengan antioksidan. makan lada poblanoIa membantu mencegah penyakit yang berkaitan dengan tekanan oksidatif.

Mengandungi nutrien melawan kanser

lada poblanoBanyak nutrien utama yang terdapat dalam diet terkenal dengan peranannya dalam memerangi pelbagai jenis kanser.

Contohnya, a lada poblanoMengandungi kira-kira 2 peratus daripada nilai harian vitamin B25 yang disyorkan, atau riboflavin — lebih daripada sebiji telur, salah satu makanan riboflavin terbaik.

Riboflavin telah terbukti mempunyai kesan positif dalam ujian awal dengan sel kanser kolorektal.

Secara umumnya, riboflavin bertindak sebagai antioksidan terhadap sel-sel kanser dan juga merupakan satu lagi antioksidan antikanser. glutathione diperlukan untuk pengeluarannya.

Seperti kebanyakan lada, lada poblano Ia juga mengandungi capsaicin, nutrien yang memberikan haba lada. Walaupun kedudukannya agak rendah pada skala Scoville, lada poblano mengandungi sejumlah besar capsaicin, yang bermaksud secara saintifik mendapat manfaat nutrien.

Ini penting kerana capsaicin adalah salah satu bahan berasaskan tumbuhan yang telah diuji secara serius oleh penyelidik selama bertahun-tahun berkaitan dengan rawatan kanser yang berpotensi.

Setakat ini, senarai kanser yang disiasat pada manusia dan haiwan adalah panjang: prostat, perut, payudara, limfoma efusi primer dan kanser paru-paru. 

lada poblanoJumlah capsaicin di dalamnya dipengaruhi oleh kawasan di mana ia ditanam. 

poblano Varieti lada seperti mempunyai sifat antikanser terhadap kanser mulut. lada poblanoSatu lagi cara yang boleh membantu melawan kanser ialah dengan mengganggu proses yang dipanggil "nitrosation," di mana sebatian organik tertentu boleh ditukar menjadi molekul karsinogenik.

Membantu melegakan kesakitan

lada poblanoNutrien di dalamnya berfungsi bersama-sama untuk memberikan kelegaan kesakitan semula jadi yang kuat.

poblanoKerana ia mengandungi quercetin, ia berkesan untuk mengurangkan sakit radang seperti arthritis, jangkitan prostat, dan jangkitan pernafasan. 

Capsaicin juga berkesan dalam merawat tindak balas keradangan serta pelbagai jenis kesakitan, termasuk kerosakan tendon dan sakit kepala kelompok, keadaan sakit kepala yang jarang berlaku tetapi sangat menyakitkan.

Bersama dengan capsaicin, lada poblanoWalaupun vitamin B2 yang terdapat di dalamnya juga boleh berkesan sebagai ubat sakit kepala, kalium yang terkandung di dalamnya adalah sebahagian daripada mencegah sakit kekejangan akibat ketegangan otot dan juga PMS.

Mengurangkan keradangan

Adakah anda tahu bahawa keradangan adalah punca kebanyakan penyakit? 

Lada adalah makanan anti-radang. Ia mengurangkan keradangan kronik kerana kehadiran antioksidan yang secara khusus menyasarkan keradangan, seperti kuersetin dan vitamin A.

Quercetin kini disyorkan kepada pesakit untuk keadaan keradangan, termasuk masalah jantung tertentu, alahan, gout, jangkitan prostat, gangguan kulit, dan pelbagai lagi.

Vitamin A juga mengurangkan keradangan keseluruhan dalam badan dan dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kronik yang berkaitan dengan keradangan.

Menguatkan imuniti

lada poblanonutrien yang sangat larut, nutrien larut air yang penting untuk fungsi imun Vitamin C termasuk. Tidak mendapat vitamin C yang mencukupi meletakkan anda pada peningkatan risiko mendapat jangkitan.

Lebih-lebih lagi, lada poblanoCapsaicin bermanfaat untuk fungsi imun secara keseluruhan.

Banyak kajian haiwan telah menunjukkan bahawa capsaicin boleh menjejaskan gen yang terlibat dalam tindak balas imun dan penyakit autoimuntelah menunjukkan untuk memberikan perlindungan terhadap

Boleh membantu mencegah diabetes

lada poblano Ia mempunyai profil pemakanan yang hebat. Ia juga membantu meningkatkan profil lipid dan boleh membantu mencegah gangguan metabolik yang berkaitan dengan obesiti, salah satunya ialah diabetes.

lada poblanoCapsaicin juga mempunyai kesan ke atas faktor yang berkaitan dengan diabetes dengan meningkatkan tindak balas insulin dan perubahan gula darah selepas makan pada pesakit diabetes.

Bermanfaat untuk mata

Ciri umum antioksidan adalah keupayaan mereka untuk mengekalkan kesihatan mata. Vitamin B2 diketahui dapat membantu mencegah penyakit mata seperti glaukoma, katarak dan keratoconus. 

Sebaliknya, vitamin A degenerasi makula Ini adalah pencegahan atau rawatan yang berpotensi untuk penyakit mata yang jarang ditemui yang dikenali sebagai penyakit Stargardt yang boleh menyebabkan kehilangan penglihatan yang teruk, sejenis degenerasi makula, pada orang muda.

Poblano Pepper Membantu Menurunkan Berat Badan

Makanan dengan kalori yang rendah setiap hidangan membantu menurunkan berat badan dengan cepat.

Capsaicin yang terdapat dalam lada telah dikaitkan dengan penurunan berat badan, meningkatkan metabolisme dan menyekat selera makan dalam kajian haiwan. Ia juga mungkin membantu mencegah obesiti, kerana ia menunjukkan janji dalam kajian dengan tikus. 

poblano Lada seperti lada cili juga boleh membantu mengekalkan "profil lipid" yang sihat, yang bermaksud kepekatan pelbagai bahan dalam darah.

Mempunyai profil lipid yang baik bermakna tahap lemak yang lebih rendah dan juga merupakan penunjuk pengurangan risiko penyakit metabolik berkaitan obesiti. 

Cara Menggunakan Lada Poblano

lada poblano boleh digunakan dalam pelbagai cara.

Ia boleh dimakan mentah dalam salsa dan sos lain, serta ditambah kepada hidangan seperti cili dan taco. lada poblano Ia kebanyakannya dimakan disumbat dengan daging lembu, kacang, nasi, rempah, jagung dan tomato.

Apakah Kemudaratan Lada Poblano?

lada poblano Walaupun ia bagus untuk kesihatan kita dalam banyak cara, ia juga mempunyai beberapa kelemahan untuk dipertimbangkan. Adalah mungkin untuk menjadi alah kepada makanan dalam keluarga nightshade, terutamanya disebabkan oleh kehadiran alkaloid. 

Lada cili boleh menyebabkan refluks gastroesophageal pada sesetengah orang, terutamanya mereka yang mempunyai perut sensitif.

Akibatnya;

lada poblanoMengandungi antioksidan melawan kanser yang dikenali sebagai quercetin, dan vitamin A dan B2. Ditambah dengan kehadiran capsaicin ini, ia menjadi makanan yang bagus untuk pencegahan kanser.

lada poblanoTerima kasih kepada antioksidan yang terkandung di dalamnya, ia membantu mencegah banyak penyakit, terutamanya diabetes dan penyakit jantung, melindungi mata dan menjadikan kulit kelihatan sihat.

Lada jenis ini juga membantu meningkatkan imuniti, melegakan pelbagai jenis kesakitan dan mengurangkan keradangan kronik.