Beta karotenaIa adalah antioksidan yang bertukar menjadi vitamin A dan memainkan peranan yang sangat penting dalam kesihatan. Ia bertanggungjawab untuk warna merah, kuning dan oren beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran.
Namanya berasal dari perkataan Latin carrot. Ia ditemui pada tahun 1831 oleh saintis H. Wackenroder, yang mengkristalkannya daripada lobak merah.
Apakah Beta Karotena?
Karotenoid adalah pigmen yang secara semula jadi ditemui dalam tumbuhan yang bertanggungjawab untuk memberikan warna cerah pada buah-buahan dan sayur-sayuran.
Mereka banyak di alam semula jadi. Tersebar di seluruh dunia tumbuhan dan alga beta karotenaDianggarkan terdapat 500 karotenoid yang berbeza, termasuk alfa karotena, lutein, cryptoxanthin, dan zeaxanthin.
Beta karotena, terbitan nama Latin untuk lobak merah, kerana sebatian ini pada asalnya berasal daripada akar lobak merah.
Ia adalah sebatian organik yang dikelaskan secara kimia sebagai hidrokarbon dan khususnya terpenoid.
Ia adalah pigmen berwarna kuat yang memberikan buah-buahan dan sayur-sayuran kuning dan oren warna yang kaya. Apabila ditelan, ia ditukar kepada vitamin A (retinol), yang melakukan pelbagai fungsi biologi dalam badan. Vitamin A ia juga bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel daripada kesan merosakkan radikal bebas yang berbahaya.
Beta karotena dan beberapa karotenoid lain juga dikenali sebagai "provitamin A" kerana ia bertindak sebagai prekursor pengeluaran vitamin A dalam badan.
lycopeneKarotenoid lain seperti lutein dan zeaxanthin tidak boleh ditukar kepada vitamin A.
Kira-kira 50% daripada vitamin A dalam diet vegetarian beta karotena dan karotenoid lain. Beta karotena Ia juga dihasilkan secara sintetik daripada minyak sawit, alga dan cendawan.
Vitamin A terlibat dalam pembentukan glikoprotein. Penting untuk penglihatan, ia kemudiannya ditukar kepada asid retinoik, yang digunakan untuk proses seperti pertumbuhan dan pembezaan sel.
Nilai Pemakanan Beta Karotena
Beta karotena Apabila diambil ke dalam badan, ia ditukar kepada vitamin A (retinol) oleh beta karotena 15 dan 15 monooksigenase, enzim dalam usus kecil mamalia. Lebihan retinol disimpan di dalam hati dan disintesis menjadi vitamin A aktif apabila diperlukan.
Salah satu bentuk karotena yang paling biasa, ia larut dalam lemak tetapi tidak larut dalam air. 3 hingga 5 gram lemak perlu diambil untuk memastikan penyerapan yang betul.
Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, disyorkan pengambilan beta karotena 3000 unit antarabangsa (IU) dan 2310 IU untuk lelaki dan wanita dewasa, masing-masing.
Begitu juga, ia mengesyorkan dos 7 IU untuk bayi berumur 12-1650 bulan, 1 IU untuk kanak-kanak berumur 3-1000 tahun, 4 IU untuk kanak-kanak berumur 8-1320 tahun, dan 9 IU untuk kanak-kanak berumur 13-2000 tahun. terpencil suplemen beta karotena Secara amnya disyorkan untuk mengambil 13 IU campuran karotenoid setiap hari untuk orang dewasa dan kanak-kanak berumur 15000 tahun ke atas.
Karotenoid memudahkan komunikasi antara sel dengan meningkatkan ekspresi gen pengekodan protein connexin.
Protein ini membentuk liang atau fungsi jurang antara membran sel, dengan itu membolehkan sel berkomunikasi melalui pertukaran molekul kecil.
Apakah Kebaikan Beta Karotena?
Beta karotena komik antioksidan,Ia memainkan peranan penting dalam memerangi radikal bebas badan. Antioksidan sangat penting untuk kesihatan keseluruhan.
Meningkatkan fungsi kognitif
Dalam satu kajian Lebih daripada 18 lelaki lebih 4.000 tahun beta karotena dimakan, dan didapati bahawa penurunan kognitif menjadi perlahan di dalamnya.
Bermanfaat untuk paru-paru
Kajian terbaru yang melibatkan lebih 2700 orang, beta karotena Beliau menyatakan bahawa makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan karotenoid, seperti
Mengurangkan degenerasi makula
degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (AMD) adalah penyakit yang menjejaskan penglihatan. Menurut penyelidik, dalam kombinasi dengan vitamin C, vitamin E, zink dan tembaga, beta karotenaDos yang tinggi mengurangkan risiko AMD lanjutan sebanyak 25 peratus.
Menghalang kanser
Antioksidan mengurangkan atau mencegah kerosakan radikal bebas. Kerosakan radikal bebas boleh menyebabkan kanser. Untuk mengelakkan kanser beta karotenaSaya perlu mendapatkannya daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.
Penting dalam penyakit pernafasan
tinggi beta karotenaPengambilan makanan yang sihat membantu meningkatkan kapasiti paru-paru dan melegakan penyakit pernafasan, sekali gus mencegah gangguan pernafasan seperti asma, bronkitis dan emfisema.
Mencegah kencing manis
Pelbagai kajian telah menunjukkan bahawa badan mereka mencukupi beta karotena Telah ditunjukkan bahawa penghidap diabetes kurang berkemungkinan mengalami toleransi glukosa terjejas dan diabetes.
Penting untuk jantung
Beta karotena Diet yang kaya dengan nutrien dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan ketara. Beta karotenaUntuk mengurangkan pengoksidaan kolesterol LDL Vitamin E Ia berfungsi bersama, dengan itu mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung koronari.
Mencegah artritis reumatoid
Beta karotena dan kekurangan vitamin C bertindak sebagai faktor risiko untuk artritis reumatoid. Oleh itu, tahap yang mencukupi diperlukan untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku. penggunaan beta karotena Diperlukan.
Menguatkan sistem imun
Beta karotenaIa menguatkan sistem imun dengan mengaktifkan kelenjar timus, yang merupakan salah satu sumber perlindungan imun yang paling penting. Kelenjar timus membolehkan sistem imun melawan jangkitan dan virus, dengan itu memusnahkan sel-sel kanser sebelum ia merebak.
Leukoplakia oral adalah keadaan yang dicirikan oleh lesi putih di dalam mulut atau lidah yang disebabkan oleh bertahun-tahun merokok atau minum alkohol.
Penggunaan beta karotena mengurangkan simptom dan risiko mendapat penyakit ini. Walau bagaimanapun, untuk rawatan leukoplakia suplemen beta karotena Adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor anda sebelum mengambilnya.
Rawatan skleroderma
Scleroderma adalah penyakit tisu penghubung yang dicirikan oleh kulit yang mengeras. darah rendah beta karotena disebabkan tahap.
suplemen beta karotenaIa dianggap bermanfaat untuk penghidap skleroderma. Walau bagaimanapun, penyelidikan mengenai perkara ini masih berterusan dan oleh itu anda harus berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan suplemen ini.
Merawat masalah kulit
Beta karotena kekeringan kulit, ekzema ve psoriasis Ia berkesan dalam rawatan keadaan kulit seperti Sebagai antioksidan yang kuat, vitamin A memainkan peranan dalam pertumbuhan dan pembaikan tisu badan dan oleh itu melindungi kulit daripada kerosakan.
Apabila digunakan secara luaran, ia membantu dalam rawatan ulser, impetigo, bisul, karbunkel dan ulser terbuka serta menghilangkan bintik-bintik penuaan. Ia juga mempercepatkan penyembuhan lesi kulit, luka dan luka.
Faedah Beta Karotena untuk Kulit
Beta karotenaditukar kepada vitamin A, yang penting untuk mengekalkan kulit yang sihat. seberapa banyak yang diperlukan oleh tubuh kita beta karotenaMenukarkan i kepada vitamin A.
Memberi kulit cahaya yang sihat
Beta karotenaIa menghalang penuaan kulit pramatang dengan bertindak sebagai antioksidan yang mengurangkan kerosakan oksigen yang disebabkan oleh cahaya UV, pencemaran dan bahaya alam sekitar yang lain seperti merokok. secukupnya beta karotena Penggunaannya memberikan kulit cahaya semula jadi.
Mengurangkan sensitiviti matahari
Dos tinggi beta karotenamenjadikan kulit kurang sensitif terhadap matahari. Oleh itu, ia amat berfaedah untuk orang yang mempunyai protoporfiria erythropoietic, keadaan genetik yang jarang berlaku yang menyebabkan sensitiviti matahari yang menyakitkan dan masalah hati.
Apatah lagi ia boleh meningkatkan keberkesanan pelindung matahari. Kira-kira 90 hingga 180 mg penggunaan beta karotena Ia boleh mengurangkan selaran matahari dan memberikan SPF 4.
Manfaat Rambut Beta Karotena
Beta karotena Di dalam badan, ia ditukar kepada vitamin A, yang diperlukan untuk semua pertumbuhan sel, termasuk sel rambut. Penggunaan beta karotena Ia boleh membantu menghilangkan pelbagai masalah rambut.
Walau bagaimanapun, dos vitamin A yang tinggi juga boleh menyebabkan keguguran rambut. daripada sumber makanan daripada mengambil suplemen vitamin A memakan beta karotena adalah lebih penting.
Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan rambut kering, kusam, tidak bermaya dan kulit kepala kering, yang boleh bertukar menjadi kelemumur. Oleh itu beta karotena Mengambil makanan yang kaya dengan nutrien adalah berkesan dalam mencegah keadaan ini.
Ia kebanyakannya ditemui dalam buah-buahan dan sayur-sayuran merah, oren atau kuning. Tetapi jangan menjauhi sayur-sayuran berdaun gelap atau sayur-sayuran hijau lain kerana ia juga mengandungi jumlah antioksidan yang baik.
Sesetengah kajian menunjukkan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak daripada yang tidak dimasak. beta karotena menunjukkan bahawa ia wujud. Oleh kerana ia larut dalam lemak dan bertukar menjadi vitamin A, nutrien ini harus diambil bersama lemak untuk penyerapan yang optimum.
sangat makanan yang mengandungi beta karotena Ia adalah seperti berikut:
MAKANAN
Β-CAROTEN / 100 GR
Pucuk Brussels
450 μg
lobak merah
8285 μg
kubis hitam
3842 μg
chicory
1500 μg
Istana
9226 μg
salad
5226 μg
Labu
3100 μg
bayam
5626 μg
Kentang manis
8509 μg
Swiss chard
3647 μg
tomato
449 μg
Watercress
1914 μg
aprikot
1094 μg
tembikai
2020 μg
Jambu Batu
374 μg
Mango
445 μg
orange
71 μg
Betik
276 μg
Persimmon
253 μg
Erik
190 μg
tembikai
303 μg
selasih
3142 μg
ketumbar
3930 μg
pasli
5054 μg
thyme
2264 μg
kacang
332 μg
walnut
12 μg
Apakah Kemudaratan Beta Karotena?
diambil sebagai makanan tambahan beta karotenaboleh meningkatkan risiko kanser paru-paru bagi perokok. dos yang tinggi pil beta karotena Tidak disyorkan untuk perokok. Bagaimanapun, ia dinyatakan selamat untuk dimakan melalui makanan dan mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung.
Akibatnya;
Anda boleh mendapatkan vitamin, mineral dan antioksidan yang mencukupi daripada makanan dengan mengambil makanan yang seimbang. Makan diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran beta karotena Ia adalah cara terbaik untuk menyembuhkan dan mencegah penyakit.
